① 开西点店需要什么
开西点店你首先要学会西点的制作方法，可以来安徽新东方考察一下。西点分别为面包类、法点类、蛋糕裱花类、咖啡类。1、面包类（1）调理面包类;广式菠萝包、肉松卷 培根调理包、抹茶贝可包 蜜汁包、奶酪面包 紫薯甜椒面包、肠仔调理面包 维芙甜面包、普罗多面包 咸方包、杂粮方包 布里欧面包、炭烧芝士片 南瓜手撕包、椰宾吐司 菠菜红豆吐司、牛奶拉丝吐司 牛奶排包、淡奶烤馒头 （2）丹麦面包：丹麦牛角、丹麦榛子可颂 丹麦唱片、丹麦北海道吐司 丹麦火焰、丹麦奶酪吐司 丹麦热狗、丹麦培根窜烧 丹麦调理面包、丹麦花式水果面包 （3）软/硬欧面包：大列巴、裸麦无花果 法棍、法式香肠 瓜子史多伦、薯仔杜兰朵 布里欧修、黑麦奶酪 红豆巴洛夫、燕麦养生 蔓越莓太阳花、黑糖板栗 红糖麻薯、雷神巧克力 南瓜蜜豆、咖啡核桃 芝心榴莲、草莓魔法棒 芝香肉松、火龙果软欧2、法点（1）法式甜点：黑枣磅蛋糕 草莓奶冻卷 阿加特水果杯 法式芝士派 闪电泡芙 法式马卡龙 巧克力装饰件（围边、插件） 提拉米苏 百香果蛋糕 芝士蛋糕 榛子巧克力慕斯（淋面） 优格布朗尼慕斯（淋面） 覆盆子慕斯（喷砂） 抹茶奶酪慕斯（喷砂） 仿真水果慕（2）酥点类：丹麦曲奇饼干、提子松饼 凤梨酥、蔓越莓饼干 牛轧糖、雪花酥 蛋黄酥、紫菜饼 金牌蛋挞、葡式蛋挞3、蛋糕、裱花类（1）奶油打发及抹胚（圆形、圆弧形） 基础花边（吊边、裙边、花边） 基础花卉（玫瑰花） 搓圆、橄榄形 柱形、辫子形、圆圈形（2）常温蛋糕：原味戚风蛋糕、肉松小贝 原味奶冻卷、红丝绒奶冻卷 菠菜紫薯卷、寿司蛋糕卷 轻芝士蛋糕、贵族奶酪蛋糕 蜂巢蛋糕、枣泥蛋糕（3）裱花蛋糕：渐变色蛋糕 滴落淋面蛋糕 欧式水果蛋糕 水果断层蛋糕 鲜花花卉蛋糕 奶油花卉蛋糕 巧克力奶油蛋糕 卡通蛋糕 舒芙蕾奶盖蛋糕 杨枝甘露爆浆蛋糕 淡奶油白雪奶酪蛋糕 淡奶油草莓优格蛋糕 淡奶油草莓香缇蛋糕 淡奶油榴莲香缇蛋糕（4）韩式裱花：材料及工具介绍及奶油霜调制方法 五瓣花、小皱菊 澳洲腊梅、玫瑰花 芍药 新牡丹 奥斯汀玫瑰 威化糖纸花三款 装饰花：叶子、枝条、蓝莓等 三款多肉植物 韩裱整体蛋糕（5）翻糖蛋糕：制作翻糖膏、干佩斯等原材料 搓玫瑰花心、了解翻糖工具等 制作高仿真英式玫瑰花 制作玫瑰花花萼、叶子等 组装成品玫瑰花 制作牡丹花花芯、制作牡丹花瓣 制作牡丹花叶子、花萼、组装牡丹花 制作手工五瓣花、波斯菊 制作两款多肉 组装成品花卉作品 制作卡通脸部细节 制作卡通身体 制作卡通衣服 制作卡通头发 组装翻糖卡通成品蛋糕 烤制饼干（糖霜饼干专用底） 调制糖霜、绘画饼干4、咖啡饮品类（1）咖啡类：意大利咖啡\花式卡布奇诺 蓝山咖啡\焦糖玛奇朵 花式抹茶咖啡\黄金曼特宁咖啡 花式郁金香咖啡\茉香咖啡 花式蓝丝绒拿铁\茉香咖啡 花式摩卡咖啡\花式猫咪咖啡 花式龙猫咖啡\美式咖啡 花式枫叶咖啡\康宝莱咖啡 红豆牛乳咖啡\抹茶牛乳拿铁（2）饮品类：榛果拿铁星冰乐\抹茶星冰乐 蜂蜜柚子茶\夏日水果茶 满杯红柚\金桔柠檬汁 益禾烤奶\布丁奶茶 珍珠奶茶\椰果红豆奶茶 黑糖珍珠牛乳\芋泥啵啵茶
