① 做蛋糕用什么牌子奶油比较好
一般的就是雀巢淡奶油，安佳淡奶油。都是动物奶油，价格高点，但吃得健康。
② 动物奶油什么牌子的比较好
蓝风车比悉腔野较好。
蓝风车和安佳奶油相比感觉蓝风车比较好，动物奶油和植物奶油相比，动物奶油含水分多、油脂少，易化，制作裱花蛋糕后形状不易保持，室温下存放的时间稍长就会变软变形，需要在0℃到5℃之间冷藏保存。
而植物奶油由于不含乳脂成分，融点比动物奶油高，稳定性强，所以圆逗能做出各种花式，甚至还能制作各种立体造型，并且能在室温下保持一小时不融化。
蓝风车淡奶油介绍
蓝风车淡奶油是很多烘焙爱好者和欧洲厨师们的第一选择，含乳量38%，不含稳定剂，0反式脂肪酸。口感细腻，乳香味浓厚。只要打发到状态，就算是夏天也不怕它很快融化。裱花出的奶油口感细腻香化，满嘴的乳香。清新而自然。
蓝风车淡奶油不是含乳量最高的淡奶油，但是我们市面上见到的淡奶油品质很高的一款淡奶油，很多五星级酒店的西点主厨都是他的fans。它还有一个更大的优点就是“零”反式脂肪酸。
蓝风车淡奶油,具有欧洲传统的天然奶油风味睁喊和更为稳定的操作属性，可广泛应用于西点及餐饮领域。天然柔和，入口顺滑，卓越的打发性适合和水果等食材搭配做慕斯，高温烹煮稳定，不易发生油水分离的现象口感也更胜一筹！
③ 做蛋糕用什么牌子的淡奶油好
不同牌子的淡奶油特点不同，可根据自己的需要选择。
1、雀巢淡奶油：脂肪含量百分之三十五、碳水化合物2、2克、蛋白质1、2克，打发时间2分30秒，冷藏24小时以上；
2、多美鲜淡奶油：脂肪含量百分之三十五、碳水化合物3克、蛋白质2、2克，打发时间2分53秒；
亮差3、欧德堡稀奶油：脂肪含量百分之三十、碳水化合物3、2克、蛋白质2、4克，打发时间4分45秒；
4、铁塔淡奶油猜李：脂肪含量百分之三十、碳水化合物3克、蛋白质2、1克，打发时间3分12秒；
5、琪雷萨淡奶油：脂肪含量百分之穗键迟三十六、碳水化合物2、7克、蛋白质2、7克，打发时间3分15秒。
④ 动物奶油品牌
动物奶油十大品牌排行榜，前十名分别是雀巢/Nestle、伊利、安佳/ANCHOR、百钻、总统、焙芝友、蓝米吉/Millac 。
雀巢公司是由亨利·雀巢（HenriNestle）于1867年创办，总部设在瑞士日内瓦湖畔的韦威(Vevey)，在全球拥有500多家工厂，为世界上最大的食品制造商。公司起源于瑞士，最初是以生产婴儿食品起家，以生产巧克力棒和速溶咖啡闻名遐迩。旗下主营产品有咖啡、葡萄糖补水液等。
乳脂奶油和动物奶油的区别是什么？
口感不同：乳脂奶油口感比较甜腻；动物奶油口感绵软细滑，甜而不腻。
成分不同：乳脂奶油含有反式脂肪酸；动物奶油中不含有色素以及化学成分，而且还富含许多的维生素。
品质不同：乳脂奶油是在植物奶油的基础上添加了一些动物脂肪，价格较低；动物奶油脂肪含量高，是从牛奶中提炼出来的，价格高。
⑤ 做蛋糕用那种什么品牌的奶油呢
“自己吃的话当然要用动物奶油,价格高点,但吃得健康。一般的就是雀巢淡奶油,安佳淡奶油,还一点的就是国外的牌子了。不过稳定性不那么好,需要冷一点的环境打发成功”
⑥ 做蛋糕什么牌奶油最好
做蛋糕用的奶油要考虑其口感和稳定性。以下几种品牌奶油比较受欢迎：
1. 安佳：口感柔滑，容易打发，适合做蛋糕、奶油、抹茶等。
2. 新西兰 Anchor：质量比较稳定，鲜奶味重，口感香滑。
3. 苏打比：升睁拍温和不腻口，稳定性比较好，非常适合做蛋糕吵羡，特别是裱花。
4. 荷兰佳得乐：质量稳定，脂肪含量略高，比较容易打发，香甜滑腻。
以上几种奶油都有一定的市场口碑和用户评价，但具体早搏选择仍需要根据自己的口感偏好和实际需求做出决策。
⑦ 以动物奶油出名的蛋糕店
好利来。
好利来是全国连锁的生产经营蛋糕、面包、西点、中点、月饼、汤圆等产品的蛋糕店，店里的蛋糕大多由动物奶油制作而成，形成独特甜而不腻的口感。
好利来拥有分布于全国70多个大中型城市的近千家直营连锁店，北京、天津、沈阳三座国内一流的大型现代化食品工业园，上万名高素质员工的国内焙烤行业领军企业。 好利来在北京、天津和沈阳均按制药行业GMP标准投资兴建了业内具规模的大型现代化无菌食品工厂，通过对技术与生产设施设备的高投入来严格杜绝品质问题。
⑧ 动物奶油什么牌子的比较好
动物奶油铁塔 安佳 蓝风车 总统 雀巢比较好用。都是西点里面比较常用 比较出名的几款动物奶油牌子。
⑨ 动物奶油哪个牌子的口感好
动物奶油的品牌有很多，下面来说说常见的几种：
首先，从口味上来说：蓝风车的，奶味浓郁，风味醇香，后味发甜.总统的，奶味较浓，口感清爽，入口香滑。雀巢的，奶味较淡，口感发粘腻。安佳的，奶味适中，口感清爽。
其次来看看打发性能，安佳的打发性堪比所有淡奶油中的NO.1，在迅雷不及掩耳之势之时，就会发现可能有打发过度的情况。对于安佳，不用担心不能打发，只要担心会不会打过了。相比之下，雀巢的打发性很差，他的优势在于各大超市都能买到，牌子也比较响亮。
蓝风车的打发性也不错，也很好打发。在天热的时候做裱花蛋糕，一定是不二之选。总统的裱花效果一般，稳定性一般，很容易变黄变塌。总而言之，可以按照自己的需要选择合适的奶油。
什么是动物奶油：
动物奶油也叫淡奶油，它是从牛奶里提出来，容易被人体所吸收，营养价值高,味道很香醇不含糖。口感是一种淡雅的香甜，清爽香醇一点都不腻口，入口后感觉像冰激凌一样会自然融化。品尝后你就会发现口中有一股淡淡的而且持久的奶香。
这是任何植物奶油或混合奶油都比不了的。而且它含有各种微量元素，不含反式脂肪酸，算是一种比较健康的食品。它的主要成分是乳脂，乳脂含有超过百分之三十的不饱和脂肪酸。