‘壹’ 面包和蛋糕的历史是从哪个国家开始的最初的是怎么来的又经过什么历史传来中国的呢
是从埃及和罗马最先开始的,传入中国是在清末民初时期,70年代后期得到升华。
据食品历史学家们的记录,第一个熟练的面包师(蛋糕师)应该是早期的埃及人,也是最先把烘烤作为一种艺术的民族。在历史的长河里,无论是早期的埃及人还是中世纪的欧洲人,他们所谓的“蛋糕”不是今天的样子。
我国的面包制作技术是由国外传入的。
一是在明朝万历年间,由意大利传教士马窦和明末清初德国传教士汤若望将面包制作法传入我国东南沿海城市,继而传入内地;
二是1867年帝俄修建东清铁路时,将面包制作技术传入我国东北。
(1)焦糖坚果蛋糕是哪个国家的扩展阅读:
18世纪末欧洲的工业革命,使大批家庭主妇离开家庭纷纷走进工厂,从此面包工业兴起。同时,制作面包的机械开始出现。1870年发明了调粉机,1880年发明了整形机,1890年出现了面团分块机,1888年出现了烤炉。
机械化的出现使面包生产得到了飞跃发展。产生了一些大面包厂和公司。面包生产技术传入各国以后,各个国家都依据本国的条件和饮食习惯,逐渐形成了具有本国特色的面包类型。欧洲的面包大部分为硬式面包,亚洲的面包大部分为软式面包。
参考资料来源:网络——面包
‘贰’ 千层蛋糕是哪个国家的甜点
34天前作为面包蛋糕小白的我从遥远的江门来广州美味学院学习咖啡和西点,学校教学氛围超级棒 小班教学 自由约课及联系! 短短不到两个月的时间,有了现在的提升,发自内心的感谢我的美女顾问张老师报名之前的耐心介绍和推荐适合我的课程给我,感谢我美丽优秀的西点李老师以及可爱幽默的吴校!感谢帅气的陈老师和温柔的曾老师教我面包烘焙技术,感谢魅力四射的刘老师教我丰富的咖啡知识!在这里我不仅仅是学习,更是收获了来自各地的志同道合的朋友,共同学习交流 共同进步 愿我们都前程似锦,越来越好。
‘叁’ 日式焦糖布丁是如何诞生的这种美食对吃法讲究吗
前言
说到甜品,大家常常会联想到“高脂肪”、“高热量”等词语,并且会认为它们就是减肥路上的绊脚石。但是甜品也是真的会让人心情愉悦呀!我常常会路过街边的甜品店,我也总会看到有很多人坐在那里,也许是跟朋友们一起,也许是独自一人。但那样一边开着电脑工作,一边品尝甜品的生活是多么的惬意啊!接下来,我想和你分享一款甜品——日式焦糖布丁。
什么是“日式焦糖布丁”
“日式焦糖布丁”是“东京布丁烧”的别称。是一种主要由砂糖和鸡蛋制作的甜品。一般分为三层,一层蛋糕,一层布丁,一层焦糖。层次分明,口感多样。它不仅有可爱的颜值,更有爽滑Q弹的口感。
‘肆’ 巴斯克蛋糕的由来
由位于西班牙北部,吉普斯夸省的圣塞瓦斯蒂安的名为La Viña的餐厅发明了这种蛋糕,这种将外侧烤焦的起司蛋糕首先在日本流行,2019年10月份左右于港台流行。La Viña目前已将这种蛋糕的作法公布于世,任何人都能了解巴斯克起司蛋糕的详细作法。
巴斯克起司蛋糕又称巴斯克风味起司蛋糕,巴斯克地区的一种将蛋糕外侧烤至焦黑的具有浓厚风味的起司蛋糕。
位于西班牙的圣塞瓦斯蒂安蛋糕店La Viña把根据其配方制作的起司蛋糕称为烧焦的起司蛋糕(baked cheesecake);
因此巴斯克地区并不使用巴斯克起司蛋糕(Basque cheesecake)这一译名。2018年,以巴斯克起司蛋糕这一译名(バスクチーズケーキ)流行于日本。2019年10月份左右于港台流行。
(4)焦糖坚果蛋糕是哪个国家的扩展阅读:
作为在巴斯克地区被食用的一种起司蛋糕。有将表面烤至焦黑并将一面裹上焦糖,蛋糕内部柔软的特征。做法通常是将奶油芝士、鸡蛋、砂糖、小麦面粉、鲜奶油等混合搅拌后用烤箱烤制后冷藏而成。
但是也有不适用小麦粉制作的方法。有浓厚的的起司风味,也有将葡萄酒与其搭配的吃法。尽管是烤至焦黑的起司蛋糕,内部却入口即化并且没有糊味。
‘伍’ 星巴克的生日蛋糕哪个好吃
星巴克是比较受欢迎的一个连锁咖啡店,除了咖啡以外,还会推出各种各样的蛋糕甜点,还可以预定一整个大蛋糕,口味也比较多,一般推荐美式黑巧克力蛋糕和黑森林蛋糕,其他口味也可以尝尝看,性价比挺高的!