② 广州哪有巧克力DIY制作的
在海珠区鹭江地铁站A出口上面的Cake100蛋糕作坊，是由两个热爱蛋糕的姐妹搭档经营的，其经营理念是温情蛋糕一起做，吸引了不少一家大小、情侣、学生群、朋友帮上去一展身手。Cake100的意思不仅代表这里可教会制作的蛋糕品种款式多，也是某节目的谐音，让人容易记忆，印象深刻。这里制作的蛋糕1磅最贵要90元，如樱桃黑森林蛋糕、芝士冻饼、Tiramisu等步骤复杂的品种，而其它蛋糕制作的价钱则为50~80元／磅不等，会员更有优惠折扣。
LeBonBon来碰碰
在天河南一路小区中的“来碰碰”咖啡店，别具匠心的蛋糕已广为网上流传，这里主要以售卖精美蛋糕和咖啡为主，也有蛋糕学堂。来碰碰的蛋糕比较低糖，不太甜不太腻，浓浓蛋味渗出淡淡薰衣草味的炖蛋、爽口抹茶忌廉包着饱满红豆粒的红豆慕思、滑溜口感的梳孚厘，还有那越食越想吃的曲奇和琉璃泡芙，实在让人充满遐想。近期推出的樱桃黑森林蛋糕更是个中极品，酸甜细腻的感觉只要食一口便让人难忘，还有香港现在很流行的豆腐芝士也在供应之列。
乐厨坊CakeDoDiDone
乐厨坊是由香港年青人开办的蛋糕制作坊，始于2004年夏，是广州第一家。在文明路开了第一间店后，十分受欢迎，引起了自己动手制作蛋糕的小热潮，后更发展到天河南一路小区中。
People's Cakes & Coffee建设店
地址: 广州 建设六马路17号102
电话: 83766677
地区: 东山区-环市东路沿线
味道可以啦...价钱合理..大家可以考虑下...
天使简约
地址: 广州 龙口东路342号天诚广场首层354铺
电话: 87507053
地区: 天河区-石牌地区
推荐芝士蛋糕. cake. 榴莲芝士蛋糕. 焦糖布丁. cheese.提拉米苏.
东海堂饼家
地址: 广州 多家连锁店
我念...大家都知挂...推荐白玉卷呵...虽然唔系蛋糕...不过唔错咖...生日蛋糕都唔错咖...
37°2 Cafe
地址: 广州 滨江东路下渡新村25巷1号地下3楼(近中大北门)
电话: 84191948
地区: 海珠区-新港西路沿线
之前广州特色甜品店果张帖都有介绍过...咁我就唔多写啦...
果度唔系蛋糕店来咖....不过都推荐下果度D甜品...提拉米苏
皇后饼店
地址: 广州 中山八路43号富力广场d2栋2号铺
电话: 81195927 81195937
地区: 荔湾区-中山七八路
推荐芝士蛋糕. 蒜蓉面包. 豆浆. 蛋糕.PS生日蛋糕...
银座甜心店
地址: 广州 下九路荔湾广场
地区: 荔湾区-上下九地区
没试过...唔知....
白天鹅美食屋
地址: 广州 沙面南街1号白天鹅宾馆内
电话: 81886968-30337
地区: 荔湾区-沙面公园
价钱比较贵...但系做法正统....味道好系公认咖...
推荐黑森林蛋糕...
