㈠ 网红蛋糕卷怎么做好吃又简单，做法图解分
鸡蛋(大号)2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油(不含盐)10克。
可可粉松糕的做法：1 准备步骤。面粉与可可粉混合后，筛2遍备用。把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放
在烤板上。溶化黄油。直径18厘米的环形蛋糕内侧轻涂一层溶化的黄油后
入冰箱冷藏备用。预热170度的烤箱。
2 盆里放鸡蛋，用打蛋器打散。将另一个盆盛入60度的热水，把鸡蛋盆放在上面打
蛋液。起泡沫后加糖连续打。打到蛋液的量成3倍时，下面的热水盆拿掉。继续打蛋
液，直到用打蛋器挑起的蛋液落下时能写数字且数字的痕迹能清晰的看到为止。
3 把筛好的面粉与可可粉倒入2里，用平铲轻轻混合。粉状没有了，加黄油轻轻混合。
4 将3倒入烤板上的叠纸盒里，用平铲弄平表面，烤箱烤10~15分钟。烤好后取下放
在蛋糕支架上放凉。
第二步配方：明胶粉(GELATINE)6克、水3调羹、巧克力80克、
牛奶120毫升、兰姆酒1TSP、蛋白(大号)2个、糖60克、鲜奶油(FRESH WHIPPING CREAM)200克
1 明胶粉入碗，撒上水拌匀备用。巧克力切碎备用。
2 牛奶入锅加热，沸腾以前取下锅。注意不要把奶热开锅。
3 将巧克力、兰姆酒倒入2里溶化搅匀后，再将1倒入拌匀备用。
4 用2个盆分别打蛋白和奶油。二者都要打到用打蛋器挑起沫后，盆里的泡沫形成的角能立起的程度。
5 把打好的奶油和蛋白分别加入3里，轻轻混合均匀。
6 将可可蛋糕放入环型内底部，把5倒进，入冰箱冷藏凝固。
7 取出6，在6的上面装饰。可根据个人喜好进行装饰。
材料：白巧克力……50克 淡奶油……75毫升
可可粉………少许挤花袋……1个
做法
1、白巧克力隔水加热溶化，淡奶油打至干性发泡即成鲜奶油，备用。
2、将少量淡奶油和白巧克力拌匀，再加入剩余的鲜奶油继续拌匀。
3、将上述拌匀后的混合物放入挤花袋中，挤入慕斯杯中，撒上可可粉即可。
提示
白巧克力直接在火上加热容易烧焦，隔水加热溶化就不会了。微波炉也可以溶化白巧克力（温度不高于45度），方法是把巧克力掰成小块，均匀放在瓷碗里，然后加入牛奶少许，放在微波炉里加热即可。至于加热时间，大家可以视巧克力的多少自己把握。
淡奶油打成发泡状就是慕斯，白巧克力放在里面是用来增加风味和甜度的，大家也可以按照个人喜好自己调配。
㈡ 网红奶油好还是动物奶油
1、动物奶油好。
2、网红植物奶油是对人体有害的氢化油，俗称“植物奶精”、属“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”、“植物黄油”。
3、在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和饼干等食品焙烤领域广泛使用。油炸食物如炸鸡、薯条、盐酥鸡等。
4、除此之外，氢化油还藏身于巧克力、冰淇淋、奶油饼干、方便面、蛋黄派、咖啡伴侣（奶精）和奶油面包等食品中。速食食品中大都含有此添加剂。这些让人嘴馋的食物，要美味也都得靠氢化油。
5、植物奶油产生大量反式脂肪酸，增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的风险，世界各国已纷纷对此进行限制。
㈢ 难忘的蛋糕店老板作文500
在十多年中，我过过许多个生日，其中有一次让我早袜答终生难忘。那是一个初夏的日子，是我的生日。那一天天气不是很热。嘉兴的妹妹也来了。爸爸决定带我去小外公家给我过生日。小外公家离我家不远。生日那天上午，父母两人就带我去定蛋糕。进了蛋糕房，我看到那里的蛋糕非常多，各式各样，都非常漂亮。我简直看傻了眼，不知道定哪一种蛋糕好。爸爸说了：“我看还是定一只水果蛋糕好，上面加上草莓。”因为爸爸知道我最喜欢吃草莓了，所以才这么说的。我听了满心喜欢，心想爸爸真好。老板立刻答应一声，亲自动手为我做起了生日蛋糕。 他先拿刀在一块大蛋糕上面左切了一刀，右切了一刀，然后放在一个大圆盘上面。再浇上雪白的奶油好搭。大圆盘又转了起来，他又动手涂上彩丝，还把一些水果放在上面，接着，他又在蛋糕上面用奶油写上我的名字，并且写上祝我生日快乐等字。蛋糕做好了，爸爸付了钱拿着蛋糕带着妈妈和我一起走出了蛋糕店。我们在小外公家做了丰盛的晚饭，然后关了电灯，点着了蜡烛，大家一起唱起了生日歌，祝我生日快乐。然后，爸爸叫我对着蛋糕默默地许了一个愿。接着，他叫我把蜡烛一口气吹灭。等我吹灭了蜡烛，爸爸就拿起一把塑料刀切蛋糕。