1. 鸡蛋和蛋糕属于哪一类
问题一：蛋糕属于哪一类，广一点例如 一 蛋糕按坯子做法可分为： 1、海绵蛋糕（SpongeCake） 主要是利用鸡蛋打进空气，经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。这类蛋糕可以不加油脂质地柔软故又称清蛋糕，是最早出现的蛋糕.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏. 2、戚风蛋糕（ChiffonCake） 3、布丁蛋糕 主要是采用黄油、鸡蛋、白糖、牛奶为主要原料配以各式辅料，通过冷藏或烤制而成的一种欧式蛋糕。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天. 4、慕思蛋糕 是用明胶凝结奶酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3-5天. 5、天使蛋糕(AngelFood Cake) 属于乳沫类蛋糕，只用无油脂成分的蛋白部分，毫不油腻而且有弹性，非常爽口，其成品清爽雪白，仿佛安琪儿的食物，故称之为“天使蛋糕”。因为它不含油脂与胆固醇，特别适合于怕胖或有心血管疾病的人。是一种健康点心。.常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏. 6、芝士蛋糕（CheeseCake） 主要是采用多量的奶酪做成的高级蛋糕。是现今高级蛋糕的代表，亦是美食家的新宠。市面售价非常昂贵。 需低温冷藏. 7、面糊类蛋糕（battertype cake） 主要是采用大量的固体油脂，,故又称油蛋糕.又分基本奶油蛋糕和重奶油蛋糕。常温:冬季可保存3天,夏季可保存1天.最好低温冷藏. 二 按裱花材料可分为 1,鲜奶油蛋糕 鲜奶油是植物性油脂,主要从大豆提练,爽而不腻,营养丰富,深受人们喜爱. 2,水果蛋糕一般名牌蛋糕店制做鲜奶油蛋糕时,坯子切三层,加水果,加酒. 现在一般说的水果蛋糕主要是鲜奶油蛋糕上摆上水果, 3.巧克力蛋糕 主要是戚风蛋糕坯子上浇铸融化的巧克力而成. 4,冰激凌蛋糕 用冰激凌代替鲜奶油. 三 按用处可分为:生日,祝寿,生肖,婚庆,商务,等等.
问题二：蛋糕面包属于31大类哪一类 属于糕点类食品。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
面包，也写作M包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
问题三：鸡蛋属于哪一类？ 虔诚的佛教徒是不食荤腥的，绝不会贪图一时的口食之欲，违背其清规戒律，坏了自己修行的名节。和尚对待鸡蛋的态度有 四种： 1、把鸡蛋归于荤腥之列，坚决拒食。 2、本着尊重生命的原则，只吃单清，不吃蛋黄。 3、配以检测仪器，按炕房的标准对鸡蛋进行严格检查，受精的鸡蛋不吃，没有受精的尽可食用。 4、把鸡蛋归于素菜，想吃就吃。 僧家对此也没有完全统一，他们心中的佛只有一个，其对鸡蛋的态度尚且如此纷纭，我们这些凡夫俗子如坠云雾自然不足为怪。 追问： 还有这样的说法？
问题四：cake属于哪一类食物啊？ 蛋糕应该是甜食吧。。因为面包，是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。所以会把面包分在谷类里。而蛋糕一般用炼乳，鸡蛋蛋糕制作、所以我认为应该是甜食。。。
问题五：蛋糕可以分为哪几类？ 蛋糕的种类很多，归纳起来可分为三大类：乳沫类，又叫清蛋糕，戚风类 ，面糊类 。
补充：
蛋糕类(Cake) 巧克力口味 比斯考提(Biscotti) 松糕类(Muffin)
Cheese Cake 起士蛋糕 ~~~ 咖啡店经典蛋糕
Sponge Cake
海绵蛋糕
Chiffon Cake
戚风蛋糕
Vanilla Cream Cake
香草奶油蛋糕
Marbled Chocolate
Cheese Cake
大理石蛋糕
Chocolate Cake 巧克力蛋糕
Black Forest Cake
黑森林蛋糕
Swiss Chocolate
瑞士巧克力蛋糕
White Chocolate Cake
白巧克力蛋糕
为一种长型的硬脆饼,用来沾咖啡别有一般风味,带有浓浓的奶油味°
问题六：请问面包属于蛋类制品吗 不是，根本没有这种说法。
面包种类很多，只有一部分是含蛋成分的，而且含量不会太高。
即便是蛋糕类含蛋量很高的制品，也不属于蛋类制品。
蛋制品的定义：
包括以鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋或其他禽蛋为原料加工而制成的制品。分为4个类：再制蛋类、干蛋类、冰蛋类和其他类。
再制蛋
再制蛋类是指以鲜鸭蛋或其他禽蛋为原料，经由纯碱、生石灰、盐或含盐的纯净黄泥、红泥、草木灰等腌制或用食盐、酒糟及其他配料糟腌等工艺制成的蛋制品。如皮蛋、咸蛋、糟蛋 、松花蛋等。
干蛋
干蛋类是指以鲜鸡蛋或者其他禽蛋为原料，取其全蛋、蛋白或蛋黄部分，经加工处理（可发酵）、喷粉干燥工艺制成的蛋制品。如：巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片等。
