提拉米苏（Tiramisù），为一种有名的意大利风格蛋糕，又可翻译成堤拉米苏。提拉米苏是由泡过现磨咖啡或兰姆酒的手指饼干，再加上一层马斯卡彭、鸡蛋黄、奶酪、糖的混合物质，随后再在生日蛋糕表层洒上一层巧克力粉而成。
如今，世界各国的各色各样高端餐饮店都很有可能供货此甜品，它的成份中极具自主创新实际意义的是现磨咖啡口味的起士奶鸡蛋液，这一新口感亦为生日蛋糕、牛奶布丁等其他类型的热冷甜品所消化吸收。做为西班牙甜品的意味着，容貌绚丽多彩、姿势娇美的提拉米苏已红遍全球。 这款提拉米苏，没有用马斯卡彭芝士，反而是用动物淡奶油积奶油奶酪替代，口味依然非常好。
用打蛋器把淡奶油打发至刚发生纹理。这时鲜奶油还有一些流动性情况，可是都不太显着。把混合物质倒进鲜奶油里，用打蛋器搅拌匀称。一样是开抵御转两圈就可以了。把手指饼干在白朗姆酒里蘸一下，铺在幕斯圈底端（要布满），随后倒一些提拉米苏液，然后再铺一层蘸了白朗姆酒的曲奇饼干，再次倒一些提拉米苏液，反复那样实际操作，直到把模贝铺满。放冰箱一晚。从冰柜取下后，用电吹风吹一下幕斯圈的外场，轻轻地出模。吃的情况下在顶端撒些巧克力粉。
② 四个口味提拉米苏蛋糕是什么牌子
中粮香雪蛋糕 提拉米苏蛋糕动物奶油 聚会休闲下午茶糕 点生日蛋糕 990g 超级好吃的蛋糕,中粮香雪的品牌不错,京东冷链全程冷链物流派送,看,蛋糕都没有沾到盒子的边缘上,价格秒杀活动很给力!超级棒的京东购物体验,这款提拉米苏蛋糕有咖啡的香气,人气商品啊!给京东点赞加油鼓劲,年货节大卖特卖,买年货就要上京东!下次再买其他口味的尝尝!
2.
泓一提拉米苏夹心蛋糕 饼干蛋糕早餐代餐面包办公室小吃休闲零食摩卡咖啡味550g
3.
奥昆 提拉米苏慕斯蛋糕 750克 10枚装 奶油慕斯点心下午茶甜品 牛奶醇
③ 烘焙日记——提拉米苏
Tiramisu，提拉米苏是意大利的甜点经典，据说吃了美味的提拉米苏后，会幸福的飘飘然，宛如登上仙境。第一次吃提拉米苏是在蛋糕房里买的，有奶油味，咖啡味，可可味，巧克力味，吃完闭着眼回味了许久，久久不能平静！
第一次做提拉米苏时，正是一年最冷的季节，而我的生日也在元月，你的生日在二月，做个提拉米苏当生日礼物也不错。等我把提拉米苏食材全部准备好，按照制作流程一步步操作。冷藏后，我满心欢喜用刀切，结果提拉米苏瞬间坍塌，成了豆腐渣工程，瞬间崩溃了！难道是配方不对吗？我赶紧问好友，她说你是严格按照配方操作的吗？我想起制作过程中，朗姆酒加咖啡调汁，我把咖啡直接倒入朗姆酒，看到咖啡半天不能融化，擅自兑了白开水。好友指出：意大利浓缩咖啡用热水泡开在倒入朗姆酒，配方说的是咖啡，不是咖啡粉。我恍然大悟，难怪我的提拉米苏做成豆腐渣工程，原来是水加多了！看到芝士飘在蛋糕体上，吃多了又腻人，用刮刀轻轻把芝士刮到碗里，做了轻奶酪蛋糕才罢休！
第二次做又失败了，问题出现在芝士上，我用的是芝士片，不是马斯卡彭芝士，也就是奶油芝士，都怪自己不懂英文，分不清芝士的用法。第三次做在春暖花开的三月，特意买的马斯卡彭芝士，又遭遇失败，我对鱼胶粉和吉利丁片的含量和用法无法分清，配方说吉利丁片是15克，没买到吉利丁片，只有鱼胶粉，我把鱼胶粉减少含量，用温开水泡开，造成芝士和鱼胶粉混合不能定型，冷藏一夜，最上层还呈现液态状，用手指轻轻戳都能画圈圈。可想而知，用刀切成正方形，勉强成型，稍微移动一下就坍塌了！