美心西饼
地址: 广州 江南西路19-21号首层102号铺
电话: 84495661
地区: 海珠区-江南大道
香港出晒名既名牌...蛋糕外形好吖...又正..同埋CHEESE CAKE啦...不过好贵...
37°2 Plus
地址: 广州 滨江东路蓝色康园明康街8号
电话: 84140480
地区: 海珠区-新港西路沿线
PS:唔同上面果间37°2 Cafe咖....呢间主打系蛋糕...上面果间唔系...
推荐提拉米苏. 拿破仑酥饼.柚子茶
皇冠玛莉奥Crown MaLiAo
地址: 广州 多家连锁店
D外形就嘛嘛啦...
推荐 泡芙 柠檬毛士
莱贝屋
地址: 广州 天河路208号天河城负1层
地区: 天河区-天河城/体育中心
价钱合理...味道唔错...性价比较高...
推荐 芝士蛋糕
圣安娜饼屋
地阯:智用同海猪广场宾宾1楼,7仔对面呢间系HK正宗的咯&蛋糕切件6蚊一件好好味
U& WE
天河东路车站行过小小..D蛋糕就更加没得弹啊.. 不过.. 贵DD啦~~
m.j.cook
地阯:广州市海珠区江南西紫山大街5号102
广州DIY蛋糕店(乐芝芝CAKE)
③ 上海有哪些网红下午茶餐厅
作为十级美食爱好者，下午茶☕️是绝对不可缺少滴，说下我经常去的几家店吧，品质都是杠杠滴，不会踩雷哦！
POP露台餐厅与酒吧
宙斯汇仪式感下午茶
芭芭露莎
谧径莫奈花园餐厅
HUGO HUSKY HOUSE
推荐理由：
非常可爱的一家餐厅，在一栋旧式小洋楼里面，咖啡不错，brunch套餐也很好吃。可以带可爱的狗狗🐶来哦，店里有面墙挂满了狗狗光顾的照片，是一家对宠物很友好的店！可能这也是店名叫“HUSKY HOUSE”的原因吧～有超级美的落地玻璃窗位置和小阳台，伸出头去还能看见整个永嘉路呢。
空间布置：
小洋房里的装修特别温暖又清新，墙面是白色+Tiffany蓝，配上旧式窗户，随手一拍就是ins风大片📷到处摆满鲜花，被午后的阳光照着，真的让人感觉无比温馨～而且店内放的音乐🎵非常应景，是欢快又明媚的曲风，在这里度过一个下午，太美好啦！
美味推荐：
❣️柚子小姐：应该是当之无愧的店内颜值最高饮品，每桌几乎都有一杯！杯子底部有满满柚子果肉，甜度恰到好处，太太太好喝了‼️我觉得比喜茶的满杯红柚都好喝呢！
❣️彩虹千层蛋糕：彩虹色太讨喜啦，而且重要的是味道很赞～这个蛋糕据店内人员介绍是法国供货哦，奶油甜而不腻🍰一口吃掉一道彩虹，仙女们，pick它！
人均消费：100
📍地点：上海市徐汇区永嘉路227号甲
🈺️营业时间：9:00-18:00
④ 成都有什么好吃的甜食
闻酥园
261314￥11
地址: 成都锦江区大慈寺路17号附8号
标签: 面包甜点 点心 早餐 查看121封点评
签名饼屋
281718￥54
地址: 成都锦江区盐市口大业路8号华阳花园城大酒店1楼
电话: 028-86663388-8116
标签: 糕点 情侣约会 查看65封点评
元祖(太升旗舰店)
272119￥31
别名: Ganso
地址: 成都青羊区玉沙路144号附12号金爵大厦群楼(太升南路口)
电话: 028-86612481
标签: 面包甜点 西点 外卖 查看110封点评
哈根达斯(春熙店)
212420￥75
别名: Haagen-Dazs
地址: 成都锦江区春熙北路1-2号中山广场1楼
