❶ 简单自制蛋糕的做法
零失败家庭自制戚风蛋糕（6寸配方）食谱
❷ 自制生日礼物怎么做
用料
1.鸡蛋 5 个 ， 牛奶， 60克， 玉米油 60克， 细砂糖 30克， 低筋粉 90克， 玉米淀粉 20克。
2:蛋白霜 5个， 柠檬汁 几滴， 细砂糖 45克。
自制生日蛋糕的做法
1.蛋清蛋白分离，容器必须是无水无油干净的，蛋清里面必须不能蛋汤渗入。
2。把玉米油，细砂糖30克，牛奶倒入一起搅拌至白砂糖融化，然后在把低筋粉、玉米淀粉过筛，搅拌至图片面粉均匀即可。
3.把五个鸡蛋放进去，以Z字型搅拌，必须要Z型搅拌。
4.Z字型搅拌至无颗粒细腻即可。
5.此时预约烤箱150度5分钟。打发这样第一次加入三分之白砂糖，加几滴柠檬汁。
16.打发至自己想要的硬度即可。
17.先图第一层戚风，摆上喜欢的水果。
18.水果上面涂上奶油，第二次也是这些动作同上。
❸ 简单生日蛋糕怎么做如何做好吃
主料小麦粉100克鸡蛋3个绵白糖100克 辅料黄油适量
步骤
自制生日蛋糕的做法步骤11.现在正式开始说过程，首先拿个金属盆，放入3个鸡蛋
自制生日蛋糕的做法步骤22.然后是准备薄力小麦粉100克，小麦粉一定要用纱网筛一遍，这样可以使面粉变轻，容易均匀分布，不容易压垮气泡
自制生日蛋糕的做法步骤33.然后先把鸡蛋稍微打抣。
自制生日蛋糕的做法步骤44.加入绵白糖100克
自制生日蛋糕的做法步骤55.然后准备一锅温水，水温大概到40度左右，和洗澡水温度差不多，千万别用沸水.把鸡蛋容器整个放水里温一下，一边搅拌，到看不见白砂糖就拿出来，这是为了更好地让糖融化。
自制生日蛋糕的做法步骤66.然后就使劲搅拌吧，给鸡蛋中加入气泡，也就是注入蛋糕的生命。电动搅拌机的话开到最强档。手动的话就拼命使劲吧。大概手动要个10钟左右吧。
自制生日蛋糕的做法步骤77.注入空气以后，鸡蛋液就会变得和蛋黄酱，沙拉酱一样，会发白。这是鸡蛋液的乳化现象，因为鸡蛋富含了很多细小的气泡。但是因为不加乳化剂，所以这个乳化现象是暂时的，我们必须和时间赛跑，在气泡破裂之前进行操作并烤熟它
自制生日蛋糕的做法步骤88.然后就到了最要命的一步，这一步绝对考验技术，就是加面粉。筛好的面粉可以分4,5次加进去，加的时候尽量均匀撒出去，千万不要朝一个地方倒下去，否则那个地方就会不堪重压，气泡会被压垮的。最要命的是搅拌，绝对不可以在中间胡乱搅拌，而是要贴着边，把周围的向中间包裹，动作一定要轻。中间不要去碰。这个过程可以感觉到鸡蛋液的体积在缩小，那是因为气泡遇到面粉后破裂所致。如果体积缩小超过三分之一了，面粉还剩下一点点，那就放弃面粉，不要在加了，面粉少那么一点点不会太影响口感，但如果气泡垮塌，体积缩小超到达一半，那会导致直接失败。所以这种情况可以选择放弃面粉。
自制生日蛋糕的做法步骤99.然后就是加入黄油30克，黄油一定要融化的。方法和起司蛋糕融化黄油是一样的。黄油也是分几次加，要点就是别往一个地方加，要尽量均匀撒出去。，搅拌方法和面粉加入后一样。黄油也会使气泡垮塌，如果体积缩小到了刚开始加面粉前的一半，那就放弃黄油，道理和放弃面粉是一样的，黄油只是辅助增加香味，就算不加也没啥问题的。
