1. 焦糖红茶芝士蛋糕怎样做，冰凉顺滑，比吃冰淇淋还爽
焦糖红茶芝士蛋糕怎样做，冰凉顺滑，比吃冰淇淋还爽？
蛋糕底是所采用的焦糖饼干碎加无盐黄油成的。焦糖饼干，它比一般曲奇饼干香气更浓，口味更醇一些，吃着香甜，和那微咸的蛋糕体搭在一起，真是丰富多彩~慕斯馅要用奶油芝士加红茶和鲜奶油成的，细碎的焦糖碎装点期间，茶味、奶香味，焦糖香完美结合，口感丰富，细致滑爽，美味可口，好吃到爆。
最最重要的是！做这个生日蛋糕既不用电烤箱，也不需要蛋白打发，简易搅一搅味儿就很不错，所以就算是手残星人，是可以做好的，下面就来看看吧。【焦糖红茶慕斯蛋糕】6寸曲奇饼干底食物：焦糖饼干100克，无盐黄油40克。慕斯馅食物：奶油芝士250克，白砂糖30克，牛乳50克，红茶叶2克，吉利丁片10克，鲜奶油180克。做法;
第三步
慕斯一部分吃着绵润细致，浓浓奶香味和一丝丝茶味在齿间萦绕着。曲奇饼干底又酥又甜，焦脆混合着奶油的香甜，给人一种巨大成就感，舒服~
2. 85度c有哪些蛋糕
85度C的蛋糕种类十分丰富，主要包括提拉米苏蛋糕、黑森林蛋糕、焦糖慕斯蛋糕、黑提泡泡蛋糕、芝士蛋糕等。
提拉米苏蛋糕是85度C的经典产品之一，以其独特的口感和香甜的味道深受消费者喜爱。提拉米苏蛋糕采用多层酥皮和奶油夹心设计，口感丰富且绵软。每一层都融合了咖啡的香气和奶油的甜美，让人回味无穷。
黑森林蛋糕是另一款受欢迎的蛋糕。它融合了巧克力、樱桃和奶油等多种食材，口感醇厚且层次丰富。每一口都能感受到浓郁的巧克力味和新鲜的樱桃味，加上绵密的奶油，营造出独特的美味体验。
焦糖慕斯蛋糕以其独特的焦糖风味和慕斯的绵软口感脱颖而出。这款蛋糕采用了高品质的焦糖和慕斯材料，经过精心烘烤和冷藏处理，呈现出丝滑细腻的口感。每一口都能感受到焦糖的甜香和慕斯的柔滑，让人欲罢不能。
此外，黑提泡泡蛋糕和芝士蛋糕也是85度C蛋糕系列的热销产品。黑提泡泡蛋糕以其独特的葡萄元素融合到了传统的蛋糕中，增添了新的口感体验；芝士蛋糕则是融合了芝士的浓郁和奶油的甜美，营造出浓郁香醇的口感。这些丰富的口味和创新的款式，使得85度C的蛋糕系列能够满足不同消费者的需求。如需了解更多具体信息和新品资讯，可以关注其官网动态。
3. 做焦糖慕斯蛋糕加奶油后泄掉了解一下
估计是你焦糖温度太高了 ，然后加奶油 奶油泄了，一般焦糖熬出来以后，会加黄油 类型的东西进行稀释，也有加巧克力的 ，冷却以后再和奶油搅拌，记得注意温度就好了，放巧克力和吉利丁的温度都不能太高了，一般都在45度左右，温度太高会破坏性质
4. 怎么做出好吃的焦糖慕斯蛋糕呢
焦糖慕斯蛋糕
慕斯常常给人甜腻的印象，但砂糖焦糖化之后，微苦的口感混合着奶味，削弱了甜腻的感觉。
蛋糕胚中同样添加焦糖，有着普通蛋糕胚不一样的味道。
不需要过多的装饰，蜂巢造型也给蛋糕增添了特别的表情。
用四方模具做出来，根据客人的人数，可以很容易地切分成不同大小。当然也可以用普通的圆形蛋糕模甚至是普通的玻璃杯成形出来。
材料
海绵蛋糕：蛋黄4个，蛋白4个，砂糖60克，低粉100克，腰果碎、椰蓉适量
幕司馅：椰浆260克，细砂糖60克，蛋黄4个，吉利丁片2片，动物性鲜奶油300克
焦糖浆：水20克，砂糖20g
做法
【海绵蛋糕】：
1、腰果切碎。
2、蛋黄+1/3的砂糖拌匀。
3、砂糖分三次加入蛋白打发，入蛋黄拌匀，加入过筛后的低粉拌匀。
4、面糊入保鲜袋中，斜挤出2~3条宽5cm的长条。
5、在条状部份上撒上碎果仁和椰蓉。
6、烤箱预热后，180度12分钟左右，表面及底部上色即可。
7、配合模具大小挤两个圆，180度12分钟。
8、趁热把边裁成3.5CM高，接缝要紧密，围在模具边上，裁蛋糕片，铺模具中。
【椰子幕司馅】：
1、吉利丁片在冰水中泡软，椰浆与1/3砂糖拌匀后煮到微沸。
2、余下2/3砂糖+蛋黄搅拌至颜色变淡，徐徐加入煮热的椰浆拌匀。
3、步骤（2）加热至85度后熄火，加入泡软的吉利丁片拌匀后隔冰水冷却至浓度变稠。
4、鲜奶油打至6成发，分两次拌入步骤（3）中。
5、取出冷藏的模具，入一半幕司馅，震一下，铺另个圆型蛋糕片。
6、倒入剩下的馅，表面抹平，冷藏一夜后，浇上放凉的焦糖即可。
小诀窍
焦糖做法：
1.在锅里入砂糖加热，变色以后用木制平板勺翻起搅拌，全部变色后停止翻炒；
2.继续加热，当焦糖胀起来，气泡变小，关火；
3.立即加入温水，使用木勺，沿锅边缘注入水，直接倒入会溅起来烫人着呢；
4.再开火加热，融化后再煮，直到将焦糖滴入到水里，焦糖不会和水混合就算好了；
5. 焦糖慕斯蛋糕的做法
焦糖慕斯的做法
蛋黄和糖打散。
烤一片蛋糕片，慕斯圈包紧保鲜膜，按“蛋糕片-巧克力豆-焦糖慕斯-蛋糕片-焦糖慕斯”的顺序组合。最后再顶部包上保鲜膜后放入冰箱冷冻！
冻硬（一晚上）后取出脱模切片，可以冷冻保存，吃的时候拿出来解冻就可以啦，口感还是一样好～