一、星巴克的生日蛋糕哪个好吃
美式黑巧克力蛋糕黑巧生日蛋糕绝子!!!总的来说,它符合我的口味。我把它放在冰箱里拿出来吃。我喜欢吃甜的。这个对我刚刚好,吃多了也不甜腻。黑巧的浓度恰到好处,浓郁醇香!
1.外层为黑色巧克力涂层
2.夹层:一层巧克力奶油[慕斯味],一层巧克力蛋糕胚密实细腻,底层蛋糕胚夹巧克力酥脆,不多,却能吃出它的存在感,非常美味!
一共有四层。有丰富的内陷层。建议一刀一咬地吃。你能感觉到蛋糕在嘴里交错的微妙味道!
底部被破碎的坚果包围着。
我买的6英寸550克是一个人可以吃的快乐!
集美们冲鸭!提前三天预约!
黑森林蛋糕求黑森林切块回归!
这款的奶油真的一点都不腻!搭配顶部的带有果酱且微酸的黑樱桃简直了!!
需要提前三天预定,且星巴克不提供生日蜡烛,稍微就比较麻烦。想尝试的宝宝记得提前跟伙伴们预定噢~
个人觉得比私房蛋糕店的性价比高出不少,这次订的8寸9个人分享正正好。
这款黑森林8寸价格只要198!再叠个银行满减要啥自行车啊!!
之前私家烘焙订的4寸哈利波特同款生日蛋糕都200+了,还没这个一半好吃好嘛!
二、星巴克生日蛋糕味道怎么样
一整块星巴克生日蛋糕,美式巧克力!!!
厌倦了普通的奶油生日蛋糕,我为这个生日买了星巴克蛋糕。当我打开包装时,我能闻到美味的巧克力味。我拍照的时候真想咬一口!
外层有精致的味道,巧克力奶酪和巧克力夹在中间。蛋糕的底层尝起来有点像布朗尼,但里面也有一点脆。
这么多巧克力元素混合在一起,巧克力的味道真的很醇厚,有点苦,还有点油腻,但还是不够好。如果你把它送给你的室友,他们都会称赞它!
一次不要吃太多!我会厌倦的!一杯茶和咖啡,完美的一滴!
价格为6寸158,与普通6寸奶油蛋糕价格相近。一整块星巴克蛋糕需要提前三天到店订购。星巴克蛋糕没有配备生日蜡烛。你可以提前买你最喜欢的蜡烛。
三、星巴克生日蛋糕多少钱
6寸158元,8寸198元。
几百年不过生日了,今年有点特殊。加上星巴克有生日月整只蛋糕优惠券,于是给自己订了一只六寸的。
巴伐利亚焦糖,焦糖味芝士香,浓而不腻,夹杂着咖啡的味道和慕斯的口感,应该说是很丰富的一只啦。价格也是很不错,晚饭后四个人分了半只也足够了。可惜没有蜡烛,略有些遗憾,但是嘴巴满足,心里也是蛮开心的了!
