1. 资溪面包“史记”
星火燎原
沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春。资溪面包产业经过初创阶段的发展与积累，发展动能不断蓄积，在全国市场经济大潮的推动下，迎来了产业“井喷”行情，其势如星火燎原，迅速“燃”遍全国。
资溪面包的迅猛发展，离不开大环境的助推。1992年2月，邓小平南巡讲话，指出要加快改革开放的步伐，大胆试、大胆闯。9月，中共中央召开了第十五次全国代表大会，提出了经济体制改革的目标是建立社会主义市场经济体制，确立了公有制为主体、多种所有制经济共同发展的基本经济制度。在这个大的时代背景下，资溪老百姓沐浴改革开放的春风，以“做面包”为契机，在全县掀起了全民创业的热潮，不但农民、工人做面包，行政事业单位的干部、职工、教师也纷纷停薪留职甚至辞职做面包，全县市场经济活力充分显现。跨入21世纪，资溪面包达到了第一个发展高潮，从业人数和开店数量成倍增加。同时，由于经营方式的优化和工艺技术的进步，面包产业整体经济效益明显提高。
说面包，忙面包，人人出去做面包。这是20世纪90年代中期资溪城乡的一幅生活场景。在此后的十年里，资溪面包在以下几个方面获得快速发展。
经营方式门店化。资溪面包人在实践中不断总结经验教训，逐渐意识到到，“送货上门”的经营方式不适合面包作为大众生活快消品这种特性。面包作为一种快消品，产品周转期短，进入市场的通道直接且宽泛，顾客消费便利。消费者对面包产品的新鲜度、质量和消费服务敏感性强。
常言道：好酒不怕巷子深。但“面包就怕巷子深”。大概从1996年开始，资溪人的面包店逐步从“巷子”里搬到了“正街”上，基本告别了“送货上门”作坊式粗放经营模式，全面转向“门店化”直销经营。从当时所处的经济大环境来看，资溪面包人经营方式的转变是市场因素和设备因素共同作用的结果。一方面，经过10多年的改革开放，市场经济得到迅速发展，老百姓收入增加，消费水平逐年提高，面包已经进入平常百姓家，面包消费市场进入了一个快速扩张通道；另一方面，得益于面包加工设备的更新换代。从1997年以后，面包加工设备已有两相、三相两种电源选择，开店选“点”，不再需要考虑电源问题，而只需考虑“点”选得好不好。在市场经济条件下，市场需求变化就是企业生产的“风向标”。资溪“面包大军”的崛起，客观上推动了上世纪90年代中国面包市场的快速兴起和发展。围绕“面包”而形成的配套产业如食品加工设备制造业、食品包装产品与包装材料制造业等在同一时期获得较快发展，尤其是食品加工设备制造业，加速了产品更新换代，提升了设备技术等级。加工设备技术等级的提升，反过来又推动了面包制作工艺技术的进步。伴随着工艺技术的进步，面包原料和食品添加剂产品日益丰富，所有这些为面包产品的系列开发打开了巨大空间，开辟了巨大市场。
“好的开头等于成功的一半”。实行门店经营，门店“点”的选择至关重要。面包人常说：“点”选准了，就等着“捡钱”，“点”选准了，就不怕投资。资溪面包人选“点”，学问大、名堂多。每到一个地方，首先，要在宏观上了解该地经济发展水平，区位优势，交通状况，人口总量与密度，商业发达程度，大众消费水平等。其次，摸清当地面包产业、糕点行业总体现状、门店布局、经营水平。再次，弄清楚当地主导产业构成，有哪些重要（大型）工矿企业，分布区域如何。第四，深入城市各区域实地考察，进行消费体验，尽可能精准确定城市（城镇）繁华商业区、政治中心、文化教育中心、次繁华街区的大概位置。第五，锁定选“点”街区和重点地段，并着重了解选“点”地段周边机关和企事业单位、学校、商业设施、居民小区等分布情况。同时运用商业统计手段，开展微观调查，在选“点”地段，采取典型调查与实地观察方法，统计周一、周三、周五、周六、周日各主要时段（早中晚及晚饭后两小时），每小时步行（骑车）通过该地段的人数，分析人员结构（性别比例、年龄结构、职业构成等）。最后，在相中的街区（地段）“蹲点”。通过餐饮消费、购物等手段，慢慢与该地段商家建立联系，取得信任，进而掌握该地段商家大概经营收益情况，然后选择经营效益不佳的商家有目的地与其接触、洽谈，通过套近乎、利益诱导等各种办法，加之“软磨硬泡”，促其转让门店，从而达到最终目的——选“点”开店。
