⑴ 学西点烘焙、蛋糕、甜品那个专业好能够对创就业有帮助的
学习西点建议学自己喜欢爱好的领域，其实每个专业都能给自己带来创就业帮助。如何你想了解热门专业可以通过网络搜索信息，然后选择口碑好的学校，通过现场实地考察、体验试课和咨询了解，最后自己总结是否对你有帮助。如果你想在西点行业发展得比较长远，那建议学习两年左右的西点专业比较合适，两年左右的学习时间，你不仅仅能学习到各类西点的制作技术和技巧，还能学习一些蛋糕店啊 西点企业的管理知识 经营知识，营销理念等等，这些都是开店创业都必须的综合能力。
⑵ 西点烘焙蛋糕有什么区别
西点创作与蛋糕烘焙的区别。 1、西点创作里有蛋糕烘焙，蛋糕烘焙是西点创作里的一个步骤。烘焙讲的是火候，创作讲的是工艺。 2、西点创作除了烘焙蛋糕，还有其他步骤，如拌合，发泡，打发，折法。 3、西点创作也不仅仅只有蛋糕，如最下面的“派的制作”。 烘焙（面包、蛋糕类产品制作流程之一） 烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。 面包烘烤一般包括下面三个阶段： （1）第一阶段：面火120--160℃，底火180--220℃；实际温度达到设定温度后，面包入炉。维持时间约2—15分钟。 注意：小面包温度高，时间短；大面包温度低，时间长； 作用：面包增大体积，主要是让其长高。 （2）第二阶段：提高面火至180--220℃、底火200--250℃，维持到面火达到要求时，约5—10分钟。 作用：使面包形成硬的面包壳，并使面包定型。 （3）第三阶段：面火维持在180-220℃、底火调低到180℃，维持至面包均匀上色，约需5-10分钟。 作用：使面包形成均匀的焦黄色或金黄色。 西点的英文名词为Baking food，主要的意思是烘焙食品。 可以这样认为，西点 =西式烘焙食品，西点可以做主食也可以做点心。总的来说，西点是面包类蛋糕类点心的统称（冷食也算）。 西点分甜咸。 土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等，都叫西点。 派的制法： 1．把苹果馅倒入底层生派皮中，边缘刷蛋液，表面放两三片奶油，上层皮上开一小口，铺在馅料上，把边缘结合处粘紧，在上层派皮表面刷蛋液，进炉用210℃的下火烤约30分钟。为了使底层派皮确能熟透，可先把底层派皮进炉焙烤约10分钟，使半熟后再加入馅料铺上上层派皮再进炉烘烤。 2．出路后表面刷上光亮油或奶油 西点的派类分为多种，有木司系列，还有果冻系列还有各种精品小点。
⑶ 学做面包好还是西点蛋糕
做面包要好，相对而言，在日常生活中，对蛋糕的要求比较高，一般的蛋糕卖不掉的。如果想学习甜品，可以去熳点教育，该机构保障学习效果，开设更为科学教学模式，不断为社会输送实战型烘焙人才。
挑选好的面包培训班要看培训机构的基础设施，一所学校的基础设施非常重要，学生学习最离不开的就是学校的各种机器设备，人手一机已经是现在烘焙行业的普遍现象，但真正做到的又能有几家烘焙学校呢，本来大家的学习时间就很紧迫，在课堂学习上还要互相分组使用机器，那也会是很浪费时间的一件事。目前烘焙市场的产品不断的更新换代，网红产品层出不穷，这也是很需要课程跟得上市场的需求，如果还是按照老套的课程内容，那相信很快就会被社会淘汰。并且一所学校的师资力量也非常重要，一个老师是学生们学习的重要媒介，一个负责任的老师比一个技艺高超的老师更要来的好，一个会教学的老师也是胜过技艺高超的老师。
想要了解更多关于烘培的信息，推荐选择熳点教育。当下是西点烘焙行业创业的黄金时期，熳点对于学完后创业的全能型学员，提供创业指导服务，包括上创业指导课程、提供设备、原材料渠道等服务。熳点承诺，在熳点学习的学员，都可以享受免费学新产品的服务。烘焙行业产品日新月异，毕业后的学员，可以获得学习新产品新技术的配方、制作流程、制作技巧及难点。
⑷ 学西点还是西点烘焙
想了解更多信息，欢迎咨询熳点教育！个人认为现在学西点的是在太多了，虽然市场暂时火热，但是前景难以评估，建议学烘焙就好，不那么单一，以后多条路。
