1. 电饭煲做蛋糕的方法_电饭煲自制生日蛋糕的做法
你的生日 蛋糕 是不是在蛋糕店定做的?其实，只要了解电饭煲做蛋糕的 方法 ，自己也能动手做出属于自己的生日蛋糕。下面就让我给你介绍一下电饭煲自制生日蛋糕的4种做法。
电饭煲自制生日蛋糕的做法1
电饭煲蛋糕的制作材料
低精面粉100克，牛奶250ml，鸡蛋4个，奶油400克，草莓酱1瓶，水果，巧克力蛋卷，白糖、牛油各适量
制作电饭煲蛋糕的步骤
1、将蛋黄、蛋白分离在两个无水的盆里，蛋黄加糖打散，加入牛奶、面粉一起搅拌至无颗粒，有颗粒过筛就可以了，试下甜度备用。
2、蛋清加入白糖，用打蛋器打至发泡成奶油状，蛋白能够竖立成形为宜。
3、电饭锅预先加热，在内胆底部和四周涂牛油，防止粘锅。
4、把蛋白倒入蛋黄液中，不要用打圈的方式搅，用勺子沿着碗边向中心舀，拌均匀后倒入电饭锅，加盖按煮饭键，排气孔用湿毛巾盖住，25分钟后用筷子插入蛋糕，筷子干净没有稠液就熟了。
5、等蛋糕凉些就拿出来，放入冰箱降温，放奶油的时候才不会被热化掉。
6、蛋糕凉后用刀削一层下来，涂一层奶油再把那层蛋糕放上去，这样就有夹心了，奶油涂满整个蛋糕，用刀削成心形，用巧克力蛋卷围满蛋糕一圈，把草莓酱涂在蛋糕上面，放上水果装饰一下就完美了。
电饭煲自制生日蛋糕的做法2电饭煲蛋糕的制作材料
低筋面粉100g，砂糖100g，牛奶60g，鸡蛋4个，巧克力豆少许，泡打粉少许
制作电饭煲蛋糕的步骤
1、蛋清和蛋白分开
2、蛋白打发，分三次放入2/3白砂糖,打发成奶油状,倒过来不留即可
3、将蛋黄打散，倒入白砂糖，筛过的低筋面粉，泡打粉，搅匀，不可环圈，容易产生面筋
4、蛋清分2次倒入面糊内，搅匀
5、电饭煲刷入油预热，倒入面糊，上面撒上巧克力豆，掂几下，把空气排出
6、按煮饭键，直至跳保温档，保温20分钟后在按煮饭键，跳保温档再保温20分钟(总共四十多分钟)
7、打开电饭煲，倒扣出蛋糕，即可
电饭煲自制生日蛋糕的做法3电饭煲蛋糕的制作材料
小麦富强粉30克 黄色细玉米粉30克 泡打粉1小勺 鸡蛋3个 糖6勺 纯牛奶50克 玉米胚芽油4勺
制作电饭煲蛋糕的步骤
1、混和奶油溶液：牛奶和油在容器中搅匀;
2、面糊：小麦粉、玉米粉和泡打粉过筛两次，分三四次加入奶油溶液中，翻拌均匀;
3、蛋糊：鸡蛋打入另一容器，用电动打蛋器打发，糖分三次加入，打至提起打蛋器蛋糊组织落下不会立即融化消失，就可以了;
4、混和：取部分蛋糊到面糊中翻拌均匀，再将全部面糊倒入蛋糊中翻拌均匀;
5、烤制：将混和好的蛋糕糊倒入电饭煲内胆，提起内胆震几下，放入电饭煲，按下盖子，按煮饭键。几分钟自动进入保温，过几分钟再按下煮饭键，再次自动进入保温。从第一次按煮饭键开始计算时间，共35分钟。根据蛋糕大小灵活掌握时间。
6、取出倒扣在烤网上。
电饭煲自制生日蛋糕的做法4电饭煲蛋糕的制作材料
3-4个鸡蛋，少量面粉，1包牛奶(盒装牛奶也行)，糖，油 ，盐
制作电饭煲蛋糕的步骤
1、把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。
2、用三根筷子打蛋清。家里有打蛋器的话，就更方便多了。
3、蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫。为了让蛋糕更甜，加入半勺盐、半勺糖。
4、然后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺糖。
5、然后再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。所以有条件的话，最好买个打蛋器，就可以节省很多时间跟体力哦。
6、在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶，轻轻搅拌几下。