然后，他把切开的蛋糕放在盆子里，让我分给在场的每一个人。于是，我和弟弟妹妹一起抢着吃蛋糕。我挑了一块奶油最多的蛋糕，留给自己吃。这一块蛋糕上面有几粒红色的草莓，一颗绿色的杏子。我立刻张口咬了下去。这时，顽皮的弟弟趁我不注意的时候，刮了一点奶油向我脸上弹来。我没有注意，给他把奶油弹到了脸上。我想弟弟真调皮，得让他也吃一点苦。我也趁他在和别人吵的时候，刮了一大块奶油往他脸上弹去。弹中了，好，我拍手大叫。弟弟向再来弹我，我已经有了防备，再也没有让他用奶油弹到我的身上。妹妹站在边上，不知怎么搞的，脸上也弹上了奶油，变成了一只大花猫。我觉得非常有趣，于是，我拍手哈哈大笑。后来，我们又吃起了蛋糕来了。我一只手里拿一块，左手那块吃一口，再右手那块也吃一口。我那狼吞虎咽的样子引得大家都笑了。我吃完了手中的蛋糕，拿起手中的塑料刀又做起了奶油飞弹。我趁弟弟与人谈话张口的时候，一下子把奶油弹弹向了他的嘴巴里面。真准，一颗奶油陆慧弹飞进了弟弟的嘴巴里。他顿时停止了说话。“啪啪”几下，这几颗奶油弹没有射进弟弟的嘴里，而是弹到了他的脸上。妹妹也向弟弟开战。弟弟火了，一狠心向我们连发几个奶油弹。我们早有准备，把一只大盘子罩住了脸。“哈哈……”我们笑了弟弟只有干发火。大人见了也笑了起来。啊，这一次生日真让我难于忘怀！
㈣ 蛋糕的英语怎么读
蛋糕的英语是cake。
英 [keɪk] 美 [keɪk]
n. 蛋糕；块状物
I often bake chocolate cake by myself.
我喜欢自己培巧克力蛋糕。
近义词
bun
英 [bʌn] 美 [bʌn]
n. 小面包；圆发髻
n. <俚>酒醉
There are some currants in this bun.
这个圆面包里有些葡萄干。
㈤ 让女生瞬间感动的礼物生日快乐
让女生瞬间感动的礼物生日快乐
让女生瞬间感动的礼物生日快乐，其实送女生的礼物没那么难挑，但是很多男生都琢磨不投女生到底喜欢什么，给女生送礼物是男生非常苦恼的一件事，那让女生瞬间感动的礼物生日快乐有哪些呢
让女生瞬间感动的礼物生日快乐1
一、 数码类
1 JEET Air Plus
无线蓝牙耳机哪个女生还没有呢？没有的话赶紧补上！即便有，品质不好也赶紧淘汰掉换新的！直接JEET Air Plus走起！
既然是送女生礼物，得先看外观。要是长得丑，第一眼就会被女生给PASS掉！JEET Air Plus的外观是获得过美国IDEA工业设计大奖的，凭借着着非时尚的文化理念一度风靡国外的INS圈，且被大波的网红安利。颜色分为星际黑和珍珠白两种颜色。其中便携式充电仓，采用高光的上半部分和哑光下半部分相结合的方式，不仅增加了视觉上的层次感，而且立体感很强，硬朗不失秀气，作为情侣款耳机，也是可以的！
千万不要因为外观漂亮就忽略了JEET Air Plus的实力。JEET也算很神奇的品牌，号称“绝不潮，绝不时尚！”坚持技术研发的路子，有点直男思维！不过挺火的！罕见的应用了高通QCC3020芯片，以及最新的蓝牙5、0，和自主研发的LDS镭射激光雕刻天线，最大程度地保障了连接地稳定性，想使用无线蓝牙耳机不闹心，实力派JEET是首选，没有之一。
至于音质，JEET Air Plus采用全频动铁发声单元，支持高通aptX蓝牙音频编码。低频量感、力度、下潜适中；中频在解析力不错，人声听起来非常的真切、柔和细腻，没有过多的音染；而高频，则是线条流畅，结像清晰，细节非常丰富。如果女生只是听听流行音乐、打打电话，更是放心入，要知道JEET Air Plus可是被不少发烧友称之为媲美千元耳机的实战派耳机的。
至于舒适度嘛，千人千耳，JEET Air Plus有大、中、小三幅硅胶耳塞可供选择。而且耳塞是纳米级亲肤材质的婴儿级触感硅胶，安全又舒适，不会对耳朵产生压迫感。至于稳固性，运动圈出名的JEET Air Plus，稳固性是最早被验证的特性之一。
要想送数码产品，JEET蓝牙耳机绝对是最好的选择之一。
2、 德尔玛（Deerma） 加湿器
补水是女生不变的话题，尤其是夏冬季节，更是如此。这款德尔玛加湿器外观简洁大气，储水量大，出雾细几乎感觉不到有风，三档可选，最低档夜间足够，水箱侧面可以看到水量。优点是可以定时，且1小时1小时加的，最大12，12以后是0，很方便，静音效果还可以，有声音但不影响睡觉。
3、 极米（XGIMI）Z6投影机
这款加用投影机同样可以当作便携式投影机、小型会议室投影机、教室投影机来使用，两个人，或者独居一个人可以静静看场电影。采用DLP芯片的1080p原始分辨率，方形而非菱形像素（用于避免菱形像素导致的图像瑕疵），提供两种亮度设置，分别为高亮（最明亮的亮度模式）以及标准（低亮度模式）。其五种色彩模式包括Bright（明亮），Standard（标准）（不要与标准亮度设置相混淆），Work（工作），Game（游戏）和Soft and Gentle（柔和）模式。这么一款实用性数码产品，哪个女生不爱呢？
