1. 适合男生的生日蛋糕
适合男生的生日蛋糕如下：
人物类的蛋糕：像漫威电影里面的英雄一样，相信给个男孩子都有一个英雄梦，这里的每个英雄都有着超能力，相信男孩子拒绝不了。吃鸡蛋糕：这是很火的游戏主题蛋糕，相信男孩子在收到这样的蛋糕时一定会很惊喜。水果蛋糕：水果对人体有益，而且水果蛋糕实惠且不失档次。
拟物蛋糕：就是根据物体形状来制成的蛋糕，假如这个男孩子非常喜欢玩游戏，对游戏相关的东西也很喜欢，那当他收到游戏手柄时会很开心。动漫类蛋糕：像男孩子普遍都喜欢的海贼王、柯南、哪咤等等，送这些类型的蛋糕保准不会出错。
生日蛋糕的做法
鸡蛋蛋白蛋黄分离在两个无水无油的碗里，蛋黄里面加入细砂糖，玉米油，牛奶先乳化，蛋白碗可以放入冰箱冷藏备用。乳化好后倒入可可粉和低筋面粉搅匀到无颗粒状态，再加入1g盐到面粉糊里，取出蛋白滴五六滴柠檬汁去腥味，开始打发蛋白，30g白糖分三次加入打到蛋白霜坚挺即可，倒一起翻拌均匀。
倒入六寸蛋糕模中，震出大气泡，放入预热好的烤箱，135度烤30分钟，145度烤15分钟。烤好后把蛋糕模倒扣晾凉以后脱模，把蛋糕胚分成三片。打发淡奶油，一层一层用裱花袋挤出淡奶油即可。
2. 磅蛋糕怎么做，软糯鲜香，比戚风蛋糕还好吃呢
磅蛋糕怎么做，软糯鲜香，比戚风蛋糕还好吃呢？
磅蛋糕在生日蛋糕界的影响力好似冰淇淋全球里的巧克力曲奇一样，基本里的基本、经典里的经典、元老级里的元老级!它也有一个名字叫四分之一生日蛋糕，怎么回事？由于秘方太简单了，无盐黄油：白砂糖：生鸡蛋：小麦面粉=1：1：1：1，十分易记！
对你说一个小技巧，你一直在做的时候，可以先称下开启的鸡蛋液，然后随时随地依据生鸡蛋的量来确认别的的原材料的量，这个就不用考虑到会出现鸡蛋液多或少的难题发生。做蛋糕烘焙，有时略微要动点头脑哦！
我这一生日蛋糕，略微进行了一点点更改，一部分面糊中加入了可可粉，随后两种颜色的面糊随便添加到模具中，烤好就拥有黑与白二种纹路，每一片生日蛋糕，独一无二，你想购买也难买哦！
很美吧？看见就爱，极致的下午茶时间！磅蛋糕的口味，跟海绵蛋糕，戚风蛋糕，马芬蛋糕通通不一样，它吃起来更扎扎实实、更细致，具备浓厚的面霜香气和盈润的口味，我又加了一些干果，哇，实在是太香，太香了！真真正正的满屋飘香，一点都不浮夸，一定要去试一下！
第三步
依据自身的喜爱，把这两种小麦面粉随机性更替装进模具。我就用是指4寸空心模具，八分满，恰好可以装2个。面糊表层上洒干果碎。电烤箱暖风方式160度30min。公布，马上倒出来就可以。割开，里边也是有纹路哦！
3. 欧式生日蛋糕图片欧洲生日蛋糕图片
1、生日蛋糕有欧式美式还有哪式?2、10寸蛋糕参照物对比是什么？3、高档的适合50岁生日蛋糕图片？4、一磅的蛋糕大概多大，要图片，急
蛋糕的种类有很多，根据材料和做法的不同，比较常见的可以分为以下几类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海绵蛋糕：海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞，类似海绵一样，所以叫作海绵蛋糕。海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕，这是按照制作方法的不同来分的，全蛋海绵蛋糕是全蛋打发后加入面粉制作而成的；分蛋海绵蛋糕在制作的时候，要把蛋清和蛋黄分开后分别打发再与面粉混合制作而成的。
2、戚风蛋糕（ChiffonCake：是比较常见的一种基础蛋糕，也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底，所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。戚风蛋糕的做法很像分蛋的海绵蛋糕，其不同之处就是材料的比例，新手还可以加入发粉和塔塔粉，因此蛋糕的组织非常松软。
3、天使蛋糕（AngelFoolCake：天使蛋糕也是一种乳沫类蛋糕，就是蛋液经过搅打后产生的松软的泡沫，所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂，连鸡蛋中含有油脂的蛋黄也去掉，只用蛋清来做这个蛋糕，因此做好的蛋糕颜色清爽雪白，故称为天使蛋糕。
