㈠ 安佳淡奶油和铁塔淡奶油哪个更好34句
1、铁塔淡奶油口感会比较清淡，颜色也会偏白，同时也是动物奶油，比较适合用在西点产品制作。当然也可以用于裱花蛋糕。具体就看个人的喜好了！
2、以前一直用安佳奶油，没觉得有什么不好，后来安佳奶油涨价太厉害，经商家推荐开始用铁塔奶油，买了几箱，与几个同行店一起使用，大家说铁塔口感要好些。近几天铁塔奶油涨价迅猛，又买了安佳奶油，安佳奶油抹面比较平整，铁塔奶油抹面有点豆腐渣状态，但口感好点，晚上我们几家烘培店在一起商量好，后期全部采用铁塔奶油，保证口感，安佳奶油全部放弃不在使用。
3、铁塔动物奶油,仅次于蓝风车的奶油,不是很易打发,口感比较清爽的一款,产地法国,颜色比蓝风车,安佳要白一点,个人比较喜欢这个奶油。
4、爱乐薇高温灭菌稀奶油产于法国诺曼底，采用高温灭菌技术，质量安全，品质有保证，可用于烹饪、烘焙等，比较容易打发，打发效果也很不错。
5、伊利淡奶油,易打发,颜色适中,价格没有前两种贵,可以做馅料用。
6、动物奶油铁塔比安佳好些。
7、现在市面上最畅销的几款奶油是安佳、铁塔、蓝风车、总统等。这几款各有千秋，安佳淡奶油新西兰进口，奶味浓郁，稳定性好，适合裱花抹面；
8、蓝风车原产国英国，是很多客户认可且非常喜爱的一款奶油，口感非常好，稳定性也不错，抹面、慕斯、裱花等都是很不错的；
9、白铁塔奶油因为是人工奶油，食用较多的情况下会有着很强的油腻感，奶香味比较淡；但是紫铁塔奶油有着浓郁的奶香味，食用起来更加细腻，也不会有发腻的感觉。
10、安佳动物奶油,产地新西兰,颜色偏黄,奶味重,一般私房常用奶油,易打发,奶味比较重所以可以跟铁塔一比一混搭,效果不错。
11、用途：爱乐薇高温灭菌稀奶油用途广泛，是烘焙中不可或缺的一款原料。
12、总统原产国法国，奶味醇厚，稳定性不错，也是一款比较畅销的动物性奶油。
13、制作蛋糕如淡奶油戚风，奶油蛋糕卷，作面包、吐司，如北海道吐司，制作小甜点如奶油泡芙、奶油冰淇淋等；还可以用于烹饪中，如奶油焦糖酱等。
14、如果不想自己去做，也可以找一些私房烘焙去做，一般做的好的私房烘焙都会用动物性奶油。但是价位偏高哦！
15、三、食用口感：
16、紫铁塔奶油和白铁塔奶油的区别主要表现在颜色，口感和健康等方面.
17、紫铁奶油多是人工合成的奶油，颜色多是紫色但是带有浅浅的黄色；乳脂奶油是一种从牛奶中的脂肪分离而来的天然的奶油，颜色多是纯白色。
18、安佳好点，它的价格比铁塔便宜，而且稳定性也好，含乳脂也是安佳高。如果你是想赚得利润多一点那就选择安佳，它也是现在私房蛋糕店最常用的淡奶油。现在好多烘焙店都是用安佳的多，它是新西兰进口的，口感清爽不甜腻，最主要是它容易打发而且稳定性好，特别适合新手。
19、今天我们先来看看铁塔，铁塔全名爱乐薇超高温灭菌稀奶油，脂肪含量35.1%，目前市面上是一升的包装，储存方式也是冷藏。
20、很多小伙伴们在做蛋糕的时候都不知道去选择哪一种奶油，因为奶油的种类确实是比较多。
21、我们几家店现在全部采用资源共享方式经营，尽量团体采购，节约资金成本，不知道其他地方是否如此操作。
22、一、颜色：
23、所有动物性淡奶油在打发前都要冷藏保存至少6个小时以上，打单头和打蛋盆也最好冷藏下，打发的时候稀奶油最好没过打蛋头的一半为佳，中低速打开，什么样的状态适合做什么。
24、不过在这里需要提醒大家的是，铁塔淡奶油的稳定性不如蓝风车、安佳。对于新人可以先尝试使用安佳和蓝风车哦！
25、铁塔原产国法国，奶香浓郁，稳定性较好，用来抹面做慕斯都是不错的选择；
26、和牧牛奶奶油,这款也是属于乳脂奶油,口感相对比较细腻,价格中上,打发不是很稳定。
27、一般来说，紫铁塔奶油打发的稳定性和白铁塔奶油相比较差，所以白铁塔奶油常常用来裱花，紫铁塔奶油常常用在蛋糕或者食物的主体上面。
28、大家购买奶油收到货之后一定要看清楚储存方式和保质期，一定要在保质期内用完哦。
29、安佳淡奶油就是动物奶油，稀奶油都是淡奶油的用称，比较好的品牌有蓝风车，安佳，铁塔都是比较好的的淡奶油也就是动物奶油，可以用来做慕斯蛋糕，提来米苏，芝士慕斯蛋糕，，也可以抹面裱花做蛋糕装饰，口感不腻好吃，比植旨奶油更加的健康
30、铁塔淡奶油奶味醇香，口感轻盈，后味有少许油脂味。比较容易打发，表面细腻，质地浓稠，体积适中，稳定性好。
31、二、用途：
32、个人觉得安家偏向于奶香味，而且它更浓郁看制作什么产品吧，如果是做制作饼干类的话，当然是俺家是首选，但是如果是做蛋糕类的话，那我觉得铁塔是想起个浓厚一些
33、紫铁塔奶油和白铁塔奶油产地不一样，紫色是法国不限产地的，白色是限制产地生产的
34、在性质上分为动物性奶油和植物性奶油。自己做还是建议大家使用动物性淡奶油，天然乳脂会更健康一点。一些店家会用动物性淡奶油和植物性淡奶油混合，一个是成本考虑，一个就是能够增强奶油打发之后的稳定性。
㈡ 私房蛋糕用什么进口奶油好点
奶油裱花蛋糕的话一般建议使用植物奶油。植物奶油就是人造奶油，对健康相对不利，但是因为易打发、稳定性好的特点所以被普遍用于裱花。
如果以健康角度考虑的话就是用动物性奶油，建议仔细看其中的脂肪含量，越高裱花的稳定性越好。
打发奶油，如果是植物性奶油，保存是放冰冻的，拿出来以后切下你需要的部分融化到没有大的冰块就可以打。如果是动物性奶油，有些是冷藏保存，有些是室温保存，但是室温保存的，在用前24小时需要冷藏。无论打发何种奶油，都是坐冰水效果比较好。另外如果想要动物性奶油裱花更稳定，可以在打发的时候加入少许奶粉。
㈢ 生日蛋糕什么奶油最贵
生日蛋糕所使用的动物奶油往往是成本较高的选择。这是因为动物奶油是从全脂牛奶中提取的，提取过程中，较轻的脂肪成分会浮至奶油的表面。动物奶油含有超过30%的油脂，其营养价值较高，因此成本也相对较昂贵。在奶油品牌方面，蓝风车是动物奶油中较为昂贵的一个，进口的蓝风车动物奶油价格大约在55元每250毫升，而在某些时期，价格甚至上涨至80元。
对于私房烘焙来说，原材料成本的上涨是一个挑战，因为它会影响到烘焙价格和利润。尽管如此，私房烘焙因其独特的产品和服务在市场上仍能保持不错的生意。这很大程度上归功于它们使用了高质量的原料，例如纯动物奶油。对于追求卓越口感的烘焙店主来说，他们可能会选择使用进口的蓝风车动物奶油，尽管这两年其价格持续上涨。
动物奶油和植物奶油是市场上常见的两种奶油类型。相比植物奶油，动物奶油因其成本较高而较少使用。然而，对于寻求性价比的消费者和烘焙爱好者，以下是一些推荐的动物奶油品牌：雀巢，价格大约在10元每250毫升；欧德堡，约20元每200毫升；英国品牌陆备搜的蓝风车，价格在50元每1升装；安佳，大约20元每250毫升；以及法国铁塔，售价大约在30元每200毫升。这些品牌在市场上提供了不同价格区间的选择，满足了不同消费者的需求。
㈣ 什么牌子的淡奶油好淡奶油哪个牌子好
1、Anchor安佳
安佳是恒天然在中国的旗舰品牌，提供多种乳制品，如黄油、液态奶、酸奶和成人奶粉等，这些产品均源自新西兰，并在中国市场受到欢迎。特别是安佳黄油，市场销量领先。近年来，随着私房烘焙的兴起，安佳也开始零售淡奶油产品。其淡奶油含脂量为35.5g/100mg，高于标准的35%，这意味着它更容易打发，且口感更浓郁。安佳淡奶油打发迅速，稳定性强，适合用于蛋糕抹面。
2、Millac蓝风车（蓝米吉）
蓝米吉，又名蓝风车，是爱尔兰湖畔乳业旗下的品牌，在中国烘焙圈内享有良好口碑。其淡奶油的含脂量高达38%，远超市场上常见的35%，为目前市面上含脂量最高的淡奶油之一。高脂含量带来了出色的打发质量和浓郁口感，但可能对某些人来说过于油腻。
3、Elle&Vire爱乐薇（铁塔）
爱乐薇，亦称铁塔，源自法国，以其包装上的巴黎铁塔图案而闻名。作为法国的知名乳制品品牌，爱乐薇的淡奶油含脂量为35%，打发时间较长，但打发后的奶油硬挺，口感轻盈，奶味持久，适合用于蛋糕抹面。
4、PRESIDENT总统
总统是拉克塔利斯集团旗下的品牌，全球乳业排名第三。其淡奶油源自法国布列塔尼地区，含脂量为35.1%，打发时间较长，但质地稀疏顺滑，稳定性良好，适合抹面和裱花。
5、Oldenburger欧德堡
欧德堡是德国DMK乳业集团的品牌，虽然名字来源于德国北部城市Oldenburg，但实际上是在Zeven市生产。欧德堡提供普通线和专业线两个系列的乳制品，其中专业线淡奶油有200ML和1L两种规格，含脂量分别为30%和35%。欧德堡淡奶油打发难度适中，性价比较高，适合抹面和裱花使用。
㈤ 私房烘焙用的什么奶油
现在一般都是用动物奶油的比较多了，还是要看价格的，不同价格用的原材料都不一样，动物奶油会贵一些，所以说用动物奶油的蛋糕都会偏贵一点。现在那些几十块钱的，用的都是植物奶油比较多。