二 首饰类
1、 施华洛世奇 SPARKLING DANCE ROUND 跳动的心 项链
施华洛世奇首饰一直都是很多女生倾心的扮美佳品，价格不会高得难以承受，款式又时尚、精致、高端、美丽，也是明星们出入各种场合经常佩戴的饰品。此款镀白金色项链，密镶仿水晶的立体饰框内，镶有一颗圆形蓝色仿水晶，可为日间造型注入活泼光彩，并配以长38厘米的饰链，造型美丽，闪烁迷人，送女朋友，最适合啦！
2、 一周耳钉女纯银套装
耳钉相对于其他首饰，存在感不是很强，适合气质比较低调的女生。这款一周耳钉，采用纯银打造，设计简约大气，不夸张也不张扬，从周一到周五，工作日每天不重样，是独属于女生自己的小心机，用以搭配不同的服装也是很赞呢！
3．尼龙表带36mm表盘超薄北欧风 DW女表
尼龙表带的这款DW手表文艺范超强，以休闲去庄重，以简约替奢华。绚丽的蓝、红、白条纹的表带，搭配以36MM雅白表盘，戴在女生的手腕上，平添了一份秀气与迷人，夏日里的清新感也悠然而来！女生款必备哦！
三、日用类
1、 蕉下BANANAUNDER太阳伞
夏天女生的包里穿了必备的防晒霜，就是这款绝佳的防晒伞了。纤小体积，轻盈牢固，晴雨天皆可轻便出发。L、R、C升级涂层，晴雨两用——革新L、R、C涂层，以更优的防晒和防雨性能带来惊喜，轻盈随身,高效提升紫外线阻隔率。优质选材，轻盈牢固——将探索科技领域的纤维材料运用于伞骨设计，轻盈强韧，足以抵挡强风侵袭。
2、 黄胜记暖宫腰带
还在为仅仅会说“多喝热水”这样毫无实际意义的“吉祥话”吗，试试这款贴心的暖腰带吧！外观可爱，配置到位。采用了石墨烯远红外发热，可以与人体产生共鸣，让身体由内到外的发热，可以更好更快的温暖整个腰腹部，暖宫效果非常好，还可以缓解生理痛哦！相信我，没有哪个女生不爱它！
3、 香氛蜡烛
一顿深情款款的烛光晚餐，怎能少了“香氛”的烛光呢？更别提还有临时停电的抓狂。家庭必备的`香氛蜡烛，可以让女生温馨的房间充满着她喜欢的香气，整个人的心情都变好了呢！价格又相对便宜，多种不同的香氛，更是让生活都变得更加多彩和丰富了！
让女生瞬间感动的礼物生日快乐2
生日蛋糕
生日蛋糕很常见，价格也不高，但确实能让女生瞬间感动的礼物，特别是在女生生日的时候，可以悄悄被女生准备一个生日蛋糕，生日蛋糕，最好要根据女生的性格或者属性以及两者之间的关系做一些装饰，也可以写一些表达感情的话语，在女生生日这天，悄悄把生日蛋糕送到她的面前，在打开生日蛋糕的那一刻，女生会瞬间感动，那种惊喜感动的心情是无法用语言表达的。
有寓意的饰品
女生都向往精致的生活，他们都喜欢一些漂亮的视频，在给女生送礼物的时候可以投其所好，给他们准备一些既漂亮又有寓意的饰品，比如包含两个人名字的手链或者项链，也可以是刻着女生名字的吊坠，如果这些饰品能亲自手工完成，会更好的表达自己的心意，能让女生在收到这份礼物时瞬间感动感受到自己对他浓浓的爱意。
漂亮的鲜花
漂亮的鲜花也是能让女生瞬间感动的礼物，特别是在情人节，七夕节，以及520、521等特殊的日子为女生准备一捧漂亮的鲜花，在他下班时直接把鲜花送到她面前，会让她瞬间感动，如果是男女朋友关系，最好给女生送一束美丽的玫瑰花，这种花不但漂亮还很浪漫，而且能更好的表现自己对女生的爱意，女生在收到这样的礼物时会特别感动。
出外旅游的机票
女生有一些小浪漫情怀，想多去外面走走看看，在自己有时间时可以提前安排好行程，买好机票，把出外旅游的机票直接送到女生面前，女生这时会瞬间感动，起到感觉出现会感觉自己的男友对自己特别好，在选择行程时，一定要根据女生平时的言行来了解他所向往的地方，选择一个他最喜欢的地方，两个人可以在女生向往的地方渡过一个浪漫的假期，这种礼物带给女孩的不仅是瞬间的感动，还有可能让双方收获浪漫的爱情。
让女生瞬间感动的礼物生日快乐3
一桌最温馨的晚宴
最温馨的时刻莫过于和心爱的人坐在品尝浪漫的烛光晚宴，虽然时过五年，但是这样美妙的时刻永远也不嫌多，所以你可以在五周年的时候为心爱的她（他）精心准备一桌美味的烛光晚餐，再过一次二人世界。其实不仅是五周年，每年的纪念日你都可以这样做，不过每年的浪漫要不同哦，这样才能更期待，更有意义。
一套最值得纪念的相册
五周年有太多的回忆，有太多的感动，在生活中你可以把这些用照片或者视频记录下来，做成一本纪念相册，在五周年纪念日的时候送给她。这些珍贵的照片和视频都是你们爱情点滴的记忆，它们都是你们爱的体现，哪怕你们有一天老了，但当翻开这些相册的时候心里还是会感觉到特别的幸福。