4、重油蛋糕（PoundCake：也称为磅蛋糕，是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。因为不像上述几种蛋糕一样是通过打发的蛋液来增加蛋糕组织的松软，所以重油蛋糕在口感上会比上面几类蛋糕来得实一些，但因为加入了大量的黄油，所以口味非常香醇。比较常见的是在面糊中加入一些水果或果脯，这样可以减轻蛋糕的油腻味。
5、奶酪蛋糕（CheeseCake：音译也可以称为芝士蛋糕，是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的奶酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪（creamcheese。
奶酪蛋糕又分为以下几种：（1重奶酪蛋糕：即奶酪的份量加得比较友唤绝多，一般1个8寸的奶酪蛋糕，奶油奶酪的份量应该不少于250克。因为奶酪的份量比较多，所以重奶酪蛋糕的口味比较实，奶酪味很重，所以在制作时多会加入一些果酱来增加口味。（2轻奶酪蛋糕：轻奶酪蛋糕在制作时奶油奶酪加得比较少，同时还会用打发的蛋清来增加蛋糕的松软度，粉链散类也会加得很少，所以轻奶酪蛋糕吃起来的口感会非常绵软，入口即化。（3冻奶酪蛋糕：是一种免烤蛋糕，会在奶酪蛋糕
10寸蛋糕参照物对比：跟A4纸长边的长度差不多。
10寸蛋糕的直径约为25.4厘米左右，加上外层奶油及装饰物等，直径会再增加1-2厘米或更多，因此10寸蛋糕直径约与A4纸长边的长度差不多，大概够5-8个人吃。
相关内容：
一、6寸（英寸=15.24cm≈454.5克适合2-4人左右食用，一般于生日聚会、情人节、母亲节等。
二、8寸=20.32cm≈909克适合4-6人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友等。
三、10寸=25.4cm≈1363.5克适合6-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
四、12寸=30.48cm≈1818克适合10-12人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
五、14寸=35.56cm≈2272.5克适合12-14人食用，适用于公司、同学聚会。
六、16寸=40.64cm≈2727克适合14-16人食用，适用于各类中型庆典活动。
1、生日蛋糕是一道美食，是过生日的必需品，它最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。
2、蛋糕种类繁多，比较常见的有慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、儿童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、经典蛋糕、鲜奶蛋糕、大型蛋糕、冻芝士蛋糕、数码蛋糕等。
蛋糕种类有关，比如重油蛋糕比较密实，一磅就比较小，戚风蛋糕很蓬松，一磅就要大得多。 一磅蛋糕大概是厚度6厘米，直径20厘米左右的圆形蛋糕。
圆形蛋糕，1磅直径17CM，2磅直径23CM，3磅直径27CM，1.5磅直径20CM，2.5磅直径25CM，3.5磅30CM。
4. 过生日吃什么蛋糕
问题一：为什么过生日要吃蛋糕?蛋糕代表什么意思 中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，流传到现在，不论是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福蛋糕的起源最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。从十字军东征返家的士兵和 *** 商人，把香料的运用和中东的食谱散播开来。在中欧几个主要的商业重镇，烘焙师傅的同业公会也组织了起来。而在中世纪末，香料已被欧洲各地的富有人家广为使用，更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时，杏仁糖泥也跟着大众化起来，这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的，而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。