从事门店经营，由于要对门店进行必要的装修，加之设备档次提高，购置成本增加，因此，投资比过去翻了一番甚至翻几番，一般都在五万元以上。
在与资溪面包人的接触中，我们发现，有一些人经过多年的市场“洗礼”、锤炼，已经具备职业经理人特质。他们在投资理念与选“点”思路上有着很独到的见解和心得。对比门店经营与“送货上门”的经营方式，他们认为，以前做“送货上门”生意，生意很难做，有的人借一万块本钱，要还几年才还清。虽然“送货”生意投资不大，但生意也很难做大，财富聚集效应不强。大多数人生意都是千把左右，像“温水煮青蛙”，把人“熬”死。而门店生意虽然投资较大，但其上升空间大，一旦“点”选准了，当营业额超过盈亏平衡临界值时，往往会迎来一个“爆发点”，从而达到一个财富快速聚集经营区域。做生意常常是这样，当你还不起五万时，一万、两万你也还不起，因为你没赚到钱。有时即使是一千元，也可能把你难住。所谓“一文钱难倒英雄汉”，就是这个道理。而当你能还一万、两万时，五万、六万你也还得起，因为你在赚钱，只要生意在，不怕欠外债。所以与其借一万做“送货”生意，不如借五万开门店。让时间又回到1996年，这时候资溪面包经过近10年的发展，农民兄弟口袋里的“现金”多了，资金池里有“水”了，加之当时政府有扶持政策，金融部门开展了针对“面包户”的放贷业务，做面包借钱的渠道多了，资源更充分了，借钱比以前更容易、更方便。在这种“天时”、“人和”的条件下，资溪面包人开始全面转轨“门店经营”。只要选“点”得当，抓住了“地利”优势，赚钱就水到渠成。
门店经营实际上就是前店后厂的经营模式。其最鲜明的特色就是“现烤现卖、现订现做”，营销上的看点就是新鲜、便利。在经营中与顾客零距离接触，产品品质与消费服务对提升门店形象和提高回头率至关重要。经营效益有一定的季节性，一年当中，春、秋两季要好于冬、夏两季，以夏季效益最次。与初创阶段相比，加工生产的品种日趋丰富。新增加品种主要有：吐司（枕形）面包、肉松面包、丹麦面包、羊角面包、戚风蛋糕、虎皮蛋糕、黑森林蛋糕、脆皮蛋糕、抹茶蛋糕、蛋挞、鲜奶裱花生日蛋糕、水果生日蛋糕等。这一时期的面包制作工艺仍然以一次发酵为技术特点，也有人采用二次发酵技术。产品质量全靠师傅的手艺和烘焙经验。加工设备以机械化为主，功能更全面，操作更轻便。
门店经营效益。根据对扬州、盐城、重庆、简阳、上饶、广丰、杭州、绍兴以及资溪当地30家面包店的抽样调查，经营面积80平方米以上的面包店有5家，月均营业额15-18万元；场地面积在40-80平方米的面包店有20家，月均营业额大致分布在5-8万元之间；40平方米以下的面包店5家，月均营业额最低约3万左右，最高的有5万多。洪祖，石峡乡彭田村圳上人。18岁那年到别人面包店当学徒。用一年多时间学会了做面包，并且能尝试开发新品。21岁那年洪祖有了自己的第一个面包店。他非常勤奋，每天做面包、烤面包，起早贪黑，坚持做了3年，挣到了一些钱。但随着人们生活水平的提高，许多面包店开始转型，转向门店生意。而洪祖依然在“送货”，没有和别人一道与时俱进，接下来不到一年时间里，面包店开始亏损。为寻求生机，洪祖开始做市场调查，四处考察别人面包店的经营模式，学习新品制作技术。经过一段时间的学习探索，洪祖将自己的面包店搬到了繁华地段，并对门店进行设计装修，让门店焕然一新，同时推出新产品。在他的一番运作下，面包店“起死回生”。如今洪祖的面包店每年营业额有120多万元。
技术培训产业化。门店经营将面包行业带入一个完全（自由）竞争时代。那么，靠什么在竞争中立于不败之地？当然靠品质，而品质又来自于技术进步与技术创新。随着消费者对烘焙产品需求日益多样化，如何开发更多花色品种，为顾客提供口感与品味俱佳的面包、蛋糕产品，成为资溪面包人在激烈竞争中必须面对的课题。创业无边界，技术无止境。资溪面包人在创业中深刻认识到过去那种“口口相传、师徒相授”的局限性，由于缺乏理性认识，只能“人云我云”，没有创新能力，做不到“人无我有，人有我新”，经不起市场“风吹雨打”，最后只能被淘汰出局。