电话: 028-86664491
标签: 情侣约会 休闲 朋友聚餐 查看176封点评
安德鲁森
182119￥14
地址: 成都多家连锁店
标签: 面包甜点 早餐 充饥 查看172封点评
面包新语(逸都路店)
242421￥15
别名: Bread Talk
地址: 成都武侯区二环路西一段伊藤洋华堂(近逸都路)
电话: 028-87014388
标签: 面包甜点 早餐 夜宵 查看124封点评
台北雪娃娃冰品
221014￥15
地址: 成都青羊区八宝街140号金色夏威夷B座101号
标签: 冰品 休闲 甜点 查看65封点评
马德利蛋糕(红星路店)
231717￥9
地址: 成都锦江区红星路4号(近同仁堂)
电话: 028-86758758
标签: 面包甜点 早餐 查看125封点评
宫廷桃酥
231213￥10
地址: 成都成华区一环路建设南路新街61号
标签: 面包甜点 老字号 早餐 查看42封点评
贝尔多爸爸泡芙(伊藤洋华堂店)
201516￥13
别名: Beard Papa
地址: 成都锦江区正科甲巷48号伊藤洋华堂店B1楼
标签: 小吃 查看10封点评
芝芝、马德利的蛋糕、甜品都还不错，市内很多连锁店铺、、
－－春熙路南口，西南书城对门就有一家马德利的铺面、、
新世纪广场负一楼的（在市中心）问问应该都知道
满记甜品 听朋友说味道还可以的香港甜品点
玛奇朵甜品
地址：锦江区盐市口新中兴商业广场
电话: 66498277
新品试饮
地址：武侯区新南路96号附26号
电话: 028-89876225
推荐菜：柚子茶
很台湾的口味，种类也比较丰富，茶、热饮、三明治、木瓜系列，还有早餐。可以提供外送服务。柚子茶很好喝
冰格芒果(沃尔玛店)
地址：金牛区交大路183号沃尔玛广
电话: 028-88001495
推荐菜：番薯糖水 糯米糍
家从广州过来的专门经营芒果类水果的甜品店店，除了水果的饮料、甜品外，居然还有广东人夏天爱喝的番薯糖水
曼玛瑞
地址：武侯区紫竹北路46-48号
电话: 028-85181646
推荐菜：哈根达斯曲奇香奶
甜品小站，卖的哈根达斯“味道还不错”。服务是“半自助式的”，“东西要自己端”。
Mini甜品
地址：武侯区科华北路(近四川大学南
电话: 028-68276118
⑤ 新加坡有哪些不错的甜品店
都说一方水土养一方人，在美食方面同样是这个道理。每个国家都有很多特色美食，那么新加坡又有哪些不错的甜品呢?下面就随我一起了解下吧。
LeTAO
对于抹茶控来说，新加坡简直就是天堂!随处都可以吃到最正宗的抹茶味甜点，而LeTAO的抹茶蛋糕绝对是其中的佼佼者!
这家抹茶蛋糕在乌节路ION购物商场B1层。
他们家的抹茶蛋糕，抹茶和奶油味都相当浓郁。因为有冰激淋的成分，所以需要冰着吃。也正扒冲是因为有很大块冰激淋的成分，所以他们家的抹茶蛋糕，蛋糕体的部分相对较少。我个悔如人是不喜欢吃很大块的蛋糕体的，比如千层蛋糕，总感觉面粉太多。我更喜欢奶油成分多的抹茶蛋糕。
抹茶蛋糕
唯一不方便的是，他们家不能堂吃，只能带走，而且抹茶蛋糕必须整只地买。如果人少可能会不太方便。
除了抹茶之外，还有其他口味的蛋糕。
其他口味的蛋糕
Royce
抹茶控们请注意，福利来了!我要强烈推荐的是这款Royce的抹茶巧克力。我吃过的最好吃的抹茶巧克力，没有之一!
