用料
10寸蛋糕胚 1个
芒果，草莓，猕猴桃，提子，红心火龙果，蓝莓 若干
手指饼干 适量
防潮糖粉 少量
薄荷叶 少量
丝带 适量
奶油部分
淡奶油 500克
细砂糖 40克
超简单的缤纷水果生日蛋糕（无需抹面技巧）的做法
首先，烤一个10寸蛋糕胚，分三层，中间奶油水果夹层。超简单的缤纷水果生日蛋糕（无需抹面技巧）的做法 步骤1
第三层蛋糕胚放上去，我是用最底层的放在最上面，因为比较平整。超简单的缤纷水果生日蛋糕（无需抹面技巧）的做法 步骤2
顶上和四周都抹上奶油，不用抹太平，均匀了就可以。超简单的缤纷水果生日蛋糕（无需抹面技巧）的做法 步骤3
手指饼干围着蛋糕贴一圈，然后绑上漂亮的丝带，固定好饼干。超简单的缤纷水果生日蛋糕（无需抹面技巧）的做法 步骤4
靠近饼干的一圈，用淡奶油围边(高度不够的话可以挤两层)，然后水果切成丁，放在蛋糕表面，注意色彩搭配。接着放几个薄荷叶并撒上防潮糖粉装饰。超简单的缤纷水果生日蛋糕（无需抹面技巧）的做法 步骤5
好啦，蛋糕完成
② 简单的生日蛋糕做法大全
简单的生日蛋糕制作方法如下：
一、准备材料 主料：八寸原味蛋糕坯1个，橙1个，车厘子7个，草莓6个 辅料：食盐1茶匙，淡奶油200克，绵白糖20克
二、制作步骤1. 蛋糕坯准备：确保八寸原味蛋糕坯已提前做好并凉透。2. 水果清洗：车厘子和草莓分别冲洗干净，甜橙用双手搓洗后冲洗干净。3. 水果切片：甜橙切成片待用；选六个大小适中的草莓，每个对切为二半。4. 打发淡奶油：淡奶油倒入盆中，加入绵白糖，使用小电动打蛋器以三档速度打发至蓬松状态。5. 蛋糕抹面：用橡皮刮刀取适量打发好的淡奶油，放在蛋糕体上，用抹刀抹平。6. 水果装饰：在蛋糕面上先摆上一圈切好的草莓，再摆一圈车厘子，中间放上一个一切为四的草莓，并点缀一点鲜橙果肉。四周围贴上鲜橙片作为装饰。
三、注意事项 打发淡奶油时，注意打发程度，避免打发过度导致奶油变得粗糙。 水果的摆放可以根据个人喜好进行调整，创造出不同的视觉效果。 制作过程中要保持操作台的干净和整洁，以确保食品的卫生安全。
③ 水果蛋糕怎么做
第7步、蛋糕坯上抹上奶油，撒上水果粒，边上贴上草莓片。
④ 蛋糕最简单的家常做法
一、生日蛋糕
食材：鸡蛋5个、低粉85克、白糖70克、玉米油50克、水50克、奶油350克、黄桃罐头1瓶、胡萝卜适量、白糖35克、葡萄干少许、猕猴桃1个。
做法：
1、蛋黄中加入20克糖，加油和水搅拌均匀，筛入面粉，搅成蛋黄糊。
2、蛋白打散，分次加入几滴白醋，两次加糖中速搅打，打至硬性发泡即可。
3、挑少量蛋白入蛋黄糊盆内翻拌均匀，再倒回蛋白盆内，切拌翻拌成蛋糕糊。
4、倒入模具，烤箱预热140度30分钟，160度30分钟即可。
5、出炉倒扣脱模，把蛋糕从中间切成两片。
6、准备好水果，把黄桃和猕猴桃都切好，胡萝卜上锅蒸熟打成泥。
7、奶油加糖，隔冰打发。
8、第一层抹上奶油，铺上黄桃丁和葡萄干，再用奶油抹平，铺上第二层抹平。
9、把上面用水果摆出自己喜欢的图形，再用裱花嘴裱出自己喜欢的花边，那些黄色的底边和小花就是把胡萝卜泥参到了打发的奶油里面裱出来了。
二、奶油生日蛋糕
食材：低筋面粉85克、砂糖30克-60克、鸡蛋5个、玉米油40克、纯牛奶40克、植脂奶油400克、泡打粉1/4小勺、盐1克、白醋4滴、黄桃罐头适量、鲜果若干。