好友正在上海学习烘焙，她帮我问了老师，鱼胶粉和吉利丁片的区别，告知鱼胶粉的用法。有了三次失败经验，昨天再战提拉米苏，心想，这次在做不出来，以后都不做了！
传统的提拉米苏用手指饼干，我用可可戚风蛋糕坯替代。8寸的方形模具配方：鸡蛋4个，低粉60克，玉米淀粉5克，牛奶35克，玉米油35克，白糖80克，可可粉15克，咖啡70克，朗姆酒5克，马斯卡彭200克，巧克力粉10克。先做可可戚风蛋糕，蛋黄糊白糖10克，蛋白霜白糖40克打发，剩下的30克白糖打发在马斯卡彭芝士里。如果不爱吃甜，可以减少白糖的用量。
可可戚风蛋糕做好后切成三片，做芝士慕斯，也就是把马斯卡彭芝士加白糖打发，再加鱼胶粉，朗姆酒和咖啡混合形成咖啡酒，倒在蛋糕上，把芝士慕斯铺满，如此反复三遍，在冰箱里冷藏四个小时以上。四小时后再取出来看，最上层冷却固体状，撒巧克力粉，提拉米苏便大功告成。这次虽然成功了，但外观还欠缺，蛋糕切的不够整齐，巧克力粉撒的不匀，芝士慕斯铺的不平。
尽管外观不够好看，但味道却是相当给力，蛋糕的绵软，咖啡酒的苦醇，巧克力的馥郁，芝士的稠香，给人味觉极大的冲击，有人说提拉米苏是“带我走”的意思，带我去天堂还是下地狱？这一句“带我走”让我产生错乱感觉，有种放纵情感的需求！
提拉米苏作为一种甜品，蕴藏爱情的滋味，的确，经过十几个小时的制作和酝酿，希望和甜蜜同时在线，提拉米苏的苦，开启着爱情的钥匙，从红尘走向天堂的感觉，如果爱一个人时，就做提拉米苏吧，让他再也无法忘记你，因为你的好都表达在提拉米苏里！毕竟带我走，需要远走天涯的勇气，那我就做提拉米苏给你吃吧，让我们在红尘里相忘于江湖！
④ 没有烤箱想要做提拉米苏蛋糕，应该怎么做呢
提拉米苏尽管听起来很高端很复杂，但只需准备好食材，操作下去特别的简易。原材料：炸蛋面浆一部分：白糖 60g 鸡蛋黄 3个；咖啡利口酒 2勺子；奶酪糊一部分：马斯卡彭 250g 炸蛋面浆；鲜奶油 200ml 咖啡利口酒；意式浓缩咖啡 1杯 黄油饼干；巧克力粉 适当；流程：炸蛋面浆：鸡蛋黄加白糖略微消磨，添加利口酒，搅拌均匀。隔开水加温，全过程文火。消磨到提到打蛋机，液态印痕不容易随便消退，全过程五分钟上下。奶酪糊：马斯卡彭提早降至室内温度，加少许利口酒，拌和至丝滑。
制成生日蛋糕样子的要放黄油饼干，制成水杯样子的则无需放黄油饼干。制做提拉米苏需要用奶酪。这类奶酪是马斯卡彭奶酪，并不是做披萨饼的马苏里拉奶酪。也不是做汉堡包的奶酪片，要是没有马斯卡彭可以用奶油芝士替代。制做提拉米苏的奶酪都化软的奶酪，不能把奶酪拿过来直接用。现磨咖啡甘霖力娇酒都是制做提拉米苏的主要原材料，要是没有可以用纯黑咖啡再加上白兰地酒，把现磨咖啡拌和至彻底溶化，再制做提拉米苏。制做提拉米苏的明胶卷，不能用琼脂粉替代，认为琼脂粉的味儿比较大。
⑤ 适合男士的生日蛋糕
适合男士的生日蛋糕有心形的水果蛋糕、黑森林蛋糕、提拉米苏蛋糕、果嘉年华、清风有信元祖慕斯蛋糕。
1、心形的水果蛋糕
心形是丘比特爱神的象征，爱神将你们捆绑在一起，拥有着甜蜜的味道，恋爱中的男女不错的造型之一。
⑥ 如何在家自制提拉米苏蛋糕，需要准备哪些材料