冰蛋
冰蛋类是指以鲜鸡蛋或其他禽蛋为原料，取其全蛋、蛋白或蛋黄部分，经加工处理，冷冻工艺制成的蛋制品。如：巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白。
其他
其他类是指以禽蛋或上述蛋制品为主要原料，经一定加工工艺制成的其他蛋制品。如：蛋黄酱、色拉酱。
问题七：蛋糕的种类是什么啊 一蛋糕按坯子做法可分为：
1、海绵蛋糕（SpongeCake）主要是利用鸡蛋打进空气，经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。这类蛋糕可以不加油脂质地柔软故又称清蛋糕，是最早出现的蛋糕。常温：冬季可保存3天，夏季可保存1天。最好低温冷藏。
2、戚风蛋糕（ChiffonCake）戚风蛋糕是乳沫类和面糊类蛋糕改良综合而成的。制作时蛋白、蛋黄须分开，分别打发，最后才混匀。其组织最为膨松，水分多而味道清淡不腻，十分受人欢迎。市面上蛋糕店大多用这坯子。常温：冬季可保存3天，夏季可保存1天。最好低温冷藏。
3、布丁蛋糕主要是采用黄油、鸡蛋、白糖、牛奶为主要原料配以各式辅料，通过冷藏或烤制而成的一种欧式蛋糕。夏季要低温冷藏，冬季无需冷藏可保存3－5天。
4、慕思蛋糕是用明胶凝结奶酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏，冬季无需冷藏可保存3－5天。
5、天使蛋糕（AngelFood Cake）属于乳沫类蛋糕，只用无油脂成分的蛋白部分，毫不油腻而且有弹性，非常爽口，其成品清爽雪白，仿佛安琪儿的食物，故称之为“天使蛋糕”。因为它不含油脂与胆固醇，特别适合于怕胖或有心血管疾病的人。是一种健康点心。。常温：冬季可保存3天，夏季可保存1天。最好低温冷藏。
6、芝士蛋糕（CheeseCake）主要是采用多量的奶酪做成的高级蛋糕。是现今高级蛋糕的代表，亦是美食家的新宠。市面售价非常昂贵。需低温冷藏。
7、面糊类蛋糕（battertype cake）主要是采用大量的固体油脂，，故又称油蛋糕。又分基本奶油蛋糕和重奶油蛋糕。常温：冬季可保存3天，夏季可保存1天。最好低温冷藏。
二按裱花材料可分为
1，鲜奶油蛋糕鲜奶油是植物性油脂，主要从大豆提练，爽而不腻，营养丰富，深受人们喜爱。
2，水果蛋糕一般名牌蛋糕店制做鲜奶油蛋糕时，坯子切三层，加水果，加酒。现在一般说的水果蛋糕主要是鲜奶油蛋糕上摆上水果，
3，巧克力蛋糕主要是戚风蛋糕坯子上浇铸融化的巧克力而成。
4，冰激凌蛋糕用冰激凌代替鲜奶油。
问题八：什么是蛋糊类蛋糕? 蛋糊类蛋糕有哪些？ 重油芝士蛋糕除外，一般市面上或蛋糕店里卖的蛋糕都是蛋糕糊制作的！连生日蛋糕内的蛋糕都是蛋糕糊类！
问题九：蛋糕马卡龙属于什么种类 马卡龙（法语：Macaron，法语发音：[maka????]），又称作玛卡龙、法式小圆饼，这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的杏仁小圆饼；这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感，是法国西部维埃纳省最具地方特色的美食，这种点心也在法国东北地区偶尔可见。
Macaron一词本是法语，实际发音较接近“马卡红”。“马卡龙”是使用英语发音音译的结果。
问题十：一层蛋糕・二层蛋糕・三层蛋糕分别的含义是什么？ 一层、二层、三层蛋糕就是蛋糕的高度和大小不同，没有特别含义，三层就是上下共三层蛋糕，价格最贵，一层就是只有一层，价格最便宜。
蛋糕简介：
蛋糕是一种古老的西点，一般是由箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
2. 牛奶,奶酪,饼干,面包,蛋糕哪个不是同一类的词语
牛奶？其他是固体，牛奶是液体？
3. 鸡蛋，和蛋糕属于哪一类
这个应该是属于食品类的吧
鸡蛋是属于食物类了
而蛋糕说的细点就是属于糕点类的了
4. 牛奶 棕色 蛋糕 哪个不是同一类
牛奶也是牛乳，牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体，其中水分含量占86%~90%。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
棕色是中国传统色彩名词，棕毛的颜色，即褐色。
从三种物质的最基本概念上来讨论牛奶和蛋糕属于一类，而棕色属于另外一类。
5. 饼干.鸡蛋.快餐.蛋糕哪个是不同类
饼干、鸡蛋、蛋糕都属于单指的一种食物，而快餐算是另一种不确定种类的熟食。
6. 面包 饺子 牛奶 蛋糕英语里哪个不是一类
吃牛奶，因为四种食物中它是液体的，也可以吃饺子，因为只有饺子是中国的传统食物，而其他三种食西方的食物
7. 蛋糕、雪糕、面包、牛奶,哪个不同类
嗯…请问是哪一方面？
如果说是关于有机物组成的方面的话，个人觉得应该是面包
牛奶的主要成分为蛋白质，雪糕中含有最多的是奶制品，主要成分为蛋白质，蛋糕主要是由面粉、鸡蛋清制作，而面粉和鸡蛋清中主要成分为蛋白质
面包主要成分是淀粉，淀粉属于多糖，是糖类
【以上纯属个人看法，不知是否有帮助】