7、把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌(是搅拌不是打圈)，搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。
8、电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油(为了预防蛋糕粘锅)，把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来(预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑)
9、然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，焖20分钟左右。接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再焖一会即可。
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电饭煲蛋糕
原料：
1、鸡蛋3个，面粉3大勺（满满像小山似的那么大勺），糖3勺（平的三勺），油水（可用牛奶取代）各3勺，玉米淀粉1平勺，泡打粉用手捏一小点
2、蛋黄蛋清分离，各自用无水无油的干净容器装起。
3、制作蛋黄糊：a.糖取一半和水搅拌至糖溶解于水
b.加油继续搅拌至水油糖均匀溶解状态（微稠）
c.分次加混合过筛的面粉（面粉、玉米淀粉、泡打粉混合），搅拌均匀。
d.加入蛋黄，和面粉糊搅拌均匀即成蛋黄糊。
4、打发蛋清：
a.蛋清加几滴白醋朝一个方向打至出现粗泡
b.分三次加糖打至硬性发泡。（硬性发泡标志：能拉出坚挺的小尖角、能插住小勺不倒、容器倒拿蛋液不流下）
5、取三分之一打发好的蛋白糊与蛋黄糊搅拌（从下往上翻拌），再取三分之一继续搅拌，然后将蛋黄糊倒入剩下的三分之一蛋白糊中最后搅拌均（切记，搅拌手法均为从下往上的翻拌）
6、搅拌好的糊倒入预热好的电饭煲中，使劲拍打几下电饭煲消除气泡，按煮饭键，跳到保温后耐心等待。这个过程要视不同功率的电饭煲而有所不同，有的电饭煲功率大，那一次煮饭保温个半小时就好了，功率小的电饭煲就要多几次煮饭，但是切忌频繁按煮饭键，跳到保温后要保持个20分钟再按煮饭，要不会糊底的。
3. 用电饭煲怎样做蛋糕
电饭煲蛋糕的做法：
食材：鸡蛋5个、低筋面粉90g、牛奶50g、糖60g、玉米油。
步骤：
1、材料准备好：低筋面粉，65克带壳新鲜鸡蛋，细砂糖，牛奶，玉米油；
4. 电饭煲蛋糕的家常做法
电饭煲做蛋糕，相信很多人都会觉得非常地神奇，那么到底电饭煲蛋糕的制作方法是怎么样的呢?你想知道电饭煲蛋糕有哪些做法吗?下面是我给大家整理。
电饭煲蛋糕的做法一
材料
主料：食用油3茶匙，鸡蛋4个，砂糖10茶匙，玉米淀粉3/1汤匙，面粉半汤匙，半汤匙牛奶。
工具：打蛋器，筛子
做法
1、把蛋清和蛋黄分开，放在两个无水无油的大盆中。
2、蛋黄筛入面粉和玉米淀粉，画十字搅匀，加入牛奶，搅拌。
3、把蛋清用打蛋器搅打至硬性发泡，分10次加入糖。
4、把蛋清分3次拌入蛋黄中，十字拌。
5、把电饭煲加热2分钟，刷入油，把蛋糊倒入煲内，煮饭键20分钟，保温20分钟，再按煮饭键5分钟脱胆即可。
电饭煲蛋糕的做法二
材料
一个家用普通瓷勺以这个来精确牛奶和食用油的用量
打蛋器用三只筷子也可以
两个容器
原材料：1、鸡蛋四只;2、食用油三勺;3、牛奶三勺;4、面粉100g没有低筋面粉可混入玉米淀粉拌匀5、白醋;6、白糖
做法
具体细节过程在这里我就不写了，就提及一些容易造成失败的地方
1、首先保证打蛋清的容器和打蛋器无水无油，在蛋清中滴入几滴白醋可以保持打发后蛋清的稳定性，蛋清一定要打发状态，很多食谱也提到了如何完全打发蛋清。
