1、 全麦粉饼干：100克；
2、 无盐黄油： 45克；
3、粉状明胶： 10克；
4、奶油奶酪： 200克；
5、精制砂糖： 80克；
芝士蛋糕
1.把芝士条切片，再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，
搅拌约半小时到一小时；
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意
：一定要是逐次，这样才能充分混合）；
3.把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷冻；
4.冷冻约四至五个小时后，即可取出装饰，可随意放上自己喜欢的水果或者饼干、巧克力；
5.美味的芝士蛋糕就这样新鲜出炉了！
，变粘稠后可以再换木勺搅拌几下即可关火。
7.室温软化的芝士拌至顺滑，然后加入上一步的粘稠酱料，搅拌。
8.图为搅拌好的顺滑状态。
9.55g蛋白，分3次加入30g细砂糖，打至6分发(湿性之前的状态)
10.打好的蛋白分2次，加入步骤8中，橡皮刮刀拌匀，图为拌好状态。
11.倒入模具中。
12.隔热水烘烤，160度约60分钟左右，表面上色为较浅烘焙色即可，室温散热，冷藏至凝固后再脱模食用。
B. 生日蛋糕各品种的蛋糕
1. 蓝莓干酪蛋糕：这款蛋糕以其酸甜口感赢得了众多美食爱好者的青睐。
2. 天使蛋糕：质地轻盈如云，仿佛天使降临的祝福，让人倍感甜蜜。
3. 苹果蛋糕：带有一丝秋天的清新，是很多人喜爱的季节性甜点。
4. 兰姆糕：一款独特的咖啡蛋糕，融合了桔皮、兰姆酒、杏仁和葡萄干的香醇，别具风味。
5. 年轮蛋糕：它的每一层都代表着岁月的痕迹，让人回味无穷。
6. 传统生日蛋糕：奶油蛋糕的绵软口感，是生日派对上不可或缺的经典。
7. 蝴蝶蛋糕：以其精致的造型，吸引了无数人的目光。
8. 胡萝卜蛋糕：既健康又美味，是很多人喜爱的选择。
9. 奶酪蛋糕：浓郁的奶香，让人难以忘怀。
10. 巧克力蛋糕：深邃的巧克力诱惑，让人无法抗拒。
11. 圣诞蛋糕：散发着节日气息，是节日里的甜蜜选择。
12. 雪芳蛋糕：轻盈蓬松，口感细腻。
13. 纸杯蛋糕：小巧可爱，便于食用。
14. 恶魔蛋糕：黑巧克力和深色巧克力的对比，带有一丝神秘感。
15. 葡萄干蛋糕和色情蛋糕：名字独特，口感也各具特色。
16. 水果蛋糕：天然的甜点，健康美味。
17. 德式巧克力蛋糕和热那亚式蛋糕：巧克力爱好者的首选。
18. 姜饼蛋糕和牛油蛋糕：冬日的温暖之选。
19. 热牛奶蛋糕：醇厚的口感，暖人心扉。
20. 冰淇淋蛋糕：在夏日带来清凉。
21. 佳发蛋糕：英国的传统点心。
22. 马启岁德拉岛蛋糕和纸包蛋糕：精致工艺，令人赞叹。
23. 花色小蛋糕：色彩斑斓，如同甜点中的艺术品。
24. 倒转煎菠萝蛋糕：甜蜜又新颖。
25. 磅蛋糕：以传统比例闻名。
26. 伊丽莎白女王蛋糕：承载着特殊的意义。
27. 红豆蛋糕和红色天鹅绒蛋糕：各有其独特的魅力。
28. 萨克大蛋糕和黑森林蛋糕：巧克力和奶油的完美结合。
29. 重油水果蛋糕和香料蛋糕：带有古老的风味。
30. 海绵蛋糕和卷蛋糕：轻盈又柔软。
31. 绿茶蛋糕和香草切片蛋糕：清新自然，口感宜人。
32. 结婚蛋糕：庆祝人生重要时刻的甜蜜祝福。
33. (2)生日蛋糕的资料扩展阅读：古时候，欧洲人相信生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，因此在生日当天，亲人朋友会齐聚一堂给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。如今，无论大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。
C. 生日蛋糕的由来
生日蛋糕的起源故事
“祝你生日快乐”这首歌，它的词和曲都很简单上口，连三岁的小孩都能毫不犹豫地唱出来。这首歌原来叫“早安”，是米尔德里德和帕蒂·史密斯·希尔两姐妹在1893年创作的。她们的父母是一对非常开明的肯塔基州夫妇。他们坚信女子教育 ——在19世纪中期这还是个很新奇的观点——并把两个女儿培养成教师。
姐妹俩，尤其是帕蒂，长期从事基础教育。作为幼儿教育的先驱，帕蒂取得了显着成就，并且几十年来一直是学前教育领域的主要发言人。从1905年到1935年，她在哥伦比亚大学师范学院任教，退休时成为哥伦比亚大学最早的荣誉退休女教授之一。
生日聚会上还一定要有插着点燃着的蜡烛的生日蛋糕。这可能是源于古希腊用插着一支蜡烛的一个圆形蜂蜜蛋糕来拜祭月亮和狩猎之神阿尔特宓斯的习俗。德国的面包师在中世纪发明了现代的生日蛋糕以后，人们就采用了类似的一种习俗，在生日祈求福神。早上做好的蛋糕点上一圈蜡烛，像是一个保护性的火环。蜡烛整天都点着，一直点到晚饭吃甜点的时候。
吹蜡烛的习惯也许跟生日蜡烛的双重意义有关。有人相信每一个生日都表示离死亡又近了一步。我们在生日聚会上庆祝的不仅是我们的成长，还有生命的短暂。因此，生日蜡烛象征着双重含义：生命与死亡，希望与恐惧，得到与失去等等。