一场特别的旅行
五周年带心爱的她来场旅行吧，就像当初的蜜月旅行一样，可以选在同样的景点，同样的酒店，同样的房间，再来一次浪漫的告白，带着为她实名定制的乐维斯钻戒，在五年后的今天再次许下“以我之名，冠你指间，一生相伴，一世相随”的爱情誓言。一生只送一人的乐维斯，哪怕时过五年，依然的浪漫，哪怕时过五年，它都不曾改变你一生只爱一人的决心。
㈥ dance cream蛋糕运营好吗
好。Dancecream网红生日蛋糕公司在研发方面的实力比较强大，在发展的期间一直遵循烘焙行业的发展趋势，对产品的款式和配料进行全面的革新，每个月都会向市场上推出新款式的蛋糕产品，主打的产品有：奶油蛋糕、鲜花蛋糕、半翻糖蛋糕、水果蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕等等，十六大系列的产品满足不同人群的饮食需求，在烘焙行业中拥有相当庞大的顾客群体。
㈦ 蛋糕店的创业计划书
蛋糕店的创业计划书1
一、蛋糕店概况
1、本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2、本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。
3、本店需创业资金9.5万元。
二、经营目标
1、由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。
三、市场分析
1、客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%；四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。客源数目充足，消费水平中低档。
2、竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。
四、经营计划
1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2、开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。
3、据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。
5、可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果
6、蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
7、经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，借以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。
8、建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重。
9、在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。
10、无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。
11、食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业职员必须持有“健康证”。
五、财务估算
启动资产：大约需9.5万元
设备投资：
1、房租5000元。
2、门面装修约20xx元（包括店面装修和灯箱）；
3、货架和卖台投进约1500元；
4、员工（2名）同一服装需500元
5、机器设备最大的投资：8万元（包括制作蛋糕的全套用具）首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。
月销售额（均匀）：21000元。占有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
每月支出：14033元。房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场四周），约5000元。
货品本钱：30%左右，约5000元。职员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计20xx元。