2、蛋黄里先放糖，搅拌至糖全溶于蛋黄中;其次放三勺食用油拌匀;再放三勺牛奶，牛奶千万不能放多了，为什么大家总是做出来蛋饼，牛奶过多是很大的因素。
3、面粉最好能精确到100g上下我是用的面包机自带的量杯，面粉量不要超过100ml的刻度线，因为我家没低筋面粉，面粉里还要配一些玉米淀粉，面粉太少会导致电饭煲上面部分的蛋糕像小泡沫一样，没有面粉的支撑，一压就扁了。将面粉筛如蛋黄液中，画十字将面粉拌匀，千万不能起筋，拌好后整个液体不会很稀，有点粘稠状，这样刚好。
4、打发的蛋白分三次倒入蛋黄液中，搅拌最好也是画十字，动作不要太重要轻点，拌匀后并不会像有些食谱看起来那么稀，倒进电饭煲中还需要用勺子把表面抹平一些。
5.电饭煲底部和内壁上一定要抹油，底部可稍微多抹一些，这时一定要预热，按下煮饭键，等煮饭键自动跳起的时候就预热好了，倒入蛋糕液抹平，锅内抹了油预热可以使到最后蒸好的蛋糕很容易的拿出来，而且不会粘锅，也不会糊，原理就和我们炒菜时锅要烧热一样。
6、倒入蛋糕液，盖上电饭煲，再按煮饭键时，你会发现总会自动跳起，没关系，你只需要在出气口盖块溼布，等过五六分钟后再按就行了，这时要开始记时间了，二十分钟后再去按下煮饭键，再过二十分钟就可出锅了不放心可用牙签检查一下，其实如果按这个时间蛋糕没有好，说明牛奶放多了，下次做的时候可以注意一下，蛋糕一倒就出来了，底部色泽很漂亮而且不会糊。
这些都是我失败了无数次，总结出来的经验，如果你能注意这些要点，绝对会做出成功的蛋糕，口感比面包房的要好的多。
电饭煲蛋糕的做法三
材料
面粉20g、鸡蛋4个、牛奶180ml、盐1g、糖10g、油3ml
做法
1、准备好所需材料：面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、油、打蛋器、几个稍大点的碗、三双筷子。
2、根据个人所需的份量准备鸡蛋，我用了4个鸡蛋。首先把蛋清和蛋黄分离。
3、再在蛋清里撒一点盐和一勺糖，开始搅拌。
4、等到蛋清看起来呈白色小泡泡状后大概搅拌了5分钟左右，再放一勺糖，继续搅拌，直到蛋清呈奶油状后即可。记住，不能停下来，一定要连续打。
5、然后在蛋黄里放入2勺糖、8勺牛奶、4勺面粉，开始搅拌，样子稍稠一点点即可。
6、将已打好的奶油状蛋清分两次倒入拌好的蛋黄里搅拌，搅拌均匀即可。
7、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以。倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。
8、往电饭煲里倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来。
9、然后按下煮饭键，大约3分钟会自动跳到保温键，再用毛巾捂住通风口，焖20分钟。最后再按下煮饭键，也是约3分钟后跳到保温键。再过20分钟即可食用，很香哦!!!
电饭煲蛋糕的做法四
材料
面粉1杯普通一次性杯子大小，约60克
鸡蛋3个，牛奶半杯面粉的一半，砂糖若干
做法
1、首先将蛋清、蛋黄分离，先将蛋黄打散;加入适量砂糖，再打散;
2、将面粉筛入，继续打散;最后将牛奶倒入，充分揽拌，若加水果的可在此时加入。比较赞
3、其次在装蛋清的容器内加入少量砂糖和少量盐或白醋，用打蛋器快速打散，见蛋清出现细细的泡沫时，再加入适量砂糖，再继续用打蛋器快速打散!是快速地打，打到将容器倒扣过来蛋清也不会流出来就OK了。后：将三分之一打好的蛋清放入蛋黄中，用勺从下至上的翻转注意：不是揽散，拌匀后，再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻转。
4、最后将电饭煲内锅涂上植物油，将拌好的蛋糕倒入，按下煮饭键就可以了。
5、煮饭键跳转到保温键后，保温半小时，再按下煮饭键，之后你就可以不管了。过个1个小时，开启电饭煲，香喷喷的蛋糕就出炉了!!
