❶ 不用奶油可以做蛋糕吗怎么做
我的回答是，当然可以。你应该是看到几乎所有的生日蛋糕都会在表面抹上奶油和裱花，所以认为不用奶油无法做蛋糕。
我自己做私房烘焙8年了，也做过了不少生日蛋糕、各种下午茶小甜点等等，下面我就根据我自己的一些经验，谈谈看法。
生日蛋糕的组成部分我们通常所见到的奶油生日蛋糕，一般是由这么几个部分组成：蛋糕裸胚、奶油（包括夹馅和外面的抹面）、夹心（常见的有新鲜水果、果酱、水果罐头）
一、蛋糕胚
蛋糕胚最常见的是两种：戚风蛋糕胚和海绵蛋糕胚。还有一种就是磅蛋糕胚，但是磅蛋糕由于口感比较厚重，不太适合国人的口味，在国内的生日蛋糕中并不是特别常见，要么都是出现在婚礼上或者一些特别的场合：因为磅蛋糕的承重能力很强，所以能在蛋糕表面装饰比较重的饰物，也不会压塌蛋糕。
戚风蛋糕和海绵蛋糕胚比较常见，因为其口感绵软湿润，所以大多数生日蛋糕的底胚都是这两种。
戚风蛋糕裸胚：
当然，如果觉得这样也还是太单调，那么我们可以用一些其他的办法进行装饰，不一定都要用奶油打发。打发奶油只是其中的一种方式而已。
如果不是制作裸胚蛋糕，也不想用奶油进行装饰，可以选择如下几种方式：1、使用奶油霜
虽然说名字里面也有“奶油”二字，但是跟奶油相距甚远。奶油霜一般分为意式奶油霜、瑞士奶油霜、法式奶油霜、奶酪奶油霜以及淡奶油奶油霜。奶油霜详细制作请参考以下文章：
除了淡奶油奶油霜里面需要添加奶油之外，其他几种，都是以黄油为主要原料的。塑性能力比淡奶油打发更强，对温度也不是那么的敏感。可以用于抹面，也可以用于复杂一些的裱花。
2、使用蛋白霜或者糖霜
国内这么使用的装饰抹面不是很多见，常见于一些国外的艺术蛋糕的制作，其实蛋白霜和糖霜的塑性能力也一点都不比奶油弱，但可能是因为蛋白霜真的比较甜，不太适合国人的口味，所以国内很少见。我们一般也都不会使用糖霜或者蛋白霜直接进行抹面和裱花。
3、直接用水果装饰
这种相当于是裸蛋糕的一种了。中间可以适当的涂抹一些果酱、或者炼乳、或者巧克力一类的会更好吃。做出来的感觉很森系，前两年也很流行。
总结1、直接食用裸胚，可以从蛋糕体上做一些变化，添加一些可可粉、抹茶粉、果干、等等做成多种口味，或者是不同的样式，比如纸杯蛋糕、蛋糕卷（可以直接卷起什么都不加）。
2、将奶油换成其他的装饰，比如奶油霜、水果等。
❷ 四十岁女人生日送玫瑰花和蛋糕可以吗
四十岁的女人生日送玫瑰花🌹好，不必送蛋糕🍰，儿童生日送蛋糕🍰，老年生日送蛋糕🍰，中年人不送蛋糕🍰，要祝福她年轻，健康，等她健康的来到老年再送蛋糕🍰。
❸ 男人送生日蛋糕给女人代表什么
男人送生日蛋糕给女人，这不仅是一个小小的举动，却往往承载着深深的关怀与情感。蛋糕作为生日庆祝的传统象征，它不仅仅是一种食物，更是一种祝福和爱意的表达。当一个男人选择送生日蛋糕给他的另一半时，他可能是在表达自己对这段关系的重视，以及对对方的深情厚谊。
在送蛋糕给女人时，男人往往希望传达出一种关怀和欣赏。蛋糕的甜蜜和美味，象征着他对她的好感和喜爱。这种礼物不仅是物质上的，更是情感上的，通过这样的方式，他希望能够让对方感受到自己的真心。蛋糕上的装饰和选择的口味，也往往能够体现出送礼者的用心和对对方喜好的了解。
在现代社会，送蛋糕给女人不仅是一种传统，更是一种时尚和个性化的表达。不同的蛋糕款式和口味，能够反映出送礼者独特的品味和对对方的了解。在一些特殊的日子，如生日、纪念日等，送蛋糕成为了表达爱意的一种常见方式。
然而，送蛋糕给女人的意义远不止于此。它更是一种仪式感的体现，一种对美好时光的珍惜和纪念。通过送蛋糕，男人不仅仅是在表达对女人的爱意，更是在传递一种生活的态度和对美好事物的追求。
当然，送蛋糕的方式和时机也同样重要。一个精心准备的蛋糕，搭配上温馨的祝福语，往往能够让这份礼物更加有意义。男人选择在合适的时机送蛋糕，比如在对方生日的前一天，或者在工作繁忙之后，都能让这份礼物变得更加特别。