水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
蛋糕店的创业计划书2
项目简介：
DIY蛋糕店这个项目并不是一个新事物，我所要经营的是提供原料，工具，场地，专业指导顾客自己动手DIY的蛋糕店。
在这里广大的消费者（主要是学生）可以亲手自己动手制作DIY蛋糕，而且不需要任何西点基础就可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕，独一无二的爱心糕点，店内可以亲手制作DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。但主打产品是蛋糕DIY，同时还是要出售成品和定做制品。在这里消费者可以进行朋友聚会，亲子同乐，团队分享，个人学习，他们可以放下所有的烦恼，放松心情融入到DIY的无限乐趣中。
我将该店取名为"开心DIY蛋糕坊"希望每一位来到这里的顾客都拥有一颗好心情，开开心心的制作美味的糕点。
选择该项目的理由：
现在的年轻人都十分追求创意，大家都对新奇的东西感到好奇，而且对于现在80、90的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力，我们可以为大家提供一个动手的平台，也让大家的到精神上的满足！
项目地点选择：
选择在北京市海淀区大学等高校密集区、小区、商业繁华地区。因为大学较多的地方和小区商业区这些地方拥有固定的客户群，大学生和白领人士消费力较高，爱新奇好动手，更偏爱有自己特色的小店，爱攀比享受。而且学生和年轻顾客的传播能力很强，情侣也会比较偏爱光顾。
环境分析：
（一）外部环境分析
1、竞争并不激烈，有较大的发展空间。
2、大学和商业区小区等地有固定的客户群，而且消费力比较高。
3、店铺新鲜独特，价格能获得众多信赖的口碑并接受，容易吸引各个阶层消费者，面向的人群广泛，受淡旺季影响不大。
（二）内部环境分析
提供温馨的环境，融合的气氛，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的服务。
项目前景分析：
DIY蛋糕店凭借独特的创业风格、口味新鲜独特、价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。"DIY蛋糕店"是作为21世纪的黄金产业，西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普及和发展势头，有着广阔的`发展前景和巨大发展空间。随着人们的生活水平和消费水平的提高，西点以它特有的魅力正在吸引着越来越多的消费者，精美的大蛋糕庆贺生日的人们带来温馨的祝福和优雅的情趣
从网络调查和实地考察都可以看出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的DIY甜点屋，大多因为产品单一，服务系统化，但即便是这样，他们的生意仍旧很好。且目前是对大学生及年轻人市场的开发期，年轻人的购物习惯，我们这样的价优物美是必然的要求。学校周边的市场及消费能力还有很大的提升，心式自主自制消费模式是市场的新宠儿。
项目风险分析与应对策略：
（一）外部风险：
1、国家对食品行业的生产、销售、检验、广告等政策的影响。
2、市场的现有竞争者，以及潜入竞争者得加入，使得竞争变得更为激烈。
3、技术含量低，被其他蛋糕店先进技术取代的风险。
4、上游供应商原料供应的风险。
5、银行贷款或其他财务风险。
（二）内部风险：
1、产品生产标准不统一，设备不齐全。
2、市场适应能力及调整能力的不确定性。
3、蛋糕原料及配料的安全问题。
4、价格及服务是否能配合公司发展需要的问题。
5、公司的经营决策上的其他问题。
（三）应对策略：
1、熟悉食品行业的相关法律法规。
2、严格公司的产品检验程序，保证食品质量安全。
3、招聘和培养具有制作蛋糕的技术员工，操作先进设备。
4、善于管理上游供应商，保证原料供应的按时安置。
5、建立合理的信息反馈机制，随时掌握市场最新动态，及时作出适应市场变化的经营策略。
6、一定时间，调查了解顾客的反应情况，及时对公司的业务进行改进。
营销策略：
（一）产品策略
提供舒适的场地与齐全的材料设备，有专人指导，顾客可以自己的需要选择不同材料做蛋糕，为亲人、爱人、孩子、朋友、自己、亲手做蛋糕的感觉非同寻常，展示自己的创作才能。也可制作巧克力，饼干，果冻布丁，曲奇，派，蛋挞泡芙等。同时还是要出售成品和定制品。顾客可以根据自己的口味需要和爱好制作适合心意的独一无二的蛋糕。我们还兼营咖啡以及其他饮料。如果顾客想品尝新鲜出炉的蛋糕，可以留在我们的蛋糕店内消费，我们店内有舒适的桌椅供顾客消遣，顾客在在品尝蛋糕的同时，也可以一尝我们的咖啡以及其他饮料。通过蛋糕与咖啡的结合，既满足顾客的味觉需要，又可以一尝我们的咖啡以及其他饮料。通过蛋糕与咖啡的结合，既满足顾客的味觉需要，又可以提高他们的品味，从而吸引更多的消费者。
