㈠ 蛋糕胚的方法和步骤
和您分享烘焙里经典的蛋糕胚——戚风蛋糕的做法。
需要食材：
低筋面粉：60克
南瓜泥：60克
蛋黄：3个
蛋白：4个
玉米油：38克
香草精：几滴
白糖：50克
白醋（或柠檬汁）：几滴
制作步骤：
1、南瓜去皮切块后上锅蒸，用筷子能轻易扎透就可以。取出来晾到温热碾成南瓜泥。
2、蛋黄3个打散。
这里要强调：在烘焙做蛋糕的时候，蛋黄和蛋白的分离是最基础的，也是最重要的，要注意蛋黄千万不能混合到蛋白里，既是是一点点，也预示着这款戚风蛋糕注定失败。所以分离的时候一定要谨慎些。
3、将玉米油倒入蛋黄中拌匀。
4、加入南瓜泥和香草精（没有香草精的可以不放）。
5、60克低筋面粉过筛，倒入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀，这样蛋黄糊就做好了。
6、接下来打发蛋白，一般需要适量蛋白、几滴白醋或柠檬汁（能保持打发蛋白的稳定性）和白糖（加速蛋白打发，使得口感轻盈细腻）。
7、一般白糖分三次放。
首次是在蛋白打发到出现粗大泡沫的时候。
二次是泡沫比较细腻，颜色开始由透明变白的时候。
最后一次是在可以看到打发的纹路的时候。做戚风蛋糕，一般要把蛋白打到干性发泡的状态。就是如图，提起打蛋头，出现这样短小有力的小弯钩。
8、取1/3蛋白加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
做蛋糕的搅拌手法也是关键，一定是翻拌，而不是我们平时搅拌肉馅的那种画圈法，抄底如图画数字“8”的翻拌。仍然不明白的朋友可以在网上搜戚风蛋糕翻拌手法的视频，就可以很明了了。9、最后把蛋黄糊都倒入蛋白中翻拌均匀即可。
10、面糊倒入到17cm的中空模具中，震荡几下。用活底圆形8寸模具也可以。
11、烤箱预热150度。中下层上下火150度烤40分钟，然后转160度烤20分钟。
12、烤好后取出来倒扣在筛网上，晾凉后脱模即。
㈡ 你人生中最难忘的一次生日是怎样的
其实用人生中最难忘的一次来说的话，好像不太恰当，因为目前也就是20来岁而已啦。
让我最难忘的一次生日应该是18岁的时候，那个时候因为刚好是快要期末考，大家都在紧张的复习，因为长大了，好像自己也不是很在乎过生日这种东西。所以对于过生日这件事情并不是很上心，就觉得跟普通的生活没什么区别。
但是那一天下午，舍友之一说漏嘴了，大概就是问我喜欢什么口味的蛋糕，我一下子就猜到了她们可能是要给我准备一个惊喜。说真的，其实还蛮感动的，不对，应该说是超级感动。因为在我们学院而言，考试成绩真的很重要，如果挂科的话，会直接影响你升学。一个学期如果挂科科目超过三个并且补考失败的话，就要有面临留级的危险，所以当时大家都有考试，对这件事情都还是很重视的，几乎会把百分之百的精力都投入在复习上面，我也没想到她们还会抽时间出来给我准备生日蛋糕，而且是在完全不知情的情况。
后来我们回到宿舍，大家就把这件事情跟我说了，然后我们商量后决定大家看书看到晚上10点钟，十点钟过后再举行一个简单的生日会。我的18岁生日，她们不仅准备了统一的服装，还为了配合我的安排，绑了一样的发型，仪式感简直百分之百，真的要感动坏了。
每一个人都把想对我说的话录了下来，用来作为以后的纪念，直到现在我还很好的保存着。我不记得那天的蛋糕有多好吃，也想不起来，那天晚上我们还说过什么样的话，但是我只记得我们真的很开心，相处的很融洽，气氛很好。
现在我们各自都有各自的事情，可能不一定能够抽出同样时间来做同样的事情，可是每当我想起这件事情的时候，就会觉得很开心很幸福，因为有这样的一群朋友陪在我的身边。以后的人生里也希望每年生日都有朋友的陪伴，祝福我的朋友，也希望我们都能够开开心心。
㈢ 女朋友过生日送什么礼物好
女朋友过生日送漂亮的手表、项链、手机、围巾、护肤品这些礼物比较好。
1、漂亮的手表
送女朋友一块漂亮的手表是一个不错的选择，手表有一见钟情的寓意，代表你对她的爱。也能随身携带，让她随时都能想起你。也能起到装饰作用，提升女朋友的气质。
5、护肤品
爱美之心，人皆有之。女人更是这样，送一套适合她的护肤品也是很好的选择。要根据女朋友的肤质挑选护肤品。有祛痘的，有去油的，也有针对干性皮肤的。
㈣ 外公八十大寿，买什么礼物好
外公喜欢什么？如果没有特定喜欢的事物，可以买点外公需要的东西！如果实在没有的话，就买个适合老人用的懒人神器！
㈤ 做蛋糕一定要用烤箱吗
很多人过生日的时候都会买一个生日蛋糕，当然很多小孩子也非常喜欢吃蛋糕，蛋糕有很多种，无论是从样式还是从味道都有很多样式。相信许多人都喜欢吃松软美味的蛋糕，现在越来越多的人喜欢在家里DIY蛋糕，自己做的蛋糕干净卫生，营养好，而且特别新鲜，做出来就可以吃。做蛋糕一定要用烤箱吗？关于这个话题，让我们一起来聊一聊吧。
关于“做蛋糕一定要用烤箱吗？”这个话题，以上就是我的观点，各位有何想法？欢迎到评论区积极留言。
㈥ 怎么用微波炉蒸蛋
一般微波炉蒸鸡蛋羹3-4分钟左右就ok了，建议不要全程高火蒸，可以试试大火蒸2分钟，之后转80度中火再蒸1分钟。蒸的时候记住盖子不太盖太紧了，这样蒸出来的鸡蛋糕更好吃。
一般水和蛋的比例是1:3左右，1个鸡蛋的话放入3倍蛋液的水。
1、忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。
2、忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅解后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液，加入温水后再轻微打散搅和即可
3、忌蒸前加入调味品。蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。
4、蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。
蒸鸡蛋羹最好用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。
㈦ 部落冲突9周岁生日蛋糕怎么获得九周年生日蛋糕获取方法
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