A. 室内温度高,怎样做生日蛋糕不会变形
把奶油放到冰箱里，奶油的打发温度和室温有很大的关系，如果室温在0℃到18℃之间，奶油的打发温度在4℃到8℃之间最好。如果室温在18℃到30℃之间，奶油的打发温度在-4℃到2℃之间，也就是稍微有点冰粒，没有完全解冻就要去打发，在以上这两种温度去打发打起来的植脂奶油温度一般在13℃到16℃之间。植脂奶油的打发温度会直接影响奶油的起发量和稳定性、口感等。因为奶油的浆温在-4℃到2℃之间会有点冰渣没有解冻，所要打发的速度是先慢速搅拌里面的冰渣，再中快速（若是无极变速的机器如厨宝、健伍机等）也就是十个档的用六档，若七个档的用四档去打发，打到适合使用的程度（也就是软硬度适中时）就开慢速搅拌半分钟左右。如果只有三个档的大机器就先开一档把冰渣搅拌溶解，再开快速打起来（也就是三档），然后开慢速（一档）搅拌半分钟左右。为什么要分三种速度去打发奶油呢？原因是如果有冰粒的情况下快速打发，那冰粒和解冻的奶油不断地磨擦就会把奶油里面的结构破坏了。那打起来的奶油就稳定性不强，容易发泡变软。用中快速的原因是液体进入空气会不断地膨胀，油膜会裹住膨胀的气泡，外面并有一层液体包住，而打发进入的空气到一定的膨胀程度就最适宜。若打发的速度太快，进入的空气太多，那液体气泡膨胀的程度会超出并破裂，奶油就容易变粗﹑发泡，不宜裱花及制作其它用途。最后慢速搅拌就是把液体气泡膜与膜之间的空气排掉，令到奶油更光滑，更细腻，稳定性更强。总之，植脂奶油的打发速度要根据自身的机器去确定。因为有些机器用长久了，八档的速度也没有好的机器四档的快。以及有些机器的搅拌球有没有折断过钢丝也有很大的关系。
B. 急急急~~生日蛋糕在车上会容易毁坏变质么
应该不会吧,只要你不是走那种很颠簸的路
几个小时的话,一般的蛋糕应该没问题的.而且现在天气也比较凉快.放心吧,不会变质的 (除了那种冰淇淋蛋糕..时间太长估计该化了...)
C. 过生日时买了蛋糕被破坏了有什么征兆
月缺月圆都是一种美，坏了或许有它更独特的美，也许会有什么更美好的开始呢！
D. 生日的时候,蛋糕掉地上了,有什么征兆
过生日时买了蛋糕被破坏了，预示近期有遇到“小人”的可能。
E. 生日蛋糕不放冰箱能放多久
夏天天气炎热,食物容易变质,生日蛋糕常温下不放在冰箱里,大约保存一天,一般放冰箱可以存放3天左右。建议当天食用完毕。同时要少吃奶油,奶油一般都是人造奶油或者植物奶油,含有反式脂肪酸,不利于身体健康。
F. 蛋糕放冰箱三天还能吃吗
冷藏保存三天的生日蛋糕不能食用，蛋糕在冰箱冷藏柜中只能保存两天以内的时间，超过这个时限的话蛋糕很有可能已经变质，食用后会引起腹痛、腹泻等不适症状。我们平时最好在一天以内吃完蛋糕，这样蛋糕不仅更加美味，食用后也不会引起不适。
G. 生日蛋糕上插蜡烛为什么不好
由于①蜡烛本身不能保证清洁，有可能被病菌污染；②当点燃蜡烛时，火柴灰、烛油会掉落到蛋糕上；③吹蜡烛时，吹烛者如患有传染病，唾液溅到蛋糕上会传染他人。
首先是一盒新鲜光亮卫生的蛋糕被小蜡烛插得千疮百孔破坏了进食者的视觉感受而影响食欲； 其二蜡烛不能保证清洁，有可能被病菌污染； 第三是点燃蜡烛之时，火柴灰、烛油之类的赃物免不了掉落，使蛋糕受到第二次污染； 最后最有坏处的一点是蜡烛点燃之后，要将其一一吹灭，“寿星”自己吹还不算，有时还要别人代劳，这样势必唾沫四溅，病菌乱舞，如果吹烛者正好是传染病患者，岂不把细菌吹到了蛋糕上。这样一次次地污染，当蛋糕入口时，很可能把喜事变忧。 因此，奉劝不要在生日蛋糕上插蜡烛。
H. 生日蛋糕放冰箱三天还能吃吗
冷藏保存三天的生日蛋糕不能食用，蛋糕在冰箱冷藏柜中只能保存两天以内的时间，超过这个时限的话蛋糕很有可能已经变质，食用后会引起腹痛、腹泻等不适症状。我们平时最好在一天以内吃完蛋糕，这样蛋糕不仅更加美味，食用后也不会引起不适。
I. 买生日蛋糕，店家事先切好会破坏寓意吗
买生日蛋糕店家事先切好会破坏寓意吗？那么你满山的蛋糕为什么要让店家来帮你切了？是不是这样意义意义都不同了？买个生日蛋糕不就是为了擅长给他祝福，他让他生日快乐来让他达成一个心愿嘛，让她开心一下提前就把这个蛋糕给切好了，这什么意思了？是不是不管有没有说代表着那种寓意，这样都是不是人们所需要的时候想要的，所以说最好不要店家去帮你们切好。
J. 过生日时买了蛋糕被破坏了有什么征兆
过生日时买了蛋糕被破坏了，预示近期有遇到“小人”的可能。