‘陆’ 蛋糕是哪一国发明的
最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的。
这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。
早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入,坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进,甘蔗则从东方国家与南方国家进口。
在欧洲黑暗时代,这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有,而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地,随着贸易往来的频繁,西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。
从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人,把香料的运用和中东的食谱散播。在中欧几个主要的商业重镇,烘焙师傅同业公会也组织了起来。而在中世纪末,香料已被欧洲各地的富有人家广为使用,更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时,杏仁糖泥也跟着大众化起来,这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的,而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。
蛋糕最早起源于西方,后来才慢慢的传入中国。
‘柒’ 求各种蛋糕或者咖啡的名字。
1、海绵蛋糕(Sponge Cake):海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕,构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞,类似海绵一样,所以叫作海绵蛋糕。 2、戚风蛋糕(Chiffon Cake):是比较常见的一种基础蛋糕,戚风蛋糕的做法很像分蛋的海绵蛋糕,其不同之处就是材料的比例,新手还可以加入发粉和塔塔粉,因此蛋糕的组织非常松软。
3、天使蛋糕(Angel Fool Cake):天使蛋糕也是一种乳沫类蛋糕,就是蛋液经过搅打后产生的松软的泡沫,所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂,连鸡蛋中含有油脂的蛋黄也去掉,只用蛋清来做这个蛋糕,因此做好的蛋糕颜色清爽雪白,故称为天使蛋糕。
4、重油蛋糕(Pound Cake):也称为磅蛋糕,是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。
5、奶酪蛋糕(Cheese Cake):音译也可以称为芝士蛋糕,是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的奶酪做成的蛋糕,一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪
芒果 乳 酪 蛋 糕
焦糖双层奶酪蛋糕柠
蓝 莓 芝 士
黑 森 林 芝 士
蓝莓镜面奶酪蛋糕
棋格 乳 酪 蛋 糕
抹茶蛋糕卷慕斯
年节的点心——木材蛋糕(Yule log)-(法国)
美式芝士饼USAcheese cake
德式蜂巢蛋糕Besting cake
牛轧饼Negative
脆皮朱古力蛋糕Prelate full entwine chocolate cake
榛子薄脆百香果蛋糕Praline Hazelnut full entwine Passion cake
椰青菜糕coconut cake
浓味朱古力杯chocolate in glass
芒果布甸Mango pudding
奇异果米饭吉士杯Kiwi custardin glass
朱古力布朗尼Brownies
香蕉杏仁饼Banana Almond cake
核桃挞WalnutsTarts
忌廉巴夫Piffle
椰子布甸coconut pudding
姜味香芒蛋糕Mango cake
脆皮朱古力忌廉蛋糕Prelate full entwinechocolate cream cake
核桃拿破伦蛋糕WalnutsNapoleon
德式芝士饼Germany cheese cake
纽约芝士饼New Yorkcheese cake
酸奶布甸Yogurtpudding
云石芝士蛋糕Marble cheese cake
白桃软心草莓蛋糕Strawberry and peach cake
传统拿破伦饼Traditional Napoleon
白森林蛋糕White forest cake
吉士蓝莓朱古力饼 Blueberry and custard chocolate cake
栗子忌廉饼Chestnut cream cake
栗子朱古力饼Chestnut chocolate cake
草莓朱古力千层饼Strawberry chocolate puff pastry
奶酪红心橘子甘笋饼Yogurt carrot cake
蓝莓杏仁牛油饼Blueberry almond butter cake
德国奶油香橙饼German orange cream cake
芒果芝士饼Mango cheese cake
百香果黄杏芝士饼Apricot thyme cheese cake
局草莓软心杏仁饼Baked strawberry almond soft heart cake
吉士蛋布甸 Custard pudding
法式炖蛋French pudding
鲜果者厘杯Fresh fruit jelly cup
金宝苹果批Apple crumble
玉桂香蕉朱古力忌廉饼Banana chocolate cream cake
浓咖啡朱古力忌廉饼Coffee chocolate cake
浓香椰子蛋糕coconut cake
朱古力沙架sacker cake
法式芝士饼French cheese cake
泰式红豆糕Thai-style red bean pudding
泰式绿豆糕Thai-style green pudding
泰式榴莲西米糕Thai-style rian sago pudding
泰式芭兰西米糕Thai-style sago pudding
红酒芝士饼red wine cheese cake
泰式南瓜吉士蛋Thai-style pumpkin custard
泰式黑米糕Thai-style dark rice pudding
椰皇黑糯米Dark coconut glutinous rice
印尼布甸Indonesian pudding
椰汁西米布甸Coconut sago pudding
泰式椰汁粟米糕Thai-style coconut sweet corn pudding
牛油面包布甸Butter bread pudding
绿茶布朗尼蛋糕Green tea cake
蛋菜糕Agar Agar jelly
烤柠檬忌廉饼Baked lemon cream cake
冻美式芝士饼U.S cheese cake
脆皮白朱古力黄杏饼Crispy chocolate apricot cake
草莓幕斯杯Strawberry mousse in glass
意式奶冻杯Panna cotta in glass
美式果皇幕斯杯Durian mousse in glass
酸奶幕斯杯Yogurt mousse in glass
朱古力幕斯杯Chocolate mousse in glass
菠罗软心椰奶忌廉饼Pineapple coconut milk cream cake
柠檬蛋白达Lemon egg white tart
什果鲜忌廉蛋糕Fresh fruit cream cake
苦味朱古力蛋糕Bitter chocolate cake
烤朱古力软心杏仁饼chocolate almond cake
黑白朱古力毛士 Black and white chocolate mousse
意大利芝士饼 Tiramisu
苹果批 Apple pie
什果者哩 Mixed fruit jelly
朱古力泡芙 chocolate puff
柳橙朱古力蛋糕 orange and chocolate cake.
