1、材料：鸡蛋四个，白糖75克，低筋面粉70克，可可粉15克，玉米油30克，牛奶40克，鸡蛋清一个鸡蛋量，糖粉150克，柠檬汁数滴，火龙果一个，小西红柿一个，糖针适量，糖珠适量，黑巧克力80克。
2、蛋黄、玉米油、牛奶，搅拌均匀，筛入低筋面粉、可可粉，混合均匀（当时忘了加可可粉，后来加上的没拍照）蛋白加入几滴柠檬汁，分次加入白糖打到硬性发泡，将蛋白分次和蛋黄糊拌匀，装入蛋糕模，使劲磕几下，去掉大泡，放入烤箱烤好蛋糕。戚风蛋糕的制作
3、烤蛋糕的时候制作糖霜，鸡蛋清里加入几滴柠檬汁，加入一半的糖粉，拌匀后用打蛋器搅打，加入剩下的一半糖粉，拌匀后继续搅打，打好的糖霜，个人感觉有点稀，因为糖粉没有了，就这样吧。
4、将烤好的蛋糕分成两片，将其中一片表面抹上一层糖霜，盖上另一片蛋糕，表面和四周抹上糖霜，巧克力片用不锈钢勺刮出碎屑，偷懒了，不好操作，建议大家将其隔水融化再凝固后再刮。
5、四周表面撒上巧克力碎屑，上面装点上小西红柿花和火龙果球，西红柿花很简单，用小刀划几道掰开就是，火龙果球用挖球的勺挖的。蛋糕的底部放一圈火龙果球，表面撒上糖针和糖珠，生日蛋糕做好了。
㈡ 家庭自制生日蛋糕简单做法
家庭自制生日蛋糕的简单做法如下：
一、所需材料
- 面粉：200克
- 细砂糖：200克
- 鸡蛋：4个
- 牛奶：100毫升
- 泡打粉：2小勺
- 动物性奶油：150克
- 糖粉：适量
- 水果：适量
二、制作步骤
- 打散鸡蛋：将4个鸡蛋一个一个打散，以免有坏蛋污染整个料理。
- 混合糖和蛋：加入细砂糖，搅拌均匀，使糖完全溶解在蛋液中。
- 加入牛奶：继续加入牛奶，进行搅拌，使所有材料充分混合。
- 筛入面粉和泡打粉：将面粉和泡打粉混合后筛入蛋液中，搅拌至无颗粒状态，确保面糊细腻均匀。
- 预热烤箱：将烤箱预热至180℃，为烤制蛋糕做好准备。
- 烤制蛋糕：将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，烤制约30分钟左右，或直至蛋糕表面金黄且完全熟透。
- 装饰蛋糕：取出蛋糕放凉后，将奶油打发至绵密状态，涂抹在蛋糕表面，并撒上糖粉和适量水果进行装饰。
三、注意事项
- 鸡蛋须一个一个打散，以避免坏蛋对整个料理的污染。
- 泡打粉要与面粉混合均匀后再筛入，以确保蛋糕的蓬松效果。
- 烤箱温度要预热至适当热度，以确保蛋糕烤制均匀。
- 打发奶油时要注意时间，避免过度打发影响口感。
按照以上步骤和注意事项，你就可以轻松制作出美味的家庭自制生日蛋糕了。
㈢ 初学者做生日蛋糕简单
初学者做生日蛋糕简单
初学者做生日蛋糕简单，在我们的日常生活中很多的人都喜欢自己尝试制作美食，不单只是日常食用的菜品，很多人也都喜欢甜品类的事物，制作也相对简单，以下初学者做生日蛋糕简单。
初学者做生日蛋糕简单1
用料
鸡蛋 4个（带壳260g）低筋面粉 80g纯牛奶 60g柠檬汁 少许白砂糖 42g（依个人口味）玉米油 50g淡奶油 400ml果肉 依个人喜好添加
做法步骤
1、先准备好蛋糕食材，纯牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉80g，白砂糖42g（甜度可按个人口味添加减少），带壳鸡蛋260g，柠檬汁少许
2、鸡蛋分离蛋清和蛋黄（我一般不选用土鸡蛋，土鸡蛋的蛋清比例要少一点）
3、将牛奶和玉米油混合在一起，打至完全融入看不到油点，有点稠
4、牛奶与玉米油打好后如上图所示
5、牛奶和玉米油混合物中逐个加入蛋黄，搅拌均匀，可以很自然流动
6、筛入面粉，不规则搅拌均匀至没有颗粒，做成浓稠有光泽的蛋黄糊（要从不同方向搅拌以免生筋）
7、打发蛋白（分三次加入糖粉或砂糖）（图上是我已经刮了三分之一到蛋黄糊中了）
8、将打好的蛋白分三次加到蛋黄糊中拌匀（最终形态是稠稠的，若很稀即为失败）
9、蛋糕糊在不高出缓缓倒入蛋糕模具中，用橡皮刀将表面抹平，轻震几下，震出大气泡
10、放烤箱上火120度，下火100度烤70分钟（四层就放倒数第二层，三层就放最下面一层）
11、烤好后放凉一点脱模，淡奶油加少许糖打发好后抹上奶油放上喜欢的水果即可（我全家都爱芒果，所以就只放芒果了）
鸡蛋的营养功效
