‘壹’ 生日蛋糕可以做成无糖的么
可以的。无论是蛋糕坯还是奶油都有无糖的,所以是可以做出来的,只不过不太甜。
‘贰’ 生日蛋糕的蛋糕胚怎么制作可以不加糖吗
生日蛋糕的蛋糕胚一般就是用鸡蛋制作而成,可以不加糖,但是口感会差一些,如果加一些糖口感会更香。
接下来就可以在蛋清里面加入新鲜的柠檬汁,一克左右就可以大发之后会变得特别粘稠,在蛋黄中加入1/3的蛋清,反复翻,拌的手法,将蛋清和蛋白搅拌均匀。搅拌完之后的面糊直接倒在蛋清的盆中,继续用相似的手法进行翻瓣,紧接着倒入魔术当中,就可以将蛋糕制作出来。当蛋糕胚制作出来之后,就开始制作奶油,抹在蛋糕上面做出喜欢的形状,加入自己喜欢的食物,这样的方法就可以将美味的蛋糕制作完成。
‘叁’ 成都哪里有卖无糖蛋糕
问题一:成都哪里有无糖蛋糕卖 一般蛋糕店里面都可以定制无糖蛋糕,有的小蛋糕的里面达不到技术。大一点的专业点的蛋糕都有。还有就是在超市里面找无糖蛋糕,面包类的休闲食品。
问题二:请问成都哪里有无糖蛋糕卖啊?家里人过生日,但是不能吃糖,急啊,大侠们帮帮忙,,, 首先根本就没有无糖的蛋糕,因为淀粉中本身就含糖,现在大多数打着无糖旗号的蛋糕,其实都是所谓的“无蔗糖”,但这个“无蔗糖”其中又包含了真正的“无糖”和添加剂。所以大家要先看好配料表,也要知道什么是有益的“无糖”和高倍甜味剂。像一些有益的“无糖”蛋糕糖尿病人还是可以食用的。
问题三:急找成都无糖生日蛋糕 你可以到 元祖 芝芝 等蛋糕店去定做个就是了嘛
可能就是要贵点吧 这些店都是连锁的 大街小巷都是。
问题四:哪里有无糖含木糖醇的蛋糕 很多蛋糕店 现在都有无糖的
含有糖醇的
比如 稻香村 就有很多
望采纳
问题五:谁知道和平路上那家蛋糕店有无糖生日蛋糕,急求,注意,无糖 你好,这个我刚问过,太原市蛋糕肯定还没有无糖的。所以不要考究了。
问题六:有真正无糖的蛋糕吗? 用木糖醇代替糖,但是里面有面粉,就是淀粉,淀粉也是会转化成糖的,这是无法避免的。
问题七:哪家蛋糕店有糖尿病病人能吃的无糖生日蛋糕? 貌似,蛋糕里面不可能没糖,你可以去订做试试,问问不花钱滴 查看更多答案>>
问题八:无糖蛋糕有哪些是糖尿病人吃的? 如果不是找蛋糕店里面的,无糖休闲蛋糕。那么就是快消食品类的唐人福无糖食品系列下的无糖蛋糕。
唐人福有苦荞蛋糕,黑维蛋糕。
苦荞天然降糖,黑维绿色润肠道。不添糖,天然甜味,营养更健康。适合糖尿病人,三高人休闲吃。
问题九:重庆哪里有买无糖蛋糕的哦, 李家沱。
问题十:重庆哪里有无糖蛋糕或者说适合糖尿病人吃的蛋糕 就算是奶油无糖、蛋糕无糖~~~~~~但是还有一个容易忽视的:蛋糕本身就含有大量淀粉,淀粉其实就是碳水化合物(你父亲有糖尿病,你应该很清楚他不应该吃这样的东西)。
‘肆’ 生日蛋糕的做法
