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河南学做蛋糕去哪里学 2024-04-30 09:14:55

做生日蛋糕需要哪些工具

发布时间: 2022-01-27 17:06:05

‘壹’ 做蛋糕所需要的一整套工具

包括烤箱、模具、刀、打蛋器,到挤奶油用的花头等。

‘贰’ 自己在家做蛋糕需要准备哪些工具

1、电动打蛋器

2、厨房电子称

3、量杯

4、量勺

5、橡皮刀

6、面粉筛

7、蛋糕模具

8、小刷子

9、打蛋盆

10、裱花袋

11、烤箱

12、蛋黄分离器

(2)做生日蛋糕需要哪些工具扩展阅读:

蛋糕做法

主料:低筋面粉85g、白糖90g、牛奶40g、鸡蛋5个

辅料:色拉油40g

步骤一:主要食材。

‘叁’ 自己做蛋糕要准备哪些工具

做蛋糕你需要准备的工具主要有以下这些:

1、电动打蛋器,主要用于黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发。价格从几十块到几百块的都有,看个人需求能用就行。

5、刮刀,主要用来清理用过的器具,几块钱就可以买到了,刮起来很干净很方便。

‘肆’ 在家做一个生日蛋糕需要准备那些器具

蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
主体:烤箱,家用烤箱要买30L以上,内容量接近正方形,有照明灯,四至六根加热管,有风机或上下调控温度最好。

常用工具1:电动打蛋器,这个很重要。

常用工具2:宽口大盆,底部是圆滑的,有点深度的。这个至少要两个。做蛋糕时一个打蛋白用,一个装蛋黄与筛面粉用。另外若是有用到奶酪时也可用到。做面包时和面粉也比较实用。

常用工具3:电子称 蛋糕对比例是比较讲究的,所以电子称也是有必要的。电子称有精到0.1g和1g,蛋糕的买精确到1g就好,0.1g一般适用于珠宝与名贵药材。

常用工具4:刮刀、刮板与硅胶刷。刮刀1把、刮板1把,做蛋糕时刮平与切拌蛋白用。硅胶刷可用来刷油,刷蛋液等,烤东西时也需要。

常用工具5:筛子,原料里有面粉,泡打粉等粉类时候,过筛后能避免结小块,使成品更细腻。或者做提拉米苏一类的蛋糕时,最后需要筛入可可粉糖粉的,也必须要用到的。筛子要选有两个耳朵的,这样使用时比较方便,目数:60目,目数越大表示孔越细。

常用工具6:锡纸和硅油纸,硅油纸和锡纸的作用是 :减慢食物被烤糊的速率以及防止油迸溅。 烤饼干的时候建议在烤盘上垫一张油纸,有纸膜的蛋糕可以不用。

常用工具7:戚风蛋糕模具,用来烤戚风蛋糕的,生日蛋糕的底胚,选择阳极活底(8寸常用),铝合金的,不粘模,比较容易清洗。
烘焙可备工具:
1.饼干模具:饼干模具可以很方便的切割面片,来烘烤出各种造型的饼干。
2.隔蛋器:用来分离蛋黄蛋清的。
3.披萨盘:用来烤披萨的。(8寸常用)
4.派盘:用来烤水果派的。(6寸常用)
5.蛋挞模具:用来烤蛋挞、布丁、小蛋糕用的。
6.月饼模具:用来做月饼或绿豆糕用的。
7.甜甜圈模具:用来切割甜甜圈形状的。
8.各种土司面包模具:用来烤土司面包的。
如果只是烤一些花样面包,那么烤箱自带的烤盘就够用了。
进阶蛋糕工具:
1.脱模刀:给蛋糕脱模用。
2.不沾圆形蛋糕模具:用来做芝士蛋糕的,(6寸常用)。
3.裱花台:用来给蛋糕裱花用的。
4.裱花嘴:各种造型裱花嘴,可以把奶油裱出不同的造型。
5.裱花嘴转接头:连接裱花袋和裱花嘴。
6.裱花袋:用来装奶油或面糊。推荐硅胶的!
7.抹刀:用来给蛋糕抹奶油用的。
8.裱花钉:裱奶油花用的