为此，很多资溪面包人在经营之余，自费到上海、广州、深圳等大城市参加中高级烘焙技术培训班，学习、吸收韩国、日本、台湾及西方国家烘焙领域的新技术、新工艺，了解一些前沿产品的制作方法与理论知识。面包人对技术的不断追求，催生了巨大的技术培训市场，有人从中看到了商机，并因势利导开办面包、蛋糕制作技术培训学校，获得了很好的经济效益和社会效益。由此资溪面包人开辟了一个新领域、新产业。徐全龙，原资溪县水泥厂下岗工人，1970年出生。1993年下岗后在杭州开过4家面包店。1998年春，在经营过程中，徐全龙发现台湾等海外品牌烘焙店开始登陆中国市场，为中国烘焙市场带来许多新工艺、新产品，尤其是那些千姿百态的精美裱花蛋糕深受国内消费者欢迎。他突然敏锐地感觉到来自市场的压力，如果不抓紧学习新东西，很快就会在市场中失去立足之地。于是，徐全龙千方百计接近台湾来的裱花技师，并逐渐和他成为朋友。此后徐全龙师从台湾技师学习裱花技艺。为使自己裱花技艺更加娴熟、更有底蕴，徐全龙又先后到上海、北京、香港等地的烘焙学校进修。几年时间他“云游四方”，到处拜师学艺。经过不断地学习与实践，徐全龙的裱花技艺很快达到了炉火纯青的境界。他融中西技法为一体，独树一帜，形成自己特色。先后四次参加全国蛋糕裱花大赛，四次夺得桂冠。2002年8月回乡创办江西省首家专业性面包培训学校。至今已培训来自全国各地的学员近4万人，引导帮扶一大批学员走上面包创业之路。鉴于徐全龙在面包技术培训产业化方面所取得的成绩，其个人先后当选为全国劳动模范、全国再就业优秀个人、全国创业之星、全国青年致富带头人、江西省突出贡献人才、全省职业教育先进个人等荣誉称号。周建生，高田乡龙英村人。1998年在资溪职业中学毕业后，周建生像资溪许多年轻人一样，踏上了“面包”打工路，呼和浩特、重庆、郑州等地都留下了他“做面包”的足迹。在此过程中，他沉醉于烘焙技术的学习，多次进上海、跑广州参加培训，进修课程，有时听一个课时就要7000元。他总在心中向自己默默承诺“要做就做最好的”。经过刻苦学习，他熟练掌握了蛋糕裱花、面包及西点制作技术。学成之后，周建生投资8万元在浙江温岭开了一个面包店。功夫不负有心人，他的面包店生意异常“火爆”，每天营业收入高达5000多元。如此引来资溪许多同行朋友来店里参观学艺。这也使他深深体会到技术对经营面包店的重要性。同时感觉到面包技术培训的市场需求巨大。 于是，他决定卖掉面包店，创办面包技术培训机构。2003年7月，“资溪县建生艺术蛋糕培训中心”在资溪县职业中学正式开业。至2008年，培训中心累计培训学员1万多人次，遍布国内400多个城市。培训结业的学员创办的面包店有600多家。“资溪建生艺术蛋糕培训中心”因此被确定为资溪县农村实用人才培训基地、移民实用技术培训基地、农村劳动力转移培训基地、农村扶贫实用技术培训基地等。2017年周建生在杭州开办“墨涵西点学院”，从事线上线下烘焙技术培训和烘焙产品销售，收获颇丰。
门店经营连锁化。直营连锁能够提高门店运营效率，实现管理规范化。许多资溪面包人在门店优质优化的基础上，积极推行门店直营连锁，以增强其门店品牌影响力，同时扩大市场占有份额，并取得更大规模效应。为此，他们主要从三个方面推动直营连锁。首先，重视门店名片化包装。过去那种低端化的“××面包房”的面包店名称已基本消失，取而代之是各种个性化的品牌名称，如：麦香村、麦香人家、开口乐、麦香园、亚麦、瑞德西点等，达到了树立良好门店形象的目的。其次，强化门店视觉上的影响。处在市场化条件下的面包行业，任何时候都是买方市场。面包是视觉化产品，消费者在购买时很容易受到卖场气氛和自己视觉的影响。因此，如何吸引顾客，成为日常经营中关键所在。反映在实际营销过程中，每个面包店都会采取多种形式的广告宣传手段，利用色彩、图像和文字等营造视觉冲击效应，以吸引消费者和潜在顾客对自己面包店经营特色和特色产品加以关注，激发顾客购买欲望直至发生购买行为，进而提升产品销量，增强店铺吸引力。第三，扩大连锁经营规模。最直接的手段就是千方百计抢占城市最佳开店“码头”（位置）。一般以城市主要商业圈（街）为中心（据点），从东南西北各个方向占据要道，力争做到直营连锁布局最优，市场网格最强。