1、健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2、保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3、防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显着下降，获得满意效果。
4、预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5、延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6、美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的.饮食禁忌
1、 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2、 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3、 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4、 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5、 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6、 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
初学者做生日蛋糕简单2
【蒸蛋糕】
材料：鸡蛋5个；牛奶80克；白糖80克；玉米油20克；低筋面粉110克；白醋5滴。
第一步：首先把蛋清和蛋黄分离，分别放入碗中。
提示：装蛋清的碗必须无水无油，否则会影响打发效果。
第二步：蛋黄碗中倒入玉米油和牛奶，用手动打蛋器搅打均匀，然后筛入低筋面粉，用刮刀搅拌成无干粉状态的面糊。
第三步：将搅拌好的面糊过一次筛。
第四步：蛋清中放入白醋，分三次放入白糖，用电动打蛋器打发至蛋白霜成型。
提示：先倒入三分之一的白糖，用电动打蛋器中低速打发至粗泡状态，再倒入三分之一的白糖，转高速打发至蛋白体积发白出现纹路，再倒入三分之一的白糖，继续高速打发，提起打蛋器，会出现一个小弯钩，把打蛋器倒置蛋白不滴落即可。
第五步：舀三分之一的蛋白霜到蛋黄糊碗中，翻拌均匀，再把蛋黄糊全部倒入蛋白霜碗中翻拌均匀。
提示：不要随意搅拌，要采用翻拌的手法，才不易消泡。
第六步：倒入八寸圆模中，用力震出气泡，裹上一层保鲜膜，蒸锅烧开水，放入模具，盖上盖子，中小火蒸40分钟。
提示：如果不是不沾模具，最好抹一层薄薄的食用油，蒸的时候一定要盖上保鲜膜。
第七步：关火，取出模具，揭开保鲜膜，倒扣在烤网上，晾凉后脱模，即可享用。
【芒果奶油蛋糕】
材料：8寸蒸蛋糕一个；动物性淡奶油250毫升；白糖25克；大芒果1个。
第一步：首先将蒸蛋糕分成三片；把芒果去皮切成小块。
第二步：把淡奶油倒入无油无水的碗中，加入25克白糖，打发。
提示：淡奶油一定要提前放入冰箱里冷藏12个小时以上，记住是冷藏，不是冷冻哦！
第三步：取一片蛋糕，挤上一层奶油，再铺上一层芒果，再挤一圈奶油，铺上蛋糕片重复两次，一个超级好吃的芒果奶油蛋糕就完成了。
下面这个蛋糕是家里的小朋友过生日的时候做的，做法和上面的芒果奶油蛋糕是一样的，只是多了草莓和饼干装饰。
因为之前用的都是半斤的奶油，家人吐槽奶油太少，不过瘾，所以下图的蛋糕，用了一斤奶油。自己买的动物性淡奶油，浓浓的奶香，一点也不会腻。不会裱花，也不会抹面，就用了威化饼围边，看起来更加高大上一点，没有草莓就用红心火龙果代替。因为是老公过生日，专门为他做的生日蛋糕，所以想要特殊一点，就在中间加了一颗爱心巧克力。
初学者做生日蛋糕简单3
【如何用烤箱做蛋糕】
食谱1：烤箱做蛋糕胚
材料：鸡蛋4只，奶粉25克，水60ml。白糖60克，面粉90克，食油25ml。（如果不放奶粉就不放水，请放牛奶60ml)。
步骤：
1、鸡蛋清蛋黄分离，蛋清中加入白糖40克，电动打蛋机打到雪花状。
2、蛋黄打散加入白糖20克继续打散，然后加入面粉、食油拌匀备用。
3、将雪花状的蛋清倒入蛋黄煳内拌匀。
4、将拌匀的蛋煳倒入移动蛋糕模具内。
5、进入烤箱分两步：
1步：温度为140度，上下火，烤25分钟。
2第二步：温度为170度，上下火，烤25分钟，取出凉透即可。
食谱2：烤箱做奶油小蛋糕