提拉米苏是一款很有特色的西点，它不用电烤箱，在家做也很方便，做提拉米苏分成两个份，一是黄油饼干，二是幕斯部分。黄油饼干原材料：低筋粉克，生鸡蛋个，棉白糖克。幕斯原材料：马斯卡蓬奶油芝士克，蛋黄个，鲜奶油克，棉白糖克，水克，吉利丁克，白朗姆酒克，巧克力粉克。先做黄油饼干，两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离开，各自放糖用打蛋器打发，鸡蛋清部分消磨至偏干聚氨酯发泡，鸡蛋黄部分消磨至粘稠色调变淡，混和搅拌，小麦面粉筛粉添加，搅拌匀称无粉剂，小号环形裱花嘴放入裱花嘴，面糊也装进，挤进烘烤盘成手指头状，上下火度加热，放进烘烤盘既成。
制成生日蛋糕样子的要放黄油饼干，制成水杯样子的则不用放黄油饼干。制做提拉米苏需要用奶酪。这类奶酪是马斯卡彭奶酪，并不是做披萨饼的马苏里拉奶酪。提拉米苏是一款不用烤制的甜品，提及它的名字，现在是无人不晓众人皆知的了。而在数十年前，它在中国还归属于仅有极少数的高端西餐店才可以供货的价格昂贵甜品，仅有极少数人才可以品味到。那样做出来的提拉米苏口味更为嫩滑，相比鸡蛋版的做出来的更为美味。不但有鲜奶油的鲜嫩润化感，也有奶酪的香醇，令人越吃越想吃
⑦ 提拉米苏味的生日蛋糕与必胜客的提拉米苏是一样的口感和味道吗
提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，由马斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒/朗姆酒制成的。
【口感】
1.出自名门的提拉米苏（Tiramisu）吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，因为有了可可粉，所以略微有一点苦涩，这正好与卡布奇诺相配。
2.提拉米苏揉合了奶酪，咖啡与红酒的味道，入口即化。主要原料有咖啡，酒，奶酪，奶油。一层渗透了咖啡与葡萄酒，适量的手指饼干(lady's finger)；一层混合了软芝士奶酪，鸡蛋，鲜奶油，红酒和白糖的芝士奶油；两类材料一层一层地叠加上去，最上面再撒一层薄薄的可可粉；
3.大多餐厅都用玻璃器皿来盛载，纯粹的奶油黄上洒满无糖可可粉的金棕色，深深舀起一勺，又多了巧克力的深褐色。没有香蕉船般缤纷艳丽，也不像芝士蛋糕般独色单调，提拉米苏整体色彩和谐，变化有致。轻轻舀起一勺放入嘴里，凉但不冰冷，口腔中顿感清爽。
⑧ 提拉米苏和普通的蛋糕有什么区别
提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点，由马斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒/朗姆酒制成的。提拉米苏（Tiramisu）在意文里的意思是“带我走，拉我起来”意指吃了此等美味，就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
⑨ 提拉米苏的制作方法是什么在家该如何操作
提拉米苏的家常做法：
食材：低筋粉80克.玉米面粉20克.绵白糖100克.巧克力粉20克.咖啡豆10克.食用油35mL.蛋黄3个.马斯卡彭奶酪220克.淡奶油200克.牛乳50mL.吉利丁片5-8克.蛋黄4个.浓缩柠檬水适当
10.将前边添加马斯卡彭奶酪的蛋黄水溶液添加到打发好的淡奶油中，搅拌均匀后放进冷藏室开展定形，时间大概15-20分钟。
11.最终将蛋糕烘焙好的芝士蛋糕生日蛋糕依照一层生日蛋糕一层奶酪馅的方法累加起来，随后放到冷冻中3-5个钟头，这也是情况下的提拉米苏口感是最好的。