经过市场“大浪淘沙”，资溪面包人创办的一些门店品牌在当地市场中逐渐占有一席之地，并通过连锁经营扩大了市场占有份额，品牌影响力进一步增强，有的品牌已成长为区域知名连锁品牌。卢方亮，资溪面包突出人物，鹤城镇三江村人。现为江西省面包商会会长，江西省资溪县第十四届人大常委会常委，扬州企业家公益联盟核心发起人。1993年4月，卢方亮怀揣创业梦想，到浙江龙游县跟资溪人学做面包。主要工作为面包店送货，每天要骑行80公里。早上吃稀粥，中午吃面条，晚上才有一顿米饭吃。由于生活饮食不习惯，干了不长时间返回资溪。后来又分别在上海、南京卖过皮带、炸过肉串，还做过跑运输、卖香菇、卖木材等营生，都没有赚到钱。1998年卢方亮再走“面包”路，在重庆长寿区开一家面包店，但只做了两个月，便转让他人。接着到北碚歇马镇再开店，以此店为标志，算是面包事业的真正起步。此后卢方亮又先后到四川泸州、湖南彬州、陕西咸阳、湖南衡阳等地做过面包。其中以衡阳最久，做了3年，生意也最好。2003年2月到江苏省江都市，开启其面包人生新篇章。卢方亮在江都邵伯古镇开设第一家品牌面包店，取名为“麦香人家”。他的想法很简单：用最好的麦子，做最好的面粉；用最好的面粉，做最好的面包，给千家万户送去健康、暖心的美味。面包店不大，但产品琳琅满目，物美价廉，特变是面包做出了特色，打响了品牌，赢得了消费者的认可。同年4月，卢方亮创办扬州麦香人家食品有限公司，在此后的几年内，相继在江都市城区引江路、工农路、人民路和真武镇、嘶马镇等地设点开店，公司旗下面包店发展到10家。公司实行连锁经营，所有面包店统一店招，统一制作，统一配送。“麦香人家”面包品牌在扬州市烘焙业一时名声鹤起，市场份额迅速扩大。项瑞平，嵩市镇抚地村人。昆山喜米璐面包食品有限公司董事长。1980年嵩市中学高中毕业回乡务农，后跟着师傅学油漆手艺。1994年，跟随堂兄到昆山寻觅商机，在昆山市郊开办自己第一家面包店。由于缺乏经验与技术，面包品种过于单一，品质不过硬，开了不到一年，亏了2万多。面对第一次失败，项瑞平没有灰心，经过认真反思，他认为生意不好主要在于面包品质没有竞争力。于是，一门心思到南京、杭州等地学技术、学经营，还到上海接受相关烘焙业务知识培训，从面包、蛋糕制作技艺到门店经营管理进行全方位的研学。1995年重新回到昆山，在市区选“点”开店，由于面包质量好，经营得当，实现盈利。后创立“喜米璐”面包品牌，通过连锁经营，在昆山有面包门店22家，在泰州有连锁店28家。
资溪面包代表性连锁经营企业：
昆山三益食品有限公司，成立于2002年，直营店20余家，覆盖江苏昆山市，年产值近3500万元；
金坛麦香园食品有限公司，成立于2003年，直营店15家，覆盖江苏金坛县，年产值近2600万元；
上饶顶好来来食品有限公司，成立于2004年，直营店,20余家，覆盖上饶市区，年产值3000多万元；
林记食品有限公司，成立于2005年，直营店20家，分布在抚州市区、东乡、南城、崇仁、广昌、黎川等县区，年产值3300万元；
简阳林家饼屋，成立于1998年4月，总经理林发生，直营连锁店20家，企业员工200余人，覆盖资阳、简阳、乐至、安岳，年产值达4500万元。
到2006年，资溪县已成为了全国闻名的“面包之乡”。2007年全县12万人当中有3万人从事面包产业，占总人口的25%，年产值约30亿。中国面包市场“十分天下有其一”。
资溪面包人凭着自己勤劳的双手、聪明的智慧和敢闯天下的精神，不断做大做强面包产业，把7000多家面包店开至全国近千个城镇，资溪面包人的足迹遍布全国除港澳台外各省、市、自治区，并走出国门，涉足到马来西亚、越南、俄罗斯、缅甸等国家。曾楠，高阜镇高阜村人。2016年，资溪高阜人曾楠与一位马来西亚人合作在马来西亚开面包店。目前该店在马来西亚有直营连锁店8家，员工150多人。2017年，与邱俊坤联合创办马来西亚烘焙品牌DELIGHT GO，获马来西亚CIG咖啡师职称。
2007年3月11日，时任江西省委书记孟建柱做客央视两会特别节目《小崔会客》。在节目访谈环节，孟建柱笑着问小崔：“中国面包之乡在哪里，你知道吗？”，“在江西的资溪。”没等小崔应答，他自己说出了答案。在节目面对面交流中，代表资溪面包人参加节目的是王信文一家人。通过现场采访和面对面交谈，这个节目让全国许多观众第一次对资溪面包有了一个直观了解。书记一时成了资溪面包的代言人。2007年借助央视节目的巨大流量，“资溪面包”声名鹤起。
