当前位置:首页 » 生日蛋糕 » 做蛋糕的秤哪个好
扩展阅读
蛋糕打奶油加什么好吃 2025-07-11 00:30:26

做蛋糕的秤哪个好

发布时间: 2023-06-07 12:09:22

‘壹’ 蛋糕房里一般用什么工具称量材料电子秤还是天平

我现在用的是电子秤,精度在2克左右。最高能称三十公斤的东西。一般情况一,一袋高筋粉的是25公斤。作面包一次投料两袋面粉,所以,这秤刚好称其他材料。

作蛋糕的会好一点儿,一次投料一般鸡蛋就在9公斤左右,用起来是相当有余了。

来自广东的中点师傅用的十六两进制的称秆,他的称法我现在也没有搞懂。呵呵……

‘贰’ 做蛋糕要什么工具

做蛋糕只要工具盆,打蛋器和烤箱

‘叁’ 制作蛋糕需要烘焙工具,各位知道什么品牌更好

你可以去淘宝看看~北京比较好的几家实体淘宝店伊思多烘焙屋,家有猪鼻,魔幻厨房,滋味365~你可以在淘宝上搜一下,或者岳各庄批发市场,东郊市场都有~

‘肆’ 做糕点用10千克到1克的称好还是用2千克到0.1克称好

我感觉还是用10千克到1千克的称好,因为十千克的称准确,还好,计算,还很精确,所以做蛋糕还是用10千克到1千克的称未好

‘伍’ 我在学做蛋糕,买个什么样的电子称好我在某东看见了这个,这个能用不它的参数里写着最小称量10g,

厨房称就行

‘陆’ 做蛋糕用什么称重量

用厨房电子秤来称材料重量。
主料:鸡蛋10个623克、低筋面粉187克、牛奶110克、玉米油130克、白糖110克
辅料:盐2克白醋5滴
1、准备原料:鸡蛋、低筋面粉、白糖、牛奶、盐和食用油
2、低筋面粉过筛备用
3、将装有食用油的不锈钢盆用电磁炉小火加热,当油面出现纹路时,将低筋面粉全部倒入食用油中
4、用刮刀搅拌均匀,无颗粒的状态备用
5、将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离,蛋黄装在小碗中,我直接用装面粉的小碗了
6、将牛奶倒入面粉糊中,慢慢搅拌均匀,此时会粘稠,不用担心
7、将蛋黄分两次与面糊混合,用刮刀搅拌均匀
8、拌好的面糊用保鲜膜等盖好备用
9、蛋白中加入盐和白糖
10、用电动打蛋器先快速后慢速,打至提起打蛋器有小弯钩出现的状态即湿性发泡状态
11、取三分之一左右的蛋白与面糊混合,并轻轻用翻拌的方式混合均匀,然后再取三分之一左右的蛋白与之混合
12、将搅拌好的面糊全部倒入蛋白中,用翻拌的方式混合均匀,注意不要消泡哦。此时可以将烤箱预热啦,上火150度,下火155度,烤箱自带的烤盘里装上凉水
13、准备烤盘和油布,将油布垫入烤盘中
14、将所有面糊倒入模具中,并在桌面上震几下,消除气泡,放入烤箱,水浴法烤制60分钟即可。如果不确定蛋糕是否成熟,可以用牙签插入拔出时不带湿粉来鉴别
15、出炉后将烤盘在桌面上震两下,再将油布去除晾凉、切块即可
16、成品

‘柒’ 有哪些做蛋糕的工具好用不贵值得入手为什么呢

值得入手的工具有电动打蛋器,烤箱,电子秤,蛋糕模具以及一些装饰品,因为这是制作蛋糕必须要用到的工具,如果没有它们蛋糕的成功率会很低。如果想要在家里制作一份蛋糕,我们需要用到很多工具,其中有不少工具既好用又不贵,是非常值得入手的。

四、蛋糕模具

蛋糕模具可以用来制作原始蛋糕胚,如果没有了它,我们根本就无法制作蛋糕,蛋糕模具的材料通常为不锈钢,价格也不是很贵,完全可以多购买几个不同形状的蛋糕模具,来制作不同风格的蛋糕。

‘捌’ 做蛋糕用什么称重量

做蛋糕要用烘焙电子秤来称重量,烘焙电子秤常见的使用方法如下:

第1步、首先将烘焙电子秤放在平整的桌面上,如下图所示:

‘玖’ 厨房用的电子秤 买1kg的还是5kg的。我主要是买了烤箱 做披萨 蛋糕 蛋挞什么的用

你要是做给自己家吃,1kg就够了,如果批量的做,还是5kg的。另外大一点的秤还可以用来称别的东西。