❶ 蛋糕脱模方法
蛋糕脱模的话，你可以准备一把蛋糕刀把蛋糕倒扣过来，可以拿刀子慢慢的切开边缘就可以了。
问题一：生日蛋糕简笔画怎样画 步骤：
1. 首先画一个大的椭圆形，这将是你画的蛋糕的顶层。
2. 下一步画两条直线，在蛋糕的两边。
3. 画一个弧形做为蛋糕的底部。
4. 现在画另一个椭圆用来做底部的盘子。5. 画两个以上的半椭圆，表示你要画的蛋糕层数。
6. 画三条波浪线用来修饰蛋糕的边边。
7. 画一个小椭圆做为蜡烛的顶部，我画三个蜡烛，当然你可以画更多的蜡烛。
8. 现在画两条线，分别在蜡烛的两旁。
9. 画上蜡烛的底部的轮廓线.
10. 画一条小直线当做烛芯。
11. 最后，画上烛光。
问题二：生日蛋糕怎么画简图小孩子画的简单 做生日蛋糕，也需要一点美术基础的。其实画小孩子挺简单的，只需要在网上搜索一下简笔画就可以。
问题三：简单教大家画蛋糕 生日蛋糕怎么画教程 步骤： 1. 首先画一个大的椭圆形，这将是你画的蛋糕的顶层。 2. 下一步画两条直线，在蛋糕的两边。 3. 画一个弧形做为蛋糕的底部。 4. 现在画另一个椭圆用来做底部的盘子。 5. 画两个以上的半椭圆，表示你要画的蛋糕层数。 6. 画三条波浪线用来...
问题四：怎么画简笔画生日蛋糕 网上找几个蛋糕的简易画，可以事先在纸上练练，上手快比较简单
问题五：怎样画又简单又好看的生日蛋糕 发广告
问题六：要画出上百个生日蛋糕怎么画 画一个(一百个)就行了。
问题七：生日的简单好看图片不是生日蛋糕而是画给的. 买数字蜡烛或者用果酱在蛋糕上写 --------------完毕
问题八：生日蛋糕怎么画？ 你想要什么样的生日蛋糕？巧克力的？奶油的？水果的?……？你可以去蛋糕店参考他们做的真实的生日蛋糕，也可以去网页上查找卡通生日蛋糕。总之，画画要多练习多观察。才能画得更真实。应用药物对症治疗。
问题九：儿童画蛋糕怎么画 儿童画不要讲究太多的技法 吧孩子心中的印象想法画出来就很好了
❸ 西点专业都包括什么
西点的种类比较的多，如德式、法式、英式、俄式等。其制作方法千变万化，除面包外，蛋糕是西点中最具有代表性的品种，混酥类、挞、派与清酥类糕点是主要的西式点心。此外，西点还包括干点(曲奇、瓦片)、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等。学习西点需要接受大量的培训和训练，不是特别推荐去蛋糕店或者西饼屋和弯租师傅学习，那样学习起来很不系统，最后是会却不精。所以建议选择正规的培训学校，通过明确的课程安排和系统的授课内容，打好基本功。然后适当学一点提高品种再到企业去工作，一般这个情况后再通过一段时间的实际工作，技术就能突飞猛进并得到提高。当然，唤和要想成为高级西点师，就需和闹盯要扎实的知识与灵活的运用，不断的学习！
❹ 蛋糕裱花技巧
蛋糕裱花技巧如下：
1、根据主题构思裱花内容
裱花蛋糕创作前期准备，对裱花造型目的、客户的情感和愿望等进行综合分析，是用于生日、求婚、满月酒还是其他需求，这些都要纳入综合分析范围，然后明确裱花蛋糕创作主题，确定制作材料和表现形式，同时还要考虑与蛋糕相匹配的模具和需要创意制作材料。通过前期的构思，我们就可以确定裱花造型的主题、主色彩和主色调、原材料、表现内容和手法。
❺ 芝士蛋糕打发和不打发的区别
芝士蛋糕打发和不打发的区别，打发到位就是戚风蛋糕，比较蓬松，不塌陷不回缩。不打发就是吃起来水分比较大。两者在技法上有本质的区别，主要是形成气泡和最终产品的体积差异。烘焙产品的会膨胀主要是打蛋时混入的空气导致的。鸡蛋中的蛋白与空气接触会产生气泡，但蛋黄却会抑制气泡形成。
做芝士蛋糕的注意事项
奶酪中加入糖、鸡蛋是芝士蛋糕独特结构的基础。但真正决定芝士蛋糕特点的却是奶酪的种类。比如用奶油干酪做成的纽约蛋糕比较稠，而乳清干酪制成的意大利蛋糕则比较稀。不同种类的奶酪可做成不同结构的蛋糕。法国的芝士蛋糕用的是纽沙特尔干酪。
马斯卡泊尼奶酪、山羊乳干酪、软质酸酪等也可做成不同的口味蛋糕。生日蛋糕的关键是把空气打入面糊中。与生日蛋糕不同，芝士蛋糕的面糊则不可过多打发。为了使做出来的蛋糕更好吃，建议在搅拌前，所有的配料都放在室温环境中。
蛋糕开裂或许是制作芝士蛋糕最容易出现的问题。芝士蛋糕像奶油蛋羹一样，与鸡蛋的状态密切相关，制作是必须逐渐进行。如果鸡蛋膨胀，或是焙烤过度，或是冷却时变硬，芝士蛋糕表面都可能出现裂缝。
防止芝士蛋糕开裂的主要技巧在于烤焙时的温度不可过高。准备的过程要慢，冷却也要慢慢进行。温度的过快转变会破坏蛋糕的结构，导致蛋糕开裂。大多数芝士蛋糕，尤其是传统的芝士蛋糕通常是在放了水的锅中烤熟的。这样可以更好地调节温度。
由于水的热容度高，芝士蛋糕可慢慢凝固，形成乳脂状的蛋糕。如果出现了裂缝，也不要过于烦恼，你还可以将裂缝作为切口。切芝士蛋糕时，要将小刀先蘸一下水。记得还要将小刀弄干，再去切蛋糕。
❻ 学习做蛋糕要多久才能出师
能出师不是看你学了多久，而是看你真正的能掌握了多少技术，出师是靠技术而不是靠学的时间的长短。
市场上的西点培训一般分为以下三大类：