材料：蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油、盐。
步骤：
1、蛋黄和蛋清分离。
2、蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。
3、蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。
4、往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清，搅拌均匀。
5、准备好装蛋糕的东西（家里工具稀缺，我这次用了蛋挞模)
6、往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。
7、把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。
8、烤箱预热收，把蛋糕放进烤箱，180度烤约30分钟就行。
【使用烤箱注意事项】
（1)按使用说明书要求进行操作。
（2)电烤箱应放在平整、稳固的地方，并保证接地螺栓可靠接触，在要用250V、10A单相三芯插座与自带电源插头匹配使用，在使用过程中，玻璃窗、插座应保持清洁。
（3)不同类型的食品，所吸收的热量和升温速度不同，使用时掌握好烘烤食品的温度、时间为重要。靠近炉门有散热现象，烘烤食品时要翻面，使其受热均匀。
（4)取用食品要停电操作，用手柄叉卡好烤盘，以防止触碰发热元件烫伤手指。
（5)保持内腔壁洁净，烘烤食品完毕，若内腔有调料、油渍等物，可用毛巾润湿肥皂水轻擦烤箱内腔壁达洁净为止，并且从炉门排出湿气，烤箱表面用柔软布擦净，不能用清水冲洗内腔，以防止电气元件受潮。
经过对上述知识的学习，您现在觉得自己对这方面的内容的了解还算透彻吗？那么，关于如何用烤箱做蛋糕的相关内容，就介绍到这里，祝愿你能找到自己喜欢的烤箱。
㈣ 这样在家做蛋糕简单又好吃
功效：
自制蛋糕有助于提高家庭的美食水平，同时也能满足家人对甜点的需求。这款简单又好吃的蛋糕可以成为家庭聚会、生日庆祝或特殊场合的绝佳选择。
材料：
- 鸡蛋：4个
- 细砂糖：200克
- 牛奶：100毫升
- 面粉：200克
- 泡打粉：1勺
- 黄油：100克
- 香草精：1勺
做法步骤：
1. 打蛋：将鸡蛋打入一个大碗中，用打蛋器或筷子将蛋液搅拌均匀。
2. 加糖：逐渐加入细砂糖，一边加一边搅拌，直到糖完全融解。
3. 倒入牛奶：将牛奶慢慢倒入碗中，并继续搅拌均匀。
4. 加入面粉和泡打粉：将面粉和泡打粉过筛后，加入到碗中。用切拌刀将面粉与蛋液混合，直到没有明显的干粉出现。
5. 加入黄油和香草精：将融化的黄油和香草精倒入碗中，再次轻轻搅拌均匀。
6. 烤箱预热：将烤箱预热至180摄氏度。
7. 准备烤盘：将烤盘内壁涂抹一层黄油，或者在烤纸上铺一层薄薄的黄油。倒入蛋糕面糊。
8. 烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤约25-30分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，拔出来时没有粘附蛋糕面糊即可。
9. 取出蛋糕：烤箱中的蛋糕取出，待其完全冷却后即可享用。
注意事项：
- 打蛋时要确保没有蛋壳进入蛋液中。
- 加糖时要逐渐加入，并不断搅拌，以确保糖完全融解。
- 加入面粉时要过筛，避免出现面粉颗粒的团块。
- 烘烤时间可以根据个人喜好和烤箱特性进行微调，但注意不要烤过头，以免蛋糕变干。
- 食用蛋糕时，可以根据喜好加入水果、奶油等装饰品，提升口感和美观度。
㈤ 在家里怎么做生日蛋糕
问题一：在家怎么做生日蛋糕？ 准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
按量打蛋，在这里我用了4个，分离蛋清和蛋黄
三根筷子准备打蛋清
为了突出甜，放一点点盐一勺糖
继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖，继续打
大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
蛋黄里放两勺糖
3勺冒尖的面粉 6勺牛奶搅拌好
倒入一半奶油状的蛋清