问题二：过生日吃什么样的蛋糕才最好。。。 生日蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效： 甜品/点心 口味： 甜味 工艺： 烤 生日蛋糕的制作材料： 主料： 鸡蛋1500克,牛奶300克,炼乳（甜,罐头）300克,小麦面粉500克,淀粉(豌豆)100克 辅料： 香薷20克 调料： 白砂糖600克 教您生日蛋糕怎么做，如何做生日蛋糕才好吃1.将白脱淡炼乳加热至溶化备用。 2.蛋和白糖一起搅打至发泡。 3.溶化过的白脱淡炼乳和奶水倒入混合。 4.面粉和香草粉筛入原料内，搅拌均匀。 5.调理好的生料倒入模型内，模内垫纸，放进微波炉烤箱以中纸火烤约25分钟。 6.将蛋糕取出模型，切块并排于盘内即可。 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 香薷：本品与山白桃相克。
问题三：过生日时吃什么蛋糕最好？？？？ 推荐水果拼盘蛋糕，好吃却不腻，而且实惠。
请采纳，谢谢啦！
问题四：生日的时候吃蛋糕有什么意义吗？ 1、过生日为什么吃蛋糕？ 吃蛋糕源自西方。古时候的生日蛋糕只会出现在国王，等级的较高贵族和其它重要人物的生日上，普通人，尤其是小孩从来都不用蛋糕庆祝生日。这容易被解说为：只有贵族阶层才有财力举行生日庆典，而且有可能被载入史册被人们记住。一些史学家认为是过生日者要带上生日“桂冠”的习俗引发了这些早期的生日蛋糕庆典活动。
后来，庆祝生日必备蛋糕成为世界各地的传统，无论老少贫富都是如此。虽然当今一些国家的生日蛋糕风俗有所雷同，但是每个人庆祝生日用蛋糕的方法都不一样。各地的人们根据各自的宗教信仰和古老的文化传统，在生日使用蛋糕时都有自己的仪式。我国也有用“面”来过生日的，代表“长寿”之意。
2、为什么要吹灭蛋糕上蜡烛？
在过生日时，人们总要吹灭蛋糕上的蜡烛，你知道为什么要吹灭生日蛋糕上的蜡烛吗？这一做法最早开始在古希腊。据说，古希腊月亮女神的崇拜者在庆祝她生日时，在圣坛上摆上插有蜡烛的蛋糕。后来，古希腊的人在孩子过生日时，就在蛋糕上插上蜡烛，并增加了吹灭蜡烛的内容。他们相信，这样会使孩子的愿望得以实现。
问题五：平时吃什么蛋糕，不是过生日 没有规定，吃什么样子的，蛋糕店什么样子的都有，什么口味的都有，自己喜欢吃什么就买什么呗，根据自己爱好了，希望采纳
问题六：生日不想吃蛋糕可以吃什么 5分 煎个荷包蛋，吃碗面，寓意健康长寿，其实蛋糕这个行业不错的，发展空间大，利润也大，想学这个在内蒙古地区的呼市金川开发区有新东方。
问题七：中国人过生日为什么要吃蛋糕？ 是国外传过来的 中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都全齐聚身边给予祝福，并送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，流传到现在，不论大人还是小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。
传如我国是在上个世纪70年代初期，从北京流行开的。那时蛋糕很便宜，最高级的也就两、三元钱，一般的都在两元以下。送一盒蛋糕非常体面了。
而我们老祖宗传下来的过生日习俗就是吃长寿面，鸡蛋。
我们自己还是提倡老传统，毕竟蛋糕这种食品应归在垃圾食品之列。呵呵
问题八：过生日除了吃蛋糕还可以吃什么 吃蛋糕上的奶油
问题九：为什么过生日一定吃蛋糕？寓意是什么？ 中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。