今年的生日蛋糕是粉色系少女画风——美人鱼主题。不知道是否因为女生天性爱漂亮,不管是两三岁的萌娃娃、十几岁的青春少女,还是成熟稳重的知性女士,大多数对粉色没有抵抗力,这大概就是传说中的少女心吧。这款蛋糕有三个特点,一是风格梦幻,适合女生;二是做法简单易上手;三是用料实在,天然又健康。下面就看看它的具体制作方法。【所需材料】蛋糕胚:鸡蛋3个、低筋面粉50克、细砂糖40克、牛奶30克、植物油25克装饰:淡奶油450克、细砂糖35克、水果350克、粉色素少许、粉色巧克力50克、粉色闪粉少许、原味饼干少许、装饰糖珠少许、美人鱼摆件1个【操作步骤】1 细砂糖、牛奶、植物油、蛋黄倒入盆中,用蛋抽搅拌均匀,充分乳化。接着加入已经过筛的低筋面粉,用蛋抽以划“Z”的手法均匀面糊。2 准备一个无油、无水的打蛋盆,倒入蛋白和细砂糖,用电动打蛋器打发到干性发泡,即打蛋头能拉出小尖角,打蛋盆倒扣蛋白霜也不会滑动的状态。3 取1/3蛋白霜到蛋黄糊中,用蛋抽轻轻翻拌,先斜切入盆底,将底部的面糊翻上来,同时一边拌一边转动打蛋盆,大致均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白霜和蛋黄糊充分混合。拌好的蛋糊应该是光亮蓬松、饱满、均匀的状态,如果面糊明显体积缩小,而且不断有大气泡冒出,就是消泡了。4 将蛋糊倒入6寸学厨模具,在桌上用力震两下,把面糊内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱,上下火160度,下层烘烤30分钟左右。烤好后立刻出炉,用力震两下散出热气并倒扣在凉架上,彻底冷却后方可脱模。5 粉色巧克力隔温水融化后装入裱花袋里,剪开一个小口子,挤进鱼尾巴的巧克力模具里,放在一旁晾冷凝固。6 巧克力彻底凝固后脱模,刷一层粉色闪粉。7 淡奶油与细砂糖倒入打蛋盆里,用电动打蛋器打至八分发,奶油挺立但质地依然细腻光滑的程度,冷藏备用。8 取一小碗已打发好的奶油,用色素调成粉色,冷藏备用。9 水果切小块,蛋糕胚横切成三片。10 底托上放一片蛋糕胚,均匀地铺上淡奶油和水果做夹馅,再往上放一片蛋糕胚,再铺上第二层夹馅,接着放上第三片蛋糕片。11 剩余的淡奶油抹在蛋糕四周,做基础抹面。这款蛋糕对抹面要求不高,不需要抹得十分平整,大致抹匀就行。12 用小抹刀把粉色奶油随意地抹在蛋糕表面和底托上。13 饼干碾碎,撒在底托上做沙滩效果。最后放上美人鱼摆件和鱼尾巴巧克力,撒一些糖珠即可。【小贴士】1 这是6寸的蛋糕,大概是5-8人份的量。2 蛋糕胚用的是戚风蛋糕的做法,模具尽量选用阳极材质的活底模。首先,固定底模具不方便脱模;其次,不沾膜虽然也能烤戚风,但对烘烤的时间和温度要求较大,新手不易掌握。3 动物性淡奶油对温度较为敏感,温度高的时候奶油会化掉,所以打发奶油和夹馅抹面的操作环境尽量不要高于25度,18度左后最好,操作时要速战速决,完成后立刻放进冰箱冷藏定型。
‘伍’ 有没有不含糖的生日蛋糕是怎么做的
有,无糖生日蛋糕是以8寸蛋糕底、山药、淡奶油为主要食材做成的蛋糕。
主料
8寸蛋糕底、山药50g、淡奶油一盒
辅料
木糖醇一盒、吉力丁片若干、无糖杏仁露一瓶、低脂牛奶一盒
制作
1.山药蒸熟,去皮,打成泥。与杏仁露,牛奶混合。