在过去的烘焙行业，常见到的产品结构非常单一，大家常知道的就是以奶油、鸡蛋为主的蛋糕和甜面包类。然而随着中国与国际的接轨，越来越多的人开始接受烘焙产品，烘焙店的产品结构也得到提升，无论从面包种类还是到蛋糕的用途，都得到了的提升。在快节奏时代，面包凭借美味、健康、方便等特色，进入消费主体，成为学生、上班族等快消费市场的主力消费产品。 出现了包括面包烘焙店，以饼干点心为主要销售的饼店，以蛋糕为主要特色的甜品店等等等等!在这个大趋势下，西点烘焙行业做专、做精是必然方向，更多的特色，精品店等待更多人的打造，也是更多人愿意投入进来的原因之一。
想要了解更多关于西点烘焙的信息，推荐选择熳点教育。熳点教育是全国烘焙连锁教育的标杆企业，教学范围覆盖广州、东莞、深圳、重庆、成都、长沙、南京、佛山，灵活选择力你最近的校区，随时预约随时学习。熳点提供一对一创业扶持，从开店规划到店铺运营，创业导师全程跟踪；帮助学员少走弯路、创业更轻松。
⑸ 学西点烘焙和蛋糕有什么不同
西点的种类比较的多，如德式、法式、英式、俄式等。其制作方法千变万化，除面包外，蛋糕是西点中最具有代表性的品种，混酥类、挞、派与清酥类糕点是主要的西式点心。此外，西点还包括干点(曲奇、瓦片)、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等。学习西点需要接受大量的培训和训练，不是特别推荐去蛋糕店或者西饼屋和师傅学习，那样学习起来很不系统，最后是会却不精。所以建议选择正规的培训学校，通过明确的课程安排和系统的授课内容，打好基本功。然后适当学一点提高品种再到企业去工作，一般这个情况后再通过一段时间的实际工作，技术就能突飞猛进并得到提高。当然，要想成为高级西点师，就需要扎实的知识与灵活的运用，不断的学习！
⑹ 西点与烘焙的区别
西点是西式餐饮烹饪的重要组成部分，它以用料讲究、造型艺术、品种丰富等为特点，在西式餐饮中起着举足轻重的作用，是西方饮食文化的代表作品。
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
西点与烘焙之间的区别在于他们烹饪的方式讲究不同。
烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。
[Cooking;Culinary art] 做饭做菜，烧煮食物。
“烹”就是煮的意思，“饪”是指熟的意思，狭义地说，烹饪是对食物原料进行热加工，将生的食物原料加工成熟食品；广义地说烹饪是指对食物原料进行合理选择调配，加工治净，加热调味，使之成为色、香、味、形、质、营养兼美的、安全无害的、利于吸收、益人健康、强人体质的饭食菜品包括调味熟食，也包括调制生食。
以上内容参考：烹饪_网络
⑺ 烘烤西点时，蛋糕和蛋挞哪个更容易做
有很多人喜欢在家里做烘焙，家里准备一个家庭用的烤箱，大概30多升的烤箱，一般家庭使用就足够了，那么在家里做蛋糕和蛋挞的时候，哪个更容易做成呢？我觉得是蛋糕比蛋挞更容易做成。
做蛋挞的话，需要有蛋挞皮，还要做蛋挞的馅料，做起来不是那么容易。所以更推荐在家里做蛋糕，而不是蛋挞。如果实在喜欢做蛋挞的话，可以买一些现成的蛋挞皮，然后蛋挞芯就可以自己按喜欢的配比做一些，直接烘焙就可以食用。
⑻ 女生学习烘焙甜点好还是学习西餐好一些
喜欢什么就学习什么就对了，如果喜欢甜点就多学习甜点，如果喜欢西餐，就好好的学习一下西餐。
一个好的厨师学校，会聘请大师，有经验，技术实力强的来作为学校里的老师，这样才能培养出有实力的学生，以后就业更好。
一个好的厨师学校，有好的教学设备，学生有更多的实操机会，实操多所以就学得更会，学得会，发展机会就多。
一个好的厨师学校，肯定会有好的企业与之合作，就业的单位也是有名气的，工资也会更高
所以选择学校很重要！
⑼ 中点烘焙有生日蛋糕吗和西点烘焙的区别干哪个更好
中点没有生日蛋糕，西点有！1、西点师工资更高，学习西点成为潮流。
