1. 谁知道生日蛋糕上的黑色奶油是怎样调的
我是Tian甜品研究所的店长,做私房烘焙7年多,很高兴来回答这个问题
在所有蛋糕调色里头,红色和黑色这两个颜色是最难调的,需要加特别多的色素才能达到比较纯的颜色。
1、需要调黑色我
一般会选用奶油霜调
,如果用淡奶油,因为加的色素量很大,淡奶油容易泻。
一般会选用奶油霜调
2、黑色素得选好一点的品牌,比如
ac
的,而且
颜色得选super
black
,如果选的是black,是很难调出纯黑色的。
ac
颜色得选super
black
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2. 灰色奶油怎么调
做蛋糕调奶油用的色素怎么调成灰蓝色?
做生日蛋糕的奶油则搜用食用色素调成各种颜色。
做法如下:
材料
【香橙戚风蛋糕配方(8寸戚风模)】:蛋5-6个,橙汁75克,色拉油65克,盐少许,糖80克,低粉100克,橙皮屑1个。
【裱花的配方】:淡奶油300ML,糖30克,时令水果适量。
做法
1、橙汁加色拉油,用手动打蛋器混合搅打呈乳液状(表面基本看不至油星)。
2、加入蛋黄搅拌均匀,加入过筛两遍的低粉,用手动打蛋器呈之字形拌匀,呈光滑可流动的蛋黄糊(有少许小颗粒不要紧,静置一会就能自动化开了)。关于先加蛋黄还是先加低粉不用纠结,看个人习惯,我也不一定,时常会变。
3、蛋白分三次加入白糖,打至干性发泡(提起打蛋头蛋白呈尖角状)。
4、烤箱预热140度,橙皮屑加入蛋黄糊中,不用拌匀,直接加入三分之一蛋白,用刮刀翻拌均匀,再次加入三分之一蛋白拌匀,最后将混合的面糊倒入蛋白盆中,和最后的三分之一蛋白混合均匀(成为光滑可流动的面糊)。
5、将面糊倒入蛋糕模中,端起模具离桌面约10几厘米自由落下,震出大气泡后,放入预热好的烤箱,温度调至140度,烤60分钟,出炉再摔两下模具,倒扣放至凉透后脱模。
【裱花的制作】:
1、水果洗净,用淡盐水浸泡15分钟,充分沥干水分。
2、戚风蛋糕均匀地片成三等份。
3、淡奶油从冰箱取出,加糖,用电动打蛋器打至7到8分发。
4、取一片蛋糕,随意地抹上一层淡奶油,摆上水果,再抹一层淡奶油。依次摆第二层蛋糕片,最上面那层蛋糕片用裱花袋由外向内呈圆圈状挤上淡奶油,装饰水果即成。
生日蛋糕怎样打灰色奶油
如果生日蛋糕想做成灰色的话,那么可以添加食用色素的。一般的话那油都是白色的,然后还有一种是巧克力味的,那就是灰色的。
灰太狼的颜色用奶油怎么调
调奶油用的食用色素膏就有灰色 现成的
奶灰色油漆怎么调出来
①以白色为基调,加其他颜色,按一定比例即可调配出银灰色、苹果色、天蓝色、奶油色(见下表)。原色调配色白95%黑4%蓝1%银灰色白90%蓝9%柠檬黄1%天蓝山顷色白94%柠檬黄4%蓝2%苹果色白85%铁黄10%柠檬黄5%奶油色②以红、黄色为基调,加其他颜色,按一定比例即可调配出樱桃红色、棕色、墨绿色(见下表)。原色调配色大红75%紫红25%樱桃红色铁红50%中红25%紫红12.5%黑12.5%棕色中逗盯陆黄50%蓝35%黑15%墨绿色奶黄色:白漆85%,铁黄漆10%,柠檬黄漆5%。淡黄色:柠檬黄漆10%,中黄漆81%,蓝漆9%。银灰色:白漆95%,黑漆4%,蓝漆1%。苹果绿色:白漆94%,柠檬黄漆4%,蓝漆2%。樱桃红色:大红漆75%,紫红漆25%
我想染个奶油灰的颜色可以吗?
