A. 玛德琳蛋糕在家怎么制作
玛德琳蛋糕是一款经典的法式小甜品，因为形状多为贝壳状，又被叫做贝壳蛋糕。据说好吃的玛德琳蛋糕，由一个美丽的“意外”而产生，主厨出餐到甜品时莫名其妙不见了，女仆临时烤了她的拿手小点心，却得到主人的赞赏和欢心，于是以女仆的名字Madeleine（玛德琳娜）用于小点心的命名，成为贝壳蛋糕（玛德琳）的本名。
玛德琳蛋糕流传着几百年的历史，但是做法却是非常简单，适合家庭制作。它一般由黄油、面粉、鸡蛋、糖、泡打粉等食材制作，无需打发黄油，而是利用泡打粉使蛋糕获得蓬松的口感，而它烘烤时出现的“傲娇”的小肚子则是它制作成功的标志之一，口感绵密、内心润泽好吃，作为一款常温蛋糕，它可以在室温存放3-5天。
玛德琳蛋糕怎么做？
玛德琳蛋糕简单易做，新手也能轻松学会！下面就分享一款红丝绒玛德琳的做法，红红火火的颜色非常喜庆，也是中国人喜欢的颜色哟。
制作步骤：
1、全蛋+细砂糖+柠檬汁混合均匀，不用打发。
2、将粉类材料倒入，用刮刀翻拌均匀。
4、将温热的黄油分2-3次倒入面糊，每次拌匀后再倒入下一次。
5、打蛋盆盖保鲜膜，冷藏半小时。
6、室温静置10分钟，让面糊略恢复流动性。170度预热烤箱。
7、面糊用裱花袋，挤入玛德琳模具中，8分满即可。
8、在烤箱中层170度，烘烤18分钟左右。
9、出炉即可脱模，放在晾网上自然冷却后，无论是直接食用或装袋保存送给亲朋好友都非常棒哟。
B. 玛琪琳贝壳蛋糕的做法，玛琪琳贝壳蛋糕怎么做
1.准备食材，粉类称重，鸡蛋提前从冰箱拿出来备用。
2.准备温水一盆50度左右，冬天气温低易凉，上升点水温易打发蛋糊。
3.把鸡蛋和糖放干净盆中，隔温水用电动打蛋器高速打发蛋糊。
4.打倒有纹路划八字不会马上消失，蛋糊尖角不会马上滴落即可。
5.过筛低粉，用刮刀切拌翻拌交替翻拌均匀蛋糊。
6.倒入食用油以同样翻拌切拌的方法交替完成。
7.倒入六连杯贝壳模具中振动气泡。
8.送入提前预热180度烤箱，上下火烤18一20分钟即可岀炉。
9.凉后脱模即可。
C. 蔓德蕾妮贝壳蛋糕做法:
首先，将奶油放置在室温下软化，备用。
接着，准备低筋面粉、杏仁粉、糖粉和泡打粉，将它们一起过筛，确保材料细腻均匀，备用。
在搅拌盆中，将过筛的粉类材料、适量的盐与软化的奶油、牛奶和糖浆混合。初始阶段，使用打蛋器以慢速搅拌，直到干粉充分融合。随后，转为中速搅拌，观察面糊颜色的变化，当它变得更加洁白时，开始慢慢加入鸡蛋。
每加入一颗鸡蛋，都要持续搅拌，确保蛋液充分与面糊混合，避免出现结块。当所有鸡蛋都加入后，继续搅拌至面糊变得光滑且有良好的流动性。测试稠度时，用刮刀轻轻提起，如果面糊能形成倒三角形状，说明面糊已经完成。
最后，将制作好的面糊倒入预先准备好的贝壳形烤模，填充至约7分满。将烤箱预热至上火和下火均为200℃，然后将模具放入烤箱，烘烤约20分钟。待蛋糕表面金黄，中心部分微微颤动时，即可取出烤模，让其自然冷却后脱模，蔓德蕾妮贝壳蛋糕就完成了。
D. 介绍下【用松饼粉做玛德莲贝壳蛋糕】怎样做才好吃
用料 ：
低筋面粉 150克
泡打粉 5克
幼砂糖 150克
鸡蛋 3个
黄油（溶解） 150
做法与步骤：
1、准备好所需的材料；
2、黄油座于热水上溶解，并保持在40~50度之间，待用；
3、低筋面粉和泡打粉混合过筛两次，待用；
4、幼砂糖加入到面粉中并搅拌均匀，待用；
5、鸡蛋打散为蛋液，座于温水上至人体的温度；
6、把蛋液加入到面粉中，搅拌至不见干粉的状态即可；
7、加入黄油溶液，搅拌均匀；
8、把面糊转移到小的容器中，盖上保鲜膜，置于冰箱静止至少3小时，或一个晚上；
9、模具涂上黄油溶液（分量外）；
10、沾上面粉，并去除多余的面粉；
11、把面糊装入挤袋，挤出8成满的面糊于模具内；
12、送入已预热190度烤箱中，约烤10~11分钟；
13、出炉后把蛋糕脱离模具，置于冷却架上自热冷却。
E. 玛德莲贝壳蛋糕的做法 玛德莲贝壳小蛋糕怎么做
玛德莲贝壳小蛋糕的做法步骤
1. 奶油隔热水融化，盆内放鸡蛋，加砂糖搅拌，静置一会儿，等砂糖完全融化。
2. 低筋粉和泡打粉过筛后倒入蛋液，搅拌均匀。放入柠檬屑，融化好的奶油液，牛奶，香草砂糖，充分搅拌。
3. 在模具内涂满薄薄一层奶油，再倒入面粉，把模具内侧都沾满粉后，倒掉多余的粉。
4. 把面糊倒入裱花袋中，然后挤入模具中。190度烤十二分钟左右。