2、受西方饮食文化影响，各种西点餐厅、西式糕点店如雨后春笋般遍地开花，尤其在一线城市，学习西点成为潮流。西点是西方饮食文化中一颗璀璨明珠，这个市场有着无可估量的前景。由于西点市场并没有太明显的年龄区隔，老年人喜欢买西点，家庭主妇喜欢买西点，上班族喜欢买西点，学生更喜欢买西点，3岁-80岁均是潜在客户群。再加上结合咖啡、饮品等产品，多元结合，不论西式糕点是主是副，都会为经营者带来可观的收益！西式面点的培训需要掌握西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等。但西点行业有着巨大的市场容量及发展前景，因此成为大多数就业创业较为理想的选择，现在大大小小的面包房正在逐渐抢占中国的广大市场。
⑽ 什么蛋糕好吃
问题一：生日蛋糕都有什么类型？哪种最好吃？ 蛋糕的种类有很多，根据材料和做法的不同，比较常见的可以分为以下几类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海绵蛋糕：海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞，类似海绵一样，所以叫作海绵蛋糕。海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕，这是按照制作方法的不同来分的，全蛋海绵蛋糕是全蛋打发后加入面粉制作而成的；分蛋海绵蛋糕在制作的时候，要把蛋清和蛋黄分开后分别打发再与面粉混合制作而成的。
2、戚风蛋糕（Chiffon Cake）：是比较常见的一种基础蛋糕，也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底，所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。戚风蛋糕的做法很像分蛋的海绵蛋糕，其不同之处就是材料的比例，新手还可以加入发粉和塔塔粉，因此蛋糕的组织非常松软。
3、天使蛋糕（Angel Fool Cake）：天使蛋糕也是一种乳沫类蛋糕，就是蛋液经过搅打后产生的松软的泡沫，所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂，连鸡蛋中含有油脂的蛋黄也去掉，只用蛋清来做这个蛋糕，因此做好的蛋糕颜色清爽雪白，故称为天使蛋糕。
4、重油蛋糕（Pound Cake）：也称为磅蛋糕，是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。因为不像上述几种蛋糕一样是通过打发的蛋液来增加蛋糕组织的松软，所以重油蛋糕在口感上会比上面几类蛋糕来得实一些，但因为加入了大量的黄油，所以口味非常香醇。比较常见的是在面糊中加入一些水果或果脯，这样可以减轻蛋糕的油腻味。
5、奶酪蛋糕（Cheese Cake）：音译也可以称为芝士蛋糕，是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的奶酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪（cream cheese）。
奶酪蛋糕又分为以下几种：（1）重奶酪蛋糕：即奶酪的份量加得比较多， 一般1个8寸的奶酪蛋糕，奶油奶酪的份量应该不少于250克。因为奶酪的份量比较多，所以重奶酪蛋糕的口味比较实，奶酪味很重，所以在制作时多会加入一些果酱来增加口味。（2）轻奶酪蛋糕：轻奶酪蛋糕在制作时奶油奶酪加得比较少，同时还会用打发的蛋清来增加蛋糕的松软度，粉类也会加得很少，所以轻奶酪蛋糕吃起来的口感会非常绵软，入口即化。（3）冻奶酪蛋糕：是一种免烤蛋糕，会在奶酪蛋糕中加入明胶之类的凝固剂，然后放冰箱冷藏至蛋糕凝固，因为不经过烘烤，所以不会加入粉类材料。
6、慕斯蛋糕（Mousse Cake）：也是一种免烤蛋糕，是通过打发的鲜奶油，一些水果果泥和胶类凝固剂冷藏制成的蛋糕，一般会以戚风蛋糕片做底。
