① 胃不好,吃煮鸡蛋好还是吃蒸鸡蛋羹好
胃不好，适合吃柔软的食物。吃鸡蛋羹要比吃煮鸡蛋容易消化。
② 蒸鸡蛋和煮鸡蛋哪个容易消化
蒸鸡蛋和煮鸡蛋相比较来说，蒸鸡蛋更加的细腻软糯，对肠胃吸收消化，也会更有利一些。
所以对于肠胃比较薄弱的人，可以选择吃蒸鸡蛋，可以起到不错的营养吸收功效。
鸡蛋营养价值很高，鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”；
鸡蛋中含有的营养素对人而言，一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，
但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
鸡蛋的营养价值很高，它所含有的氨基酸比例非常适合人体的生理需求，比较容易被身体吸收。
鸡蛋是人类经常食用的食物，不仅可以为大家提供脂肪、维生素A，而且蛋白质含量非常高。
鸡蛋的营养价值
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，
其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素。以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，
但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，
如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
③ 水煮蛋和水蒸蛋哪个比较有营养
优质蛋白质的来源是鱼、肉、蛋、奶和豆制品。在前面的几期内容中，我们已经跟大家分享了肉类和豆制品，那么今天我们来说说蛋类。
日常生活中比较常见的蛋类，有鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，在有一些地方，也会吃鹅蛋。
蛋类的做法多种多样，有煮蛋、蒸蛋、炒蛋、煎蛋、蛋花汤、茶叶蛋、卤蛋、咸蛋等等。妞妞今天就拿鸡蛋为例吧！
水煮蛋
不知道大家有没有遇到过水煮蛋剥完之后变成了很难看的样子（连带着蛋清都剥掉的那种）。
餐妞妞告诉大家一个办法：煮好后马上放入凉水中，特别好剥。亲测有效哦！
蒸蛋
营养最好的吃法是水煮蛋和蒸蛋。在水煮蛋里的最高境界是“溏心蛋”。
也就是蛋清刚刚凝固，而蛋黄处在半流动半凝固的状态，外面和里面都恰到好处，这种蛋既容易消化吸收，又避免了营养素的损失。
炒蛋
鸡蛋也真的是百搭啊！无所不能！
炒蛋的营养价值就要稍逊于水煮蛋和蒸蛋了，这是因为在炒蛋的过程中，往往会加入一些油和盐，可能会导致油盐的摄入超标。
蛋汤
金针菇蛋汤和紫菜蛋花汤我们经常吃，黄瓜蛋汤也略有耳闻，那白木红枣鸡蛋汤是什么呢？小编还真不知道！答案就留给大家来解答了！
卤蛋
想做好卤蛋可不是那么容易，偷偷告诉你，小编卤蛋做得特别好吃！
煎蛋
辣椒煎蛋
哈？火候手法不同，煎出来的蛋也是各不一样呢！
感谢孙老师的分享呀！下期《益周的午餐》，你们想听餐妞妞分享一些什么呢？评论给餐妞妞留言哦！
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内容编辑：越越
图片来源：开餐学校微博
部分内容来源：注册营养师孙继红老师
品牌设计：思高品牌策划有限公司
品牌审核：免费午餐基金品牌审核组
2011年4月2日，邓飞联合500名记者、国内数十家主流媒体和中国社会福利基金会发起免费午餐基金公募计划，倡议每天捐赠4元，为乡村学童提供免费午餐。
免费午餐基金始终秉持“师生同食、就地取材、透明公开、村校联合”四个执行原则，自2011年4月2日成立以来，截至2018年12月底，免费午餐基金共计募捐金额48317万元，累计开餐学校为1124所 ，分布于全国26个省市自治区，累计用餐人数达290579人。
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④ 蒸鸡蛋和煮鸡蛋哪个营养好
鸡蛋是生活中一种营养比较高的食物，在生活中是比较受欢迎的，可以蒸着吃，也可以煮着吃，那蒸鸡蛋和煮鸡蛋哪个营养好？一起看看吧！
蒸鸡蛋和煮鸡蛋哪个营养好
两者的营养都是很高的。
无论是蒸鸡蛋还是煮鸡蛋，两者的主要材料都是鸡蛋，而鸡蛋味甘性平，其中含有大量的维生素、蛋白质、胆固醇、氨基酸以及多种矿物质成分，营养价值比较高，并且蒸鸡蛋和煮鸡蛋都可以使人体很好的吸收鸡蛋的营养，鸡蛋也不会因为烹饪方式的不同导致营养改变，因此两者的营养都是很高的。
但这里需要注意一下，如果蒸鸡蛋的时候加了一些其他的食材，那么是会增加鸡蛋营养的，这时候就需要具体情况具体分析。
蒸鸡蛋和煮鸡蛋哪个胆固醇更高
都高。
鸡蛋中之所以会含有胆固醇，主要是因为鸡蛋黄中的胆固醇含量较高，反而鸡蛋白中的胆固醇比较少，蛋白质含量居多。无论是蒸鸡蛋还是煮鸡蛋，两者中的胆固醇含量是很高的，对于体内胆固醇高的人群来说，生活中要适量吃鸡蛋才好。
一天吃6个鸡蛋胆固醇过高吗
有点高。
如果生活中只是偶尔一次吃6个鸡蛋，并且自己体内胆固醇含量并不高，这种情况下，多半不会导致体内胆固醇过高，因为鸡蛋在人体中会被消化代谢。
但要是长期这样吃，那么由于鸡蛋中的胆固醇含量本身就不低，是可能会导致人体胆固醇含量增加的，其次过量吃鸡蛋，还会导致人体营养过剩。
早上空腹吃鸡蛋羹对胃好吗
具有一定好处。
鸡蛋羹的主要材料是鸡蛋，鸡蛋味甘性平，归脾、肾、胃，其中大量的蛋白质、脂肪、维生素、胆固醇以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值是很高的，早上空腹适量吃，对于人体脾胃是比较好的，因此生活中脾胃不佳的人群，适当吃一些鸡蛋羹还是不错的。
⑤ 鸡蛋蒸的和煮的哪个营养好
煮鸡蛋营养保留多，而蒸鸡蛋羹容易消化些，营养保留得还是相当不错的。
建议：
消化不怎么好的宝宝，病人，等。蒸鸡蛋羹比较好一些。
而正常的成人，煮鸡蛋吧。
⑥ 煮鸡蛋和蒸鸡蛋羹哪个营养价值更高
煮鸡蛋和蒸鸡蛋羹营养价值差不多的，如果胃肠功能弱的，蒸鸡蛋羹更好，容易消化吸收