浓郁的抹茶味道，配上浓浓的奶香，一入口，感觉上帝正在指引着你升向天堂(请自行脑补图片)。这种滋味，真的只有吃过才知道。
除了抹茶巧克力，还有很多其他的品种。比如黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力等，味道也非常惊艳。只是我个人是抹茶控，所以更喜欢抹茶巧克力。
同样好吃的黑巧克力
Royce是日本的品牌，意为“生巧克力”。“生”是日语“新鲜”的意思。Royce的巧克力是由高纯度的巧克力原浆加上新鲜奶油手工制成，所以一般保质期只有30天。而且必须冷藏保存，才能保住新鲜的原味。所以可惜都没有办法多带几盒回德国慢慢享用。
Royce在新加坡的分店有
乌节路高岛屋
乌节路ION购物商场
Raffles City Shopping Centre Shop
Westgate Shop
Suntec City Shop
Royce店的装潢设计有一点性冷淡风，并不显眼，所以一不小心就有可能走过了。
性冷淡风的Royce店面
另外，店员不会特别跟你讲，但是新加坡人都知道，就是你可以要求试吃。他不是像一般试吃一样放在外面随便你拿。待你提出试吃的要求之后，店员会小心翼翼地从冰箱里拿出你想要试吃的口味给你。可以先试吃几种口味，看看你喜欢吃哪一种再买哦。
麻布茶房
又是一个抹茶控们不能错过的冰激淋店。低糖、低卡、纯天然的北海道冰激淋。除了抹茶，还有很多其他的口味，比如黑芝麻、香草、芒果、提拉米苏等。
你还可以选择让店家把冰激淋拉成以下这个形状，很适合拍照。
麻布茶房位于克拉码头(6 Eu Tong Sen Street)。
TSUJIRI
另外一家在克拉码头附近，同样出色的抹茶冰激淋则是TSUJIRI。日本原汁原味的抹茶冰激淋。除了冰激淋之外，还有各种口味的抹茶、柚子茶等等。
分店有
The Centrepoint
6 Eu Tong Sen Street
100 Tras Street
Cookie Museum
这是一家很有特色的曲奇饼干店。他们家经常出产很多新奇的口味，比如辣椒螃蟹味、斑斓戚风蛋糕口味、椰浆饭、海南鸡饭口味等等。当然也有很正常的口味，比如蓝莓味、坚果味等等。而它的包装也很是华丽复古，是伴手礼的好选择。
华丽复古的包装
另外他们家的饼干制作过程当中完全不加水，所以味道更纯粹。并且走的是低糖路线，很健康。就是价格有点小贵。
店员很热情，在店里可以随意试吃，吃到你选到满意的口味为止。不过要小心饼干吃多了会饱哦;-)
Cookie Museum在新加坡的分店不多，有三家，分别是Marina Bay Shopping Mall，Raffles City商场以及乌节路上的高岛屋百货。
Châteraisé
日本超人气甜品店。有售卖各种可爱的日本甜点，比如蛋糕、和果子、冰激淋等等春前歼。喜欢日本甜点的千万不能错过了。
Châteraisé的各式甜点
Châteraisé在乌节路ION商场，牛车水唐城坊，克拉码头Liang Court均有分店。
Awfully Chocolate
如果你是巧克力控，那么选择Awfully Chocolate则再适合不过了。不管是他们家的巧克力千层蛋糕，还是黑松露巧克力，味道都非常地浓郁。可以尽情地在巧克力的海洋中徜徉哦。
Awfully Chocolate在新加坡也有不少分店
乌节路ION购物商场
VivoCity
Raffles City Shopping Centre Shop
Godiva
说起巧克力，不能不提的自然是巧克力中的爱马仕——Godiva了。这个大家应该很熟了。新加坡还出有巧克力冰激淋，把你最爱的巧克力和冰激淋融为一体，太赞了!
Lady M
Lady M我就不用多介绍了，有名的贵妇甜点。不过在新加坡大家熟知的乌节路Orchad Central内，因为去的人很多，经常要排长队。
一次偶然，在逛Scotts Square(也在乌节路附近)时，竟然发现那里也开了家Lady M，而且因为知道的人少，完全不用排队。所以如果你很想要尝Lady M，但是又怕排队，可以选择去这家。就在乌节路董厦(Tang Plaza)的旁边。
另外，在鱼尾狮身后的One Fullerton内也有Lady M的分店。
榴莲冰激淋
喜欢吃榴莲的朋友们千万不能错过了。到了新加坡，一定要尝尝这种榴莲冰激淋!
