‘壹’ 香蕉抱抱的做法步骤图,香蕉抱抱怎么做好吃
香蕉抱抱
小贴士
特别说明的是,蛋糕卷的时候很容易裂开。没有关系,大致卷好,把不开裂的一面放在上面就可以啦
‘贰’ 卡仕达团圆蛋糕代表一家欢聚大团圆,该怎么做呢
卡仕达团圆蛋糕代表一家欢聚大团圆,该怎么做呢?下面就我们来针对这个问题进行一番探讨,希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
小提示:里边的馅还可以做得厚一点,在打发淡奶油的过程中可以消磨硬一点,吉利丁的话可以换为香草荚,味儿会更好。
‘叁’ 有哪些好吃的夹心蛋糕值得推荐
提拉米苏,奶油夹心蛋糕,榴莲夹心蛋糕这几种都是我喜欢吃的。只是不能总吃要不然会变胖的。
‘肆’ 魔法卡仕达蛋糕怎么做
材料
鸡蛋4个、白糖120g、香草精3-4滴、黄油113g、低粉115g、
牛奶500g、水15g
做法
1.先进行分蛋。蛋清里分三次加入60克白糖,打发至硬性发泡,备用。
2.蛋黄里加入剩余的白糖,打至颜色变浅黄。
3.加入3-4滴香草精混合均匀。
4.加入液化黄油混合均匀。
5.筛入低筋面粉,快速混合至无干粉。
6.面糊里分次加入牛奶和水,每次加入都要搅拌均匀再倒入下一次。
7.把打发好的蛋白分3次加入,快速画圈使其融合。
8.把像汤一样稀的面糊倒入烤盘。
9.提前预热烤箱,焙烤档中层,160度,45分钟左右。烤到表面金黄,牙签插入能干净带出。
小诀窍
1.烤好后放在烤盘里放凉到室温,然后盖保鲜膜放冰箱里1个小时左右帮助定型,这样会好切很多。
2.最好用一体烤盘,如果用分体烤盘一定要铺好油纸,面糊比较汤,容易漏出。
3.时间和温度根据自家烤箱的进行调整。
4.烤盘不宜过大,烤盘大了,蛋糕薄了,分层就不明显。我用的是12寸的方形模,大概是22*22。
‘伍’ 卡仕达千层蛋糕的做法,卡仕达千层蛋糕怎么做
用料
主料
低筋面粉90克
卡仕达酱适量
鸡蛋黄3个
牛奶40克
色拉油22克
辅料
草莓酱
30克
细砂糖
35克
蛋清
3个
卡仕达千层蛋糕的做法
1.
鸡蛋黄,卡仕达酱,色拉油和牛奶混合搅拌均匀,不用打发,卡仕达酱不用放很多,2勺就够了
2.
低筋面粉过筛后加入蛋黄糊搅拌均匀
3.
无油无水打蛋盆,将蛋清打发到湿性发泡
4.
一半打发的蛋清加入蛋黄糊,翻拌均匀
5.
再将蛋黄糊倒入剩下的蛋清里面,翻拌均匀
6.
这是最后翻拌好的样子
7.
蛋糕糊倒入模具,不要全部倒入,大约0。5公分左右,烤箱预热200度,入烤箱中层,烤制表面微微变色即可,然后拿出来,刷一层卡仕达酱,再倒入0.5公分左右蛋糕糊,以此类推,直到把所有蛋糕糊烤完,然后脱模倒扣在油布上面