Ⅰ 生日蛋糕的做法
楼上忘了付钱...
（一）材料：面粉（普通面粉就行）、泡打粉、牛奶、奶粉、鸡蛋、糖、醋、巧克力或巧克力酱（我用过炼乳，好像只能点缀用，不能涂满整个蛋糕，因为太稀了）、水果或其它小配料等。
（二）工具：圆型的微波炉加热盒、筷子三支以上、几个容器
（三）制作方法：
（1）把牛奶加热到40度左右。
（2）按比例混合面粉和泡打粉。一般的比较是80—100克面粉里加入5克泡打粉，但我家里没称，所以我分析了一个，面粉和泡打粉大约是20：1的比例，所以用吃饭的勺子量了20勺面粉和1勺泡打粉，效果也不错，然后再加入适量的奶粉，搅拌均匀。
（3）把蛋黄和蛋白分开放在两个容器里，放蛋白的容器里不要有水或油，否则一会打不起泡来。
（4）把蛋黄打散，加入60克左右的糖、60克左右的温牛奶、少许油，一起搅拌均匀，然后一点点的加入面粉和泡打粉的混合物，搅拌均匀，放在一边待用。
（5）用三根以上的筷子开始打蛋白，打一段时间后，看到蛋白起一点泡时，加入60克左右的糖和两滴醋（加入醋的作用是使蛋白更容易起泡，且泡沫不容易消失），继续打，一直打到蛋白成细泡沫状，发硬为止（插上两根筷子，不会倒就行了），基本上要打20分钟左右。
（6）将蛋黄面粉糊糊和蛋白泡沫充分混合，但不要用力搅拌，以免消泡。
（7）把糊糊放入圆形的微波炉容器中，盖好盖子，放进微波炉里，高火加热6—7分钟。
（8）把做好的蛋糕倒扣在平盘上。
（9）均匀的涂上巧克力酱，或用巧克力自制巧克力酱，涂在蛋糕表面上（巧克力酱的制作方法是：把巧克力块放在一个能在微波炉中加热的容器中，加入适量的热水，放入微波炉内加热1分钟，拿出来后，将巧克力与水充分搅拌均匀，如果太稀了，可在里面加入适量的水淀粉）。
（10）用水果装饰生日蛋糕，可根据自己的爱好摆放不同的水果，也可在上面洒些花生沫、芝麻、果甫什么的。
一个漂亮的生日蛋糕就做好了。
生日蛋糕的制作方法
首先是蛋糕胚。
首先打4个鸡蛋
用电动的打蛋器开最高档狂打3-4分钟，把鸡蛋打到发白发胀。
然后加入至少110-120左右的白糖
然后再打2-3分钟把白糖全部溶化
然后把蛋和糖的混合物倒进一个大盆里
超市里买的100多g的那种黄油切一半，用微波炉中档加热到全部溶化为止
加入1/4杯奶（超市都有卖的量杯）
一到两滴香草香精（千万不要多！！香精一旦多了，蛋糕就毁了！）
3茶匙的baking粉！或者苏打粉（超市有卖量匙的）
以上全部东西倒入蛋糖混合物
面粉筛过的大约140-150克左右。
倒入以上的混合物中。不要太稠！！面粉多了会很硬，一点都不松软！
一定要筛过的面粉。面粉用橡胶棒和混合物搅拌均匀。
轻轻搅，千万别把蛋液里的空气搅跑！（否则蛋糕不够松软！全靠鸡蛋里的空气了！）
在模子里刷上植物油和一点面粉
倒入蛋糕液！
烤箱150度30分钟！180度15分钟！（烤的时候要检查蛋糕里面是不是干了
把筷子插进去在拎出来，看看就好了）
好坯子做好了，放凉就好
奶油加糖，用打蛋器开抵挡慢慢打。打到奶油全部发涨就好了（很光滑，又不稀，用手指头沾不会滴下来！）
不要打时间太长，要用低档。因为时间一久。奶油就打老了
抹在蛋糕上怎么都弄不平！
蛋糕胚放在大的圆盘子上。