注意：上下搅拌而不是打圈
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
松软可口的蛋糕，大功告成啦！
问题二：如何在家自做生日蛋糕 当然可以制作蛋糕了，不过有耐心、细心的同时，还要有各种物品，比如奶油等。
问题三：自己在家怎么做生日蛋糕 奶酪 500g
无盐奶油 225g
纯牛奶 250ml
玉米粉 75g
低筋面粉 75g
砂糖 250g
塔塔粉 5g
鸡蛋 8个
果胶 适量
做法
先把适量低筋面粉和沙拉油按2：1的比例混合刷在模具内，再铺上白纸，备用。
把奶酪、无盐奶油、纯牛奶混合一起，隔水加热至溶化。
加入玉米粉和低筋面粉，搅拌至没有粉粒。
加入蛋黄，充分搅拌，制成奶酪面糊备用。
把蛋清和砂糖、塔塔粉混合一起，先慢后快地拌打、起发至原来的1.5倍，成蛋白霜。
把蛋白霜分次与奶酪面糊混合拌成蛋糕面糊。
将面糊倒入已处理好的模具内，八分满即可，排入烤盘，在烤盘内加入少许清水，入炉，以160℃的温度，上下烤烘烤70分钟左右。
出炉脱模后，在表面上抹上果胶即可
问题四：怎么在家里做生日蛋糕 准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
按量打蛋，在这里我用了4个，分离蛋清和蛋黄
三根筷子准备打蛋清
为了突出甜，放一点点盐一勺糖
继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖，继续打
大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
蛋黄里放两勺糖
3勺冒尖的面粉 6勺牛奶搅拌好
倒入一半奶油状的蛋清
注意：上下搅拌而不是打圈
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
松软可口的蛋糕，大功告成啦！
问题五：自己在家做生日蛋糕，都需要准备什么食材 蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
问题六：如何在家自制生日蛋糕 操作：水果1、火龙果、苹果、香梨、香蕉、红提、砂糖橘、小番茄 图中没有，在做的中途作个改动，临时加的 2、切好后的样子。蛋糕体做法：1、鸡蛋打入盆中搅散，放入盐后一边搅一边再慢慢放入白糖搅拌均匀。2、锅中加水烧沸，将盛蛋液的盆放热水中隔水加热蛋液至约40度后取出。3、用电动打蛋器高速搅打蛋液至蛋液的两倍。减慢打蛋器的速度继续搅打至蛋糊变浓稠状，提起打蛋器后尖端
问题七：自己简单的在家做生日蛋糕？需要哪些东西啊？ 工具的话需要：
打蛋器：用来打发蛋清，淡奶油
橡皮刮倒：切拌蛋黄糊和蛋白糊时用到
打蛋盆：一个容器，打发东西用到
电子称：称量克数，确保准确性
面粉筛：筛面粉，更细
蛋糕模具：做几寸的就用几寸的
烤箱：烘烤蛋糕胚
烤网：一般烤箱都有的，晾凉烤好的蛋糕
脱模刀：把烤好的蛋糕从模具里脱出来
锯刀：把蛋糕横切片（中间抹奶油，加水果，夹心蛋糕嘛）
抹刀：抹奶油用的
转台：在这个上面抹奶油
问题八：在家里用电饭锅简单制作生日蛋糕的步骤 电饭锅制作生日蛋糕的超级简单做法
1.工具：电饭锅一个
材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干
2.制作：
先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了。
将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦！
问题九：自己在家做生日蛋糕都需要准备什么 可以网络一下，或者在爱奇艺，优酷等找点做蛋糕的视频吧
问题十：能不能在家里做生日蛋糕上的奶油？ 能啊
老式奶油的配方已经忘了
现在的就是2楼说的那种
买一套工具就可以标海了(价钱视标花头的多少而定)
一般业余水平的标花一个星期就可以学会了
不是很难,多发挥想象力
㈥ 在家怎样做生日蛋糕
在家做生日蛋糕可以是一个有趣且有成就感的过程。以下是一个基本的步骤指南，帮助你在家中制作一个简单的生日蛋糕：
准备材料和工具
材料：
面粉 - 200克
糖 - 200克
黄油（室温软化） - 200克
鸡蛋 - 4个
发酵粉（比如泡打粉） - 1茶匙
盐 - 一小撮