自制生日蛋糕的做法步骤1010.在黄油加进去搅拌到看不见黄油了，就在中间稍微搅拌两三下意思一下就好，搅拌中间是致命的，很容易弄破气泡，所以一定要轻柔。然后就是抓紧时间倒到模子里。模子是18厘米直径的。模子里事先涂一层黄油。我就是一边照相一面做，有点手忙脚乱，结果黄油忘了涂，险些失败，还好我的模子本身是不粘的，才得救。倒进去的时候要从15公分左右的高度慢慢倒，这样可以排出比较大的气泡，防止烤好以后蛋糕冷却缩小。全部倒进去以后，把整个模子从15公分高的地方向下卓两三下，这也是为了排出大气泡，这一步是绝对不可以省略的。
自制生日蛋糕的做法步骤1111.然后就是放烤箱或使用微波炉烤箱功能，首先170度20分钟，然后为了防止表面烤焦，在上面盖一张铝箔纸继续烤10分钟。烤好以后，中间用筷子插进去，拔出来没东西黏住就可以了，不行的话可以再烤一会。考好以后就如图了，这时候还要重复一下烤之前的动作。把整个模子从15公分高的地方向下卓两三下。防止蛋糕冷却后缩小。
自制生日蛋糕的做法步骤1212.然后就是倒出来冷却。到此为止最有难度的事都做了，接下去就简单了。
自制生日蛋糕的做法步骤1313.把冷却的蛋糕从中间一分为二，建议买一把切面包的刀，免得好不容易做好的蛋糕在切割时被毁了。
自制生日蛋糕的做法步骤1414.然后准备罐装的黄桃，当然也可以是新鲜草莓或别的水果。
自制生日蛋糕的做法步骤1515.一半切丁备用
自制生日蛋糕的做法步骤1616.蓝莓备用
自制生日蛋糕的做法步骤1717.然后就是打奶油，去买这种半成品奶油，一定要看清标示，要买纯奶油。
自制生日蛋糕的做法步骤1818.准备一盆冰水，打奶油最适宜的温度就是零度。
自制生日蛋糕的做法步骤1919.把奶油倒入另一个盆，然后叠加到刚才放了冰水的盆子里。整个打奶油的过程保持在零度。
自制生日蛋糕的做法步骤2020.打好以后就是这样。没有电动搅拌机的话手动也是可以的，就是累一点。不行就把这个艰巨任务交给老公吧。
自制生日蛋糕的做法步骤2121.把奶油摸一层到下半部分蛋糕上，然后把黄桃定撒上去，再抹一层奶油上面。这时候不要把奶油全部用光，留一点裱花用。
自制生日蛋糕的做法步骤2222.然后把另外一半盖上去。
自制生日蛋糕的做法步骤2323.我准备了红色和绿色两种食用色素，不过这个个人喜欢，大家可以自由选择。
自制生日蛋糕的做法步骤2424.加入红色素，只要一点就好。
自制生日蛋糕的做法步骤2525.变粉红了。
自制生日蛋糕的做法步骤2626.这是用来表花的，没有也无所谓，用保鲜袋也是可以的，就是花样单一点而已。
自制生日蛋糕的做法步骤2727.粉红的留着裱花。
自制生日蛋糕的做法步骤2828.我一共用了两盒奶油，这是另一盒，加了红色和绿色两种色素，变成紫色。这个照片是还没完全变紫色时候拍的。实际比这个要紫。
自制生日蛋糕的做法步骤2929.把一盒奶油打出来的全部都倒上去了
自制生日蛋糕的做法步骤3030.用塑料薄片裱成这样就差不多了，毕竟不是专业人士，也没有旋转台，个人认为搞成这样已经不错了。，照片上感觉不怎么紫，实际要比这个颜色鲜艳。
自制生日蛋糕的做法步骤3131.然后就是装饰裱花，个人自由发挥吧，可以去现场制作鲜奶蛋糕店参观一下，偷师一点。
自制生日蛋糕的做法步骤3232.来个正面特写。
自制生日蛋糕的做法步骤3333.生日蛋糕还是要点了蜡烛以后才有感觉。
❹ 广州白云，天河等哪里有可以自己DIY动手做生日蛋糕的店
猪头和鱼就有啊
很多分店的
❺ 请问广州什么地方可以让人自己制作生日蛋糕(有设备,有人教)
Cake100温情蛋糕学堂