如果你肤色白皙的奶油灰应该很漂亮
奶奶灰色立邦漆怎么调
卵石灰调配经验数据,供你参考:纯 灰 色:白93.5:黑6.5;偏蓝灰色:白90:黑7.5:蓝2.5;
深灰色油漆用白和黑的油漆调
你可以到立邦漆去调 他们有专业的色卡 而且颜色很正 不会褪色
①以白色为基调,加其他颜色,按一定比例即可调配出银灰色、苹果色、天蓝色、奶油色(见下表)。 原色 调配色 白95% 黑4% 蓝1% 银灰色 白90% 蓝9% 柠檬黄1% 天蓝色 白94% 柠檬黄4% 蓝2% 苹果色 白85% 铁黄 10% 柠檬黄5% 奶油色 ②以红...
你可以用国际色卡上的百分比来调整你所需要的颜色
咖啡色:紫色加金黄或橙色。 灰色调整为咖啡色:加红加黄,或直接加橙色。
蛋糕奶油薄荷绿怎么调
如果是时装裤,薄荷绿淡雅清新,夏天穿很漂亮,可以搭配浅色系的鞋子,例如裸色,白色,奶油色的平底鞋或者高跟跟鞋,衣服搭配浅黄色,白色,浅灰色都很漂亮。绿色黄色搭配是互补色系搭配,白色是百搭色。
银灰色的油漆如何调配
①以白色为基调,加其他颜色,按一定比例即可调配出银灰色、苹果色、天蓝色、奶油色(见下表)。
原色
调配色
白95%
黑4%
蓝1%
银灰色
白90%
蓝9%
柠檬黄1%
天蓝色
白94%
柠檬黄4%
蓝2%
苹果色
白85%
铁黄
10%
柠檬黄5%
奶油色
②以红、黄色为基调,加其他颜色,按一定比例即可调配出樱桃红色、棕色、墨绿色(见下表)。
原色
调配色
大红75%
紫红25%
樱桃红色
铁红50%
中红25%
紫红
12.5%
黑
12.5%
棕色
中黄50%
蓝35%
黑15%
墨绿色
奶黄色:白漆85%,铁黄漆10%,柠檬黄漆5%。
淡黄色:柠檬黄漆10%,中黄漆81%,蓝漆9%。
银灰色:白漆95%,黑漆4%,蓝漆1%。
苹果绿色:白漆94%,柠檬黄漆4%,蓝漆2%。
樱桃红色:大红漆75%,紫红漆25%。
怎样才能调出各种奶油色的色彩
奶油色 直观上是偏黄的白色对吧。为了营造它的存在感,要有环境色辅助他,所以这个发黄的白色就会在受光 极其暗部有了环境给它的微妙色彩倾向,比如在蓝色的衬布下会有蓝色对它的影响 就又有了略微的蓝色元素在暗部上,同理 亮部 也会有阳光带来的暖色,黄色成分更饱和更亮。
油漆调色 灰色添加什么颜色成为墨绿色
银灰色、苹果色、天蓝色、奶油色(见下表)。
原色
调配色
白95%
黑4%
蓝1%
银灰色
白90%
蓝9%
柠檬黄1%
天蓝色
白94%
柠檬黄4%
蓝2%
苹果色
白85%
铁黄
10%
柠檬黄5%
奶油色
②以红、黄色为基调,加其他颜色,按一定比例即可调配出樱桃红色、棕色、墨绿色(见下表)。
原色
调配色
大红75%
紫红25%
樱桃红色
铁红50%
中红25%
紫红
12.5%
黑
12.5%
棕色
中黄50%
蓝35%
黑15%
墨绿色
奶黄色:白漆85%,铁黄漆10%,柠檬黄漆5%。
淡黄色:柠檬黄漆10%,中黄漆81%,蓝漆9%。
银灰色:白漆95%,黑漆4%,蓝漆1%。
苹果绿色:白漆94%,柠檬黄漆4%,蓝漆2%。
樱桃红色:大红漆75%,紫红漆25%。
3. 蛋糕上的奶油怎么可以做成很多颜色如粉红色
准备用料:打发好的奶油适量、各种食用色素
步骤一:将已经打发好的奶油放入干净无水的盆中备用。
4. 蛋糕奶油的做法和配方
生日蛋糕奶油的做法很假单的,需要鸡蛋、盐、白醋、糖。具体如下:
食材明细:鸡蛋清 5个、盐 5g、白醋 1滴、糖 50g