牛奶 - 4汤匙
香草精 - 1茶匙
巧克力/奶油霜/水果等装饰材料
工具：
混合碗
电动搅拌器或搅拌棒
量杯和量勺
橡皮刮刀
筛子
两个中型圆形蛋糕模
烤箱
烤纸
制作步骤
预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。
蛋糕模准备：在两个蛋糕模底部铺上烤纸，并涂抹一层薄薄的黄油或喷上防粘油。
混合干性材料：在一个碗中筛入面粉、发酵粉和盐，混合均匀备用。
搅打湿性材料：在另一个大碗中，将软化的黄油和糖放入，用电动搅拌器搅打至轻盈和蓬松。逐个加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌均匀。然后加入香草精和牛奶，继续搅拌。
混合干湿材料：将干性材料分几次加入到湿性材料中，用橡皮刮刀以切拌的方式轻轻搅拌，直到刚刚混合均匀，避免过度搅拌。
分配面糊：将面糊平均分配到两个蛋糕模中，用刮刀平滑表面。
烘烤：将蛋糕模放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到蛋糕中心插入牙签后能干净地拔出。
冷却：从烤箱中取出蛋糕，放在架子上冷却5分钟后，脱模继续冷却至室温。
装饰：当蛋糕完全冷却后，可以根据喜好进行装饰。可以使用巧克力酱、奶油霜或者新鲜水果来装饰蛋糕。
冷藏：如果使用奶油霜装饰，将蛋糕放入冰箱冷藏至少1小时，让奶油霜定型。
装饰建议
奶油霜：可以用打发的奶油加上糖粉制成奶油霜，用挤花袋和挤花嘴来装饰蛋糕。
巧克力装饰：融化巧克力，利用勺子或裱花袋在蛋糕上画上喜欢的图案。
水果装饰：新鲜水果切片整齐摆放或创意拼摆出生日的字样或图案。
糖果装饰：使用彩色糖果、巧克力豆或糖珠来增添色彩和趣味。
注意事项
确保所有材料都是室温下的，这有助于混合和膨胀。
不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变得密实。
蛋糕烘烤时间可能因烤箱而异，所以要密切关注蛋糕的烘烤情况。
装饰前确保蛋糕完全冷却，否则奶油霜可能会融化。
按照这些步骤，你就可以在家中制作出美味的生日蛋糕，为庆祝活动增添一份特别的甜蜜。
㈦ 生日蛋糕怎么做家里
可以按以下步骤尝试制作生日蛋糕：
材料：
- 鸡蛋 3个
- 白砂糖 100克
- 低筋面粉 100克
- 黄油 50克
- 泡打粉 1小勺
- 鲜奶油 适量
- 水果 适量
步骤：
1. 将黄油在室温下放置至软化，备用。
2. 鸡蛋打入大碗中，加入白砂糖，用打蛋器或电动搅拌器搅拌至糖全部融化，并且成为类似于蛋黄色的浆状体。
3. 加入黄油，再次混合至均匀。
4. 将低筋面粉和泡打粉过筛，加入到混合物中，搅拌至没有干粉即可。
5. 预热烤箱至 170℃。
6. 准备一个8寸烤盘，内部抹上一层黄油，将混合物倒入烤盘中。
7. 把烤盘放入烤箱中，中层，上下火，烘烤25分钟左右。
8. 拿出烤盘待凉，放入冰箱中冷却备用。
9. 将鲜奶油打发，切好水果，可以根据喜好挑选自己喜欢的水果。
10. 将蛋糕从烤盘中取出，将鲜奶油涂抹在蛋糕表面，放上水果即可。
以上步骤中，可以根据自己的口味和喜好进行一些变化，例如可以在蛋糕混合物中加入一些香草精或巧克力粉等。
㈧ 初学者做生日蛋糕简单
初学者制作生日蛋糕确实是一个简单而有趣的过程，以下是制作步骤：
1. 准备基础蛋糕- 制作或购买戚风蛋糕：作为生日蛋糕的基础，戚风蛋糕口感松软，适合初学者制作或购买。- 切片：将戚风蛋糕切成三到四片，为后续叠加做准备。
2. 打发淡奶油- 选择动物性淡奶油：从冰箱中取出淡奶油并立即打发，避免使用植物性淡奶油以保证口感。- 打发技巧：使用打蛋器将淡奶油打发至绵密状态，用于涂抹和装饰蛋糕。
3. 叠加蛋糕与奶油- 准备操作台：使用一个方便转动的架子作为操作台，上面放置戚风活动模的底。- 叠加过程：取一片蛋糕放在底上，抹上一层淡奶油，然后放一层水果，再抹薄薄的一层淡奶油。重复此过程，直至所有蛋糕片用完。
4. 抹面与装饰- 抹面：盖上最后一层蛋糕后，将蛋糕的上面和侧面全都抹上淡奶油。初学者无需担心抹面不平整，因为后续装饰可以遮盖。- 装饰：纯黑朱古力擦成碎屑，用抹刀小心地贴满蛋糕侧面。然后按照自己的喜好摆上水果进行装饰，颜色鲜艳点更抢眼。
通过以上步骤，初学者可以轻松制作出美味的生日蛋糕。