1、短期课程一般7~12天，此类课程一般不是体系化的教学，产品导向为主，学员不具备研发新品的能力，单纯的配方式教学，教你一些基础的款式或者一些当下的网红产品。开私房创业或者在三四线城市开个小面包店的人会考虑此类课程。一是课程时长短价格便宜，二是所学单品足够支撑需求。缺点就是产品不具备竞争性，大家都学的一样做的一样卖的一样，又不会研发属于自己的味道的创新产品，所以客户在哪里买都是一样的东西，正常消费情况当然是就近原则购买了。
2、中期课程一般1~3个月，这个时长的课程可以分出配方式教学和体系化教学。大部分的其实是配方式的教学，在短期课程的时间上增加时间，让学员花费更多的时间和金钱在学校练习同类的产品。假设配方式教学1个月学80个单品，那么体系化的教学一个月可能能学到300+的单品，因为体系化的教学在教会你单品的同时，会教你如何拓展其他味道或者口感不一样的同类单品，学会一个单品或者一个技法，就能轻松做出其他的延伸产品。这对就业或者创业来说，都是很有帮助的。
3、长期课程一般3~9个月，这学习周期长，费用当然也会相对比较高。这个时长的课程同理中期的课程，分为配方式教学和体系化教学。配方式的教学一样也是在花更多的时间和更多钱在学校学习。假设1个月的配方式教学包含30个饼干单品，那么3个月可能只是在原来的基础上增加到90个饼干单品，重点是饼干的工艺也就一两种，你却要花大量的时间和精力金钱在不断的做不一样的配方的饼干，而且还不会归纳和总结技法，跳开那些配方，相当于你什么都不会做了。而体系化的教学，会很系统的教会你做饼干的技法和工艺，会告诉你饼干其实都是这么两三种工艺，只要拿到配方就能看出要用什么工艺去做，不管配方再怎么多，都是能轻松把产品做好的，而且不输于配方式的重复练习做出来的成果。也就是说，体系化教学里，你可能花3天就能把所有的饼干配方都学会了，而配方式教学里你还是只会那90款的单品。
思味缇通过每个25天的体系化课程设置，能让你用最短的时间和最实惠的价格学到最实用的课程，从基础到经典到开发，我们更多的是让你在扎实的基础之上学会作品的演变，更注重的是作品多样性的开发技巧和理念，而不是局限于只会简单固定死的配方。在扎实的基础之上我们学会了产品的多样性，能打造出更多的作品，开拓了我们的视野，能及时的掌握市场的动态，使我们的创造性更上一层楼。
❼ 批刀，抹刀，镘刀有什么区别
批刀：又叫砍，是直刀法的一种形刀技法。常用于加工带骨或质地坚硬的原料。 必需握紧刀柄，对准要砍的部位，用力砍下去，把原料砍断。一般常用的刀法有：直刀法、劈刀法、斩刀法、批刀法、剞刀法。是刀与砧板呈平行状态的一种操作方法。
抹刀：把奶油抹在蛋糕胚上，抹平，再进行裱花，是做生日蛋糕的必备工具
镘刀：镘刀是一种金属制品，外形和平刀多为相似，只不过平刀的刃口是平直的，而镘刀刀口的尺长有1~5mm不等。是一种装修工具，可以拿来涂地坪漆。
批刀，抹刀是用于烹饪制作食物的刀法和工具，镘刀只是一种工业工具而已，三者差远了
❽ 西点包括什么
西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。
1、小点心类
以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其它辅料而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点（如黄油、果酱小点心，黑白脸）。
2、蛋糕类
西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。
蛋糕类分软蛋糕（如青蛋糕、花蛋糕）、硬蛋糕（如水果蛋糕、太阳糕）两种。
3、起酥类
产品的主要原料是面和油。产品式样美观大方，种类很多（如冰花酥、奶卷如意酥）。
4、混酥类
糖油面、鸡蛋混合制成的多形样品，绵软酥脆。产品表面可以加上其它辅料以增添各种风味（如杏仁饼、椰子圈）。
5、气古类
产品很多，形状小，有绵软（如甲子气古）和艮酥（如砂糖气古）两种。
❾ 西点都包括什么
西点主要包括面包，蛋糕，混酥类，清酥类，艺术造型类，巧克力类，甜品点心类等
制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，因而近年来销售量逐年上升。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五。
小点心类
是以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其它辅料(如果料、香料、可可等)而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点。如腊耳朵、沙式饼干、杜梅酥、挤花等等。
蛋糕类
是西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。在其配料中鸡蛋、黄油含量高，因而营养丰富。
蛋糕类分软蛋糕、硬蛋糕两种。
软蛋糕的特点是蛋糕配料中无油，如青蛋糕、花蛋糕。
硬蛋糕的特点是蛋糕配料中有油和一些其它辅料，如水果蛋糕、太阳糕。