新加坡很多地方都有卖，比如乌节路或者China town。看到有大伯或阿姨推着冰激淋小车的一般都有，才2新币一个。可以选择加华夫或者面包。上面这张照片是我自己选择加华夫的。我看过别人吃面包的，那一个饱足感(可以想象一下就跟一般的汉堡差不多大小)。。。
⑥ 柚子茶的做法
首先我们要准备制作的材料:
柚子：500克（连皮带瓤）
白糖：100克（最好是蔗糖）
蜂蜜：250克（最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜）
玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用将柚子用摄氏65度的温水洗净。如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以。然后浸泡5分钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来。
好，现在5分钟过去了，把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将柚子剥开，注意要分三部分。首先是柚子皮（含油的那部分），然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子果肉。
将柚子皮切成大约4、5公分长，宽度呢就是0.1-0.2公分，就像平时我们切的薯仔丝一样。白瓤也一样。切好后放在旁边待用。
现在将柚子果肉剥出来，不要皮、不要核，光要果肉，将果肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具对其进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。处理完后待用现在我们进行最后的合成，将切丝待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌，其实在前面所说的分量只是一个参考的数值，各位可以根据自己的喜好确定放多放少。
搅拌好后，将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后就可以吃了，不过放的时间越久，味道越好喔。
制作好后可以有两种吃法，一种当然就是用3小勺与100cc温水混合，就成了一杯香味四溢，开胃顺气的柚子茶了，。还有一种可以当成果酱，涂在馒头或者面包片上，也是非常好吃的。
如果大家平常不喜欢吃的太甜，可以把蔗糖和蜂蜜的量减低一半甚至更少。家里有老人就做单独的一瓶，只放100克蜂蜜，蔗糖的量也只有50克，这样的量对于血糖、血脂较高的人比较合适。
原料：柚子1 个，冰糖100g,蜂蜜：200g（最好选择槐花蜜，颜色口感都比较好）。
以上原料可以根据个人喜好，口感随意添加。
1，准备好柚子1个，洗净后用刨刀刮皮
2，把皮切成细丝
3，把果肉剥出
4，把果肉用搅拌机搅拌。
5，把榨好的果肉与切丝一起上锅小火煮2个小时，放入白糖和半碗水（注:水一定不能多放，不然做出来就不粘稠了）
6，晾凉后准备与蜂蜜混合一起装密封罐里冷藏
7，最后放冰箱里冷藏三天就可食用了
另外再多介绍几种柚子茶的食用方法：
依个人喜好，取1~2匙以热开水冲泡，冬天有保暖功效，夏天更是理想的解暑保健饮品。冷藏后食用，另有一番风味，可当果酱，口感比一般果酱更佳，亦可加入红茶内或用为调酒配方，或制作成果冻、蛋糕等。
一、作果酱用
涂于面包上加入柚子蜜一起享用，美味又健康。
二、加入热水或冷水
用2~3茶匙柚子蜜加冰水或热水搅匀，即可配制一杯可口的柚子饮品。
三、牛奶柚子蜜
加入2~3茶匙，与牛奶搅拌均匀，即可变成一种果汁柚子牛奶，冰牛奶口感更佳。
四、与雪糕混合食用
在雪糕面上加入柚子蜜一起食用，柚子蜜混合雪糕，回味无穷。
五、加入汽水
针对不同口味需求，加入七喜或雪碧等饮料搅拌，即可成一种有气美味的果汁柚子饮品。
2、
柚子茶，清远当地叫果合茶，选用当地野生茶叶放入土柚子里面，在室外经五年以上存放及自然发酵，茶味跟普饵相近、多了一份柚子的清香，还有化痰、止咳、清热等功效。
柚又名“文旦”。柚子的果皮外层部分制成药材名“化杨红”，味辛甘苦，性温，能化痰消食、下气、快膈。治气郁胸闷、脘腹冷痛、食滞、咳喘、疝气等症。《四川中药志》说它还能“解酒毒，治肾脏水肿”。由于本品的口味较苦，且消伐之性太强，故配以冰糖之甘润，以监制之。