横着拦腰切成一半一半。
在一半的面上抹上奶油，放罐头的水果沙拉在上面。然后把那半个蛋糕盖上去
奶油起胶水的作用！
奶油抹在蛋糕的坯子上抹平！
四周也都抹上奶油！
可以用挤花器挤各种奶油的花上去
选择颜色鲜艳又不多汁的水果放在上面做装饰！
至于怎么布置，就是各位的事情了！
接下来，把COOKING用的巧克力融化
放进挤花器里面，然后选最小的花嘴
挤上肉麻的话。
生日蛋糕的制作材料：
主料：鸡蛋1500克,牛奶300克,炼乳（甜,罐头）300克,小麦面粉500克,淀粉(豌豆)100克
辅料：香薷20克
调料：白砂糖600克
生日蛋糕的做法：
1.将白脱淡炼乳加热至溶化备用。
2.蛋和白糖一起搅打至发泡。
3.溶化过的白脱淡炼乳和奶水倒入混合。
4.面粉和香草粉筛入原料内，搅拌均匀。
5.调理好的生料倒入模型内，模内垫纸，放进微波炉烤箱以中纸火烤约25分钟。
6.将蛋糕取出模型，切块并排于盘内即可。
生日蛋糕的具体做法
需要准备的原料：
中型海绵蛋糕一个，
鲜淡炼乳一罐，
各式水果适量。 无
做法：
①将鲜淡炼乳打至糊状备用。
②将蛋糕分割成两片，涂上鲜淡炼乳。
③把各种花样（颜色）挤在蛋糕上，低火2分钟。
④将水果摆放于蛋糕上即可。
Ⅱ 外国过生日有哪些风俗呀
美国生日时打屁股
Birthday Spankings
孩子过生日时，假装打他们的屁股使人们回想起一种仪式，这种仪式是很多成人典礼中不可缺少的一个步骤。“当众”打小孩儿的屁股突出了这个小孩儿的特殊性，这意味着通过祝福他/她交好运（能很快地长大）以及向他/她表示祝贺，邀请他/她回到众信徒之中。
韩国人生日吃海带汤
·非洲
在不少非洲文化中，婴儿出生的日子并不被视为是特别的日子。取而代之的则是孩子们到达一定年龄的日子，他们从此进入社会。到了某个年纪他们使被允许学习他们古老文明的生活方式，参加由来已久的宗教仪式。成人礼一般为许多孩子同时举行，而不是庆祝某个孩子的生日。
每一年，加纳的阿桑特族人在出生的那天庆祝“Krada”（灵魂日）。这天他们要经过一道清洗的仪式，以净化内在的灵魂。一个人在灵魂日必须早早起床，用一种在水里浸泡了一夜的特殊的叶子洗浴。他将荣幸地请家人和朋友参加午后生日宴，他通常要穿以白色为底色的服装。
·拉丁美洲
在一些拉丁文明中，女孩的15岁生日被称为“Quinceanera”，标志着女孩进入成年。这种庆祝活动通常包括在教堂举行的一次宗教仪式，使步入成年的年轻女子从中认识到她所继承的文明和她的精神归属。许多15岁成年礼都有点蜡烛的仪式：年轻女子用自己手中的蜡烛火焰点燃她父母的蜡烛；随后，女孩的父母也要用自己手里的蜡烛点亮他们父母的蜡烛，以此类推。在某些拉美国家，姑娘们还要在仪式过程中将以往的平底鞋换成高跟鞋。
墨西哥的生日活动以一种蒙住眼睛的游戏为特征。在生日聚会上，从房顶上吊下来一个空心的东西，形状可以是动物、花朵、汽车或其他的，里面装着各式各样的糖果和玩具。过生日的小孩必须蒙上眼睛，拿一根小棍去敲打吊着的容器，直到把它打开：当里面的宝贝掉到地板上，人们就一哄而上地去抢。人们相信，孩子能把容器打开就能给他带来幸运。
阿根廷的孩子们过生日会被拉耳垂，根据传统，有多少岁就被拉多少下。
