步骤一
1.把鸡蛋分成蛋黄和蛋白（盆里不能有水，油）。
步骤二
2.蛋黄里滴10滴柠檬汁。
步骤三
3.蛋白里滴5滴柠檬汁。
步骤四
4.蛋黄里加入糖30克（我减到20克），搅匀；加玉米油，搅匀；加牛奶，搅匀；筛入低粉（可用80低粉和15克红曲粉和5克可可粉）；用打蛋器搅匀。
步骤五
5.蛋白分3次加糖，打到小直尖，倒扣盆子，蛋白不流动。
步骤六
6.取一部分加入面糊里，画竖道或横道，拌匀。
步骤七
7.把面糊倒回蛋白里，切拌匀。
步骤八
8.快速倒入8寸模具里，清震几下模具，把蛋糕糊里的空气震出去。
步骤九
9.出烤箱倒扣，凉凉后切成均匀的蛋糕片。
步骤十
10.水果切成小丁，备用。
步骤十一
11.淡奶油打到出小尖尖（低速多看，千万别打过了）。
步骤十二
12.蛋糕片上抹一层奶油，撒适量水果丁。
步骤十三
13.我做了两个戚风蛋糕，一个原味一个红区粉的，每层可以用不同水果丁。
步骤十四
14.三层以后加了2个半圆型的蛋糕片。
步骤十五
15.用奶油抹好蛋糕面。
步骤十六
16.喜欢什么样的就裱什么样的花型，手残只能裱成这样了，不过很美味的，满满的都是爱。
步骤十七
17.加上蜡烛就更漂亮了！
步骤十八
18.开心的吃吧！
Ⅱ 生日蛋糕大概选几寸的好呢大概10人份的
10人份得选14寸的。
市面上生日蛋糕的大小是有统一标准的，一般有6寸、8寸、10寸、12寸、14寸等几种规格。
6寸的生日蛋糕够1－3个人吃，适合情侣两个人庆祝生日；
8寸的生日蛋糕够3－5个人吃，适合家庭庆祝生日；
10寸的生日蛋糕够5－8个人吃，适合同宿舍同学、同事庆祝生日；
而14寸的生日蛋糕够15－20个人吃，适合比较大型的生日庆祝了。
大家在网上买生日蛋糕的时候，可以根据人数的多少选择合适尺寸的蛋糕，以免出现浪费或者不够吃的情形。
(2)9层生日蛋糕农村人扩展阅读：
注意事项：
1、尽量不要买酥皮蛋糕
酥皮意味着春衫必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪拦森禅之外，什么也没有。
2、尽量不买加氢化植物油的蛋糕
现在虽然很多蛋糕房都打着“鲜奶”的旗号，但是加入的都是些氢化植物油，而且下面的酥皮中加入的也是一些氢化植物油或麦淇淋，还是建议去选择那些很传统的加入了真正的稀奶油和黄油蛋糕。
3、在蛋糕不必加白巧克力片或黑巧克力片
因为现在蛋糕房所加的巧克力大部分都是代可可脂巧克力，基本没有简尘可可多酚，但却含有反式脂肪，健康价值基本就是负指。
4、蛋糕加水果不一定就健康
现在水果蛋糕中添加的水果大部分其实都是罐头水果，几乎没有什么营养作用，即使有少数的猕猴桃片、草莓等，也不新鲜且数量少，仅是点缀作用，不如自己直接买鲜水果来吃。
5、那些添加了大量色素与香精的蛋糕尽量不要买
尽量保持蛋糕内外的颜色同意且接近原色，除少量点缀外，最好少用那些比较浓重的颜色，味道温和自然为佳。那种扑鼻的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。
Ⅲ 请问一下过生日做蛋糕,是做九层的好还是十层
我觉得做九层或者是十层都是可以的。主要还是不浪费就好吧！九成的意思是久久远远的意思，十层是十全十美，你觉得好哪种好就哪种吧！
Ⅳ 男朋友过生日给他做个9层的蛋糕他会开心吗
肯定会很开心啊！重点不是蛋糕。是你亲手做的蛋糕。而且还是九层的蛋糕。这对男朋友来说，绝对是一个很大的惊喜。说明你也很用心了。这是最关键的。送的礼物不轻。情谊很重。话说，你们两个人能吃得了这么大的蛋糕吗？现在都提倡节俭，你这样浪费也不太好哇。九层可以。但是可以做小一点或者多请一些朋友一起吃。人越多越开心越热闹。就是你要辛苦一下做菜喽。
Ⅳ 不同层数的蛋糕代表什么
这种过寿的蛋糕很有讲究，七十大寿蛋糕要立体式八层，意为加寿。
过寿的席也很讲究，一定要全鸡全鱼带把肘子，俗称“九六八”，即九个凉菜碟，六碗汤，八个热菜。
也是看地方习俗呢。
Ⅵ 想订购一个九层的生日蛋糕，大约需要多少钱，在什么地方可以定
不要太大，这样太浪费了，你买个三层的，最上面做上寿桃，及不良费心意也到了！老人在乎的不是对少层的蛋糕，是小辈的常回家看看，常打电话问问，这样比90层的蛋糕还能让老人添寿！
在这就祝老人家福如东海寿比南山！
Ⅶ 90岁生日应该做多少层的蛋糕
做九层就可以了。“九”这个数在中国语言文化方面有很多美好圆满的寓意。
Ⅷ 男朋友过生日给他定个9层蛋糕他会感动吗
男朋友过生日给他订九层蛋糕他会感动吗那当然会感动了因为你男朋友过生日你给他这么贵重的礼物他应该会高兴的
Ⅸ 请问一下，9层的蛋糕大概什么价格
要看你的蛋糕是几寸的 如果你的蛋糕是这样的排序：2 2 4 6 8 10 12 14 16 寸（情况不一定的 也许尺寸不同） 市场价格大概在500
苏州的王森蛋糕 我帮你联系了那里的师傅
电话：0512-62600865 0512-67228911
你可以打电话去咨询一下
可以根据你的需求（尺寸、口味、类型）去订蛋糕
那里的9层蛋糕价格在800—1000元（为了女朋友就要每天节约钱哦~）
尺寸可以从6寸-16寸（甚至更大 不过我认为16寸够大了 再大你们两个人变成老鼠也吃不完的~）
不过 如果你觉得贵 也可以问他们订最便宜的要多少 如果还是贵 - -# 那建议去一般大街上的蛋糕店吧（不过最好你看看卫生条件 有的蛋糕店脏的无法想象！！）
吃的开心 生日过的开心吧 我只有眼馋的份了 小俩口过的真滋润... 0.0
Ⅹ 90岁生日应该做多少层的蛋糕
恭祝老人生日快乐，福如东海，寿比南山。
生日蛋糕不是根据年龄来论做多大或多小的，主要是生日蛋糕的装饰上表达出这个90高寿的含义即可。人多的话可以订个三层的祝寿蛋糕就可以了，16寸加12寸的就差不多了。人少的话可以是小点的。