粉嫩酸奶生日蛋糕的做法
1.
900克的纯牛奶，100克的蓝风车淡奶油，100克的细砂糖，1克普泽的益生9菌粉，轻轻搅拌均匀
2.
放入酸奶机发酵9个小时出炉
3.
新鲜出炉的热酸奶称量250克到打蛋盆里，稍微冷却一下后加入5个蛋黄，搅拌均匀。同时160度上下火开始预热烤箱，烤盘装入冷水，放最底层
4.
然后筛入低筋粉和玉米淀粉
5.
搅拌成顺滑无颗粒状态，这是蛋黄糊
6.
往5个蛋白里滴入5滴柠檬汁
7.
分三次加入65克细砂糖，打发蛋白
8.
打发至提起打蛋头出现小直尖状态（硬性发泡）
9.
将蛋白与蛋黄糊切拌混合均匀
10.
8寸圆形固底模具放入一张8寸的吸油纸，然后在油纸上刷上一层薄薄的色拉油，倒入蛋糕糊，震荡出大气泡
11.
放入倒数第二层的烤架上，最底层热水浴。温度转为150度烘烤70分钟
12.
出炉后冷却，脱模
13.
将打发了的淡奶油将蛋糕抹面
14.
芝士奶油霜加入少许红色素，用扁齿嘴编织花篮纹路
15.
最后在表面摆上新鲜的芒果肉粒，放上装饰的花朵和猪猪即可
Ⅱ 酸奶生日蛋糕和奶油蛋糕的区别
酸奶蛋是蛋糕糊中混合了酸奶再进行烘焙，是一个独立的蛋糕体；奶油蛋糕，是先做好基础的蛋糕底，再打发奶油，再一层蛋糕一层奶油的组合。
Ⅲ 奶油酸奶芝士蛋糕的做法 奶油酸奶芝士蛋糕怎么做
1、原料：（6寸芝士蛋糕）。
2、饼底：奥利奥饼干22G、全麦消化饼48G、黄油10G。
3、芝士蛋糕馅原料：自制酸奶奶酪140G、自制酸奶60G、低筋面粉20G、玉米淀粉10G、巧克力奶茶粉10G(可有可无)、纯牛奶40G、黄油10G、糖粉65G、鸡蛋2个。
4、用擀面棍压碎奥利奥饼干和消化饼，加入饼底的10G黄油。
5、饼底放入蛋糕模具里按压平整，备用。
6、将自制酸奶奶酪、酸奶、牛奶混合在一起，用打蛋器搅拌均匀。
7、分次加入蛋黄到步骤3里,搅拌均匀.成为奶酪糊。
8、在奶酪糊里筛入粉类，充分拌匀后加入黄油搅拌均匀。
9、两个蛋白加入糖粉打至发白，拿起打蛋器时呈现滴状即可。
Ⅳ 生日蛋糕用酸奶替代奶油好吃吗
个人不建议。首先酸奶的质地太稀，做者兆蛋糕的陵穗夹心和抹面都不太合适。其次酸奶的味道比较重，酸奶和蛋尺嫌卜糕的搭配不如奶油和蛋糕搭配更合适。
Ⅳ 酸奶生日蛋糕和奶油蛋糕的区别
酸奶奶油和普通奶油，口味不同
Ⅵ 250g奶油怎么做酸奶慕斯蛋糕的做法
主料：奶油酸奶巧克力酱蛋糕做法：1、饼干250g装塑料袋中2、用擀面杖压碎3、光明黄油125g4、将黄油放入微波炉中化开5、黄油倒入饼干末中拌匀6、将饼干糊倒入蛋糕模中压实7、保鲜袋包好后放入冰箱冷冻一个小时8、碗内倒入200ml酸奶，加入巧克力酱拌匀9、鱼胶粉15ml＋65ml清水煮化10、鲜奶油125ml＋10ml白糖打发（打发的盆和打蛋器头预先放冰箱降温，打发时盆下面垫冰块）11、煮化的鱼胶粉倒入酸奶中拌匀，晾凉12、倒入打发好的鲜奶油拌匀13、取出蛋糕模，倒入慕斯馅，放入冰箱冷藏1－2个小时14、取出蛋糕模，放在一个高物上，用热毛巾围住蛋糕模片刻，就能轻松脱模了15、成品
Ⅶ 酸奶蛋糕的家常做法
主料
鸡蛋
2个
酸奶
120克
低筋面粉
40克
细砂糖
40克
辅料
柠檬汁
几滴
甜味
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
高级
难度
酸奶蛋糕的做法步骤
酸奶蛋糕的做法步骤：1 1用锡纸将戚风蛋糕模具底部包好，方便脱模。
酸奶蛋糕的做法步骤：2 2将包好的活底放入模具中，再将底部用锡纸也包好，避免水浴的时候进水。
酸奶蛋糕的做法步骤：3 3蛋清蛋黄分离，蛋黄加入酸奶。
酸奶蛋糕的做法步骤：4 4搅拌均匀。
酸奶蛋糕的做法步骤：5 5加入过筛的低筋面粉。
酸奶蛋糕的做法步骤：6 6画一字搅拌均匀。
酸奶蛋糕的做法步骤：7 7蛋清加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至直立的尖角。
酸奶蛋糕的做法步骤：8 8取三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀。
酸奶蛋糕的做法步骤：9 9再倒入剩余的蛋白中继续翻拌均匀。
酸奶蛋糕的做法步骤：10 10翻拌均匀后的状态。
酸奶蛋糕的做法步骤：11 11倒入模具中，轻震几下，震平面糊，震出大气泡。
酸奶蛋糕的做法步骤：12 12把模具放入烤盘中注入一厘米高的水，烤箱上下火140度烤70分钟。
酸奶蛋糕的做法步骤：13 13成品。
酸奶蛋糕的做法步骤：14 14切块。
酸奶蛋糕的做法步骤：15 15细腻的组织。
Ⅷ 酸奶生日蛋糕有哪些做法
酸奶生日蛋糕做法
材料
酸奶200G，鸡蛋4个，黄油45G，低粉40G，玉米淀粉25G，白砂糖30G，柠檬半个。
做法
1、黄油隔水融化。
2、加入酸奶拌匀。
3、加入蛋黄拌匀。
4、筛入混合好的低粉和玉米淀粉，将蛋黄糊搅拌均匀。
4、半个柠檬用手捏出汁加蛋清里（几滴就可以了）
5、蛋清打至粗泡，分3次加入糖，打至干性发泡。
6、取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀倒入模具，用力振出大泡。
7、将模具置于烤盘内（如是活底模具需外包锡纸，防止进水）
8、烤箱预热165度，烤盘内加2/3的水，中层，165度，60分钟（中途上色后盖锡纸）
9、烤好后自然冷却脱模即可。不用倒扣。