·中东
埃及孩子的满岁生日派对上，人们都载歌载舞，花朵和水果被当作生命和成长的象征用来装饰派对场所。
在沙特阿拉伯，人们由于信仰的缘故不庆祝生日，只有节日、婚礼才是人们欢庆的机会。
以色列小孩的生日聚会上，过生日的孩子要坐在一个装饰着鲜花和绿色植物的椅子上。亲友围在椅子周围举起椅子，小孩几岁就举几下——多举一下为了求得好运。
·亚洲
日本小孩长到7岁、5岁或者3岁，被认为是特别幸运的年龄。这时他们可以参加每年11月15日的“Shichi-go-san”节（七-五-三节），节日期间，大人会带孩子去寺庙拜神，感谢神赐的健康，并祈愿神灵保佑孩子将来的平安。之后，过生日的家庭会举行生日派对，给小孩子送礼物。此种场合中，无论男孩还是女孩都穿上最好的衣服，传统的和服以及西式服装都很常见。
菲律宾家庭用闪烁的彩灯来显示家中有人过生日。通常是全家一起去教堂感恩，接下来则是一场亲朋好友之间的聚会。
韩国与中国的习俗有点类似，小孩出生后满100天，是家里要请客热闹的日子。同样，孩子1岁了还要请周岁酒。亲友团聚享受美食，也要给满周岁的小家伙包些礼金。
·欧洲
荷兰孩子过生日，家长通常会带着生日蛋糕上班，跟同事们一同分享这个特别的日子。
俄罗斯孩子过生日时不吃生日蛋糕，而是吃生日馅饼。
爱尔兰小孩过生日有“生日撞头”的习俗。过生日的孩子被小心地大头朝下拎起来，轻轻地一下一下撞地板，一岁撞一下，最后多撞一下也是为了好运气。
送生日贺卡的习惯起源于大约一百年前的黄格兰。今天，每年有上千万的贺卡带着对家人和朋友的幸福祝愿被发送至全球各个角落。
在某些英国人中间至今仍保留着在生日蛋糕中放标志性小物件的传统。在中世纪，硬币、顶针等物常被混在烤蛋糕的面团里。人们相信吃到硬币的人会有财运，而不幸吃到顶针的人则永远都结不了婚。现在，小东西、假硬币和小糖果更加普遍。客人们会被事先提醒蛋糕中有异物，所以没人伤到牙齿或者不慎吞食。
丹麦人家门口若有国旗飘扬，则标志着这家有人在过生日。趁着过生日的小孩睡着，礼物会被悄悄地摆在他的床边，孩子醒来第一眼看到的就是礼物。
挪威小孩过生日时要在全球同学面前与舞伴跳舞，班里其他同学为他唱生日歌伴奏。生日时挪威人也喜欢在家外头挂国旗。赶上国家的重要人物的生日，大街小巷到处都有国旗装点。
·北美洲
从历史上看，美洲土着更多的是庆祝孩子成长的里程碑。小孩学会走第一步的日子，与他们长大后结婚或者成为父母的日子同样令人欣喜。
绝大多数美国小孩过生日都会有一个插着蜡烛的生日蛋糕，蛋糕上的蜡烛数目就是他将要达到的年龄。过生日的人要对着点燃的蜡烛许愿，然后吹灭所有蜡烛，如果他一口气吹灭了所有的，那么人们相信此人的愿望将会成真。
一些孩子过生日要被打屁股，这是源于古老的迷信，现在这种“生日打”更像是胡闹或是玩笑。几百年前，过生日的小孩几岁就要被打多少下，在这个数目之上，再为了“成长”、“活下去”、“有的吃”、“快乐下去”和“以后结婚”各挨一下打。有一个时期，人们认为如果一个人过生日的时候没有挨打是很背运的事情。
唱《生日歌》也是由来已久的生日传统了。这首歌是1893年出自一对美国姐妹的手笔，之后被翻译成多种文字在世界各地广泛传唱。
