❶ 蛋糕圆模 是用活地的好还是固底的好活底的会漏么
用活底的做好蛋糕后容易脱模，可以分开清洗，现在的烘焙几乎都是用活底模，用着比较轻松，模具的底和侧边是相扣的，所以不会出现漏的情况
❷ 蛋糕模具活底的好还是固体的好
固定的好。这样做蛋糕稳当。
❸ 蛋糕模是活底的好还是固定底
蛋糕模是活底的好，这样的蛋糕模会更加方便
❹ 新手做普通蛋糕，是叫戚风吗，买活底还是固底的模具
题主说的普通蛋糕应该是海绵蛋糕和戚风蛋糕，一个是全蛋打法，一个是分蛋打法，
模具建议买活底的比较好脱模，如果是固定底的，可以配合烘焙油纸来烤
❺ 到底是活底蛋糕模好还是固底模好呢
那要看具体做什么蛋糕，生日蛋糕都是活底的，做轻奶酪蛋糕或重奶酪都是固底的。
❻ 烤蛋糕哪个模具好点
铝制烘培模具
比较好。
一般都使用铝制的，因为铝的导热性好，受热也均匀，有利于烘焙。
当然，也有用瓷的小容器做的点心（比如布丁），还有纸杯的蛋糕等
但是从使用的广泛性来看，还是铝制的用得较多。而且坚固耐用，不会像瓷质的重且易碎。
硅胶模具是软的，一般用来做，比较软的不容易和模具分离开来的点心，用硅胶型的比较方便。铝制烘培模具
比较好。
❼ 戚风蛋糕模具活底的好还是固底的好
活底的好 更好脱模 如果你要水浴加热的话可以用锡纸围住模具
❽ 蛋糕圆模 是用活地的好还是固底的好活底的会漏么
个人感觉用活底好，不会漏。
活底的蛋糕蒸完更容易完整卸下来，只要你把打发好的蛋液倒进去后不要往上顶模具底就不会漏了。
❾ 求教，蛋糕模用固底的还是活底的好求大神帮助
看你做什么蛋糕，戚风蛋糕必须用阳极的，其他蛋糕都可以用不沾的。阳极一般都是活底，好脱模，怕漏就在外面包一层锡纸，不过我做戚风没见漏过。固定底的不沾比较多，脱模应该也没什么问题吧