生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，流传到现在，不论是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。
满月蛋糕的由来
宝宝满月，免不了求神祭祖，然后剃胎发，大人总希望小宝宝快快长大。在满月当天，外公外婆要送小宝宝许多满月蛋糕，希望外孙（女）能中状元，终生圆圆满满。
随着时代的进步，满月送蛋糕表示“蓬发”的意思，祝福小宝宝将来蓬勃发达。
蛋糕的起源
最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。
在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。
从十字军东征返家的士兵和 *** 商人，把香料的运用和中东的食谱散播开来。在中欧几个主要的商业重镇，烘焙师傅的同业公会也组织了起来。而在中世纪末，香料已被欧洲各地的富有人家广为使用，更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时，杏仁糖泥也跟着大众化起来，这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的，而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。
问题十：过生日是先吃蛋糕还是先吃饭？ 随意啦 看心情啦 一般是先吃饭 喝酒 说祝生日快乐之类的 然后吃蛋糕
5. 最好的生日蛋糕最漂亮的生日蛋糕
世界上最漂亮的生日蛋糕如下：
第一款白天鹅蛋糕，这款蛋糕应该是大部分女孩子都喜欢的吧！洁白如雪，干净利落，代表着纯纯的爱。虽然体型不大，但表面满满都是香浓的白巧克力，但对于喜欢吃巧克力的人来说，这款蛋糕甚是称得上“完美”了吧！
第二款蛋糕是由很多个杯子蛋糕拼成形状后再作装饰的，像极了一朵花，吃的时候不用切，一人一小杯，做的时候非常灵活，按人数做蛋糕。
第三款是陶艺蛋糕，看起来宛如一件艺术品，非常好看！做陶艺蛋糕是非常讲究的，简单说来就如陶艺制作，把奶油当作泥巴，不断地通过抹、刮、压、切、粘、掏、拉、拍打等塑造出富有艺术气息的蛋糕。
怎么做生日蛋糕好宴渣蔽看？
1、蛋黄加20克糖加油加水搅拌均匀，筛入面粉，搅成蛋黄糊。
2、蛋白打散分加几滴白醋两次加糖中速搅打，打至硬性发泡即可。
3、挑小部分蛋白入蛋黄糊盆内翻拌均匀，再倒回蛋白盆内，切拌翻拌成蛋糕糊。
4、倒入模具，烤箱预热140度30分钟，160度30分钟即可。
5、出炉倒扣脱模，把蛋糕从中间切成两片。
6、准备好水果，把梁高黄桃和弥猴桃都切好，胡萝卜上锅蒸熟打成泥。
7、奶油加糖，隔冰打发。
8、第一层抹上奶油铺上黄桃丁和葡萄干，再用奶油抹平，铺上第二层抹平。
9、把上面用水果摆出自己喜欢的图形，再用裱花嘴裱出自己喜欢的花边，那些黄色的底边和小花就晌州是把胡萝卜泥参到了打发的奶油里面裱出来了。
6. 没有生日蛋糕的那些生日
至今，生日蛋糕在我心里，都是可有可无的。我和先生相识、相爱、结婚，6年12个生日几乎都没有蛋糕。不仅是现在，以前的生日也基本没有蛋糕。十八岁那年生日，我才吃到我人生中第一个蛋糕。说到这，也许有人疑问：你是有多老？其实我还是80年代的孩子。
过生日，不吃蛋糕那吃什么呢？替代生日蛋糕的物品就多了。可能是自家养的一只鸡或一只鸭，可能是两块巴掌大的瘦猪肉，也可能是两只清水鸡蛋，更有可能是一只西瓜。无论是怎样的物品，对于我来说，都比生日蛋糕吸引力足。
儿时的农村，家家户户属于自产自销型，自家地里种什么蔬菜，家里就吃什么蔬菜。自家养什么禽类，家里就有什么荤菜，当然，这里排除了猪肉，一般自家养的猪是年前才杀，平时也会从小贩那买些猪肉回来改善生活，至于多久改善一次？也许十天，也许半个月吧。所以，我对家人生日时间是清清楚楚的，因为，有人过生日，就有好吃的了。
父亲常年在外务工，哥哥在外地求学，从我记事起，就是我、姐姐还有母亲一起生活。我们三兄妹谁过生，母亲都会额外煮上两只鸡蛋。两姊妹或者三兄妹，还要加上母亲，两只鸡蛋怎么够分？是的，也就是说，只有过生日的人才能吃到鸡蛋，其他人是没有的。