Ⅲ 60大寿准备哪八样东西，90大寿生日蛋糕
60大寿准备哪八样东西
糕点二字，含有“点心”之意，既可作为早点，还能担当小吃之重任。长期以来，与南方相比，天津两地的糕点一直被认为是“美食荒漠”，甚至好多人根本分不清“京八件”与“津八件”，带特产也只知道豌豆黄和花。
风物菌今天就来和大家说说这不止八件的“京八件”和“津八件”。
“稻香村”之争，便是江南糕点与京派融合形成的历史遗留问题。图/稻香村糕点
01 京八件：买糕点，不止八件
京式糕点有几个特点：重油轻糖，口味多为纯甜或纯咸。受族的影响，京派糕点把糕点叫做“饽饽”，因此，老字号糕点铺也叫饽饽铺。
今天的，要说起八大件儿，更先想到的还是稻香村。图/视觉中国
在不同时令，饽饽铺会供应不同的节令糕点：早春二月的太阳糕、六月的绿豆糕和豌豆黄、八月十五的月饼、九月重阳的花糕、春节祭祖的蜜供…….众多糕点中，尤以宫廷御点“八大件儿”最为出名，成为了机场车 特产店的“宠儿”。
基本合“模板”的京八件。图/稻香村
八件，是指清代皇室贵族在典礼、红白寿宴上，会将印有“福、禄、寿、喜、吉祥、如意、安康”等吉利话的糕点盛在八只盘子里，谓之“八件儿”。
宫廷糕点传到，就有了我们看到的：象征幸福的福字饼、代表厚禄的太师饼、寓意长寿的寿桃饼、印有双“喜”的喜字饼、寄托财富的银锭饼、书卷般的卷酥饼、谐音“吉庆有余”的鸡油饼和意为早生贵子的枣花饼。
逢年过节，走亲串友之必备佳品。图/图虫·创意
此后，根据原料、口味，京八件儿又演变出了各种衍生版本：大八件儿、小八件儿、细八件儿、酥皮大八件儿、酒皮大八件儿、酒皮小八件儿、酒皮细八件儿……多种版本、让人眼花缭乱。
如今，历经数百年的传承和变迁，的老字号糕点品牌融合了很多“外来元素”，形成独具特色的风味。
02 津八件：别只知道花
“津八件”，源自，但自成一派。
津八件采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干等八种馅心，外裹油面。图案形状也是各式各样，三、银锭、桂花、福、禄、寿、喜桃等等。
津八件儿和京八件儿相比，更小巧精致。图/图虫·创意
和“京八件”一样，重油也是“津八件”的特点。新鲜的八件一放在纸上便可渗油。
“津八件”，也有大八件、小八件之分。大八件图案复杂，分层越少越易完整保存，小八件则相反，分层越多，保存时间越长。
天津麻花也是天津油炸类糕点的翘楚。图/图虫·创意
除了八件儿之外，如今天津麻花是天津糕点的“红人”，红遍。每个去天津玩的游客可能不向往“津八件”，但一定会慕名买点花带回家。虽然一口都是卡路里，但酥香的味道还是俘获了一批“追随者”。
小巧精致，是中式糕点的名片。图/ 络
如果你是甜食爱好者，知道了这些，去、天津玩的时候就不用往西式烘焙店跑了，尝尝当地特色的传统糕点，也同样让你没有抵抗力哦。
你更爱的中式糕点是什么呢？
文丨章鱼
参考资料
思路 《我国传统糕点的发展历程及起源》
以上就是与60大寿准备哪八样东西相关内容，是关于糕点的分享。看完90大寿生糕后，希望这对大家有所帮助！
Ⅳ 过生日吃烙饼有讲究吗烙一个行吗
