㈠ 冰淇淋蛋糕特征
冰淇淋的分类 按型态性质分：冰淇淋分为软质和硬质。软质的冰淇淋是像我们所吃的甜桶或者圣代。硬质的则像那种一般我们吃的纸碗装的冰淇淋，冰棒，雪糕，冰淇淋球。 按品种分主要分为三种。 1、美式冰淇淋（Icecream）主要特征：甜度较高，奶味浓郁，脂肪含量不低于10%. 2、意式冰淇淋（Gelato） 主要特征：糖度低，口感细腻润滑，脂肪含量为4%. 3、果汁冰糕 （Sorbet） 主要特征：糖度低，突出的是水果的原味与芳香，口感清爽，无脂肪. 冰淇淋的品种: 冰淇淋分为软的冰淇淋和硬式的冰淇淋两种. 软式的冰淇淋是由软式的冰淇淋设备对原料进行急速冷冻而现场制作而成,并现场销售,其产品温度一般为-6—-8摄氏度.例如;麦当劳的冰淇淋. 硬式的冰淇淋在制作完成后,其产品温度一般为-3摄氏度左右.再放入急速冷冻箱内冷冻至-15—-25摄氏度后集中销售.例如:哈根达斯. 冰淇淋的种类 冰淇淋是一种以饮用水、乳制品（Mpro>2%）、蛋品、甜味料、香味料、食用油脂等为主要原料，进入乳化稳定剂、色素等，通过混合配制、杀菌、均质、老化（成熟）、凝冻，或再经成型、硬化等工序加工的体积膨胀的冷冻饮品。冰淇淋的分类如下： 按含脂率高低分类：（1）高级奶油冰淇淋其脂肪含量为14%~16%，总固形物含量为38%~42%。（2）奶油冰淇淋其脂肪含量在10%~12%，为中脂冰淇淋，总固形物含量在34%~38%。（3）牛奶冰淇淋其脂肪含量在6%~8%，为低脂冰淇淋，总固形物含量在32%~34%。 按冰淇淋的形态分类：（1）冰淇淋砖（冰砖），冰淇淋砖呈砖形，系将冰淇淋分装在不同大小的纸盒中硬化而成，有单色、双色和三色，通常呈三色，以草莓、香草和巧克力为最普遍。（2）杯状冰淇淋，将冰淇淋分装在不同容量的纸杯或塑杯中硬化而成。（3）锥状冰淇淋，将冰淇淋分装在不同容量的锥形容器，如蛋筒中硬化而成。（4）异形冰淇淋，将冰淇淋注入异形模具中硬化而成，或通过异形模具挤压、切割成形、硬化而成，如娃娃冰淇淋。（5）装饰冰淇淋，以冰淇淋为基，在其上面裱注各种奶油图案或文字，有一种装饰美感，如冰淇淋蛋糕。 按使用不同香料分类：分为香草冰淇淋、巧克力冰淇淋、咖啡冰淇淋和薄荷冰淇淋等。其中以香草冰淇淋最为普遍，巧克力冰淇淋其次。 按所加的特色原料分类：（1）果仁冰淇淋，这类冰淇淋中含有粉碎的果仁，如花生仁、核桃仁、杏仁、栗仁等，进入量为2%~6%，其品名通常按进入的果仁命名。（2）水果冰淇淋，这类冰淇淋含有水果碎块，如菠萝、草莓、苹果、樱桃等，再进入相应的香精和色素，并按所用的水果来命名。（3）布丁冰淇淋，这类冰淇淋含有大量的什锦水果、碎核桃仁、葡萄干、蜜饯等，有的还进入酒类，具有特殊的浓郁香味。（4）豆乳冰淇淋，这类冰淇淋中添加啦营养价值较高的豆乳，是近年来新发展的品种，有各种不同花色，如核桃豆腐冰淇淋、杨梅豆腐冰淇淋等。 意大利与一般美国冰淇淋的主要区别是： 一意大利冰淇淋被称为gelato而不是lce Cream。Gelato是用新鲜牛奶为基底料搭配最浓厚的各式调味原料，直接搅拌冷冻而成，入口香滑绵密，如"丝绸"一般的柔顺浓郁，因为用新鲜牛奶做成,膨胀率低,所以没有多余的水和空气在里面，分量厚实.意大利冰淇淋绝对强调不以添加奶油的手法来增加口感与浓稠度，因此，Gelato比起lce Cream少了许多热量和脂肪，新鲜、健康、低脂、低糖，吃了没有肥胖的负担。
㈡ 月经期间的减肥方法
在月经期间，合理地控制饮食对减肥有着积极的帮助。建议避免过于油腻和糖分过高的食物，这些不仅可能使身体吸收过多的热量，还可能影响身体的正常代谢。
在月经来潮期间，减肥方法需要特别留意。高热量食物，如冷饮、冰糕、饼干、巧克力、蛋糕和面包等，应尽量避免摄入。这些食物不仅可能增加体重，还可能对身体产生其他不良影响。
虽然需要控制热量摄入，但并不意味着要完全禁食。相反，适当增加活动量是一个很好的选择。不过，在月经来潮期间，应避免进行剧烈的运动，以免影响盆腔充血，导致痛经症状。此时，可以选择一些温和的活动方式，如纤体操、月经期瑜伽、散步或慢跑等。这些活动不仅有助于消耗热量，还能缓解紧张情绪，提升心情。
值得注意的是，在月经来潮期间，由于阴道流血和身体抵抗力下降，内分泌系统也可能出现不稳定的情况。因此，不建议在此期间使用减肥药物。这些药物可能会进一步干扰内分泌系统，对身体健康产生不利影响。
减肥是一个长期的过程，不仅需要在月经来潮期间注意，更需要在日常生活中持之以恒。通过合理的饮食控制和适量的运动，逐步改善身体状况，实现健康减肥的目标。
㈢ 甜品排行榜最新是怎样的呢
关于最新的甜品排行榜，以下是一些2023年热门趋势和经典受欢迎的甜品分类整理，供你参考（注意：排名可能因地区、平台或消费者偏好而异）：