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如何用电饭锅做简单蛋糕
工具/原料
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鸡蛋四个 面粉，食糖，食用油少许。
方法/步骤
5/5分步阅读
将四个鸡蛋的蛋白和蛋清分别放到不同容器中。将蛋黄打散，然后没次加入少量面粉搅匀。加入一勺白糖。（还可以加入少量牛奶增加口感）
2/5
接下来是打发蛋白，如果是使用超市里买的蛋糕粉做蛋糕，将蛋糕粉和鸡蛋搅匀就可以。如果是面粉那么蛋白一定要打发。就是用筷子或者打蛋器均匀地上下打圈，筷子完全打发蛋白要接近30分钟左右。当蛋白变成硬发泡状。已经黏住容器不会流动就差不多了。
3/5
将打好的蛋白和蛋黄混合，混合过程中采用多次混合上下搅动的方式。让混合变得均匀但是气泡不被破坏。
4/5
将电饭煲内胆抹上少许油，抹均匀。同时将调匀的蛋糕酱放入电饭煲内。如果要试试口味可以加入葡萄干，香蕉片之类的调味。
5/5
将电饭煲调整到蛋糕档开始做蛋糕。当火候到了之后就可以检视效果了。口感上说电饭煲的蛋糕偏软，味道上水分会比烤箱蛋糕多。也算另一种味道吧。
如何用电饭锅做最简单的纸杯蛋糕
纸杯蛋糕：■材料: 黄油60g、黑巧克力120g、低粉140g、糖粉80g、苏打5g、盐2g、鸡蛋1个、咖啡50g、牛奶70g、香草精3g、可可粉15g、鲜奶油100g、开心果碎适量 ■制作过程:①取50g巧克力和黄油隔水加热至融化，同时烤箱预热至175度。②将低粉、50g糖粉、苏打、盐、香草精与可可粉过筛混合。③另取一盆，将鸡蛋、咖啡与牛奶稍稍打发后混合均匀。④将步骤2倒入步骤3中，切拌均匀，但切勿搅拌过度。⑤六连模中放入纸模，将巧克力面糊装至八分满。⑥送入烤箱中层175度烘焙约25分钟左右，取出放凉备用。⑦鲜奶油中加入剩余的30g糖粉打发至硬性，在纸杯蛋糕上裱出造型。⑧将剩余70g黑巧克力隔水融化后倒入字母模中，待巧克力凝固后小心取出放在纸杯蛋糕上，撒上开心果碎即可。 Tips：■这款蛋糕制作中最需要注意的地方在于，干性材料和溼性材料混合时，切不可过多搅拌，只需要充分拌匀，干性材料全部溼润即可。■干性材料和溼性材料没有混合前，可以分别放置较长时间，但一旦混合后，需要立即装模烘焙，否则会导致蛋糕不够松软细腻。■苏打可以使巧克力的颜色更深。所以这款添加了苏打粉的巧克力蛋糕，烤好后会呈现深黑的颜色。
你好！
“烤箱做纸杯蛋糕 ”
纸杯蛋糕制作给大家分享
绝对可用的配方，成本比较高。鸡蛋240克，白糖102克，面粉（低劲粉）102克，蛋糕速发油10克，水56克（可以换成一半牛奶一半水），油40克，纸杯若干。
先要有搅打器，将蛋和白糖和蛋糕速发油放入搅打器中，搅打的时候先用忙速将蛋和白糖搅滑，大约在2-3分钟后改用快速搅打，搅打的时候你会看见鸡蛋和蛋糕速发油开始发泡，盛器中的蛋开始膨胀，当你用手指挑起蛋泡有塑性的时候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖状）。
这个时候就不用搅打了，依次加入面粉和水用手用的搅打器慢慢的搅匀（不要搅得过猛哦）。最后加入色拉油搅匀（一定要搅匀不然烤的时候油就会沉到烤盘底）。倒入纸杯摸平即可。
温度是：上火180下火180（如果你要颜色深可以调高上火）
鉴别成熟：烤制8-10分钟就拿出来看看，用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱，吱”声就可是了，或者用牙签刺下，用手摸牙签是干是溼润，干就好。
如何用电饭锅做鸡蛋糕！
材料及准备
电饭锅：功率500W；容量2.5L（仅作参考，其实关系不大）
材料：鸡蛋3到4只、牛奶（250ml）仅需半盒、白砂糖、普通面粉（中筋、低筋都可以）
做法
1、分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中
2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中（视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些），用汤匙搅匀；然后加上半盒牛奶，再搅匀；再加入面粉（有筛子过筛更好），一边加一边上下翻拌匀（切勿划圈），直到拌成略稠的蛋糊（觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉）
3、拌好的蛋糊放一边，我们来打蛋白。