可能因为我最小也最惹人疼爱的缘故，我过生日时，母亲对我总我额外奖赏。比如，有一次我过生日，母亲买回半斤肉，按照常规的方式，就是炒来吃，吃饭的时候给哥哥姐姐多夹上两筷子：“今个你过生，多吃点。”那次，母亲特别切了两块薄薄的瘦肉给我，那两块瘦肉，足足有我手掌大，相当于平常肉块的6、7块。没等母亲炒好别的菜，我就早早守在餐桌边，紧紧盯住那两块大大的瘦肉了。
因为我的生日在夏季，暑假哥哥在家，家里人数多一些，母亲就会杀一只鸡或一只鸭来改善生活。过生日的我，就能特别地享用到一只大大的鸡腿或者鸭腿。
10岁生日，在我生日的前一天，二姨给我家送来两只大西瓜，我家里没栽种西瓜，母亲是特别持家的人，不常买回来吃，两西瓜对于我说真是“尤物”。西瓜就放在屋后的水井边天然冰镇，我隔那么久就要去拨弄一下，然后问母亲什么时候吃瓜，母亲说我生日吃，我很高兴。谁知第二天突然肚子疼，母亲用传统方式给我拔火罐，我自然不乐意。母亲便说：你拔完火罐咱就吃瓜。我要求：让我抱着西瓜，火罐拔完立马就切开吃。谁知母亲往米筒里面纸丢多了，直接把我肚脐周围烫了一圈大水泡，那个生日，就含着泪水吃着西瓜过的。最可气的是，母亲看见我那样还一个劲偷偷地笑。
12岁生日，母亲对我的奖赏就是一袋果冻。是那年生日我恰好中暑，吃什么吐什么。母亲一改以往的“小气”，甚至不用我抱着她的大腿哭闹，心疼地拉着我到商店的柜子前，说：“今天，你想吃什么我就给你买什么。”我选来选去，就选了一袋垂涎已久的果冻，已经不记得是什么牌子了，花花绿绿的十来个。当然，打开了一个吃下去也吐出来了。按照医生的建议，母亲给我一碗清水面，盐都没放，我只扒拉了两口哄住自个的肚皮。
说实话，超级怀念没有生日蛋糕的那些生日，满满的都是母亲的辛劳和爱。
7. 美味的生日戚风蛋糕的好吃做法
烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）的做法
蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态
2.蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态
3.最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角
4.蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
5.再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶
6.最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
7.蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀
8.最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
9.把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来
10.烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟
11.蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）
8. 超可爱生日蛋糕
超可爱生日蛋糕
1.先对折留下十字痕毕歼圆迹
2.再对角折
3.按着中间的痕迹折进去
4.再对折
5.打开折起来的口子，按折痕往下压
6.两边都一样
7.把每个角往上折 折出折痕
8.撑开折痕 折出正方形
9.四个角都一样
10.都往里折 留下折痕
11.打开折痕往里折
12.每个角都一样
13.摊平就是这样
14.翻个面然后把上面的角往里折
15.把三角形撑开 两手塌只手指往下按
16.就是这样
17.每个角都一样
18.用自己喜欢的颜色，做出四个一样的
19.把两个两个一起重叠起来
20.拿一条跟三角形，长度一样宽的纸条
21.像这样把每个角黏在纸条改橡上，弄成一个圈上不都一样
22.加上自己喜欢的装饰就完成啦