问题二：什么品牌的蛋糕好吃 下面一起来看看糕点十大品牌都有哪些牌子。 1 元祖CANSO (始创于1980年台湾,中国十大糕点品牌,专业致力于设计制做糕点月饼食品的企业,上海元祖梦果子有限公司) 2 好利来 (行业领军企业,十大糕点品牌,最具规模的大型现代化无菌食品工厂之一,北京好利来企业投资管理有限公司) 3 克莉丝汀 (上海市着名商标,中国上海世博会指定糕点面包供应商,中国月饼行业最具影响力品牌之一,上海克莉丝汀食品有限公司) 4 稻香村 (始于1773年,中华老字号,中国名点,苏式月饼传承代表企业之一,大型糕点企业,苏州稻香村食品工业有限公司) 5 味多美 (创立于1996年,国内着名烘焙连锁食品企业,定位于中高端消费者,行业极具有影响力,北京味多美食品有限责任公司) 6 米旗 (以生产月饼、蛋糕、面包、中西式糕点、卤制品为主的全国连锁食品企业,曾获中国名牌,西安米旗食品有限公司) 7 津乐园 (曾获中国名牌,天津市着名商标,烘焙食品糖制品行业百强企业,中国月饼行业龙头企业,天津市津乐园饼业有限公司) 8 沁园 (于1989年,重庆市名牌,重庆市着名商标,西南地区规模最大的烘焙企业之一,十大糕点品牌,重庆新沁园食品有限公司) 9 巴黎贝甜 (韩国最大食品连锁集团之一的SPC集团投资成立综合食品企业,国内极具市场竞争力品牌,上海艾丝碧西食品有限公司) 10 绿姿 (于1992年外商独资企业,知名烘焙连锁企业,致力于传统食品与时尚食品开发与生产,浙江新美心食品工业有限公司)
希望对你能有所帮助。
问题三：克莉丝汀的什么口味的蛋糕比较好吃 当然是慕斯蛋糕了，不是很甜，也不腻，老人小孩都喜欢，不过价格要贵一点
问题四：郑州哪家的蛋糕好吃？ 定生日蛋糕的话，我觉得芝士蛋糕很好，曾经定过，郑州现在只有一家店就在那个国贸360三楼，很唯一哟，有种独一无二的感觉，很特别，它不是奶油的。。。但是，有没有 有点贵，对我来说还是少买的好吧，哈哈哈哈哈
问题五：什么牌子的蛋糕好吃？ ？ ？ 个人挺喜欢吃的蛋糕牌子有哈根达斯，肯定可以的，毕竟家喻户晓的大品牌啊，而且这都是在买购品牌网上的十大品牌啊，家家户户都喜欢吃的，毕竟大牌子，品质有保障，建议大家有兴趣也可以上去了解下，那里有着名的蛋糕品牌信息，真心会有帮助的
问题六：什么样的生日蛋糕好吃而不腻？ 巧克力胚的慕斯蛋糕和冰激凌蛋糕都是不会腻的
问题七：蛋糕哪个牌子好吃 不知道您在哪里，我知道的是“元祖”的蛋糕好吃，不管是它家哪个品种都好吃，就是价格贵哦！“元亨”的东西也不差，相对于元祖，元亨的价格比元祖便宜些。
建议您尽量吃现做蛋糕，尽可能不要买超市里卖的那些充气包装的蛋糕，毕竟不是很新鲜。
当然，外出或旅游那就应该另当别论啦。
再请注意，现做“奶油”蛋糕分三种：
1.奶油蛋糕，真正是打发的鲜奶油；
2.奶白蛋糕，是打发的蛋白不是奶油；
3.奶油蛋糕，但是是用的“植脂奶油”（俗称“人造奶油”，内含反式脂肪酸的！）
买的时候要问清楚是哪一种噢！质量相差很大、价格也相差很大的！
其中第一种真正的“奶油蛋糕”最好吃。
―― 仅供您参考，希望您能喜欢！
问题八：元祖哪款蛋糕好吃 偶尔吃吃还好，慕斯有点甜，吃多会腻~这要具体看你喜欢哪种口味的蛋糕了~
像我喜欢吃水果慕斯和巧克力的蛋糕，以前喜欢廿一客的黑森林，现在比较喜欢新出的黑天鹅了，是好利来的顶级蛋糕，蛋糕做得很精致，按磅来卖。虽然有点贵，但是我觉得过生日买这种再好不过了，又小又漂亮，主要是好吃，蛋糕不是为了吃得饱，而是为了吃得好，你说呢，呵呵~
你可以搜搜他们的网站看看！
问题九：哪个蛋糕品牌好吃 20分 不知道您在哪里，我知道的是“元祖”的蛋糕好吃，不管是它家哪个品种都好吃，就是价格贵哦！“元亨”的东西也不差，相对于元祖，元亨的价格比元祖便宜些。
建议您尽量吃现做蛋糕，尽可能不要买超市里卖的那些充气包装的蛋糕，毕竟不是很新鲜。
当然，外出或旅游那就应该另当别论啦。
再请注意，现做“奶油”蛋糕分三种：
1.奶油蛋糕，真正是打发的鲜奶油；
2.奶白蛋糕，是打发的蛋白不是奶油；
3.奶油蛋糕，但是是用的“植脂奶油”（俗称“人造奶油”，内含反式脂肪酸的！）
买的时候要问清楚是哪一种噢！质量相差很大、价格也相差很大的！
其中第一种真正的“奶油蛋糕”最好吃。
―― 仅供您参考，希望您能喜欢！
问题十：上海什么牌子的生日蛋糕最好吃？ 85度C现在最火了，买的人暴多，味道我觉得很不错，而且开了好多分店，生意很好，性价比稍微差一点，有点小贵，我给爸妈的生日都是买的85度C 的蛋糕，我自己收到过宜芝多的蛋糕，也非常好吃，这2个牌子是最近最火的，您可以参考下：）