在资溪面包人当中，有一类人“角色”很特殊，就是大家称之为专“倒”面包店的人。由于开面包店第一大难关是“找店”，有人就从中觅到“商机”而成为面包店的“倒客”。这类人开面包店的目的不是“长期持有”，而是做“短线”，追求短平快。每个店一开张，一旦稳定下来，“倒客”就会第一时间在资溪面包人的商圈发布“卖店”信息，接着是讨价还价，付款交接。资溪周边的金溪、南城两县也有不少人做面包，其中许多人的第一个面包店都是从资溪“倒客”手上买的。通常情况下，“倒客”一年一般要倒腾2-3个面包店，少的时候一个店，个别人曾经一年最多卖过4个面包店。做过面包的人都知道，要赚钱，就必须做“长线”，靠长期“守”店，才有“收成”。所以，面包“倒客”一年到头看似手上的现金流比较大，但倒来倒去，进进出出，实际落到自己“荷包”里的并不多。比方说，“倒”三个店，一个店赚钱四、五万，一个店可能只赚一、二万，还有一个店可能亏万把块。“倒客”自己也常说，倒腾来倒腾去都是为别人做“嫁衣裳”，最终是成就一帮面包人，自己却被遗忘在“江湖”。
在资溪面包人群体中，也曾出现过一些消极现象。最初做面包赚到钱的某些农民，一下子手握“重金”，恍惚中感觉“换了人间”，亦或是在心里对当“富人”的准备不足，弹冠相庆之时，变得忘乎所以，滋生了“暴发户”心态，行一些“为富不仁”之事。于是，寻找刺激，追求畸形消费，醉生梦死，歌舞升平，成为这些人一时生活的常态。吃喝嫖赌，雨露均沾，用他们自己的话说，是为了找回失去的青春年华。以致年年赚钱不见钱，年年回到“起跑线”。不过，多年后，历经“沧海桑田”，这些人也慢慢清醒，自我修为也有所提高。可是，茫然几年后，却突然发现自己已经被曾经的同伴“甩下几条街”。
资溪面包对资溪经济社会发展的历史性贡献。
繁荣了资溪经济，带旺了消费市场。2008年资溪县储蓄余额人均12910元，在全省名列前茅，其中一半来源于面包户存款。资溪面包人的巨大购买力客观上刺激了当地消费，也助涨了资溪商品价格“异化”。资溪县经济体量在抚州市十一个县区排名最后，但其商品房价格却排名各县区前列，人称抚州“小香港”。资溪县城建设路向西延伸段有一段街道叫“高田街”，顾名思义，就是这条街的房产主要由高田乡做面包的人购买。资溪县社会商品零售价格指数也高于全市各地，尤其是餐饮服务和服装商品价格甚至盖过了抚州和南昌。每当节假日期间，平时比较清静的街道就变得异常热闹，车水马龙，城乡消费市场购销两旺。服装类商家说道，过年一个月的营业额等于平时五个月营业收入的总和。
富裕了一方百姓，干出了一番事业。2008年资溪县农民人均纯收入4724元，其中60%来自面包收入。据统计，资溪面包从业人员中，资产在100万元以上的面包大户有3000多户，1000万元以上有200多户，有10多户资产超亿元。许多返乡创业的资溪面包人，围绕餐饮、休闲食品、食品加工、商品批发、房地产等项目投资兴业，特别是充分利用资溪得天独厚的生态资源，大做生态农业和生态旅游的文章，有机草莓、葡萄、白茶、苗木种植以及农家乐、宾馆、酒店、旅游工艺品厂、生态观光园等如雨后春笋般涌现。
保护了生态资源，成就了纯净资溪。就林业资源而言，3万人的“面包大军”，意味着几万农民放下了砍树斧头。面包业的兴起，改变了资溪农民“靠山吃山”的生产生活方式，资溪林木资源得以休养生息，“十年面包”等于“十年树木”，成效显着，资溪山林木竹蓄积量大幅上升，山场林相改善明显。常听村民讲，过去砍柴要到几公里以外的大山上，才有柴可砍，现在村边山头上林木葱郁。资溪县森林覆盖率从1990年62%上升到现在的87.3%，生态环境质量和空气质量有了质的飞跃，空气中负氧离子含量每立方厘米最高值达3万个，生态环境综合评价指数列中部地区第一位、全国第七位，纯净资溪之美悄然已现。
促进了乡村建设，改变了农村面貌。许多资溪面包人致富不忘本，捐钱出力修路造桥，积极参与乡村人居环境整治，为改善家乡基础设施条件作出了贡献。农村面包人不仅在城里买房，在村里也盖起了小洋楼。走进资溪农村，几乎每一个村落都是红瓦白墙。遇上天气晴朗，在蓝天白云的衬托下，山峦层林尽染，村舍田园有致，呈现在眼前的就是一幅幅秀美山村画卷。