‘伍’ 蛋糕的工具,我想做蛋糕需要哪些工具,是像蛋糕店里的生日蛋糕。

我在澳洲学的西餐,现在在澳洲当厨师。跟你交流一下。

中国厨房里多的是灶头,很多菜都是炒。而西餐里,很多的东西则依赖于烤箱。

西餐讲烤饼干,蛋糕阿,用Bake这个词。烤肉,则用Roast这个词。广东话里则用焗这个字,把生蚝加上奶酪,一烤,广东的食单里就是 焗生蚝。

既然你说要家用,也是要烤这些东西:

蛋糕面点类:
蛋糕,派,面包,匹萨,饼干等。

肉类:
鸡鸭鱼牛羊

蔬菜:
薯仔,茄子,红薯,萝卜,等等。

烤 的特点是,刚进入,就不管了,到了时间拿出来就好了。
所以,你说工具,其实更多的是准备阶段的工具。
直接在烤箱里应用的,就是烤盘,锡纸。

现在分开说
蛋糕类,无论是做匹萨,饼干,蛋糕等等,这些食物往往需要把东西融合到一起,说的简单点,就是要,和面,揉面。蛋糕类也往往都需要,面粉,面包粉,鸡蛋,黄油。把面粉,黄油等原料,粘在一切,融合在一起的媒介,是鸡蛋。

所以必须要有个搅拌器,大容积的食物处理器,或者打蛋器。手动打蛋器也行,但是你手搅20分钟的活,胳膊酸痛,机器5分钟就办了。

你搅均匀了,倒入烤盘,放入烤箱烤就好了,用不着其他东西。

不同形状容积的烤盘也是需要的,很浅的,你可以烤个肉,要是烤蛋糕,你就需要个有高度的,而且烤过程中,蛋糕也会自“发”,有深度的烤盘是需要的。市场上有各种不沾的模具,你可以买,可以烤出不同形状的蛋糕。

蔬菜类,放在烤盘里,放在锡纸上,或者用锡纸包起来,都行。你说,中国人烤红薯,也没用什么复杂的工具。

烤肉,也是放烤盘,或者锡纸。

所以,我的归纳是:

锡纸,烤盘(模具),搅拌器,打蛋器。

但是其他网友写的我也同意,只是家用就比较繁琐。

比如
筛子,筛网,如果烤蛋糕,筛面肯定要,但是这些更是准备阶段的器具。
比如
锯齿切刀,多少人家里有呢?切个蛋糕,菜刀水果刀也就能办了。

‘陆’ 做生日蛋糕需要什么材料和工具。

做生日蛋糕需要的材料:做蛋糕用的鲜奶,水果,鸡蛋,面粉。

做生日蛋糕需要的工具:雕花嘴和雕花用的袋子,烤箱。

具体做法如下:

1、按照配方里蛋黄糊的配料,除低筋面粉以外的配料先搅拌至混合,最后再筛入低筋面粉,用刮刀翻拌,注意别上筋了,那样会影响口感。

‘柒’ 一般做一个生日蛋糕,要有到哪些材料,工具

材料:低粉 糖 鸡蛋 牛奶 油 淡奶油 水果
工具:烤箱 蛋糕模 打蛋器 刮刀 打蛋盆 面粉筛 裱花台 裱花头 裱花袋

‘捌’ 做生日蛋糕需要什么材料和工具。

‘玖’ 做蛋糕必备的材料和工具有哪些

1、工具类:六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、面包机、电子称、烤箱、面粉筛、橡皮刮刀、毛刷和

不锈钢打蛋盆。

2、材料:低筋面粉、泡打粉(没有也可以)、鲜奶油、食用油、糖粉、三个鸡蛋与一瓶纯牛奶。

(9)做生日蛋糕需要哪些工具扩展阅读:

  1. 鸡蛋提前从冰箱取出,将蛋清、蛋黄分离,低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀,过

筛备用;