‘壹’ 关于星巴克点餐流程
首先进店直接到吧台收银员处,这就和去KFC一样,收银员会和你打招呼,问你喝点什么,你不知道有什么饮料的话,收银员背后的板子上会有写,选自己喜欢的饮料和杯型告诉收银员,如果你也不知道哪个饮料最适合你,可以问收银员,他会找到适合你的,比如你想喝带咖啡或者不带的,想喝甜一点的还是茶之类的,都会有。点好之后付完钱收银员会给你一张小票,然后你拿上小票到旁边出品台自取饮料,不要把票丢了,咖啡吧员会看的,拿好饮料,如果是热饮不要用吸管,会很烫,冷饮可用吸管,如果你觉得你点的饮料不够甜,可以到出饮料台旁边的调品台,那有四种糖供你选择,还有牛奶,搅拌棒,餐巾纸,,奶精,四种香料粉,这些都自取,免费,根据个人口味选择就好。这些东西在调品台调好再去找座位也行,拿到座位上调也行,但是瓶装的东西不能拿走,糖包和奶精可以拿。如果觉得饮料太烫,拿饮料旁边的地方有杯套,套上去后不会烫手。拿好饮料后自己寻找座位!然后你就可以享用您的饮料了。星巴克有wifi,你也可以用手机或电脑上网什么的。 就这些了,还有什么不懂得还可以问我!纯手打的,用手机啊,费劲!
‘贰’ 纸杯蛋糕为什么叫纸杯蛋糕
先要有搅打器,将蛋和白糖和蛋糕速发油放入搅打器中,
搅打的时候先用慢速将蛋和白糖搅滑,大约在2-3分钟后改用快速搅打,搅打的时候你会看见鸡蛋和蛋糕速发油开始发泡,盛器中的蛋开始膨胀,当你用手指挑起蛋泡有塑性的时候就差不多好了(塑性就是挑在手指上不落表面光滑,成尖状)。 这个时候就不用搅打了,依次加入面粉和水用手用的搅打器慢慢的搅匀(不要搅得过猛哦)。最后加入色拉油搅匀(一定要搅匀不然烤的时候油就会沉到烤盘底)。倒入纸杯摸平即可。温度是:上火180下火180(如果你要颜色深可以调高上火) 鉴别成熟:烤制8-10分钟就拿出来看看,用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱,吱”声就可是了,或者用牙签刺下,用手摸牙签是干是湿润,干就好。
制法二
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【材料】
低粉(96克)
色拉油 (60ml)
橘子水 (40ml)
泡打粉(5克)
玉米淀粉 (8克)
鸡蛋 (5个)
白糖(蛋黄糊里的) (20克)
白糖(蛋白里的) (70克)
动物性淡奶油 (200克)
【步骤】
准备材料。将色拉油,橘子水,白糖放一块儿。
将它们搅拌至白糖融化。
将低粉,泡打粉,玉米淀粉搅拌均匀过筛入橘子水里面。
拌匀,将蛋黄分次加入搅拌均匀。
拌好的面糊放一边备用。
蛋白放几滴白醋。
搅拌至鱼眼状分三次加入白糖搅打。打至中性发泡。将蛋白泡沫翻拌入蛋黄糊里,拌匀。
分别装入纸杯8分满。入烤箱,160度,30--35分钟。取出凉凉
将淡奶油打至渐显纹路,装裱花袋。挤上蛋糕
‘叁’ 烤箱里放纸杯烤蛋糕行吗
这个要看是哪种类型的蛋糕纸杯,有一种可以,有一种则需要先将纸杯放入模具后才行,如下图:
这种纸杯,围边上的纸是平滑收紧的,本身具有支撑力,那么可以直接加蛋糕糊后,入烤箱烤。
像这种纸杯,看起来像是一个杯子,但用过的朋友都知道,这种纸杯没有支撑力,轻轻拍平就是一张圆圆的油纸。那么就需要先将这种纸杯放入如第三图中的模具中去,通过模具上的凹槽来帮助它定型。不然,蛋糕糊一倒进纸杯,这纸杯很快就塌成一张平平的纸了,没有办法使蛋糕糊停留在杯体内。
一次性纸杯的耐温程度不行。纸杯最多能承受的耐热度只有100度,经不起烤箱高温烘烤。
一般市售纸杯大多都是由纤维材质纸浆所制成,再将内层涂上胶膜使用;因此耐热温度都在100度以内,如果杯身再薄一点的话,耐热度甚至不到70度。而一般烘烤酥皮浓汤的烤箱温度最少都有220度以上,纸杯在耐不住高温的情况下,所溶出的塑毒即会对人体造成伤害。如果要烤制蛋糕需要购买专门的蛋糕纸杯。
纸杯的用途:
1、纸杯的最大功能就是用来装饮料,如碳酸饮料、咖啡、牛奶、冷饮等,这是它最早、最基本的用途。饮料纸杯可分为冷杯和热杯两种。冷杯用来装冷饮料,如碳酸类饮料、冰咖啡等;热杯 用来装热饮料,如咖啡、红茶等。
2、 纸杯在广告宣传方面的用途广告商或厂商还把纸杯作为一种广告宣传媒介来使用。设计在杯体上的图案,可以给人以不同的饮用心情,同时也是宣传某种产品的“符号”。 因为产品的商标、名字、生产商、经销商等,都可以设计在纸杯的表面上。人们在饮用饮料时,就能从这些信息中认识、了解产品,纸杯为人们了解这些新产品提供了平台。
‘肆’ 咖啡配蛋糕应该怎么吃
埃塞俄比亚配什么都会把豆子味道抢了,特别水洗耶加。喝单品,那你配了它反而觉得你不专业,不会喝的也比较少点非洲豆,更多是曼特宁,巴西这种豆子。那你配小曲奇可以。浓缩和美式也可以配小曲奇。当然美式配蛋挞,蛋糕什么的都不错。
‘伍’ 手冲咖啡,究竟用什么方法冲泡是最好的
我是一个严重的咖啡中毒患者。每天要喝两杯咖啡。早上起来,人还没有完全醒过来,那就喝杯咖啡提神,下午工作到困,下午茶来杯咖啡,悠闲地偷半天。
我想试试能不能浓缩意大利。我想大胆地用我家的家用咖啡机试试。做了一杯,产生了一点浓度,油还是很丰富的,香气也过关了。所以可以用摩卡水壶做~