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5. 过生日吃什么蛋糕
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问题二：过生日吃什么样的蛋糕才最好。。。 生日蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效： 甜品/点心 口味： 甜味 工艺： 烤 生日蛋糕的制作材料： 主料： 鸡蛋1500克,牛奶300克,炼乳（甜,罐头）300克,小麦面粉500克,淀粉(豌豆)100克 辅料： 香薷20克 调料： 白砂糖600克 教您生日蛋糕怎么做，如何做生日蛋糕才好吃1.将白脱淡炼乳加热至溶化备用。 2.蛋和白糖一起搅打至发泡。 3.溶化过的白脱淡炼乳和奶水倒入混合。 4.面粉和香草粉筛入原料内，搅拌均匀。 5.调理好的生料倒入模型内，模内垫纸，放进微波炉烤箱以中纸火烤约25分钟。 6.将蛋糕取出模型，切块并排于盘内即可。 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 香薷：本品与山白桃相克。
问题三：过生日时吃什么蛋糕最好？？？？ 推荐水果拼盘蛋糕，好吃却不腻，而且实惠。
请采纳，谢谢啦！
问题四：生日的时候吃蛋糕有什么意义吗？ 1、过生日为什么吃蛋糕？ 吃蛋糕源自西方。古时候的生日蛋糕只会出现在国王，等级的较高贵族和其它重要人物的生日上，普通人，尤其是小孩从来都不用蛋糕庆祝生日。这容易被解说为：只有贵族阶层才有财力举行生日庆典，而且有可能被载入史册被人们记住。一些史学家认为是过生日者要带上生日“桂冠”的习俗引发了这些早期的生日蛋糕庆典活动。
后来，庆祝生日必备蛋糕成为世界各地的传统，无论老少贫富都是如此。虽然当今一些国家的生日蛋糕风俗有所雷同，但是每个人庆祝生日用蛋糕的方法都不一样。各地的人们根据各自的宗教信仰和古老的文化传统，在生日使用蛋糕时都有自己的仪式。我国也有用“面”来过生日的，代表“长寿”之意。
2、为什么要吹灭蛋糕上蜡烛？
在过生日时，人们总要吹灭蛋糕上的蜡烛，你知道为什么要吹灭生日蛋糕上的蜡烛吗？这一做法最早开始在古希腊。据说，古希腊月亮女神的崇拜者在庆祝她生日时，在圣坛上摆上插有蜡烛的蛋糕。后来，古希腊的人在孩子过生日时，就在蛋糕上插上蜡烛，并增加了吹灭蜡烛的内容。他们相信，这样会使孩子的愿望得以实现。
问题五：平时吃什么蛋糕，不是过生日 没有规定，吃什么样子的，蛋糕店什么样子的都有，什么口味的都有，自己喜欢吃什么就买什么呗，根据自己爱好了，希望采纳
问题六：生日不想吃蛋糕可以吃什么 5分 煎个荷包蛋，吃碗面，寓意健康长寿，其实蛋糕这个行业不错的，发展空间大，利润也大，想学这个在内蒙古地区的呼市金川开发区有新东方。
问题七：中国人过生日为什么要吃蛋糕？ 是国外传过来的 中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都全齐聚身边给予祝福，并送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，流传到现在，不论大人还是小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。
传如我国是在上个世纪70年代初期，从北京流行开的。那时蛋糕很便宜，最高级的也就两、三元钱，一般的都在两元以下。送一盒蛋糕非常体面了。
而我们老祖宗传下来的过生日习俗就是吃长寿面，鸡蛋。
我们自己还是提倡老传统，毕竟蛋糕这种食品应归在垃圾食品之列。呵呵
问题八：过生日除了吃蛋糕还可以吃什么 吃蛋糕上的奶油
问题九：为什么过生日一定吃蛋糕？寓意是什么？ 中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。