步骤
1、将5个鸡蛋清倒入容器打蛋器进行打散、把蛋清打成上面有一小层的小小的泡泡为宜。
2、打好的鸡蛋清里放盐、一滴白醋和糖,继续打鸡蛋清。
3、打到有点稠的时候(鸡蛋清能挂在打蛋器上不掉落为宜),再加一勺糖,继续打10分钟,生日蛋糕奶油即完成了。
有了奶油我们就可以做蛋糕了,做蛋糕的步骤比做奶油捎复杂一点:
选择4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开),4勺白糖,4面筋面粉,6勺牛奶,调料:盐适量,油适量,辅助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子
第一、用筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状,筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,不能停有点痛苦哦
第二、蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好
第三、倒入一半的奶油状蛋清,搅拌(上下搅拌而不是打圈)
第四、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
第五、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅
第六、倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
7第七、按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档,过15分钟后再按下煮饭键,15分钟后就可以了
将蛋糕取出,涂上自治奶油,我们可以享受美食了.
5. 做生日蛋糕的奶油用什么材料调成各种颜色
你买的鲜奶先用鲜奶机打成固体
你是要把整个蛋糕上得鲜奶都做成你想要的颜色吗
那就把打好的固体鲜奶挖出适量来放在一个小碗里
然后把1-2滴色素滴在小碗里的鲜奶上
然后用做蛋糕用的抹刀把奶油和色素调和就行了
(就是用抹刀搅小碗里的奶油)
看到奶油颜色均匀了得的时候就行了
然后把奶油抹在蛋糕胚子上就OK啦
做动物或花就先把奶油装在裱花袋里
然后滴1-2滴色素进去
用两只手分别攥住裱花袋的两头
适力揉搓
如果揉搓过程中色素不匀
就用手指按到色素集中的地方
往奶油颜色较淡的地方戳一戳
个人建议滴色素的时候千万不要滴太多
因为那东西吃多了不好
毕竟是色素
做花和动物用喷粉就好
喷粉应该在你买色素的地方也有卖的
喷粉也比色素好用
直接往成型的花朵上面喷均匀就可以
也比色素好吃
个人经验啦
祝你成功!
^_^
6. 做蛋糕调奶油用的色素怎么调成灰蓝色
做生日蛋糕的奶油用食用色素调成各种颜色。
做法如下:
材料
【香橙戚风蛋糕配方(8寸戚风模)】:蛋5-6个,橙汁75克,色拉油65克,盐少许,糖80克,低粉100克,橙皮屑1个。
【裱花的配方】:淡奶油300ML,糖30克,时令水果适量。
做法
1、橙汁加色拉油,用手动打蛋器混合搅打呈乳液状(表面基本看不至油星)。
2、加入蛋黄搅拌均匀,加入过筛两遍的低粉,用手动打蛋器呈之字形拌匀,呈光滑可流动的蛋黄糊(有少许小颗粒不要紧,静置一会就能自动化开了)。关于先加蛋黄还是先加低粉不用纠结,看个人习惯,我也不一定,时常会变。