黑森林蛋糕 Black forest cake
杏仁班戟 Almond pancake
曲奇饼 Home Made Cookie
迷你果达 Mini Fruit Tarts
核桃牛油蛋糕Walnut butter cake
蛋塔Egg tart
绿茶蛋糕Green tea cake
粟子软心橙蛋糕Chestnut and orange cake
黄梅杏仁饼Yellow berry and almond cake
酸奶布丁Yogurt pudding
曼梅果牛油饼Cranberry butter cake
吉子芝士饼orange Cheese cake
瑞士卷Swiss roll
焦糖炖蛋Cream Brule
黄桃批 peach pie
甘笋饼Carrot cake
朱古力饼Chocolate cake
红豆糖水red bean in syrup
绿豆糖水green bean in syrup
鲜黑布李杏仁饼Plum and almond cake
蓝梅香草忌廉饼blueberry and herb cream cake
蓝莓朱古力饼blueberry and chocolate cake
草莓软心杏仁饼strawberry and almond cake
棉花杯Cotton glass
核桃酥Walnut puff pastry
杏仁饼Almond cake
蝴蝶酥Butterfly puff pastry
提子牛油蛋糕Raisin butter cake
萝卜酥Turnip cake
糯米鸡Sticky rice chicken
莲茸包Lotus seed bun
红茶蛋糕Black tea cake
巴巴乐菠萝软心饼 Le Baba cake pineapple soft heart
奥布拉饼Opera
鲜果斯佛列蛋糕 Gavriel Adams Fruit Cake
白朱古力雪堡 White chocolate snow fort
红茶忌廉毛士cream tea mousse
脆皮奶酪甘笋忌廉饼 Gann Crispy asparagus cream cheese cake
曼越莓杏仁果酱饼 Cayman more almond strawberry jam cake
巴菲核桃忌廉饼 Baffin walnut cream cake
芒果绿茶蛋糕Mango green tea cake
金宝毛士杯 Campbell mousse Cup
什果草莓忌廉饼Fruit strawberry cream cake
圣罗兰士挞Quiche Lorrain dandy
热朱古力软心蛋糕 Hot chocolate cake soft heart
马玲饼 MA Ling cake
手指饼 Lady Finger
南瓜吉士 Pumpkin custard
香芒糯米饭 Mango glutinous rice
榴梿蛋糕 Durian Cake
泰国珍珠菜糕 Thailand clethroides cake
白朱古力梳夫厘 White chocolate soufflé
香橙梳夫厘 ICED orange soufflé
榛子芭菲HazelnutBaffin
薄荷雪拔 Mint sherbet
沙华连 Saurian
炖雪蛋 Snow egg
黄金蛋糕 Gold cake
虎皮蛋糕 Tiger cake
西洋蛋糕 Western cake
戚风蛋糕 Chiffon Cake
千层蛋糕 Melaleuca cake
重油蛋糕 Many oil cake
笑口早 I smiled back
糯米糍 Neomycin
柠檬卷 Lemon roll
椰子蛋糕 Coconut cake
法式苹果批 French apple pie
美式甘笋饼 American Carrot cake
法式牛油饼 French butter cake
荷兰饼 Netherlands cake
核桃枣泥蛋糕 walnut Jujube cake
桑子忌廉饼 Raspberry cream cake
西班牙吉士饼 Gluten Basque
蓝莓梳夫厘蛋糕 Blueberry soufflé cake
柠檬蛋白批 Lemon morning tat
蜂蜜梨毛士蛋糕 Mao pear honey cake
朱古力马格翁 Chocolate macaroons
杏仁烤夫 Biscotti cookies
日韩咖啡者厘 Coffee jelly
法式咖啡炖蛋 Coffee cream custard
棉花冰糕 Cotton ice cream
朱古力挞chocolate tat
南瓜毛士Pumpkin mousse
巴巴毛士 Bavaroise mousse
冬日太阳蛋糕 Winter sun cake
炸甜莳毛士 Deep fried sweet potato mousse
白酒或红酒者厘 White wine or red wine were jelly
脆炸鲜奶 Crisp deep-fried milk
榛子朱古力饼 Hazelnut chocolate cake
姜汁香茅挞 Lemongrass ginger tarts
印度拉茶冻糕 India cold tea cake