生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，流传到现在，不论是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。
满月蛋糕的由来
宝宝满月，免不了求神祭祖，然后剃胎发，大人总希望小宝宝快快长大。在满月当天，外公外婆要送小宝宝许多满月蛋糕，希望外孙（女）能中状元，终生圆圆满满。
随着时代的进步，满月送蛋糕表示“蓬发”的意思，祝福小宝宝将来蓬勃发达。
蛋糕的起源
最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。
在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。
从十字军东征返家的士兵和 *** 商人，把香料的运用和中东的食谱散播开来。在中欧几个主要的商业重镇，烘焙师傅的同业公会也组织了起来。而在中世纪末，香料已被欧洲各地的富有人家广为使用，更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时，杏仁糖泥也跟着大众化起来，这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的，而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。
问题十：过生日是先吃蛋糕还是先吃饭？ 随意啦 看心情啦 一般是先吃饭 喝酒 说祝生日快乐之类的 然后吃蛋糕
6. 过生日吃什么 美食推荐与生日宴会策划
烤肉是一道适合家庭聚会的美食，也适合生日宴会。烤肉的方式很多，可以选择炭火烤、烤箱李键烤等等。烤肉的种类也宏斗很多，例如牛肉、羊肉、鸡肉、虾仁等等。烤肉可以让宾客们在生日宴会上感受到浓浓的家庭氛围。
海鲜是一道高档的美食，经常出现在生日宴会的菜单中。海鲜的种类很多，例如龙虾、螃蟹、扇贝、鲍鱼哪绝巧等等。海鲜味道鲜美，营养丰富，可以给生日宴会增添不少色彩。
2.宴会菜单
蛋糕是生日宴会中最经典的美食之一，一般都是作为生日宴会的主角。蛋糕的种类很多，可以根据自己的喜好选择。例如，巧克力蛋糕、慕斯蛋糕、水果蛋糕等等。
3.宴会主题
一、美食推荐
7. 一鸣的和美俪家的生日蛋糕哪个好吃
一鸣家的好吃，是卖牛奶的，不过这两个蛋糕真的好好吃，那个澳瑞云朵蛋糕，入口即化拿斗！反正就是完全吃不够，12米4块！那个绵绵蛋糕也好吃，也是细腻，入口即化，好大一个明歼，才12，反正我觉得一鸣的蛋糕性价比还是很高的！美俪家的年轮蛋糕也可以，今天的早餐依旧是美丽家的，家这款蛋糕也是卖了很多年了，口感:就是很软激敏冲的,蛋糕也很细腻,很浓的奶香味。
8. 盐城“八大碗”真的有那么好吃吗
这个问题问一个盐城人，十有八九的回答都是——当然！因为最美的是家乡味，最难割舍的是乡愁。
其实许多地方都有自己的一套 美食 ，盐城有“八大碗”，四川也有“九大碗”，在我们湖北的竹溪也有“八大碗”。
虽然都叫“八大碗”，但事实上，不同的地方多了。今儿来所说盐城吧。
“盐城八大碗”究竟是哪八道菜，如同所有的传说一般。难得的是，它也是全国首例正式核准注册受到法律保护的地方特色系列菜肴集体商标。
如今生活条件越来越好，酒席上早已不仅仅是八大碗，但无论如何改变，八大碗中的菜却仍然是盐城人酒席上必备的，虽然不见得八样俱全，但总得占得几分席位。
“八大碗”分别是：肉皮杂烩、肉圆、涨蛋糕、红烧肉、大鸡抱小鸡、淡菜萝卜粉丝、虾米羹、红烧鱼。
头碗的肉皮杂烩还有个霸气的名字——无膘不成席，也号称“江北头道菜”。看起来寻常，其实是整张晒干的肉皮炸成金黄色，烹饪前用清水泡软，切成方块。一般配着青菜、猪肉块、鹌鹑蛋做成汤菜。
其中标题党当属“大鸡抱小鸡”，这道菜其实不过用的是农家土鸡，原汁鸡汤中偎依着多个土鸡蛋，象征合家团圆、完美幸福；后来以鸡丝代替整鸡，以粉丝代替鸡蛋，换个名字嘛，就是鸡丝烧粉丝！
作为吃货的壹周君还是忍不住安利一下“八大碗”中的最爱——是涨蛋糕，重头戏在鸡蛋，多个鸡蛋用筷子搅匀后，放少许盐；热锅加油，再倒入打好的鸡蛋，在鸡蛋没成形的时候放上葱花生姜；等鸡蛋涨起来的时候就改用小火，铲子不断地给鸡蛋翻身，等鸡蛋涨到一定厚度颜色变焦之前，神奇的蛋糕就涨好了。
