⑴ 在家做一个生日蛋糕需要准备那些器具
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
主体:烤箱,家用烤箱要买30L以上,内容量接近正方形,有照明灯,四至六根加热管,有风机或上下调控温度最好。
常用工具1:电动打蛋器,这个很重要。
常用工具2:宽口大盆,底部是圆滑的,有点深度的。这个至少要两个。做蛋糕时一个打蛋白用,一个装蛋黄与筛面粉用。另外若是有用到奶酪时也可用到。做面包时和面粉也比较实用。
常用工具3:电子称 蛋糕对比例是比较讲究的,所以电子称也是有必要的。电子称有精到0.1g和1g,蛋糕的买精确到1g就好,0.1g一般适用于珠宝与名贵药材。
常用工具4:刮刀、刮板与硅胶刷。刮刀1把、刮板1把,做蛋糕时刮平与切拌蛋白用。硅胶刷可用来刷油,刷蛋液等,烤东西时也需要。
常用工具5:筛子,原料里有面粉,泡打粉等粉类时候,过筛后能避免结小块,使成品更细腻。或者做提拉米苏一类的蛋糕时,最后需要筛入可可粉糖粉的,也必须要用到的。筛子要选有两个耳朵的,这样使用时比较方便,目数:60目,目数越大表示孔越细。
常用工具6:锡纸和硅油纸,硅油纸和锡纸的作用是 :减慢食物被烤糊的速率以及防止油迸溅。 烤饼干的时候建议在烤盘上垫一张油纸,有纸膜的蛋糕可以不用。
常用工具7:戚风蛋糕模具,用来烤戚风蛋糕的,生日蛋糕的底胚,选择阳极活底(8寸常用),铝合金的,不粘模,比较容易清洗。
烘焙可备工具:
1.饼干模具:饼干模具可以很方便的切割面片,来烘烤出各种造型的饼干。
2.隔蛋器:用来分离蛋黄蛋清的。
3.披萨盘:用来烤披萨的。(8寸常用)
4.派盘:用来烤水果派的。(6寸常用)
5.蛋挞模具:用来烤蛋挞、布丁、小蛋糕用的。
6.月饼模具:用来做月饼或绿豆糕用的。
7.甜甜圈模具:用来切割甜甜圈形状的。
8.各种土司面包模具:用来烤土司面包的。
如果只是烤一些花样面包,那么烤箱自带的烤盘就够用了。
进阶蛋糕工具:
1.脱模刀:给蛋糕脱模用。
2.不沾圆形蛋糕模具:用来做芝士蛋糕的,(6寸常用)。
3.裱花台:用来给蛋糕裱花用的。
4.裱花嘴:各种造型裱花嘴,可以把奶油裱出不同的造型。
5.裱花嘴转接头:连接裱花袋和裱花嘴。
6.裱花袋:用来装奶油或面糊。推荐硅胶的!
7.抹刀:用来给蛋糕抹奶油用的。
8.裱花钉:裱奶油花用的
⑵ 生日蛋糕怎么买
可以在美团上或者饿了么上面搜索,我一般都是在看评价,看买过的人在里面发的照片之类的,如果不爱吃蛋糕,但是需要仪式感的,就买小一点,没人吃的话也就浪费了,如果吃的人多可以买大一点的,十寸左右的就可以,一般麦琪的蛋糕挺不错的
⑶ 用60元买一个灯和一个生日蛋糕钱够吗
基本上的钱才会要是买便宜点儿就够了,买的贵一点儿的话肯定是不够的,买了一个灯和剩余蛋糕差不多。
⑷ 吃生日蛋糕前的步骤及注意事项
过生日的话,并且请来许多朋友,最好正式一些。
先点蜡烛,再关灯,唱生日歌,许愿,吹蜡烛,切蛋糕。
如果有长辈的话,第一块蛋糕要给他们。再来分给朋友们。
⑸ 生日蛋糕在哪里买
大型超市。蛋糕店。糕点房。
⑹ 滁州哪里有卖做蛋糕的工具
店主刘:丰乐北路289号(毛家饭店旁) 1.想做蛋糕的需要选择的工具模具: 烤箱,电动打蛋器,称,粉筛,大或者小号蛋糕,;橡皮刮刀,油纸,各种花色的蛋糕纸杯,(其他看兴趣购买) 原料:香草粉,塔塔粉,泡打粉,吉士粉 (友情提醒:推荐购买一些铝合金蛋挞模,既可以做蛋挞,又可以在挞模里放上各种花色的小蛋糕纸杯,那种1元可以买40-50个的,就可以做出漂亮的小蛋糕来,即方便外带,又不需要清洗模具,非常方便实用。有时候蛋糕糊多了,大蛋糕模放不下,也可以在烤盘里放几个这样的小模具,同时做小蛋糕。) 2.想做披萨需要选择的工具模具: 烤箱,称(对分量比例不敏感,所以称也可以不用),羊毛刷2把,披萨盘。 原料:马苏里拉奶酪,酵母,披萨草,(各种香料均可,看自己选择)黑水橄榄。 3.想做饼干需要的工具模具: 烤箱,称,粉筛,各种材质的饼干模,橡皮刮刀,油纸,油布,羊毛刷 原料:香草粉,泡打粉,肉桂粉,可可粉,吉士粉,糖粉,巧克力豆,黄油,酥油
⑺ 如果女孩下葬时,定个生日蛋糕,写上驾返瑶池可以吗
那如果在女孩子下葬的时候给他定一个生日蛋糕,如果这是女孩的心愿,写上假粉瑶池,当然应该也是可以的,这只是一种人为的做法,都可以的,没有太大的说道
⑻ 奶油在哪买
奶油人家一般都是自己做了加工食品的,没有的卖的
如果只是买点回来做个甜点什么的,那去蛋糕房买好了,我估计只要你付钱都肯卖
如果你是开店赚钱的话就不一样了,做这个要机器的
简单的说,需要如下材料和工具:
材料:糖(我用糖粉),生鸡蛋的蛋白,heavy
cream一盒(在店里面买,和牛奶放在一起,
属于冷藏品)
工具:电动搅拌机(必备)
步骤:混合蛋白和heavy
cream,注意,因为heavy
cream在温度低的条件下打发的效果比较出色,所以,建议你将heavy
cream
和蛋白混合之后,将容器底部浸入冰水里面(事先准备好冰水),用电动搅拌机高速打发。打发之前可加入少量糖,在打发的过程中一点点地加糖,自己体会甜度,合适就可以。需要注意的是,这样不断打发的奶油会变得越来越硬,直到可以倒立而不下垂即可。抹到蛋糕上,可以吃啦!
⑼ 外面买的生日蛋糕不放心可以用紫外线消毒吗
在外面买的生日蛋糕,如果不放心是可以使用紫外线来进行消毒的,紫外线对于病毒的消除程度是非常高的。