香蕉果仁朱古力碎蛋糕 Banana nut chocolate cake broken
巧克力脆糖 Crispy chocolate meringues
草莓毛士饼 Fresh strawberry mousse cake
朱古力布甸chocolate pudding
蓝酒西米杯Blue wine sago glass
迷尔热情果挞 Seoul fans passion fruit tart
龙眼玫瑰露椰奶者厘Longman Ruth Rose are determined coconut milk jelly
芝麻薄饼Sesame pancake
焦糖核桃挞Caramel walnut tart
苹果挞Apple tart
冻金万利酒梳夫厘Iced grand mariner soufflé
冻桑子梳夫厘Iced Raspberry soufflé
热金万利酒梳夫厘Hot grand mariner soufflé
热芒果梳夫厘Hot Mango soufflé
热朱古力梳夫厘Hot chocolate soufflé
热姜梳夫厘Hot ginger soufflé
酒醉樱桃蛋糕Drunken cherry cake
波士顿忌廉批Boston cream cake
烤葡萄芝士挞Grilled cheese grape tarts
高登饼Gateau Basque
白兰地小饼Brandy snap
云呢拿草莓蛋糕Vanilla strawberry cake
朱古力香蕉挞chocolate Banana tarts
椰奶法式炖蛋Frenchcoconut milk Cream Bret
榛子牛油白朱古力蛋糕Fin an crier with chocolate cake
华夫饼Waffle
欧亚蜂巢蛋糕Honeycomb cake
高洁夫饼Keg chop
马拉哥夫蛋糕Malakoff tort
姜味焦糖毛士蛋糕Ginger caramrl mousse cake
栗子薄脆蛋糕Chocolate paillete cake
红酒樱桃吉士蛋糕Red wine cherry custard cake
黄杏榛子酱蛋糕Apricot praline cake
雪利面包布甸Pear bread pudding
普罗旺斯Provence
萨瓦朗蛋糕红心橙Savarin blood orange
朱古力萨瓦朗酒侵樱桃蛋糕Savarin chocolat aux griottines
牛奶朱古力密钱桔子蛋糕Buche chocolate lsit au the compote b`orange
红莓牛奶朱古力心蛋糕Raspberry chocolate cake
密饯干果朱古力马德琳b`orange Madeleine
朱古力开心果大理石蛋糕Chocolate @ pistachio marble cake
金融家Einancier
加勒比海风味蛋糕The Caribbean delight
榛子吉士甜饭蛋糕Hazelnut custard rice cake
红莓榛子挞Raspberry Hazelnut tarts
咖啡味奶冻配榛子蛋白酥Hazelnut dacqouise panna cotta whith
松脆白桃挞Peach crumble tart
君度力橙冠波Cointreau grumble
马达加斯加蛋糕Madagasca cake
茶拉明Tulameen
宝茶蛋糕Keemun /boh tea
特玛星浪Toamasina
橙酒西母连拿蛋糕Cointreau semolina
伯爵茶班尼士蛋糕Cream elite brownies
粉红香茅杯Pink lemongrass
韩日绿茶饼South Korea and Japan green tea cake
日式栗子蛋糕Japanese chestnut cake
韩日番莳栗子毛士Sweet potatoes chestnut
捷克黄杏蛋糕Czech Apricot cake
意大利流沙甜点Italy quicksand dessert
日式芝士饼Japan cheese cake
英式苹果批British-style apple pi
鲜布梨蛋糕Fruit red plum cake
橘子椰香脆蛋糕Hazelnut Cocolate Prallete feuill etine cake
咖啡
1~拿铁
2~卡布基诺
3~摩卡
4~黑咖啡
5~牙买加蓝山
6~哥伦比亚特级
7~意大利特浓
8~皇家圣多斯
夏威夷可娜 曼特宁 贵夫人 玫瑰夫人 烈巧克力
红桥佳人是一种洋酒和咖啡,牛奶组成的花式咖啡
波丝猫漫步 摩卡咖啡 皇家咖啡 马其哈朵 法国香榭
香草碳烧跳舞咖啡 (拿铁 咖啡)情人的眼泪(爱尔兰咖啡)
‘捌’ 蛋糕发源地
蛋糕发源地在德国。蛋糕是一种古老的西点,是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕:蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入,坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进,甘蔗则从东方国家与南方国家进口。