总之，男人送生日蛋糕给女人，不仅仅是为了庆祝一个节日，更是一种情感的表达和对生活的热爱。通过这一小小的礼物，男人希望能够让女人感受到自己的关怀和爱意。
❹ 请问50多人需要多少寸的蛋糕
20寸。50公分的蛋糕是20英寸，相当于一个车轮胎的尺寸。
通常意义上讲的尺寸蛋糕是指其圆形直径为英寸的蛋糕。一英寸＝2.54厘米。即直径为15.24厘米的蛋糕，6寸（15.24cm）是指蛋糕的坯子，不包括奶油和其它装饰。一般的情况下20英寸蛋糕上边再配一些水果，或者是巧克力等一些东西，足够了，并且在过生日的时候，并不是单独的吃蛋糕，而且还会配一些酒水或者是其他方面的肉类。
蛋糕尺寸选择
1、6英寸蛋糕：2-3人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。
2、8英寸蛋糕：3-5人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
3、10英寸蛋糕：5-8人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
4、12英寸蛋糕：8-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
5、14英寸蛋糕：10-12人食用，适用于公司、同学聚会。
6、16英寸蛋糕：12人以上食用，适用于各类中型庆典活动。
❺ 生日蛋糕胚子怎么做
八寸材料 鸡蛋 4个（每个55～60克）低筋面粉 90克玉米油或色拉油 50克牛奶或水 60克细砂糖 70克盐 1克柠檬汁 2克————————— 六寸材料 鸡蛋 2个（55～60克）低筋面粉 45克玉米油或色拉油 25克牛奶或水 30克细砂糖 35克盐 0.5克柠檬汁 1克
八寸，六寸戚风蛋糕【适合做生日蛋糕的蛋糕胚】的做法步骤
步骤 1
材料大集合，就差玉米油。（我一般用玉米油，色拉油，没味道的油就行）。
步骤 2
牛奶、玉米油、盐，充分混合至乳化，乳化好状态是表面没有油花，顺滑细腻
步骤 3
筛入低筋面粉，Z字手法混合均匀。
步骤 4
加入4个蛋黄，继续混合均匀。
步骤 5
所谓的Z字手法。混合好的蛋黄糊细腻顺滑，有流动性。这状态就是ok的
步骤 6
蛋清加入柠檬汁，一次性糖全部加入，开动打蛋器，高速转圈打发蛋白。（一次性加入全部糖，刚开始打发要耐心，耐心，具体请看小帖士）。
步骤 7
打至表面纹路清晰，提起打蛋器呈现大弯钩，这状态就称为湿性发泡偏硬状态。
步骤 8
转低速，调整蛋白霜，让蛋白霜更细腻，纹路更清晰细腻，提起打蛋器，立个小尖角，说明已经很完美。此时记得预热烤箱上下火150°C。
步骤 9
这种打发蛋白的方法，打出来的蛋白霜细腻光滑，这是蛋白霜打好状态，完美。 然后先将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。记住，是翻拌啊！
步骤 10
再将全部蛋黄糊一次性倒入蛋白霜中，翻拌均匀。
步骤 11
倒入准备好的模具中，表面尽量抹平，将装好蛋黄糊的模具从3～5公分高摔下去，轻震2～3次，震掉大气泡。送入预热好的烤箱中下层。
步骤 12
烤箱上火135°C,下火150°C。六寸大约50分钟，八寸大约60分钟，注意观察。（各家烤箱温度不一致，请根据自家烤箱温度，进行调节。烘烤温度只供参考。第一次烤请注意观察。）
步骤 13
出炉将模具从大约15公分高处摔下去，震出热气，倒扣，放凉。
步骤 14
脱模，组织细腻的戚风蛋糕🍰就完成了。
❻ 送女情人生日礼物送什么好
包包，手机，项链之类的首饰品，有条件的话送套房，条件差点的话就送辆车。还是投其所好，看她喜欢什么。
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