在海珠区鹭江地铁站A出口上面的Cake100蛋糕作坊，是由两个热爱蛋糕的姐妹搭档经营的，其经营理念是温情蛋糕一起做，吸引了不少一家大小、情侣、学生群、朋友帮上去一展身手。Cake100的意思不仅代表这里可教会制作的蛋糕品种款式多，也是某节目的谐音，让人容易记忆，印象深刻。这里制作的蛋糕1磅最贵要90元，如樱桃黑森林蛋糕、芝士冻饼、Tiramisu等步骤复杂的品种，而其它蛋糕制作的价钱则为50~80元／磅不等，会员更有优惠折扣。
地址: 曾经在海珠区鹭江地铁站A出口上面，现在不知搬到那里去了
LeBonBon来碰碰
在天河南一路小区中的“来碰碰”咖啡店，别具匠心的蛋糕已广为网上流传，这里主要以售卖精美蛋糕和咖啡为主，也有蛋糕学堂。来碰碰的蛋糕比较低糖，不太甜不太腻，浓浓蛋味渗出淡淡薰衣草味的炖蛋、爽口抹茶忌廉包着饱满红豆粒的红豆慕思、滑溜口感的梳孚厘，还有那越食越想吃的曲奇和琉璃泡芙，实在让人充满遐想。近期推出的樱桃黑森林蛋糕更是个中极品，酸甜细腻的感觉只要食一口便让人难忘，还有香港现在很流行的豆腐芝士也在供应之列。
地址: 天河南一路小区中
乐厨坊CakeDoDiDone
乐厨坊是由香港年青人开办的蛋糕制作坊，始于2004年夏，是广州第一家。在文明路开了第一间店后，十分受欢迎，引起了自己动手制作蛋糕的小热潮，后更发展到天河南一路小区中。
地址: 广州市文明路72号二楼（市一宫斜对面）
People's Cakes & Coffee建设店
地址: 广州 建设六马路17号102
地区: 东山区-环市东路沿线
37°2 Cafe
地址: 广州 滨江东路下渡新村25巷1号地下3楼(近中大北门)
地区: 海珠区-新港西路沿线
果度唔系蛋糕店来咖....不过都推荐下果度D甜品...提拉米苏
皇后饼店
地址: 广州 中山八路43号富力广场d2栋2号铺
地区: 荔湾区-中山七八路
推荐芝士蛋糕. 蒜蓉面包. 豆浆. 蛋糕.PS生日蛋糕...
白天鹅美食屋
地址: 广州 沙面南街1号白天鹅宾馆内
价钱比较贵...但系做法正统....味道好系公认咖...
推荐黑森林蛋糕...
37°2 Plus
地址: 广州 滨江东路蓝色康园明康街8号
PS:唔同上面果间37°2 Cafe咖....呢间主打系蛋糕...上面果间唔系...
推荐提拉米苏. 拿破仑酥饼.柚子茶
上面果几间有D系可以DIY蛋糕噶店，有D系咖啡店（店内有蛋糕食），如果表白，咖啡店会好D，又浪漫气氛又好
❻ 广州有翻糖蛋糕店吗可以按图片定做个性生日蛋糕的朋友生日想送一个愤怒的小鸟蛋糕给她
江南大道中。万国广场。星巴克旁边那个门进去。一楼门口那家就能做。100多块钱一磅。他们是有这款蛋糕的，我看到过。
❼ DIY生日蛋糕怎么做好吃
主料
低精面粉100g
蛋清110g
蛋黄60g
细砂糖（加入蛋清中）60g
细砂糖（加入蛋黄中）25g
牛奶65g
玉米油55g
淡奶油300g
细砂糖（打奶油用）30g
自制八寸生日蛋糕，简单易学的做法步骤
16. 将戚风蛋糕中间切开，中间涂上奶油，加入应季水果，再在表面涂抹奶油，随意装点成想做的蛋糕模样即可，图为成品。
❽ 我想知道买一个6寸的生日蛋糕胚大概要多少钱
只要敢开蛋糕店都会有能力给你做出来的，6村大概卖价是要30多块的。时间嘛你最好提前半天预订，提前一天定最好，免得耽误你。
❾ 广州那个蛋糕牌子做生日蛋糕比较好吃啊
说到蛋糕，就一定要提过官派了，从业蛋糕制作生产与研究多年，具备SC生产资质，还能配送到家，全新上市的六一儿童节蛋糕“Kiss Baby”也是特别棒的哦