9. 如何烘焙
目录部分1：烘焙基础1、找一个热源。2、挑选一种合适的食谱。3、预热炉子。4、按照你的食谱来做。5、把食物放进炉子。6、把食物从炉子里取出来。7、让食物冷却。8、调味或者装饰。部分2：烘焙食物组合1、烘焙面包、意大利面、甜品。2、烘焙肉类和家禽。3、烘焙蔬菜。4、烘焙炖菜。部分3：发挥你的烘焙技巧1、制作士力架。2、制作美味的烤红薯。3、制作酥脆的鸡腿。4、制作流油的烤火腿。5、制作生日蛋糕。烘焙是一种非常基本、简单的烹调方式，4000年前的人们就开始使用烧热的石头来烘焙食物了。 但是，由于厨艺是一门非常复杂的学问，所以至今大厨们还是对烘焙这一领域充满好奇。如果你以前从来没有烘焙过，这篇文章会教你一下基本的烘焙方法，比如如何烘焙一些特殊的食物，并且提供一些适合初学者的食谱。不要担心——既然古希腊人能学会，那你也能！
部分1：烘焙基础
1、找一个热源。食物被烘焙的时候，热量是从外向内扩散的，所以可以烤出外焦里嫩的效果。因此，你需要一种可以把食物完全加热透彻的热源（尤其是对于肉类来说，这一点很重要，因为生肉里面有致病原）。迄今为止，最常用于烘焙的是炉子。现代的炉子可以设置精确、可调的温度，并且可以集中加热食物，不会影响周围的环境。除此之外，虽然比较少见，但是还有其他一些种类可以用来烘焙：传统的户外炉，比如筒状泥炉
荷兰烤肉锅
微波炉（严格来说，这不属于烘焙——微波辐射一般用来加热食物，但是"微波烘焙"可以用来制作一些传统的烘焙食物，例如布朗尼。）
2、挑选一种合适的食谱。烘焙方式有的很简单（主菜，例如面包、鸡胸肉），有的很复杂（比如装饰复杂的甜点，就像你在电视节目"蛋糕大亨"里面看到的那种）。如果你是初学者，最好从简单的做起——比如烤饼干或者鸡腿。在开始之前，你要确保准备好了所有的配料，在烘焙的时候急急忙忙跑出去买东西是很烦人的，还会影响你的烘焙过程。如果可以的话，在开始之前称量一下你要用的配料。这并不是必须的，但是可以加快进程。
养成良好的食品安全习惯。在开始之前要洗手，触摸过生的配料之后也要洗手，因为里面可能有致病菌（特别是肉、家禽、鸡蛋）。
穿不怕弄脏的衣服，或者系上围裙。
3、预热炉子。由于本身性质的缘故，所有的烘焙食谱都需要高温。把炉子调到你需要的温度，然后，就可以进入下一步了！你可以让炉子自己加热——需要一段时间才能到达你需要的温度。在你的炉子预热的过程中，你可以去做些别的。当你把食材放进炉子的时候，它应该已经达到了食谱里说明的温度（或至少是接近了）。 虽然这很诱人，但是不要在炉子还没预热好的时候打开它。这样会让里面的热量逸出来，使温度降低，以至于要花更多的时间来加热。
4、按照你的食谱来做。每一种食谱都不太一样——没有什么绝对的规定来让你把每一步都做得很完美。但是，大多数的烘焙食谱里有以下这几步：准备食材（肉类、家禽、蔬菜）。未经准备就直接放入炉子的话，食物会变得很干，这样一来，最好的结果是烤得不入味，更糟的结果就是完全不成功。肉类，比如鸡胸肉，需要在卤汁中浸泡，等它完全入味，或者先炸到表皮酥脆再放进去烤。蔬菜，比如马铃薯需要在烘焙之前扎几个洞，让水分流出来。几乎所有的食谱里都包括如何准备食材。
混合各种配料（点心、甜品等等）。经常地，湿的和干的配料要在不同的碗里面混合，然后混合在一起，做成生面团或者面糊。
准备烘焙器皿。不是所有的厨具都适合用来烘焙，有时候，它们需要预先准备——例如，大多数食谱里包括预先给烤盘涂上油脂这一步。
把食物放进烘焙容器里。如果你把面糊或者准备好的肉类、蔬菜放在了炉子底部，那就肯定烤不好。通常来说，生的食物要先放在耐热的金属、玻璃或陶瓷器皿里，这样比较容易从炉子里取出来（戴着隔热手套）。
用炉子高温加热。这就是烘焙，所有的烘焙食谱都需要炉子来焙烤食物（或类似的）。要注意看好你的食材需要距离热源多远。
5、把食物放进炉子。当你按照食谱准备好食材、并且预热好炉子以后，把食材（装在器皿里）放进炉子。关好炉门，定好计时器，然后就可以等着食物烤好，期待着食物的香气弥散厨房，大快朵颐一番了。用等待的时间洗餐具。
在烘焙的时候，可以通过检查烤箱等或者快速打开炉门来检查食物焙烤的程度。如果你要打开炉门，一定要尽快关上，避免热量散失。如果你担心烤糊了，可以在烤到一半的时候检查一下，后半程也可以根据需要来检查。