（二）价格策略
价格是经济环境中的一个敏感因素。市场价格对竞争力的影响，并不可小看。顾客购买力有限，对价格十分敏感。基本上价格必须要使得大众都能接受。如果价格要调整，在价格提高的同时，也必须在服务质量方面得到提高。顾客DIY蛋糕会根据制作的尺寸大小定价在60——200元内，其他DIY成品做适当定价。店内成品与其他糕点房售价差不多。
细分收费方式为一般蛋糕基础材料最低收费为50元，可根据蛋糕尺寸大小再做价格调整。其中包括所需材料、顾客自行配料（称重量）、自行加工，商品提供加工设备、围裙和方法指导，包装，本店提供一条龙式服务。所有的费用都已计入材料中，但一次性的帽子和手套围裙要另收费。
在特别节日情人节圣诞节七夕时节等好时节可根据市场环境作适当调整，主要是推出各种活动来吸引顾客。
（三）促销策略
推行会员卡制度，顾客只需交纳一定的金额便可以成为永久会员，凭会员卡在本店消费可享受折扣，此外还可以在店推出活动时收到小礼物。非会员在一次性消费达到一定金额时会得到精美小礼品。
（四）广告及宣传
1、在学校附近分发宣传单
2、张贴宣传海报
3、与电视台联系，宣传DIY的优惠活动
4、和广商广播台合作
（五）分销策略
1、电话订购。（主要针对生活忙碌的白领阶层）
2、网上订购。（我们的主要目标消费群追求并引导时尚、具有比较强烈的健康观念，而且电脑普及率达到99%，网上订购这种方便时尚的方式是一种有效的销售方式。顾客通过登录我们的网站，可以找到关于我们店面的相关样品，并且可以在网上留言。）
蛋糕店的创业计划书3
甜品类休闲食品一直是女性朋友们的最爱，因此如果能在女性聚集区开一家蛋糕店应该是不错的选择，同时还经营生日蛋糕，只要做出自己的特色就一定会受到广大朋友们的喜爱，下面是关于蛋糕店创业计划书范文的内容，欢迎阅读！
一、蛋糕店概况。
1、本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2、本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。
3、本店需创业资金9.5万元。
二、经营目标。
由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业， 想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。
三、市场分析。
1、客源：
本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%；四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。客源数目充足，消费水平中低档。
2、竞争对手：
根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。
四、经营计划。
1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2、开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。
3、据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。
5、可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果
6、蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
7、经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，借以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。
8、建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9。5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重。
9、在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。
