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蛋糕做法烤箱不粘模具 2025-06-23 23:43:52

蛋糕面包哪个难消化

发布时间: 2023-08-04 16:07:32

❶ 消化不良可以吃自己做的蛋糕和面包吗

可以少吃,多吃不行。
经过烹调或烘焙后的面粉蛋白质较容易消化,因其所产生的面筋易和消化液接触,所以面包比其他食物都容易消化。
小麦的蛋白质是所有谷类中最佳的,但它还是属于第二级的蛋白质,因其在体内不能完全被利用,所以我们进餐时宜加入动物蛋白质一起吃。但制作过程中添加奶粉的面包其营养价值就更为提高了。
脂肪通常也很容易吸收,脂肪的消化率受其熔点的影响,小麦中脂肪的熔点是50℉,通常是液态的,故很容易消化,因小麦的脂肪大部集中于胚芽部,所以胚芽面包比普通面包更易消化。

面包的消化由口腔开始,唾液的消化是使淀粉转变成为糊精和麦芽糖,转变的量依面包咀嚼的完全程度而定,所以新鲜面包因水份含量多,在口腔内与唾液接触少,故口腔内之消化程度也较少,但烤过的土司面包或饼干在口腔中消化的程度就比较完全,因为当咀嚼时,干的食物促进唾液的分泌使唾液完全掺合。
面包在胃中停留约3.5小时,直至其蛋白质性质改变。新鲜面包在胃中会形成较粗的块,不易被消化液浸透。在小肠中,面包内的淀粉和蛋白质的消化才算完全,且吸收也在此进行。
经过发酵的面包、馒头有利于消化吸收,这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此,身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人,更适合吃这类食物。同样,早餐最好吃面包等发酵面食,因为其中的能量会很快释放出来,让人整个上午都干劲充足。但对于要减肥的人来说,晚餐最好少吃馒头,以免发胖。
但是有的恶人吃面包会胃肠不舒服,因为制作面包时,添加过多的改良剂。改良剂又叫做益面剂,可以缩短发酵时间,让面包店的效率提高。没有充分发酵的面包,吃了容易胀气,胃肠会感到不舒服。除了改良剂之外,制作发酵类的面粉制品还会加入乳化剂、膨松剂和香料,这些添加剂过量的话,也有可能引起不适。

经过发酵的食物,例如面包和馒头比较容易引起胀气不舒服,同样是面粉制成的面条不经过发酵,就比较少听人抱怨吃过后会胀气,主要原因都是因为添加剂导致发酵过程不完全所致。
另外,养生之道网提醒,大部分吃了面包会容易咳嗽,感觉喉咙痰很多,是因为面包里添加了不好的油脂引起的。白油、酥油、氢化过的植物油等,都会引起痰多有黏液的感觉。
吃太多精制面包,还可能让人脸上长痘痘。淀粉类成分水解得愈细,进入体内变成小分子的单醣类就愈好吸收,血糖自然会升高,促使身体分泌大量胰岛素、男性荷尔蒙等,结果就会是满脸痘花。
所以说,面包可以少吃,但最好在正常饮食的时候吃,睡前尽量减少进食,否则增加胃的负担。

❷ 馒头和面包哪个更容易消化

这两个相比较的话,是面包比较容易消化的呀,因为面包是比较蓬松的,这个消化起来是比较容易的

❸ 早餐营养比较吃面包还是蛋糕

面包好,蛋糕脂肪较高,早上不适合吃高脂肪高糖类的食物,面包易消化且推荐全麦面包,健康营养,因为全麦面包营养价值比白面包高,含有丰富粗纤维、维生素E、B族维生素以及锌、钾等矿物质。

❹ 胃不好的话 馒头 面包 蛋糕 哪一种好消化

其实都不消化的。。都是高蛋白的。要低蛋白的。植物蛋白的。好吸收一点,你都写出这些问题选项了。我也只能说一种吧还是尽量吃些面包吧
。尽可能还是不要吃。。。要少吃多餐

❺ 胃不好的人可以吃面包和蛋糕吗

胃,是身体食物消化的地方,是一个人健康的最先反映。若肠胃不好,那么你的健康就会受到影响。食物无法正常的消化,身体能量供给出现问题,健康也会出现危机。

胃不好的人群尽量避免进食蛋糕。蛋糕内含有反式脂肪酸、糖分以及淀粉。这三种成分均容易加重胃部的负担,同时淀粉和糖类还容易导致胃酸分泌过多,进一步加重对胃部病灶的刺激,从而引起临床症状加重。对于胃不好的人群在日常生活中应当尽量避免进食过甜、过酸、过辣、过冷、过热的食物,比如巧克力、山楂、辣椒、胡椒、冰激凌等。