6、把食物从炉子里取出来。当时间到了，并且你已经检查过，认为食物的确已经烤好了的时候，你要把它从炉子里取出来。你要注意保护好自己的手——隔热手套就很好用，因为戴上比较灵活，但是用一条毛巾垫在手和盘子之间也可以。注意安全！把食物从炉子里拿出来的时候要小心，千万不要把热汤汁撒掉。烘焙很有趣、也很轻松，但是如果在这一步不够小心，就可能会受伤。
把烤好的食物放在不会被烧焦的台面上，也要小心周围的其他东西。用一块结实的抹布、隔热布或者冷却架来保护你的台面。
7、让食物冷却。食物刚从炉子里拿出来的时候一般都太烫了，不能吃；而且口感也不是最好——刚从炉子里取出来的饼干软得几乎拿不住。最终，有些食谱上说，从炉子里取出来之后要用烤盘的热量继续加热食物。要让食物冷却了以后再食用——如果你的食谱上是这么说的，小心地把你的食物放到冷却架上面，这样冷空气就能接触到食物的每一个表面。
8、调味或者装饰。有些食物需要进行一些装饰，来让它更好看，另一些食物需要进行额外的调味来增加风味。例如，意大利面里面几乎不需要放欧芹来调味，但是没有上霜的白蛋糕就不怎么好吃了。你的食谱里面也许会写明如何装饰，甚至会有一长串的装饰调味用配料的单子（一般是各种糖霜和酱汁）。做好最后这一步，然后就装盘、开吃吧！
部分2：烘焙食物组合
1、烘焙面包、意大利面、甜品。当大多数人想到"烘焙食物"的时候，就会想到面包和意大利面——这些你可以在面包房买到的食物。这几种食物一般会使用到常见的配料，例如面粉、黄油、鸡蛋、糖、小苏打、盐、油、牛奶、淀粉、奶酪，以及用来发面或者制作面糊的酵母。面包和意大利面一般需要用香料、糖浆来调味，或者加上其他添加剂来增加甜味和其他风味。在烘焙面包和意大利面时，要记住下面这几点：你的食物最终的形状一般取决于烘焙时所用的容器。长条面包要在面包烤盘里面做出来，跟在浅盘子里面烤生面团出来的球形面包不一样。
烘焙的时候需要特别注意不粘锅。可以用黄油、起酥油、油、喷雾剂来避免粘锅。
有些使用酵母的烘焙食物（特别是面包）需要花时间来"发面"。酵母是一种活的、微小的真菌， 它会摄取生面团里面的糖分，释放二氧化碳（可以发面）和其他影响烘焙口味的物质。
通常来说，食谱中干燥配料（例如面粉）对湿润的配料（例如鸡蛋、油、米饭）的比例越高，面团就越脆。有一种常用的处理方式，就是把它放进冰箱冷却——它会变厚，更容易拿取和塑性，而不会碎掉。
2、烘焙肉类和家禽。和炸、烤、煎一样，烘焙也是一种很好的烹调肉类和家禽的方式。烘焙炉里面干燥的热空气能使家禽肉类的表皮金黄酥脆，而内里的肉质保持细嫩多汁的口感。把大块的牛排或者羊排低温焙烤几个小时是一种很好的方式，可以让它变得湿润、可口。在烘焙肉类和家禽的时候，要记住这么几点：当焙烤大块的肉类的时候，要有一支测量肉类温度的温度计，并且知道各种肉类口感最佳时的内部温度。比起费劲地把肉从炉子里拿出来再放回去，用温度计来判断肉有没有烤好是一种绝妙的方法。
有些人喜欢把家禽类的皮剥掉，而有些人喜欢留着它。焙烤过之后，肉皮会变得酥脆美味，但是会增加一些脂肪和卡路里。
有些人喜欢留着肉里面的骨头（也有些人喜欢拿掉骨头）。有骨头的肉一般比较便宜，有些带骨肉还会更好吃（虽然这没有什么证据) 带骨肉有时候还会有其他的用处（试试在鸡胸肉挨近骨头的地方里填上大蒜或者其他香料）。不过从另一方面来说，啃骨头比较烦人。
一定要把肉类和家禽焙烤得彻底。2011年的一项研究发现半数的肉类和家禽样本里含有危险的致病细菌。 不要冒险——确保肉类的中央部分已经烤熟了，没有粉色的斑点，也没有血水。对于带骨肉，可以把叉子插进去感觉一下有没有阻力——叉子可以轻松地穿过烤熟的肉。
3、烘焙蔬菜。烘焙或者烘烤的蔬菜食物非常有营养。有些蔬菜，例如薯仔，是一种美味的主食。和油炸相比，烘焙的蔬菜食物热量更低，营养价值更高。如果刷上一层油，撒上一点盐和胡椒，蔬菜也能烤出酥脆美味的外皮。这里有一些烘焙蔬菜的小窍门：通常来说，蔬菜变软的话就是烤好了。但是，不同的蔬菜变软的速度不一样，例如，南瓜需要一个小时才会变软，而胡萝卜只要一半的时间。 在开始烤之前，你要查一下你烤的蔬菜需要多久才变软。