10、无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。
11、食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业职员必须持有“健康证”。
五、财务估算。
1、启动资产：
大约需9.5万元。
2、设备投资：
（1）房租5000元。
（2）门面装修约20xx元（包括店面装修和灯箱）
（3）货架和卖台投进约1500元
（4）员工（2名）同一服装需500元
3、机器设备最大的投资：
8万元（包括制作蛋糕的全套用具）
4、首期进货款：
面粉、奶油等原材料，约6000元。
5、月销售额（均匀）：
21000元。据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
6、每月支出：
14033元。
7、房租：
最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场四周），约5000元。
8、货品本钱：
30%左右，约5000元。
9、职员工资：
10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计20xx元。
10、水电等杂费：
700元。
11、设备折旧费：
按5年计算，每月1333元。
12、月利润：
6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
六、风险及制约因素分析：
由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难改变一贯的口味，所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。
蛋糕店的创业计划书4
一、摘要
随着社会经济的迅猛发展，人们对精神和物质文化的要求也随之越来越高。但是现在都市生活质量的提高和生活节奏的不断加快，加之多元化文化的迅速渗透，迫使许多传统行业面临传承求新的阶段，也使得消费者追求着更高更好的精神与物质的享受。
然而分析当今社会，人们追求的主题不外乎绿色、健康、时尚。
纵观当今社会，人们对吃越来越讲究，一日三餐也越发品类繁多，尤其早餐，更讲究起一个简约而不简单。这在众多的现代白领身上尤为体现。借此，我们需要开一家集传统与革新以一体的现代化开放的时尚蛋糕店。让顾客在繁忙或闲暇消费时候，抛却激烈的社会竞争背后的“烦躁”。也让他们对餐饮有更多的理解与选择。而对于蛋糕这个传统行业，本身就面临着巨大的行业性竞争。我们需要在竞争中脱引而出，需要一个品牌的慢慢建设，和一系列具有口碑的产品。
我们的产品涵盖：中、日、西式蛋糕，各种中西点、甜品、奶酪制品，时鲜蔬果饮和茶。我们所有的产品将必须主打新鲜绿色、健康和时尚的理念。在产品上实现现代消费者“求异”的心态。
此外，我们还将建立一个电子商务的平台，通过努力推广，方便了顾客，也巩固了自身，实现双线赢利，以达最终效益。
我们将力争围绕一个理念创造出更多的社会价值，以满足不同消费者的需要。在消费者满意的同时，赢得更多的口碑，以期达到自身品牌的建设并推广，实现盈利。
二、公司描述
本公司是一个涉足餐饮行业的公司，其本身围绕健康休闲的服务而建设，徐图慢慢打造自身品牌，并占有市场的份额。
公司涉足的是一个传统行业，但公司是一个站在传统行业的基础上，不断求新、求发展、求生存的公司。公司必将面临激烈的行业竞争，但公司不会以一个新人的弱者姿态去要求分一杯羹。而是以一个求学求新求成功的姿态去占领拥有这个市场的部分份额，以求不断壮大。
公司主营：中日西式蛋糕，各种风格口味的甜品、点心、奶酪制品，以及新鲜现榨的健康果蔬饮品，和各式的茶品。公司的产品将秉承新鲜绿色、健康、时尚的理念不断推陈出新，以期符合顾客的各种需要，实现双赢。
另外，公司将借助并推广电子商务平台，打造一个属于自己的网络销售平台，并实施以专门的门对门配送，实现品牌的对接，采取双线销售的模式，将生产销售与服务真正一体化，最大限度的提升公司的价值，并满足顾客的不同需求。
三、公司的宗旨
一、公司将秉承绿色、健康、时尚的理念。尽最大的责任赋予自己使命感，让顾客得到充分的尊重与享受的同时，使自己得到被认同。
二、我们将以提供各种口味的蛋糕、点心、饮品为根本，立足于市场，放眼于将来，服务于顾客。
三、经营宗旨：绿色、健康、时尚。责任赋予使命，微笑带以尊重。
四、公司的目标
一、公司的产品将得到市场的青睐，相比一般的蛋糕店，我们的产品所针对的顾客群分布各个年龄层次，从小朋友到老年人都喜爱的各式新型糕点、饮品等。
