⑴ 蛋糕12+8是什么意思
蛋糕12+8意思是：蛋糕是双层蛋糕，上层蛋糕是8寸的，下层蛋糕是12寸的。12寸+8寸蛋糕的直径：20厘米+30厘米=50厘米，蛋糕重量：2磅+4磅=6磅×454=2724克。生日蛋糕源于西方国家，所以在尺寸的计算上使用的是英寸，1英寸=2.54厘米。蛋糕重量的换算关系是1磅=454克。当然，在蛋糕行业也有蛋糕尺寸标准的换算方法。
蛋糕尺寸的换算方法：
8英寸蛋糕：直径大约20厘米，相当于2磅，够3-5个人吃。
12英寸蛋糕：直径大约30厘米，相当于4磅，够8-15个人吃。
16英寸蛋糕：直径大约40厘米，相当于6磅，够50-25个人吃。
⑵ 双层蛋糕上下大小比例
双层蛋糕在烘焙时，上下层大小的比例通常为1：1.8，例如使用8寸的下层模具，搭配6寸的上层模具，这样制作的两个蛋糕叠加后，体积比大致为1：1.8。这种比例设计，既保证了蛋糕整体美观，又确保了上层蛋糕不会因体积过大而影响口感。
当然，不同的模具尺寸会带来不同的比例变化。比如选用10寸下层模具，搭配8寸上层模具，这时上下层蛋糕的比例则变为1：1.5左右。这种调整主要是为了适应不同场合的需求，比如婚礼或庆典，可能需要更大的蛋糕，但同时也要保持蛋糕的层次感和美观。
蛋糕的上下层比例选择，不仅要考虑蛋糕的外观和口感，还要考虑到实际使用的场合和人数。比如在一些大型庆典上，10寸下层10寸上层的比例可能更为合适，而普通的生日派对，8寸下层6寸上层的比例则更加合适。
在制作双层蛋糕时，模具的选择非常重要。选择合适的模具尺寸，不仅可以确保蛋糕的外观美观，还可以保证蛋糕的口感和质量。此外，合理的比例也能让蛋糕在切片后更加均匀，满足更多人的需求。
值得注意的是，除了模具尺寸外，蛋糕的层数和厚度也会影响最终的成品效果。比如，在保持1：1.8比例的基础上，调整下层蛋糕的厚度，可以增加蛋糕的分量感，而上层蛋糕则可以通过增加层数来丰富蛋糕的层次感。
总而言之，双层蛋糕上下大小比例的选择需要根据实际情况灵活调整，既考虑到美观，也要考虑到口感和实用性。通过合理的设计，可以让双层蛋糕成为庆祝活动中的一道亮丽风景线。
⑶ 两层的生日蛋糕怎么做
用料
鸡蛋
8
糖
50
奶油
克
色素
适量
低筋面粉
克
植物油
草莓
黄桃罐头
巧克力
双层生日蛋糕的做法
打发蛋清，分次加入白砂糖
⑷ 生日蛋糕做几层最好
生日蛋糕在小生日的时候适合做双层寓意双丰收，吉祥如意，大生日比如10岁20岁30岁适合做三层寓意节节高，步步高升的意思。
生日蛋糕简介：
生日蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。
蛋糕种类繁多，比较常见的有慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、儿童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、经典蛋糕、鲜奶蛋糕、大型蛋糕、冻芝士蛋糕、数码蛋糕等。
⑸ 有哪些好看的双层蛋糕造型推荐
双层蛋糕因其丰富的层次感和壮观的视觉效果，常被用于生日、婚礼、庆典等重要场合。一个好看的双层蛋糕不仅要味道美味，其造型和装饰也应充满创意和个性。以下是一些受欢迎的双层蛋糕造型推荐：
经典堆叠式：最传统的双层蛋糕设计，通常是两个或更多相同或不同口味的蛋糕层直接堆叠起来，每层之间涂上一层奶油或果酱。外观简洁大方，顶部可以装饰鲜花、水果、巧克力片或糖珠。
交错式：这种设计的上下两层蛋糕并不是完全对齐的，而是故意错开，创造出一种视觉错位的效果。这种设计适合追求现代感和独特性的场合。
裸蛋糕风格：裸蛋糕（Naked Cake）是指蛋糕外露部分蛋糕层和内馅的设计，它给人一种自然原始的感觉。双层裸蛋糕通常在层次上更加丰富，可以通过涂抹不同颜色的奶油或搭配新鲜水果来提升美感。
建筑式：模仿建筑物的双层蛋糕设计，如城堡、教堂或房屋形状，这类蛋糕通常需要精细的工艺和较高的制作技巧。装饰可以使用翻糖、奶油和食用色素。
主题性设计：根据派对的主题来设计双层蛋糕，比如海底世界、森林冒险、超级英雄、动漫角色等。这类蛋糕通常色彩鲜艳，装饰元素多样化。
几何图案：采用几何学图形如菱形、圆形、三角形等进行拼接或重叠，形成有节奏感和视觉冲击力的图案。这种设计简约而不失时尚。
水彩画风格：使用可食用的水彩或者喷墨技术，在蛋糕表面绘制出美丽的图案，可以是抽象的色块，也可以是具体的风景、花纹等。
自然界灵感：以自然界中的元素为灵感，如花朵、动物、山水等，通过翻糖、奶油塑型等手法，将它们逼真地呈现在蛋糕上。
珠宝风格：模仿宝石、珍珠等珠宝的设计，使用糖果或翻糖制作亮丽的装饰物，让蛋糕看起来像一件精致的珠宝作品。
极简主义：有时候简单的设计更能突出品味，干净的线条、少量的装饰，甚至只是一层简单的糖霜或巧克力淋面，都能展现出优雅和高级感。
总之，无论选择哪种风格的双层蛋糕，重要的是要符合庆祝活动的氛围和个人喜好。一款好的双层蛋糕不仅能够成为视觉焦点，还能给宾客留下深刻的记忆。
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⑺ 双层蛋糕的寓意
双层蛋糕寓意双丰收，吉祥如意，
大生日比如10岁20岁30岁适合做三层寓意节节高，步步高升的意思
老寿星过生日，就做一个3层的蛋糕吧，上面写一个寿字，也可以写福如东海，寿比南山。如果人多的话，三层不够那就再做高一点也没关系的，主要还是以不浪费原则吧，够吃也就可以。
⑻ 怎么做生日蛋糕两层的
食材
香草戚风蛋糕: 蛋黄5个,细砂糖40克,沙拉油80克,牛奶135克,盐5克,香草精数滴,低粉160克,蛋白5个,细砂糖70克（8寸和6寸两个的量）
香草卡士达慕斯:蛋黄2个,牛奶200克,细砂糖50克,低粉20克,香草精适量,吉利丁片1片(约5克),动物鲜奶油200克,糖15克，朗姆酒20克
芒果奶油蛋糕:6寸香草戚风蛋糕体,奶油香堤,芒果2个
奶油香堤:动物鲜奶油250克,细砂糖20克
芒果奶油蛋糕
1
将6寸香草戚风横切成2片,去掉边。
第一次做双层生日蛋糕!
