❶ 什么功能可以烤蛋糕
一般烤箱上都有快热、解冻、风焙烤、风扇烤、焙烤、烧烤、底加热、强烧烤。
具体适用如下：
快热 ：适用各种小点心、果饼、泡芙；
解冻 ：适用除霜、解冻、吹干水果；
风焙烤 ：适用肉片、薄饼；
风扇烤：适用大片肉类、鸡腿；
焙烤：适用蛋糕、小面包、吐司面包、布丁；
烧烤：适用嫩肉、香肠、奶酪饼、烤蔬菜；
底加热：适用于增加披萨、馅饼等底部的褐色；
强烧烤：适用烤鱼、牛排、快烧食品。
❷ 烤箱烤蛋糕哪个模式
烤箱烤蛋糕通常选择上下管加热模式。
解释如下：
1. 上下管加热模式是烤箱烤蛋糕最常用的模式。这种模式下，烤箱的上下加热管会同时工作，确保烤箱内部温度均匀，使蛋糕各个部分都能均匀受热，达到理想的烘焙效果。
2. 选择此模式前，需提前预热烤箱。预热的温度和时间根据蛋糕的具体要求来设定。预热完成后，将蛋糕放入烤箱，确保蛋糕在稳定的温度下烘烤，这样可以更好地控制蛋糕的膨胀和口感。
3. 若烤箱具有热风循环功能，可以开启此功能。热风循环有助于烤箱内部空气流动，使热量更均匀地分布在蛋糕的每一个角落，确保蛋糕色泽和口感一致。
4. 不同的蛋糕类型和配方可能需要不同的温度和时间设置。因此，除了选择正确的加热模式外，还需根据具体的烘焙食谱来设置烤箱的温度和时间，确保蛋糕能够按照预期烘焙完成。
总之，使用上下管加热模式并结合适当的温度和时间设置，可以确保蛋糕在烤箱中均匀受热，达到理想的烘焙效果。