二、一个新产品推出后，自然会吸引一定的顾客群，然后再慢慢研制出各类新的产品，做到推陈出新，从少到多，推出越来越多属于本公司特色的产品，在此行业中做出自己的特色。
三、公司在顾客的立场上，会尽最大努力对顾客负责，以建立优良的口碑，为公司树立起较好的形象，以达到品牌的建设。
四、最重要的，公司要实现盈利。理想中，一个三年计划，第一年立足市场，第二年市场拓展，第三年实现真正盈利。
五、经营项目及内容
作为服务行业，我们不只是提供单一的产品，周到的服务，特色的环境也是吸引顾客的重要因素。所以本公司经营的是特色产品、店内服务、店员服务。
一、经营主产品：
各式中西蛋糕、糕点，甜品，奶酪制品
前期，我们将有“科萨米尔”或者“85度C”为我们提供成品，我们借此加以包装出新，保证质量，并加以改进，最终推出自己的产品。我们还会雇佣专业的烘焙师专门设计改进，推出属于自己的特色产品，成为公司的品牌项目。还会在各个节假日或者不同季节，推出专门的主打产品。
各类新鲜现榨的健康果蔬饮品
蔬果汁饮品，将以各种产品配方，采购最新鲜饱满的果蔬，采用分别榨汁、搅拌均匀的方法，达到尽可能不流失任何原汁与营养价值的目标，给予顾客最新鲜最富有营养的时鲜果蔬饮料。
套餐类
特别针对现今白领的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的时间段配以不同的营养套餐。将每份产品都做到价值可取。
二、优雅舒适的店内环境
传统蛋糕店，吸引顾客的是本店的产品，以及其本身的品牌价值。然而，我们吸引顾客再次光临的除了自己的特色产品外，还有优雅的店内环境。顾客光临本公司门店，是为了享受休闲时光，追求一种轻松写意的温馨感。所以店内的装潢要主打亲近自然的明亮色调，给人一种更放松的感觉。如配合堂吃，时尚又人性化的桌椅摆设，配合主环境，给人以轻松自在的温馨感。再加上些许精致的小摆设，在小细节就给顾客留下深刻的印象。
三、轻松亲戚的店员服务
无论什么行业，顾客都是重中之重，更何况服务行业，顾客便是上帝，所以优质的店员服务也是至关重要的。店员应该与顾客建立一种亲和默契的关系，在营业过程中，主动与顾客进行交流，让顾客有种亲近的感觉，使顾客对公司及店员都产生好感。这是培养一定基数固定顾客的好方法。
我们将统一店员的着装，培训店员有统一的迎宾口号，礼貌谦虚，微笑服务。
六、经营原则
一、诚实守信原则。对消费者以礼相待，不欺不瞒，友善好客。另外必须做到商品质量过关。
二、微笑服务原则。顾客是上帝，将会是一种真实的感受，做到礼貌谦逊，互相尊重。
三、双赢互惠原则。在诚实的基础上，做到主顾双方平等互惠，既达到我们创业的目的，也让消费者满意。
七、市场分析
我们计划在饮食服务行业竞争，相信这个行业发展趋势将向着环境健康导向型、小型化、高质量发展。
随着现代人生活水平的提高，生活节奏的加快，在日常生活中，对各种健康食品的需求不断增加，健康绿色又时尚的食品与饮品正越来越受到人们的欢迎，对于广阔的市场前景是毋庸置疑的。虽然市场机会在眼前，但是它存在的市场竞争也是极大的，这是一个极具挑战力的市场。
蛋糕店，或者果汁饮料奶茶店，在嘉兴比比皆是。但是诸如某些进驻内地十数年的老牌蛋糕店，虽然具有很好的口碑及顾客群，其品牌也是一个长年累月积累下来的。且其本身只是以蛋糕为主要经营项目。再如那些满大街都是的奶茶店、果汁店，他们都以饮品为主要产品。我们的竞争对手还包括着现在属于高消费的咖啡店，他们主要以西式餐饮，及高规格的服务立足市场，并且在不断的壮大着自己的消费群体。综述，他们大多都是以单一的产品类型去吸引固有的消费者，缺少多元化合并的
优势，且很多都没有一个绿色、健康的理念。我们将自己的理念注入这个多元化发展的市场，积极开拓，力求更新，必将可以将自己优势发挥得淋漓精致。我们可以利用市场的需求，打造自己的特色，利用产品的高质量，优雅的环境，利用亲近自然的服务打动和笼络顾客。打造“自然的纯粹与甜美”，慢慢提高知名度，然后申请品牌专利，实行品牌加盟，达到一个连锁的形态。我们有了自己的品牌价值，招揽更多的加盟商，市场占有率就越大。
目标市场
糕点及果蔬饮品，男女老幼皆宜，也一直深受广大消费者的喜爱。而且其产品的新鲜健康特色，尤其受到年青人的青睐。其本身的营养价值也颇高，所以一部分人将其当做正餐来食用，可见其在市场的前景。
我们可以先将目标市场定位于白领一族，他们早出晚归，很多时候顾不上自己的早餐。我们可以吸引他们为主要顾客，提供优质健康的糕点小吃及果蔬饮品。所以，早点是我们必须加强的卖点，以吸收并巩固一类顾客。