有些蔬菜（特别是薯仔）需要在开始烤之前用叉子戳一些小洞。焙烤的过程中，蔬菜里面的水会被加热，放出蒸汽，这时如果不能从小洞里逸出来，你的蔬菜可能会因为内部压力太高而爆炸！
4、烘焙炖菜。有些烘焙菜肴混合了不同类型的食物（有些还需要单独烹饪），例如法式炖菜。经常地，这种菜肴要用到碳水化合物，例如米饭、意大利面、淀粉来当做主食。其中的不同配料可以分层放，也可以随意混在一起。通常来说，炖菜就直接放在烘焙时用的深盘子里面端上桌。炖菜非常常见，很容易装盘，而且很丰盛。这里有一些烘焙炖菜的例子：千层面
通心粉
面包屑烤薯仔
法式砂锅通心面
穆莎卡
部分3：发挥你的烘焙技巧
1、制作士力架。士力架是一种简单（但不失典雅）的加糖饼干，搭配牛奶和冰淇淋一起吃简直令人垂涎，单吃也很美味。对于初学者来说，士力架很容易做，甚至比吃它还容易！
2、制作美味的烤红薯。烤红薯是一种很美味，又富含营养的淀粉类食物。它们富含纤维素、口感独特，又非常百搭——可以加上黄油或其他调料作为一种健康的主食，也可以和豌豆、奶酪、培根或其他菜品一起做成一道丰盛的菜肴。
3、制作酥脆的鸡腿。鸡腿是非常好的一个部位——它们又便宜又美味，让人不禁食指大动。在烘焙之前要用卤汁腌制鸡腿，这样会更入味；也可以用干的刷子刷上一层油，这样会烤出深色酥脆的外皮。
4、制作流油的烤火腿。无论是复活节家宴，还是仅供自己享用的美食，流着甜汁的烤火腿都算是一道大菜。更妙的是，接下来的几周你都能用剩下的食材来做切片火腿三明治。
5、制作生日蛋糕。制作蛋糕的食谱可能有点难，但是如果你用心做好，很快就会成为派对名人。生日蛋糕上可以加上很多装饰——只要多加练习，你一定会成为制作翻糖蛋糕和糖霜蛋糕的大师！
来源与引文↑ http://www.pfisterconsulting.com/history.htm
↑ http://www.ars.usda.gov/research/publications/publications.htm?SEQ_NO_115=176765
↑ http://www.redstaryeast.com/lessons-yeast-baking/yeast-types-usage
↑ http://www.cookinglight.com/eating-smart/nutrition-101/nutrition-myths-facts-00412000067116/page15.html
↑ http://www.seriouseats.com/2013/03/ask-the-food-lab-do-bones-add-flavor-to-meat-beef.html
↑ http://www.sciencedaily.com/releases/2011/04/110415083153.htm
↑ http://recipes.howstuffworks.com/tools-and-techniques/how-to-cook-vegetables24.htm
10. 6寸蛋糕多少人吃合适
一般情况，6寸蛋糕是2-4个人食用，按照平均3个人计算，每个人摄入能量1140千卡，相当于吃了5个鸡腿。实际上真吃了5个鸡腿，对于饭量一般的人来说已经有些撑了，但是1/3份6寸的蛋糕却不觉得饱，还能吃很多其他东西，这样就导致能量摄入远远超标（成人每天能量摄入约2100千卡）。
市面上生日蛋糕的大小是有统一标准的，一般有6寸、8寸、10寸、12寸、14寸等几种规格。6寸的生日蛋糕够1-3个人吃，适合情侣两个人庆祝生日；8寸的生日蛋糕够3-5个人吃，适合家庭庆祝生日；10寸的生日蛋糕够5-8个人吃，适合同宿舍同学、同事庆祝生日；而14寸的生日蛋糕够15-20个人吃，适合比较大型的生日庆祝了。大家在网上买生日蛋糕的时候，可以根据人数的多少选择合适尺寸的蛋糕，以免出现浪费或者不够吃的情形。
所以两个人吃的蛋糕要6寸就可以了，不过很多网上订购的店铺都最小的蛋糕就是8寸，对于情侣来说很苦恼。虽然网上标注的最小尺寸，其实基本也是可以按照款式制作6寸的，价格比8寸少10元左右，因为6寸属于定制，所以价格方面差别不是太大。