2
芒果切丁备用。在一片蛋糕上抹上一层奶油香堤，再铺上芒果丁。
第一次做双层生日蛋糕!
第一次做双层生日蛋糕!
3
再抹一层奶油香堤，盖上另一片蛋糕。用剩下的奶油香堤抹平整个蛋糕装饰即可。
第一次做双层生日蛋糕!
END
香草戚风蛋糕
1
蛋黄在不锈钢盆里打散后,分3次加入细砂糖搅拌至溶化。倒入沙拉油拌匀。加牛奶拌匀，加入盐和香草精拌匀。
第一次做双层生日蛋糕!
2
筛入低粉拌匀成光滑的蛋黄面糊。 蛋白打发至9分发，取1/3的蛋白霜进蛋黄面糊里翻拌均匀，再取1/3量蛋白霜拌匀，最后将拌好的面糊倒进蛋白霜盆里。
第一次做双层生日蛋糕!
3
最后再完全翻拌成蛋糕面糊，倒进模子里，轻振几下振动出大气泡。放入已经以170度预热好的烤箱下层，27~30分钟左右出炉倒扣放凉备用。
第一次做双层生日蛋糕!
END
香草卡士达慕斯
1
蛋黄打散，取一半的糖与蛋黄搅拌至微微发白。加入低粉拌匀。
第一次做双层生日蛋糕!
2
将牛奶与另一半的糖和香草精倒入小锅里加热到沸腾前关火，倒入蛋黄里拌匀。把牛奶蛋黄倒进小锅里加热至沸腾，把泡好的吉利丁片放进去使其融化。
第一次做双层生日蛋糕!
3
放凉后加入朗姆酒拌匀。 将动物奶油加糖打发至8分发，与蛋黄牛奶拌好后即是香草卡士达慕斯。
⑼ 双层蛋糕怎么做
1
淡奶油提前拿出来回温到液体
2
用电动打蛋器打发到8成发分层器卡在锯齿刀两头，调整好高度，左手按住蛋糕顶部，右手握着手柄，慢慢从蛋糕一侧切起
3
分好一层以后，再将分层器再调一个高度，卡在锯齿刀上
4
再分出一层利用分层器分出来的蛋糕很平整的哦。
5
杂果罐头提前过滤掉罐头水
6
其中一片蛋糕放转台上，先给表面抹上一层奶油
7
再用手指饼干嘴给蛋糕边缘挤上一圈，保证蛋糕放上蛋糕片会有一个统一的高度
8
然后再圈内放上杂果
9
盖上一片蛋糕，继续重复上述的步骤
10
直到盖上最后一片蛋糕
11
取新的适量奶油，加入一点点蓝色色素，打发至8成发
12
打好的奶油先给表面堆上厚厚的一层
13
然后利用裱花刀，左右转动转台，右手将裱花刀放在蛋糕3点位置，刀尖不要过蛋糕中心位置，轻轻抹平蛋糕
14
接着将裱花刀垂直于蛋糕，给侧面抹上厚厚一层，然后将裱花刀放在蛋糕11点位置，刀尖离转台0.2公分，左手轻轻转动转台，将侧面抹平
15
.抹平的蛋糕用裱花刀移到蛋糕托上，再将上面8寸的蛋糕其中一片放在蛋糕中心位置
16
剩下的蛋糕一层层叠起来，中心夹心奶油
17
再利用裱花刀到转台，根据上述的方法，将蛋糕抹平
18
给方才的那一片蛋糕上抹上一层奶油
19
再将上一步抹好的8寸蛋糕，利用裱花刀轻轻的移动到这片蛋糕上
20
奶油调出自己喜欢的各种颜色
21
然后用曲奇嘴，先在蛋糕底部挤上一段蓝色的贝壳花
22
然后再用其他的颜色组合成一圈的贝壳花纹
23
.然后用曲奇嘴在最顶 的蛋糕表面，挤小星星
24
组合成彩虹
25
然后接着用手指饼干嘴，装上白色奶油，给彩绘两端挤上白色的云朵
26
接下来再利用手指饼干嘴和曲奇嘴，将蛋糕侧面和表面装饰一下
27
最后用写字嘴，在蛋糕空白部分，写上生日快乐
28
因为是7周年就用黄油饼干做了一个数字7，表面用巧克力笔画上图案，最后装饰到蛋糕上，一个自己DIY的生日蛋糕就做好了