胃不好,别乱吃药,而如今也慢慢发现,不仅药不能乱吃,就连有些蔬菜食物都不能食用过多,一切以适量为主,还要尽量少吃。

胃不好不能吃甜食和太甜、太酸、太油腻的食物对胃肠来说都是负担。醋是酸性食物,会使胃酸增加,胃食道逆流的症状更严重。

胃不好要注意什么

1、胃不好不要饿过头,让胃酸过多而引发胃痛。

2、平常饮食应尽量选择营养价值高,细软易消化的平衡膳食,它们经加工烹调使其变得细软易消化、对胃肠无刺激。

3、胃不好的话,吃饭的时候应该吃慢一点,不能太急,饭菜多嚼几下,这样可以让唾液充分分泌,唾液是有保护胃的作用的。

4、肠胃不好的人睡前不要进食,最好吃饭后两小时以后再睡觉,否则肠胃得不到休息,就容易造成消化不良。

❻ 面包和蛋糕哪个好消化

面包好消化!它属于面食,可以做早餐的,蛋糕的奶油里乱七八糟的成分太多,不好消化

❼ 面包和蛋糕哪个消化得比较快,有鸡蛋没鸡蛋有区别吗

这个要看怎么吃。
1.首先提醒你,面包、蛋糕可能会有添加剂。
2.可以将鸡蛋打碎,特别碎,炖给孩子吃,饼干也不错啊,为什么要吃这些。
3.蛋糕看是什么蛋糕吧,奶油?鸡蛋?淀粉?无非就含这些东西嘛,面包也是,鸡蛋?淀粉?相比较而言,蛋糕比面包营养价值高,但是热量也较高。
4.当然,经过烹调或烘焙后的面粉蛋白质较容易消化,所以面包是很容易消化和吸收的。
5.两种食物,各有千秋,主要还是根据儿童的体制和健康状况制定饮食标准,如果单一的给他吃一种食品,有可能营养不良。
6.不知道晚上几点吃,还是注意婴儿的作息规律,健康饮食。
祝你孩子健康成长!

❽ 经常吃蛋糕面包的危害

市场上销售的奶油蛋糕因其口感细腻,能加工制作成各种精美图案而受到人们的喜爱。但事实上,常吃奶油蛋糕对青少年的健康成长却不利。

专家说,这些蛋糕用的基本上都是植物黄油,因为植物奶油每桶约80元左右,而动物奶油每桶达300多元,价格高出近4倍。而这些植物奶油是一种人造奶油,即反式脂肪酸。

  1. 会增加血液中低密度脂蛋白(坏蛋白)胆固醇的含量,同时会减少可预防心脏病的高密度脂蛋白(好蛋白)胆固醇的含量,增加患冠心病的危险。

  2. 增加血液黏稠度促使血栓形成,加快动脉粥样硬化,增加糖尿病及乳腺癌的发病率。

  3. 影响胎儿、婴幼儿和青少年的生长发育,并对中枢神经系统的发育造成不良影响,抑制前列腺素的合成。

  4. 诱发肿瘤、哮喘、过敏等疾病。

❾ 南瓜蔬菜蛋糕牛奶西瓜面条鸡腿豆子蛋糕哪个是不好消化的哪个是好消化的

如果蛋糕是带有奶油的,它是属于不易消化的食物,因为绝大多数用的都是植物的奶油,主要的成分就是氢化植物油,这种植物油中含有大量的反式脂肪酸,这种脂肪酸在一定的温度和压力下,就会变成催化产物,所以它就是属于不利消化的食物。
同时蛋糕还含有一定的糖分,所以糖尿病的患者也不宜食用。蛋糕中的脂肪含量也是非常多的,如果吃多了蛋糕是容易引起发胖的,特别是生日蛋糕,如果吃多了,对于血糖,血脂都会有一定的影响。
如果是胃部不好或者是消化功能不好的人,也尽量要少吃蛋糕。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

南瓜蛋糕的最简单做法
做法一
1.南瓜蒸熟,压成泥(注意蒸汽水尽量避免滴到南瓜里)。
2.南瓜泥、牛奶、蛋黄拌匀。
3.筛入低筋粉,拌匀,注意:要翻拌,速度要快,不能画圈拌,以免面粉出筋。
4.蛋清加入几滴白醋,砂糖分三次加,打至硬性发泡。
5.将打发好的蛋白,分三次2拌匀,注意,必须翻拌。(在葡萄干和核桃之间犹豫了一会,最后为了营养,选择了核桃。烤了几分钟切碎,在最后一次翻拌的时候加进去)。
6.倒入模具中,震出气泡。
7.烤箱预热5分钟160度,下层,上下火,40分钟。
南瓜蛋糕做法小贴士
1、南瓜泥有水份,所以这个配方中的牛奶量减少了,如果是原味蛋糕,牛奶量在60克左右。
2、新鲜鸡蛋的蛋清更易打发,这个可以在分蛋时看,如果蛋清相当稀、跟水一样、不成型,就是不太新鲜了。柴鸡蛋普遍质量要好些,用过几次,蛋清更易打发得细腻、有型,做出的蛋糕更不易塌。
做法二:
非常美味的南瓜蛋糕,最适合最会的时候和家人朋友分享。放凉后记得淋上你喜欢的奶油芝士糖霜。
材料:白糖400克,植物油295毫升,香草精1茶匙,罐装南瓜490克,鸡蛋4个,面粉250克,烘焙粉3茶匙,烘焙苏打2茶匙,盐1/4茶匙,肉桂粉2茶匙,碎山核桃115克(可选)
做法
1.预热烤箱至170度。在30*45厘米的蛋糕烤盘上抹上一点点油和面粉。把面粉、烘焙粉、烘焙苏打、盐和肉桂在一个大盘里拌匀,放一旁待用。
2.把糖和油倒进另一个大碗里,然后加入南瓜和香草精,接着放鸡蛋进去,一边放一边用打蛋器搅匀,鸡蛋要一个一个放进去。最后把之前准备好的面粉混合物倒进去,搅拌均匀。最后加入山核桃。然后把所有东西倒进烤盘里。
3.在预热的烤箱里烤30分钟,或直到牙签插进去拔出来没有碎屑为止。然后放凉。

❿ 最近吃东西感觉消化慢,尤其一吃蛋糕面包之类的糕点就会反酸,几个小时都感觉没消化。是胃炎吗需不需要

我如果空腹吃糕点之类的甜点也会这样!你应该胃也不好!我以前检查过!是前表现胃炎!平时多注意饮食就好!最好别空腹吃甜品!