做法：
1、先分离5个蛋白和蛋黄到两个无油无水的盆内。蛋黄中加入30克白砂糖，用手动打蛋器打散。
2、加入牛奶搅拌均匀，再分次将玉米油加入并搅匀。
3、将面粉、泡打粉混合后，筛入搅好的蛋黄糊中，将面粉糊搅拌到无颗粒状。
4、蛋清中加几滴白醋和1克盐，用手动打蛋器打至粗泡时加20克砂糖，打至细腻泡泡时再加20克砂糖。顺时针，用手动打蛋器借助手腕的力量匀速打发。
5、打到蛋白有纹路且雪白光滑状，或此勾起时有弹性挺力，但尾端稍弯曲，此时为湿性发泡，再加20克砂糖继续打发。
6、打至纹路更明显且光滑雪白，抬起打蛋器，尾端呈尖挺三角状，此时为偏干性发泡。（手动打发很需要足够的耐力，但坚持下去一定是能够打到理想状态的，冷藏后再打的蛋白会比室温状态下打发时间短），我用的室温鸡蛋，打发用了1小时。
7、蛋黄糊中加入1/3打好的蛋白糊，用刮刀上下翻拌均匀。再把拌好的蛋黄糊倒回余下的2/3蛋白糊内，同样上下翻拌均匀。
8、再把面糊倒入不粘蛋糕模具内，用力震两三下，防止有大气泡。
9、烤箱预热170度，中下层先烤40分钟，再转150度，烤15分钟即可。（烤时如发现颜色有点深，可加盖锡纸。锡纸一定要隆起，以免粘破蛋糕表面）
10、烤好后取出马上倒扣，放凉30分钟后脱模。
11、将400克金钻植脂奶油倒唤烂册入盆内。
12、用手动打蛋器持续有力搅打到有硬挺的尖角。
13、将烤好的蛋糕横切一刀，分成两片。
14、放一片蛋糕在裱花台上，先抹上一层打发好的奶油。
15、再均匀和宏铺上水果粒，我用的是黄桃片，铺了满满一层。
16、然后在黄桃片上再抹一层奶油，盖上第二片蛋糕，用手轻轻压一下。然后将整个蛋糕都抹上奶油，并将整个蛋糕奶油抹平。
17、用少量粉红食用色素挤在一小碗打发的奶油里，调匀。
18、用花纹刮板在蛋糕周围刮出条纹，再用花嘴在蛋糕上挤出花边。最后用各种水果装饰表面即成。
⑤ 水果夹层生日蛋糕怎么做如何做
制作缤纷水果蛋糕的详细步骤：
首先，准备所需的主料：一个8寸的戚风蛋糕，一个火龙果，一个凤梨，两个猕猴桃，两个芒果，250克淡奶油，以及25克白砂糖。
接着，将戚风蛋糕切成三片，并将水果切成适当大小的块状备用。我选择了火龙果、凤梨、猕猴桃和芒果这些色彩鲜艳、口感清新的水果，它们不仅美观，还能为蛋糕增添丰富的层次感。
在打发奶油时，我在盆下放置了冰块以降低温度，同时我也将电动打蛋器冷冻过，以便更容易打发奶油。将白砂糖一次性加入奶油中，持续搅拌直到奶油体积变大，提起打蛋器时奶油冒尖且不会回落。
然后，开始组装蛋糕。首先，将一片蛋糕片放在最底层，上面涂抹一层奶油，再放上切好的水果块，如此重复两层。在涂抹奶油时，我使用了刮刀将其均匀刮开，确保每一层都紧密结合。
接下来是裱花环节。我选择了8嘴花纹的裱花嘴进行装饰，根据自己的喜好随意雕饰。这个过程需要耐心和细致的手法，以确保蛋糕外观美观。
最后一步是加水果和修饰。在蛋糕表面添加更多的水果块进行装饰，使蛋糕看起来更加诱人。同时，我还对蛋糕的边缘进行了修饰，使其更加完美。
经过以上步骤，一个缤纷水果蛋糕就完成了。这个蛋糕不仅口感丰富、层次分明，而且外观精美、令人垂涎欲滴。无论是作为生日蛋糕还是聚会甜点，它都能成为众人瞩目的焦点。