一、全球/网络热门甜品
1. 提拉米苏（Tiramisu）
经典意大利咖啡甜品，常年占据各大榜单前列。
2. 巴斯克芝士蛋糕（Basque Burnt Cheesecake）
焦香外皮搭配流心内馅，近年持续风靡。
3. 芋泥系列甜品
芋泥奶油蛋糕、芋泥麻薯盒子等（亚洲地区尤其流行）。
4. 可颂甜甜圈（Cronut）
甜甜圈与可颂的混合体，海外网红款。
5. 抹茶千层（Matcha Mille Crêpe）
日式抹茶风味甜品的代表。
二、中国本土热门甜品
1. 杨枝甘露
港式经典，现衍生出蛋糕、泡芙等新形式。
2. 豆乳盒子
豆乳奶油+黄豆粉的组合，口感轻盈。
3. 黑糖珍珠奶茶蛋糕
奶茶文化延伸的甜品，珍珠Q弹受欢迎。
4. 冰皮月饼
近年新派口味（如流心奶黄、榴莲）。
5. 桂花酒酿小圆子
传统中式甜品的复兴。
三、社交媒体爆款（2023）
酸奶碗（Yogurt Bowl）
搭配格兰诺拉麦片、水果，健康风潮。
多巴胺配色甜品
明亮色彩的蛋糕/马卡龙（如彩虹芝士蛋糕）。
复古怀旧款
老式奶油蛋糕、绿豆冰糕等。
四、季节限定推荐
夏季：芒果白雪黑糯米、荔枝玫瑰慕斯。
冬季：栗子蒙布朗、热巧克力熔岩蛋糕。
数据参考来源
大众点评/美团：区域热门甜品店榜单。
小红书/抖音：网红甜品打卡趋势。
国际榜单：如《TasteAtlas》的全球甜品评选。
如果需要更具体的排名（如城市、价位等），可以补充说明哦！
㈣ 淡奶油和稀奶油有什么区别
没有区别，是一个东西，只是称呼不同而已。中文名：淡奶油、别称：稀奶油、主要原料：全脂奶、是否含防腐剂：是：主要营养成分：脂肪，蛋白质、主要食用功效：香浓细腻、适宜人群：老少皆宜、副作用：食用过多会导致肥胖。
淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。
用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。
(4)冰糕和蛋糕哪个热量高扩展阅读
1、储存：未开盒的奶油，于-18℃可储存一年之久，于2℃-7℃可储存两星期；未打发的奶油在储存时中不能反复解冻、冷冻。否则，会影响奶油品质；已打发的奶油，可于2℃-7℃冷藏储存三天。
打发：将未打发的奶油放于2℃-7℃冷藏柜内24至48小时以上，待完全解冻后取出；奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。
轻轻摇匀奶油后，倒入搅拌缸内此液体奶油温度要求在7℃-10℃,容量在搅拌缸的10%-25 %(将产品打发至搅拌球的球径最大处）；室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。
用中速或高速打发(160-260转/分即可)，直至光泽消失、软峰出现即可；置于搅拌缸内的未打发奶油容量不能低于缸容积的10%，也不能高于缸内容积的25%，否则会影响产品的质量。
室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性；打发后的奶油即可使用；已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖储存。
2、用途：打好的奶油用途十分广泛，不仅仅局限于奶油蛋糕装饰；奶油可用于蛋糕夹层，表层和装饰；也可用奶油做冷冻奶油果杯和水果沙拉。
3、成品存放：
装饰好的奶油蛋糕必须放于冷藏柜内。 不应放在室温下。奶油的熔点大约在30℃左右，视制作时的不同需求，则有软化奶油或将奶油完全熔化两种不同的处理方法。
如面糊类蛋糕就必须借由奶油打发拌入空气来软化蛋糕的口感以及膨胀体积；制作馅料时，则大部份都要将奶油熔化，再加入材料中拌匀。
㈤ 夏季必吃雪糕，哪种雪糕热量最低
夏季消暑最直接的办法就是雪糕空调大西瓜，雪糕因为极致的低温、绵密的口感、香甜的味道广受大家的喜爱，但是夏天同样是一个展示身材的时间，香甜可口的雪糕固然是解暑佳品，但是吃多了还是有发胖的风险。
虽然这些雪糕都是低热量的雪糕，但是其原材料还是奶油和糖分，虽然厂家用技术手段控住了它们的热量，但是脂肪和碳水化合物的过量摄入还是会导致肥胖的，而且雪糕的温度十分低，长期大量食用会导致胃部不适，严重的甚至会引发各种胃病比如胃痉挛，所以夏天消暑还是少吃雪糕比较好，除了雪糕，我们还有很多种消暑降温的办法呢。
㈥ 巧克力冰糕跟方便面哪个更容易发胖
巧克力蛋糕的热量(以100克可食部分计)是437大卡(1828千焦)，在同类食物中单位热量较高。
一般的方便面含有的热量是300-400卡（等于4碗米饭左右）（大桶的是600-700卡），所以应该是巧克力蛋糕更容易发胖。