2.吉力丁片用冷水泡软备用。淡奶油加木糖醇打发。
3.吉力丁片隔水加热至融化。倒入山药泥,搅拌均匀,与淡奶油混合,搅拌均匀。慕斯泥就做好了。
4.将蛋糕底铺在模具里,倒入适量慕斯泥,一定要摇晃均匀,再铺上一层蛋糕底,将剩余的慕斯倒入,摇晃均匀随后放在冰箱里冷藏至少4小时,最好是一夜。
5.最后用水果进行修饰就可以了。
‘陆’ 有无糖无蛋的生日蛋糕吗
没有,首先奶油不管什么口味的都涵糖,蛋糕本身是鸡蛋和面粉做的大部分都是鸡蛋。你所说的无糖无蛋的蛋糕是不可能的。除非用面包,加水果。还有一定跟蛋糕店沟通好提前了一两天预定。注;蛋糕店不一定会接受你的要求。望采纳
‘柒’ 有无糖蛋糕吗
无糖蛋糕只是在制作过程中用功能性甜味剂———麦芽糖醇替代了蔗糖。
麦芽糖醇作为一种无糖原料,具有以下几种功能特性:
1.口感纯正,清凉绵软,不被口腔内的链球菌转化成酸,能够预防龋齿的发生。
2.促进人体对钙的消化和吸收。
3.能量较低,在人体内很难被消化吸收,不易形成脂肪。
4.不刺激人体胰岛素分泌,在体内分解速度很慢,不会引起血糖升高,所以特别适合糖尿病患者食用。
现介绍一种无糖烘蛋糕的配方及工艺:
配方:鲜鸡蛋10千克、富强粉8千克、液体麦芽糖醇10千克、清水1.5千克、花生油1.5千克(擦模用)。
制作过程及要求:
1.打蛋浆打蛋温度一般在20℃。如果低于20℃可微微加热,若温度高于20℃时,应缩短打蛋时间。
2.调糊调糊又称和粉。当糖醇、蛋搅打合适后,即可加入事先已过筛的面粉(如用发粉,需事先与面粉搀和)。
3.蛋糕成型(浇模),手工浇模成型。浇模前要先将烤蛋糕模具内壁刷净,涂油或垫底,将蛋糕糊搅一下再浇模,浇入量达到模具八成高即可,不可浇得过高,且注入量要基本一致。蛋糕入模后,表面如需撒果仁或蜜饯,可在入炉时撒上,过早撒上容易下沉。
4.烘烤一般将炉温升到180℃左右才可将糕坯入炉,10分钟后升至200℃,出炉温度为220℃左右。蛋糊在炉内定型前正处于半流体状态,铁盘不要随便震动,避免“走气”,使制品中心下陷。单个烤,炉温还可以放低些,时间略长些。为防止夹生,可在糕坯表面上色之后,用细竹签插入蛋糕中心。拨出竹签时,如有粘连物,说明未成熟,可降低炉温,再适当延长烘烤时间,或在表面盖上一张纸再烘至中心成熟。
5.涂油、脱模、冷却蛋糕出炉后,脱模前在表面刷上一层植物油,并趁热脱模,取出蛋糕~
‘捌’ 生日蛋糕怎么做
先将蛋黄、玉米油、牛奶和低粉拌成蛋黄糊,再将蛋清加糖打发,两者混合成蛋糕糊后入烤箱烤熟,脱模后用奶油进行裱花即可,下面介绍做法:
主料:鸡蛋3个、牛奶52克、 低筋面粉82克、细砂糖 60克(不建议减少)、玉米淀粉5克、淡奶油适量
辅料:玉米油37克、盐1克、黄色色素几滴、蓝色色素几滴、巧克力笔一个
制作步骤:
1、将蛋黄、玉米油、牛奶以及香草精倒入盆子里,然后再将低粉过筛到盆子里。
注意事项:
1、裱花零基础的人可以试试这个泡面裱花方法。
2、蛋清要充分打发,不然蛋糕会出现塌陷。