因为我超级爱吃鸡蛋，所以看到这个菜的时候简直要疯了，鸡蛋香气浓郁，韭菜清爽可口。多放些韭菜，去油腻，黄绿搭配，营养又美味。
盐城八大碗是六、七十年代物质（食材）匮乏时的菜肴。然而，当鱼肚、蹄筋当道时，肉皮（膘）退出了；当海参、鲜蛏泛滥时淡菜让道了；当螃蟹上桌后，虾米羹没有了；当青菜烧牛肉成家常菜后，红烧肉不上席了；当清蒸鲈鱼成了鱼中之重后，鱼红烧不多了；当整鸡能堆满海碗后，也不必让鸡蛋充量了，当长鱼（鳝丝）烧蛋糕充斥桌台时，传统的涨蛋糕亦不复存在。唯有肉圆，传统肉圆（糥米肉圆）也被纯肉圆而压制。时代在进步，饮食在发展。如果一个饭店仅以所谓公布的八大碗主打的说，可能有一时名声，但长远还是不行的。创新发展才能发扬光大。
盐城"八大碗"那是五六十年代农村婚庆，生日桌上必不可少的大菜。想想过去，看看现 在，八大碗哪是浓浓的乡情，吃在嘴里必有一帆风味，回味无穷 。
当今盐城，八大碗并不是八大碗了，花样百出。 社会 在发展，时代在进步，盐城百姓生活不是用八大碗来形容的。八大碗哪是家乡的味道，靑年人是无法体会得到的。
我虽然是地地道道的无锡人，可是对盐城“八大碗”，记忆还是比较深的。
上世纪六十年代末，我作为一个知青，插队到盐城西乡。去后不久，正好我们的房东儿子娶媳妇。第一次领教了盐城“八大碗”。
那个年代，虽然苏北农村又穷又落后，但娶媳妇是人生大事，所以房东也是倾尽所有，办了“八大碗”酒席招待村民和我们几个知青。苏北“八大碗”在那个时候，绝对比得上现在的山珍海味。
以后，我在苏北也陆陆续续的吃过几次“八大碗”。后来离开盐城后，三十多年未曾吃过盐城“八大碗”。
直到去年，我们组织了几十个知青，重回第二故乡盐城，在镇政府的热情招待下，再次品尝了一顿盐城“八大碗”。当然，现在的八大碗已经是改良版的八大碗，实际已经不止八大碗了。但主要几道菜，对我来说印象还是比较深的。
先说头道菜“脍膘汤”
在苏北，无膘不成席，所以脍膘绝对是头道菜。主菜是油发肉皮，加上鹌鹑蛋，猪肉块，青菜。现在改良版的还加上鲜虾仁，鲜贝等。现在吃起来，一个字“鲜”！吃脍膘，主要是品尝它的高汤。盐城菜，其实也传承了淮扬菜的精髓，对高汤的制作相当严格。菜品也是油而不腻，入口即化，清淡中不失鲜香。
第二道菜：红烧肉圆。
红烧肉圆，每人三个，计划供应的，你多吃一个，别人就少吃一个。肉圆又叫狮子头，盐城肉圆与众不同处，是在肉圆的制作上。肉糜、糯米饭、鸡蛋、葱、姜、盐。按照配比和成稠糊状，做成直径五六公分的圆子，投入油锅炸至金黄色。捞起后，放入锅内，加水、酱油、香料、少许白糖，烧制而成。也是入口即化，肉香夹着糯米香。胃口好的，一下子吃十几只都意犹未尽。
第三道菜，涨蛋糕。
此“蛋糕”不是生日蛋糕店做的蛋糕，完全是由鸡蛋制作成的糕，然后，切成棱型或者方型，加高汤烧制，可投入少许韭菜百叶。此菜也突出一个鲜字。
第四道菜，淡菜烧萝卜。
淡菜是海鲜类，水发后和萝卜、粉皮烧制。此菜也是一个鲜。
第五道菜，鸡丝汤。
煮熟的老母鸡，把鸡肉撕成条状，和粉丝一起烧制。入口酥软，鲜香无比。
第六道菜，虾米羹。
用肉丁、茨菇丁、豆干丁等，现在改良版的再加鲜虾仁、海鲜类，制作成羹汤。特点也是鲜香无比，入口即化。
第七和第八道菜，即是红烧肉和红烧鱼。
和江南菜差别不大。红烧肉中投入一些地方土特产，比如茨菇和芋头。烧制后茨菇和芋头比肉还好吃。红烧鱼必定是最后一道菜，带有“连年有余”的意境。
常年吃的是江南菜，偶尔吃一次盐城“八大碗”，另有一番滋味。也希望盐城“八大碗”在原有的基础上，更上一层楼，把它作为吸引外地 旅游 者的主打产品。使盐城 旅游 业，更上一层楼！
真正的盐城土菜就应该是这样子。
盐城菜上不了台面，不过味道还好！哈哈
不喜欢吃。估计各人各喜欢吧。汤汤水水的就不喜欢
忘不了儿时的家乡八大碗: (烧膘、红烧肉圆，膄肉充鸡、虾米羹、红烧肉、萝卜烧淡菜、菠菜烧蛋糕、红烧鱼)味道纯正、荤素搭配，味道纯正、营养 健康 。
盐城西乡的八大碗确定是这样，小时候在物资匮乏的年代让人回味无穷，一直珍藏在记忆里！