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生日蛋糕8寸精致

发布时间: 2025-05-05 04:14:56

⑴ 8寸生日蛋糕价格

8寸生日蛋糕的价格通常在100元到200元之间。这个价格范围考虑了不同品牌、设计和装饰的蛋糕。一些定制或豪华品牌的蛋糕可能会超过这个价格区间,而一些小型糕点店或家庭烘焙的蛋糕可能会在这个范围之下。购买时,可以根据自己的预算和需求来选择合适的蛋糕。

⑵ 生日蛋糕八寸怎么

首先称量好所有的材料。

把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,分的时候一定要注意,千万不要把蛋黄弄到蛋清里面去,一点点都不行。

所有材料准备好,我们就开始第一步,把三分之一的白砂糖倒入蛋黄里面,并且用打蛋器搅拌均匀。

第二步,把植物油倒进蛋黄液中并搅拌均匀。

这是加完油搅匀后的蛋黄液。

第三步,加入牛奶并搅拌均匀。

第四步,低筋粉过筛倒入蛋黄糊。

低筋粉过筛是为了更好的与蛋黄液混合均匀,不容易有疙瘩。

筛入低粉后,用硅胶刮刀成“Z”字形搅拌,一边搅拌一般转动盆。混合均匀后的蛋黄糊如图,非常细腻。

蛋黄糊做好之后,接下来我们就开始打发蛋清了。蛋清打发前,可以先把烤箱调至170度预热。

电动打蛋器调至低速档开始打发蛋清,剩下白砂糖分三次倒入蛋清中。等蛋清看不到液体,并出现较粗的气泡时,倒入三分之一的白砂糖,然后继续打发。

当大气泡基本消失的时候,再倒入三分之一的白砂糖。

等蛋清打至刚刚出现纹路时,倒入剩余的白砂糖。

继续打发蛋清至硬性发泡。

将打蛋头垂直放入蛋清中,并垂直提起。当蛋清如图出现两个直立的小尖角即可。这就是硬性发泡,注意千万不要打过头了。

接下来将打发好的蛋清和蛋黄糊混合均匀。

取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中,并用翻拌的手法混合均匀。

千万不要画圈的方式搅拌,不然容易消泡,消泡会导致蛋糕长不高。

再把三分之一蛋白加入蛋黄糊中拌匀,最后剩下的蛋白继续加入蛋黄糊中拌匀。

将做好的蛋糕糊倒入事先准备好的八寸蛋糕模具中。(蛋糕模具一定要事先擦干水分)放进烤箱中下层,170度55分钟进行烘烤。

烤好的蛋糕胚准备出炉啦!

出炉后放在桌子(垫一块湿抹布)上轻震一下,然后立马倒扣在烤架上直至完全放凉后即可脱模。

脱模后的蛋糕体

8寸蛋糕胚分成均匀的三层。

500g淡奶油加糖打发(奶油跟糖的比例10:1),夏天需在空调房里操作,打蛋盆底下垫冰水,这样化的没那么快。

第一层蛋糕胚放上适量奶油用抹刀抹平,在铺上适量的火龙果。

水果上面放上奶油抹平,然后放上第二层蛋糕胚。

重复刚才的步骤,放上奶油抹平。

这层我放的是芒果。

芒果上面继续放奶油抹平,然后放上第三层蛋糕胚。

从冰箱里面取出之前打好的淡奶油,用抹刀均匀的覆盖在蛋糕体上

然后开始抹面,蛋糕顶上抹均匀即可,不需要抹得太平,因为一会放上水果就看不到了。侧面要用抹刀慢慢的抹平,一只手拿着抹刀垂直于蛋糕底托,另一只手快速转动裱花转台。

接下来,蛋糕表面用抹刀均匀的分成三等分。

话说就是这个样子滴,比用牙签画方便多了哦!

准备好裱花嘴,我用的是惠尔通21号裱花嘴,八个齿的。

剩下的奶油装进裱花袋,先做好围边,然后再把中间的线条填满。

底部围边跟上面的也一样。

开始放堆水果啦!新鲜的芒果很是诱人哦!

放上火龙果,猕猴桃。

最后一步,放上巧克力牌牌,铺上桌布,准备好小道具

⑶ 8寸蛋糕多少钱,最低价格

以二线城市为例:

个人烘焙屋中,八寸的生日蛋糕大概在100元左右。

普通连锁西饼屋中,八寸的生日蛋糕大概在200元左右。

私人定制烘焙店中,八寸的生日蛋糕在300~600元左右。

高端西点品牌中,八寸的生日蛋糕价格会更高。

⑷ 8寸水果奶油生日蛋糕怎么做好吃

1. 制作8寸水果奶油生日蛋糕,首先需要一个8寸的戚风蛋糕,将其切成三片备用。
2. 在淡奶油中加入香草精,以增加蛋糕的香气。
3. 向淡奶油中加入糖粉,并将其打发。如果是使用动物性淡奶油,需要添加糖粉以增加甜度。如果是使用植物性淡奶油,则不需要加糖粉,但动物性淡奶油营养价值更高,建议家庭使用时选择动物性淡奶油。
4. 打发好的淡奶油会变得香甜可口。
5. 准备好切好的芒果粒,用于夹层。
6. 拿起一片蛋糕,均匀地抹上打发好的奶油。
7. 在奶油上放上芒果粒,然后将蛋糕切开,芒果夹层的蛋糕味道鲜美。
8. 用一层奶油覆盖住芒果粒。
9. 按照同样的方法,放上第二片蛋糕,这样蛋糕的胚就完成了。
10. 接下来是蛋糕表面奶油的涂抹,这一步较为繁琐。我也是第一次做,所以蛋糕屑粘了一些在奶油里,但因为我打算做一个完全遮盖缺陷的蛋糕,所以就不怕了。下次我会做得更好。
11. 已经涂抹好的蛋糕胚,可以看到蛋糕屑粘在奶油上,但我涂抹的奶油并不厚,因为家人不喜欢过于浓郁的奶油,所以只抹了一层薄薄的奶油。
12. 将剩余的奶油装入裱花袋中,准备装饰蛋糕。
13. 用裱花袋在蛋糕的顶部和底部裱上波浪纹样的花纹。
14. 由于蛋糕表面不平整,我选择用杏仁片来掩盖这一缺陷,结果这样做出的蛋糕看起来反而更加高贵。
15. 最后,将一些装饰用的银珠糖放在蛋糕上。
16. 蛋糕制作完成,最后一步是将你喜欢的水果切成块或粒,摆放在蛋糕上作为装饰。