将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！
电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器（螺旋状最好），如果都没有就用三根筷子打
4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止；（注意了，我这里少了一幅拌好后的图）
之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破
5、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油，盖锅盖按煮饭开关，当开关跳闸的时候，将蛋糕糊缓缓倒入锅中，用汤匙抹平，也可以捏住锅胆晃动几下以使其平6、煮饭开关再跳的时候，不要理它，等15~20分钟左右，再按一次；第三次跳闸后，还是要不理它；约20分钟后开启锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地 *** ，说明蛋糕OK了，可以出锅了；（如果牙签比较溼并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅。）
7、稍放凉后倒扣出来的蛋糕，朝上的一面在锅里的时候是底部哈，有颜色特别好看：）
8、放凉后切块
望采纳~谢谢~！~！
整（很烫，要用布隔着捏哦）；然后再盖上锅盖，再度按煮饭开关
如何用电饭锅制做蛋糕
食材
电饭锅 筷子 盘子
糖 牛奶 盐 油 鸡蛋 面粉
方法/步骤
1
准备好3--4个鸡蛋，少量面粉，一包牛奶（盒装牛奶也行）， 糖， 油 ，盐。
2
把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。
3
用三根筷子打蛋清，（家里有打蛋器的话，就更方便多了）
4
蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐。
5
还有一勺子糖。
6
然后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺子糖。
7
然后再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。（所以有条件的话，最好买个打蛋器，就可以节省很多时间跟体力哦。）
8
然后在刚才的蛋黄中加入两勺糖。
9
三勺子面粉。
10
六勺子的牛奶。
11
然后轻轻搅拌几下。
12
把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌。（是搅拌不是打圈。）
13
搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。
14
然后电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸乾，有点热后，拿出来，倒入少许油。（为了预防蛋糕粘锅）
15
把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来。（预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑。）
16
然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，闷20分钟左右，然后接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再闷一会即可。
17
看看做出来的蛋糕把。
18
把电饭锅反扣把蛋糕倒出来，自行切块。底部有些烧焦，但不影响口感哦。
如何用电饭锅做奶酪蛋糕？
用电饭锅做蛋糕
材料：鸡蛋4枚 面粉 巧克力粉 白砂糖 牛奶 黄油
步骤：
1。蛋清蛋黄分离；黄油溶化备用；
2。面粉+3勺巧克力粉 筛3-4次备用；
3。将蛋黄内加入3勺白砂糖，打匀，然后加入溶化了的黄油，打匀，再加入筛好的面粉（分2-3次加入），打匀，最后加入牛奶（适量），打匀面糊备用，；
4。开始打蛋清，顺时针猛打，分3次分别加入适量的糖，10-15分钟左右蛋清就能打的很发了，把盆倒过来，蛋清都留不下来就算打好了。
5。将打好的蛋清分次加入到面糊中，用木铲子子上下翻飞，将面糊和蛋清糊拌匀。
6。将面糊倒入已经预热并涂了黄油的电饭煲里，按下煮饭键，当煮饭跳到保温后10分钟再次按倒煮饭键，如此反复了3次，蛋糕就好了。
