❶ 卧鸡蛋怎么制作
卧鸡蛋怎么制作：
1、准备三枚鸡蛋、盐、生抽、料酒。
2、在盘中打入一枚鸡蛋，做鸡蛋糕底，放入盐、生抽、料酒调味去腥。
3、用筷子打散，加入二分之一量的水，打匀。
4、打好后的蛋液中，加入另外两枚鸡蛋，放入锅里，中小火开蒸10分钟即可。
鸡蛋又称鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，受精之后可孵出小鸡，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。
❷ 高营养半流质食物有哪些
常用的半流质食物有肉松粥、汤面、馄饨、肉末、菜泥、蛋糕、小汤包子等。
1、大米粥、小米粥、南瓜粥、挂面、面条、面片、馄饨、面包、烤面包片、蛋糕、饼干、苏打饼干、小包子、小花卷、藕粉等；
2、肉类选瘦嫩猪肉剁成肉泥、氽小肉丸等，瘦肉可先煮烂再切碎；鸡肉可以制成鸡丝、鸡泥；鱼类海鲜可选虾仁、软烧鱼块、氽鱼丸等；
3、蛋类除油煎炸之外，其他如鸡蛋糕、卧鸡蛋（类似蒸蛋）、炒鸡蛋、蛋花、咸蛋、松花蛋等都可以吃；
4、乳类及制品，如奶酪、牛奶、奶油、黄油、蛋糕等都可以吃；
5、豆类应制成豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干等食用；
6、水果及蔬菜须制成果子冻、鲜果汁、菜汁等，还可吃少量的碎嫩菜叶；
7、点心和汤可以选芝麻糊、布丁蛋糕、藕粉、蛋花汤等。
❸ 几天煮一次蛋最好、一天煮几次最好
鸡蛋的有几种做法…徒弟
煎鸡蛋，荷包蛋（在汤里卧鸡蛋），煮鸡蛋（这样吃最有营养），茶叶蛋，鸡蛋羹，西红柿蛋花汤，开水冲鸡蛋，牛奶冲鸡蛋，鸡蛋糕，摊鸡蛋饼，炒鸡蛋等等。鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽…