⑴ 慕斯蛋糕好吃吗 慕斯跟奶油比起来热量怎么样
普通的奶油不行，要是用做慕斯的淡奶油还好，这东西个人口味有的喜欢吃有的不喜欢
⑵ 淡奶油慕斯、酸奶慕斯、奶油奶酪慕斯哪种基础慕斯更好吃呢
引言：在我们日常生活中，可能会经常吃到一些比较美味的甜食。这不仅能够使我们的心情更加愉悦，而且美好的口感也让我们的舌尖有更好的体验。像一些基础慕斯也是如此，对于一些甜食爱好者而言，对于慕斯是无法拒绝的，那么，在我们平时，所吃的像淡奶油慕斯、酸奶慕斯以及奶油奶酪慕斯中，我们应该怎么挑选才会使自己能够得到更好的满足呢？
一些慕斯的制作过程差不多都是相似的，只是所需要准备以及添加的食材可能会有所不同。像奶油奶酪慕斯制作就需要加入奶油以及奶酪。当然，奶油与淡奶油也是有着一些区别的，这对于奶油爱好者而言，就是有着非常明显的区别。对于在这一方面的爱好者而言，就会根据自己的兴趣爱好来进行挑选相关食材，进而做出不一样的慕斯。
⑶ 慕斯蛋糕好吃还是奶油蛋糕好吃哈
慕斯蛋糕好，口感很细腻，奶油的会比较腻。
补充：
慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
⑷ 慕斯蛋糕和奶油蛋糕有什么区别
慕斯蛋糕和普通蛋糕的区别是：制作工具不同、材料不同、外观不同、口感不同。
1、制作工具不同。慕斯蛋糕和普通蛋糕在工具使用上有着很明显的区别，普通蛋糕需要用烤箱烤制，而慕斯蛋糕只需要放入冰箱冷藏，可以不使用烤箱。
2、材料不同。普通蛋糕主要的材料为面粉、鸡蛋、奶油等，而慕斯蛋糕必不可少的材料为吉利丁片，且不需要使用面粉。
3、外观不同。普通蛋糕一般是蛋黄色，绵密松软。慕斯蛋糕使用了吉利丁片，为奶冻状，比较滑嫩，且晶莹细腻。
4、口感不同。普通蛋糕味道浓郁香甜，蛋黄奶油味更重，口感丰富；而慕斯蛋糕吃起来更Q弹细腻，比较丝滑冰凉。
⑸ 慕斯蛋糕和奶油蛋糕有什么区别哪个更好吃
慕斯蛋糕和奶油蛋糕的区别如下，慕斯蛋糕更好吃，一些慕斯蛋糕和奶油蛋糕，它们的区别就在于原材料，虽然都是蛋糕，但是奶油蛋糕，它用的材料主要就是奶油，慕斯蛋糕用的大多数都是明胶或者慕斯粉来做成的，所以它的成分也要是比奶油蛋糕成分更多一些，所以慕斯蛋糕它的味道更好一些。像是奶油蛋糕，在常温下保存，是时间比较久一些，慕斯蛋糕，它必须放在低温的温度下保存，一般在十度左右才可以，如果温度低于这个温度，慕斯它就会化掉了，所以我们平时吃的慕斯蛋糕，一定要低温保存才可以要，不然的话，它就会化掉影响口感的，所以相比较慕斯蛋糕，它的味道更好一些。我们在买蛋糕的时候也要根据自己的口味来选择，有的人喜欢吃奶油蛋糕，有的人喜欢吃慕斯蛋糕，还要根据有没有糖来选择，所以我们在买慕斯蛋糕的时候一定要放在低温下冷存，要不然的话就会化掉了，对它的口感也是不好的，以上就是慕斯蛋糕和奶油蛋糕的区别。
⑹ 酸奶蛋糕比慕斯蛋糕哪个更好
奶酪慕斯蛋糕卷的做法详细介绍菜系及功效：精品主食甜品/点心增肥食谱口味：甜味工艺：烤奶酪慕斯蛋糕卷的制作材料：主料：鸡蛋黄50克,鸡蛋清100克,小麦面粉75克辅料：塔塔粉1克,吉利丁3克,奶酪70克,奶油150克调料：白砂糖140克,盐1克,柠檬汁15克教您奶酪慕斯蛋糕卷怎么做，如何做奶酪慕斯蛋糕卷才好吃1.蛋黄加入细砂糖（20克）打至浓稠状备用；2.蛋白加入塔塔粉用电动打蛋器打至起泡；3.分次加入细砂糖（共85克）、盐搅拌至湿性偏干性发泡，成蛋白面糊；4.将蛋白面粉分次加入蛋黄糊中拌匀；5.面粉过筛后，加入蛋黄糊中轻轻拌匀，即成蛋糕体面糊；6.取一烤盘，于内层铺上一层白报纸，将蛋糕体面糊装入挤花袋；7.以平口花嘴用斜线方式挤满白报纸表面，再于上方均匀筛上糖粉，放入烤箱以210℃烤约8～10分钟；8.将吉利丁剪成小片，放入冷开水（20克）中泡至软备用；9.奶油奶酪加入细砂糖（15克），以隔水加热方式拌匀；10.再放入吉利丁片一起拌匀，最后放入柠檬汁一起搅匀；11.鲜奶油打发，分次加入奶油中，拌匀后放入冰箱冰至硬，即成慕斯馅；12.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕去底部白报纸以漂亮面朝下；13.于另一面均匀涂抹慕斯馅，于开头部分约2厘米处浅切一刀(勿断)，再用擀面杖与白报纸辅助卷起即可。小帖士-食物相克：鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
⑺ 慕斯蛋糕和冰淇淋蛋糕哪个好吃
1.慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化；
2.制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，如今也有专门的慕斯粉了；
3.另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。
以芒果酸奶慕斯为例蛋糕底 消化饼干100克 黄油30克慕斯层 芒果3个酸奶350克细砂糖40克牛奶100克吉利丁片3片
2消化饼干放在绞肉机绞成细末。
3黄油隔水融化，把黄油倒在饼干碎中，搅拌至无干饼干。
4把搅拌好的饼干碎倒入模具中，压平压实。放在冷藏室冷藏一刻钟。
5芒果去皮取出果肉，放入酸奶、白糖，搅拌至酸奶糊。
6牛奶放在锅里小火加热至边缘冒泡，吉利丁片在凉水中泡软之后捞出控干水分放入牛奶中，搅拌至融化。
7把牛奶倒入酸奶糊中，搅拌均匀。
8把酸奶糊倒入模具中，放入剩下的芒果丁。放入冰箱冷藏凝固。
9凝固之后便可脱模开吃啦！
原料
2把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状；加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度；
3把明胶放在小碗中，加入80℃热水搅匀，待稍凉后，倒入淡奶油中搅拌均匀，即为慕斯馅；
4把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面，用手在表面轻压，使慕斯馅与蛋糕坯贴合；
5放入冰箱冷藏2小时以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脱出，并撕去表面的保鲜膜即可。
1将所有配料（鲜奶油、酸牛奶除外）放入搅拌缸内，用搅拌机搅拌至光滑（约3分钟）。
2然后加入鲜奶油或酸牛奶，以高速搅拌约5分钟。
3加入适量的馅料后，用手搓拌，直至均匀。
4然后将它们放在饼干或蛋糕上。
5放进冰箱（2-4℃冷却成胶凝状），约2小时左右。
附注
2把细糖加入80g的水中，煮至115℃左右。
3再加入打发的蛋黄和全蛋部分。
4再加入冲泡好的明胶拌匀过滤。
5加入融化好的巧克力。
6最后再加入打发好的鲜奶油，洋酒即可入模。
7冷冻后，脱模淋上甘拿休，装饰配纤草茶即可。
8巧克力隔水融化，继续加入淡奶、白油拌匀。
9再加入水晶果胶、洋酒拌匀即可
1称量好所有材料。
淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与准备做模子的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。
1准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用；
点评：新鲜的草莓配上奶味十足的馅料，口感自然不同寻常，自家制作可以根据自己喜好调整慕斯蛋糕也可以少糖低脂，即使是要减肥的女孩也可以放心大胆地吃咯。
1、产品是慕斯（mousse）类，能与鲜奶油（fresh cream）、牛奶或酸牛奶（yoghurt）配合使用，具有良好的“切割性”。
2、调配时建议加入的全色香精为：草莓、甜橙、柠檬等水果类。
3、成品建议存放在2-4℃环境中。
水（泡明胶用）72克、白明胶片9片、细糖50克、水80克、蛋黄80克、全蛋100克、洋酒20克、苦甜巧克力250克、植脂鲜奶油500克、动物鲜奶油250克、甘拿休、苦甜巧克力1500克、全脂淡奶（烘焙专用）750克、白油50克、水晶果胶150克。
1白明胶片和水（泡明胶用）先混合备用。
⑻ 慕斯和奶油哪个吃起来更健康
奶油。
慕斯是用坚果的颗粒，咖啡，酸奶以及新鲜水果等搭配在一起制作而成的，里面含有维生素，纤维素以及碳水化合物，如果吃的太多容易引发身体上火，里面还含有咖啡成分。
而奶油是一种半固体食物，里面所含有的脂肪要比新鲜牛奶高出几十倍，含有维生素d及维生素a，可以让身体活力变得更强，新陈代谢速度有所提高，还能达到抵抗疾病效果，吃一些奶油可以让皮肤状态变得更好，让眼睛更加健康，吃一些奶油还能避免拉肚子便秘等情况出现。
(8)酸奶慕斯蛋糕和奶油蛋糕哪个好吃扩展阅读：
吃蛋糕注意事项：
胆囊炎、胆囊息肉的人不能吃。吃了加重病情。
糖尿病人不能吃奶油蛋糕。因为奶油蛋糕含糖高，所以这类人不能吃。
准备减肥的人还是少吃奶油蛋糕。因为含糖、含脂量高。
冠心病人不要吃奶油蛋糕。因为会增加血液中低密度脂蛋白胆固醇的含量，所以千万别吃奶油蛋糕。