注意：我家的电饭煲极小，是最简单的那种，5分钟就从煮饭跳到保温了，每家的电饭煲时间不同，所以时间需要自己掌握。只要用牙签插到蛋糕里再抽出来牙签干干净净的蛋糕就算做好了
如何用电饭锅制作蛋糕
我这里有用电饭锅做起司蛋糕的步骤，先打四个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，加四勺糖在蛋清里，用筷子搅成奶油状，蛋黄打匀，然后一起放在电饭锅里煮二十分钟
电饭锅蛋糕的简单做法 怎么用电饭锅做蛋糕简单
电饭锅蛋糕
电饭锅蛋糕的原料：面粉100克
电饭锅蛋糕的配料：鸡蛋4个、淀粉少许
电饭锅蛋糕的调料：糖100克
电饭锅蛋糕的做法：
1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中
2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中
3、将蛋黄搅匀搅成浅黄色即可
4、搅打蛋白一直搅到蛋白在手指尖上能立起来
5、将面粉放入蛋黄中，轻轻搅匀
6、将搅好的蛋白放到有蛋黄的面粉中搅匀。这个步骤不能用搅拌器，而是用手从碗底向上捞，重复几次再转动方向。2-3分钟就好了，这时5中的面团和蛋白打成了一种糊状，这样蛋浆就准备好了
7、在电饭煲锅底抹一层油，然后把蛋浆到进去。按下煮饭钮，此后几分钟会跳到保温。不管他，2分钟后再按下去。如此重复几次就可闻到浓郁的蛋糕香味了，此时用筷子戳进去如果不粘蛋浆就可以了；
8、断电就行了，你也可以用葡萄干等等进行蛋糕的装饰了，放凉就可以吃了。
温馨提示：
1、配料中的淀粉是用来减少面粉的筋度的。
2、第4步搅拌需要半个小时，手会比较累，用搅拌器会轻松许多，这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好进而影响蛋糕的质量。
3、第5步不要搅的太猛，这样会使面产生面筋，这样就不好了，会影响蛋糕的质量。
4、整个制作过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
如何用电饭锅做出美味蛋糕
你说的不用烤炉就是用电饭煲啊。。哈哈！我记得有依次昌大昌有卖那种专门做蛋糕的电器，现在不知道还有没有
如何用电饭锅做蛋糕视讯
香甜的蛋糕是女孩子们的最爱，今天，几分钟网来教大家如何用电饭锅做蛋糕。
工具/原料
鸡蛋三个
低筋面粉
白砂糖
牛奶
盐
调和油
打蛋器
电饭煲
容器
勺子
筷子
步骤/方法：
准备一个容器，注意此容器一定要干燥，不能有任何水分。打三个鸡蛋，将蛋清与蛋黄分开。
提示：蛋清蛋黄的分离方法请参考几分钟网视讯《如何分离蛋清蛋黄》。
蛋黄内加入三勺低筋面粉，六勺牛奶，两勺白糖，混合调匀。
往面糊中适当加入一些调和油。
蛋白内加一点点盐，一勺白糖。用三支筷子一个方向打，直到打成白色泡沫状。
把打好的蛋清分两次加入蛋黄，上下搅拌均匀，不能打圈，以免破坏面糊的筋度。
电饭煲倒入点油，防止粘锅。
把拌好的面糊倒入锅内，加热5分钟，保温20分钟即可。
您知道吗？
如何用电饭锅做蛋糕轻奶酪蛋糕
轻奶酪蛋糕—— 电饭锅做的做法步骤
1准备好所有的材料，分离蛋白、蛋黄。
2奶油奶酪、酸奶和淡奶油、从冰箱里拿出来不用回温，直接放入料理机内。
3打到顺滑，没有小颗粒。
4再往料理机内加入两个蛋黄，再打到完全顺滑，没有小颗粒。
5奶酪糊倒在碗里，低粉过筛加入其中，拌均匀。
6这是拌好的奶酪蛋黄面糊。
72个蛋白分次加入糖打到接近干性发泡。
8挖1/3勺奶酪蛋黄面糊入蛋白霜中。
9翻拌均匀。
10再倒回蛋白霜盆中，上下翻拌均匀，遇到蛋白块要用切拌的方法拌。
11电饭锅内胆铺油纸，倒入面糊。
12震出大气泡后插电，450W的锅，按‘煮饭’键等跳过‘保温’后，保温25分钟，再次按下‘煮饭’键，等再次跳过‘保温’后，再保温25分钟。
13出锅不能倒扣，就那么放着等蛋糕凉。
6. 电饭煲蛋糕的步骤
7. 如何用电饭煲做蛋糕最简单
用料
鸡蛋
4个
面粉
3大匙
牛奶
6匙
绵白糖
4匙
食用油 少许
电饭锅做蛋糕的做法
蛋清蛋黄分离
小贴士
糖的多少因口味而定，打蛋清时的两勺糖一定要分开放，这样比较省力。
因电饭煲的容量及功率大小不同，此时长只作为参考，如果做出来觉得表面还不太熟，可以换个容器进微波炉再加热个一两分钟。
8. 电饭煲自制蛋糕简单做法
电饭煲自制蛋糕简单做法如下：
食材：鸡蛋5个、低筋面粉100克、白糖60克、玉米油55克、纯牛奶55克、红枣和葡萄干适量。
工具：电饭煲、手动打蛋器。
1、把红枣去核，把果肉剪成小丁，葡萄干也切碎一点。