3、蛋白分三次加入白糖,打至干性发泡(提起打蛋头蛋白呈尖角状)。
4、烤箱预热140度,橙皮屑加入蛋黄糊中,不用拌匀,直接加入三分之一蛋白,用刮刀翻拌均匀,再次加入三分之一蛋白拌匀,最后将混合的面糊倒入蛋白盆中,和最后的三分之一蛋白混合均匀(成为光滑可流动的面糊)。
5、将面糊倒入蛋糕模中,端起模具离桌面约10几厘米自由落下,震出大气泡后,放入预热好的烤箱,温度调至140度,烤60分钟,出炉再摔两下模具,倒扣放至凉透后脱模。
【裱花的制作】:
1、水果洗净,用淡盐水浸泡15分钟,充分沥干水分。
2、戚风蛋糕均匀地片成三等份。
3、淡奶油从冰箱取出,加糖,用电动打蛋器打至7到8分发。
4、取一片蛋糕,随意地抹上一层淡奶油,摆上水果,再抹一层淡奶油。依次摆第二层蛋糕片,最上面那层蛋糕片用裱花袋由外向内呈圆圈状挤上淡奶油,装饰水果即成。
7. 做生日蛋糕的奶油用什么材料调成各种颜色
你买的鲜奶先用鲜奶机打成固体 你是要把整个蛋糕上得鲜奶都做成你想要的颜色吗 那就把打好的固体鲜奶挖出适量来放在一个小碗里 然后把1-2滴色素滴在小碗里的鲜奶上 然后用做蛋糕用的抹刀把奶油和色素调和就行了 (就是用抹刀搅小碗里的奶油) 看到奶油颜色均匀了得的时候就行了 然后把奶油抹在蛋糕胚子上就OK啦 做动物或花就先把奶油装在裱花袋里 然后滴1-2滴色素进去 用两只手分别攥住裱花袋的两头适力揉搓如果揉搓过程中色素不匀 就用手指按到色素集中的地方 往奶油颜色较淡的地方戳一戳 个人建议滴色素的时候千万不要滴太多 因为那东西吃多了不好毕竟是色素做花和动物用喷粉就好 喷粉应该在你买色素的地方也有卖的 喷粉也比色素好用 直接往成型的花朵上面喷均匀就可以 也比色素好吃个人经验啦祝你成功!^_^
8. 做生日蛋糕的奶油用什么材料调成各种颜色
用食用色素调色,做法如下:
主料:无盐奶油250g、蛋清100g、细砂糖20g
辅料:细砂糖40g、水30g、色素适量、糯米底托适量
步骤一:先将无盐黄油在室温下回软。
9. 彩色奶油的制作方法是怎么做成的
奶油蛋糕的制作方法对于初学者来说比较复杂,现在由我来介绍一个最简单的奶油蛋糕制作方法吧。
材料:
1. 6寸戚风蛋糕一个(可在面包店购买也可自己做)
2. 安佳淡奶油250g(安佳淡奶油是我觉得最好用的奶油)
3. 食用色素或蔬菜汁或水果汁若干种
4. 自己喜欢的新鲜水果若干
5. 彩色棉花糖若干
工具:
1. 蛋糕转盘一个
2. 电动打蛋器一个
3. 蛋糕切割刀一把
4. 一次性裱花袋若干
5. 裱花嘴若干
6. 抹平刀一把
7. 奶油刮板(梯形、三角形)
8. 橡皮刮刀一把
步骤:
1. 用蛋糕切割刀把蛋糕切成两层
2. 把部分水果去皮切碎
3. 用电动打蛋器把奶油打发,打发奶油的时候需要加适量的白糖(你想做几种颜色,就分开几次打,每次滴入自己想要颜色的食用色素或者蔬菜汁或水果汁)
4. 把蛋糕放在转盘上
5. 取适量白色奶油涂抹在两层蛋糕中间,然后铺上适量切好的水果
6. 取适量奶油涂抹在蛋糕表面的侧面,一边转动转盘,一边涂抹奶油,结合抹平刀和梯形刮板将奶油涂抹均匀,然后用三角刮板在侧面刮出好看的线条。
7. 把奶油装进裱花袋中,安装上自己喜欢的裱花嘴,开始裱花。
8. 用剩下的水果和彩色棉花糖把蛋糕装饰的漂亮美观,这样一个奶油蛋糕就做好了。
注意,装饰奶油的时候,室温不要太高,否则奶油容易融化。