你好，过生日吃烙饼没有任何讲究，可以吃，也可以烙一个的！过生日，一般人都喜欢吃面条，代表长寿的意思，谢谢
Ⅳ 蛋糕粉南瓜饼的做法大全
主料5人份
蛋糕（巧克力）2片
淡奶油250克
牛奶220克
南瓜400克
鱼胶粉20克
白砂糖45克
辅料
红豆沙120克
草莓7个
巧克力1颗
步骤1南瓜慕斯生日蛋糕的做法大全
取120克的牛奶浸泡15克的鱼胶粉，搅拌均匀浸10分钟，然后隔水加热，边加热边搅拌至鱼胶粉完全融化顺滑，放凉约40度备用，若使用时鱼胶粉再次凝固可加热一下再使用
步骤2南瓜慕斯生日蛋糕的做法图解
熬好的豆沙用模具做出心形，取4个草莓中间切开两半。南瓜去皮切片蒸熟捣成泥。备用
步骤3南瓜慕斯生日蛋糕的家常做法
淡奶油冰箱冷藏12小时，取220克加40克砂糖打发至6分发就是勉强可以流动的状态
步骤4南瓜慕斯生日蛋糕的简单做法
取250克南瓜泥加入融化好的牛奶鱼胶粉溶液搅拌均匀，再倒进打发好淡奶油搅拌均匀做成南瓜慕斯液
步骤5南瓜慕斯生日蛋糕怎么吃
蛋糕片裁成比8寸蛋糕模小一点。先放一片大一点的蛋糕片在模具的底部，用调羹在模具的边缘倒进少量的南瓜慕斯液，将切好的草莓和心形豆沙贴着模具壁均匀排好，然后倒进一般的南瓜慕斯液抹平，再放上稍小一点的蛋糕片，倒完剩下的南瓜慕斯液，震几下抹平蛋糕面放进冰箱冷藏半小时
步骤6南瓜慕斯生日蛋糕怎么做
取100克牛奶先浸泡后加热溶解5克鱼胶粉，鱼胶粉牛奶溶液混合150克熟南瓜泥，然后过筛剩下的南瓜渣用汤勺来回刷一下得到更多的南瓜肉，最后渣不要。取出冰冻好的蛋糕淋上南瓜牛奶液做镜面层
步骤7南瓜慕斯生日蛋糕怎么炒
倒好镜面层放回冰箱继续冷藏约4小时，注意冷藏是一定要放平稳，否则蛋糕会边高边底
步骤8南瓜慕斯生日蛋糕怎么煮
冷藏后脱模用风筒在模具的周围吹一下就可以从下面轻轻把蛋糕托出。如果吹过了太热蛋糕有点融化可放回冰箱冻一会在装饰
步骤9南瓜慕斯生日蛋糕怎么炖
30克加8克的砂糖淡奶油打至9分发就是可以造型的状态，装进裱花袋画出想要的图案
步骤10南瓜慕斯生日蛋糕怎么煸
3个草莓十字切开，在蛋糕面砌成花型金莎巧克力作花蕊
步骤11南瓜慕斯生日蛋糕怎样煸
做好的蛋糕一层甘苦一层香滑，巧克力蛋糕的苦配上南瓜的香甜绝对的美味！
烹饪技巧
溶解鱼胶粉一定要先常温浸泡一下再隔水加热溶解
倒完慕斯液一定要颠几下模具，好让蛋糕没有空隙
脱模后如果蛋糕有点融化一定要先放回冰箱冰冻凝固一下再装饰
Ⅵ 水果馅饼的制作
材料准备薄饼：
1.面粉若干，糖粉少许；牛奶，鸡蛋1-2个，液体奶油20克水果馅：植物奶油少许，水蜜桃、油桃、黄桃、香蕉、椰肉、橙子、苹果等自己喜欢的水果，适量。制作过程1.把面粉、糖粉放入牛奶、鸡蛋和液体奶油中，搅拌成面糊。
2.把锅(最好是平底锅)加热抹上薄薄一层色拉油，舀一汤匙面糊倒入锅内，轻轻摇动锅，令面糊成为圆形，小火煎约1分钟，面糊边缘略微翻翘时翻过来煎另一面，再有十多秒就出锅。
3.把鲜奶油倒入盆中，用打蛋器打发。
4.水果去皮切丁盛好备用。
5.取一片饼，涂上一大汤匙发好的奶油，撒上适量水果丁，注意不要铺到饼边；盖上一片饼，再抹奶油，再撒水果丁，叠放饼和水果多少层次随意。然后像切生日蛋糕一样切块来吃。加了奶油和牛奶的饼更加酥香。