① 西点行业 做面包好还是做蛋糕好
你好，面包比较日常，需求量比较大，但是客单价低，必须跑量才能赚钱；一般的甜点蛋糕相对来说简单，但不那么日常，像生日蛋糕，客单价比较高，如果是法式甜点，还是看自己兴趣，以及打算以后在哪里发展，所在地的消费水平和消费习惯。
② 面包烘焙和蛋糕裱花哪个好学创业选择哪一个种类好
其实烘焙，是包括裱花的，如果你对烘焙感兴趣，可以考虑去门店当学徒，主要包括派、塔、面包、饼干、蛋糕、中式面点及其馅料的制作，有的店会有现磨咖啡，你可以顺便学习打奶泡和拉花。主要从配方、和面、烘焙温度以及成色的掌控学起，渐渐能接触到裱花。
裱花属于蛋糕制作的一种，主要用于生日蛋糕。从淡奶油的打发开始，有植物甜奶油、动物淡奶油2种，然后是配色，各种花嘴的使用，整体的构图等等。还有一些特精细的部分
有兴趣可以去试试
③ 学做面包好还是蛋糕好 那个好就业
一家蛋糕店仅仅只卖蛋糕显然是有局限性的，带一些面包或者甜品，
更能满足多数顾客的需求。这就需要更加系统的了，
这个最好是两者结合在一起，现在都是综合行的了，
单一的话不能更好使得适应顾客的选择，另外
包装也要越来越文艺精美，其实更重要是选好营业场所，
以及服务，产品质量等等才是要素。
这是个传统行业啦，没有什么大的风险，规规矩矩的，应该没问题。
④ 开面包蛋糕厂好还是烘焙店好
看你所在的城市等级，比如上海这种城市，人们的消费能力强，比较追求新颖，情趣，，烘焙店既能做精致食品销售，又能作为烘焙课堂，教人烘焙，或提供场所给人做蛋糕（情侣间的礼物等）
如果开面包蛋糕厂，竞争会较激烈，你必须有自己的特色产品，并且不时添加新品，，毕竟消费者在新鲜感过后会以价格和品质做选择标准
⑤ 开店做面包和做蛋糕哪个更挣钱啊
一般来说蛋糕店里也卖面包，面包店里也卖蛋糕，他们两个一般性都存在，不会单独做的。
⑥ 做私房烘焙真的比开一家蛋糕店更好吗
不是的，每个人运营方式都不一样，效果自然也不一样！而且店内的产品也很重要，看是否能吸引到客户也是店里的命脉！
⑦ 学做面包和蛋糕,哪个发展前途更大
学面包相比较蛋糕要难一点，因为面包复杂，工程多，用时长，但是你只要学会了面包，害怕学不会蛋糕吗，面包蛋糕发展前途都很好
⑧ 学蛋糕和甜点哪个好就业
在我看来学做面包更好一些，不过只是我的个人见解，参考一下就可以。如果是严肃的就业问题还是多听听相关行业的从业者比较好。我生活在北京，在北京这样的地方，面包店的生意都挺好的。人流比较大，销量也很好。面包比蛋糕更好卖的原因是面包是一种主食，既然是主食，那么就可以一日三餐哪一顿吃面包都可以，所以面包是大众很喜爱的一种食品。相反，蛋糕不是日常生活中的必需品，一些人甚至一年也只有过生日的时候才会去吃蛋糕，这样计算下来，其实蛋糕的普及程度不及面包的十分之一。而且由于蛋糕的制作配方原因，大多数蛋糕都非常甜，吃一点就会让人觉得很腻，所以自然不会有人动不动就吃蛋糕。但是面包却有很多口味，甜的，咸的，蔬菜的，水果的，肉馅的等等，口味繁多，人们选择的余地也比较大。所以个人看来，学做面包比学做蛋糕更加好就业一些。
⑨ 按照西点业的发展，要选烘焙西点的好还是蛋糕甜品
其实按照西点行业的发展状况来说，不管是西点中的哪一种类都是非常受欢迎的。毕竟西点不仅是味道非常吸引人，连外观也是非常的美观。所以不管是学哪一类都是非常有前途的。但最重要的还是能不能掌握真正的技术，想从事西点行业的话，最好是到专业的学校去学习！
⑩ 西点蛋糕烘焙行业有哪些具体优势
1、西点人才稀缺。
当前，整个餐饮行业特别是西点行业在我国发展迅速，全国各大城市的西点餐厅涌现。于此相对的是，稀缺的西点人才成了西点行业发展的制约性因素，全国各大知名酒店、宾馆均出现“西点人才荒”的现象。据权威机构报告，未来五年，西点师社会需求量达到200万人，且会继续呈增长方式。目前，中国西点人才稀缺，从业人员约100万，好的西点技术人才更少，因此，好的西点师无疑是“香饽饽”。
2、薪资待遇丰厚。
西点人才占从业人员的0.1%至0.2%之间，一个城市人均GDP超过3000美元时，预计到未来西点食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。在西点行业具有高级技师职称的西点师，年薪达10万元以上，普通技师的年薪也在6万元左右。
4、开店创业方便。
西点房占地面积小，小小十平方的屋子就能开西点房，一个人、一间屋，不需要花费巨大人力物力。针对创业的学员。