Ⅰ 请问河源市东源县有什么蛋糕店,还有那家店做的蛋糕比较好吃,想订个生日蛋糕,麻烦给下联系方式和地址
东源蛋糕店是出名的只有羊城饼家。宝晟城和移民点市场二家分店。
Ⅱ 快生日了,想学习蛋糕制作,在生日当天给自己做生日蛋糕庆祝生日,以后也可以经常做给家人吃
可以的,满满的仪式感,可以随便借此机会去培训学校学会一个技能,以后家里人的生日蛋糕都可以包了,还可以在家附近开一个小型的蛋糕店。
Ⅲ 榴芒千层蛋糕有什么需要注意的吗
榴芒千层蛋糕
榴莲+芒果,简称榴芒~做给妈妈的生日蛋糕,也是我做的第一个千层蛋糕。还算成功吧~妈妈夸奖说很好吃啦!可丽饼方子来自川上文代。内馅和装饰自己随便配的,还不错~加一句,这是一个不用烤箱也可以做的蛋糕噢~
用料
低筋面粉 60克
细砂糖 20克
蛋 60克
黄油 10克
牛奶 180毫升
盐 1小撮
榴莲 2团
淡奶油 150克
细砂糖 15克
芒果 2个
榴芒千层蛋糕的做法
用大火加热平底锅,放入黄油。待气泡出现又消失,开始出现淡淡黄色时,离火放在湿布上面降温。
在盆子中放入低筋面粉,细砂糖和盐,在中间凹槽处放入鸡蛋。
用手动打蛋器打散,将蛋周围的分类逐次少量的混合拌在一起。搅拌成全部混合,黄色粘稠状。
将稍微晾凉的黄油淋在搅拌器上,在滑入盆中。用打蛋器搅拌均匀。
逐次少量加入牛奶,每次完全混合后再加下一次。
面糊用滤网过滤至量杯中。轻轻搅拌均匀,防止面糊沉淀。
平底锅里面的黄油用厨房纸巾擦干净,然后中火加热。
加热至滴入面糊会发出声音的成都,用量勺取30毫升面糊,倒入锅中。立马转动平底锅,迅速使面糊均匀摊在锅中。
待面糊变色,表面有鼓胀的小圆形时,面皮周围烘烤出颜色是,用抹刀挑起面皮,然后用手拿着面皮往自己方向拉起,迅速翻面。
翻面后大约5秒钟,就可以了。迅速离火,放在竹筛或者别的透气工具上面晾凉。
冷藏后的淡奶油加上淡奶油1/10重量的细砂糖,打发至9分。然后加入榴莲果肉,搅拌均匀。芒果去皮,切条备用。
可丽饼皮冷却后,放在保鲜膜上面。一层皮,抹一层榴莲奶油,然后加上芒果,再一层皮,一层奶油,这样依次叠完,最后芒果装饰表面即可。
拿着保鲜膜放入模型,使之成为比较规矩的圆形。然后在冰箱冷冻一个小时,方便切块。
Ⅳ 榴芒一夏:榴芒千层蛋糕怎么做
步骤
榴芒千层蛋糕的做法步骤11.准备好所有材料,首先把两个鸡蛋打散。
榴芒千层蛋糕的做法步骤22.在打散的鸡蛋中加入牛奶搅拌均匀。
榴芒千层蛋糕的做法步骤33.加入糖粉搅拌均匀。
榴芒千层蛋糕的做法步骤44.再加入软化好的黄油,搅拌均匀。
榴芒千层蛋糕的做法步骤55.在鸡蛋液中晒入低筋面粉并搅拌至无颗粒状。
榴芒千层蛋糕的做法步骤66.把搅拌好的鸡蛋液过筛,使鸡蛋液更细腻。
榴芒千层蛋糕的做法步骤77.过筛好的鸡蛋液放入冰箱冷藏30分钟。
榴芒千层蛋糕的做法步骤88.榴莲去核放入碗中,用勺子把榴莲肉碾碎成泥状,尽量细一些,防止蛋糕不平整。
榴芒千层蛋糕的做法步骤99.取出冷藏好的面糊,状态变的更细腻浓稠了。
榴芒千层蛋糕的做法步骤1010.不粘锅小火加热,取一勺面糊倒入锅中,端起锅顺势旋转一圈,这样一个饼皮就摊好了。以此类推,把所有的饼皮都摊好,放入冰箱冷藏备用。
榴芒千层蛋糕的做法步骤1111.淡奶油加糖粉打发,一半加入榴莲肉里搅拌均匀。
榴芒千层蛋糕的做法步骤1212.芒果切丁,另一半奶油倒入芒果丁中搅拌均匀。
榴芒千层蛋糕的做法步骤1313.在底部铺两层饼皮做底,然后用刀抹一半榴莲奶油。
榴芒千层蛋糕的做法步骤1414.在另一半抹上一层芒果奶油。
榴芒千层蛋糕的做法步骤1515.盖上一层饼皮。以此类推,用此做法把所有的饼皮和奶油都做好。
榴芒千层蛋糕的做法步骤1616.美味的榴芒千层蛋糕就做好了,超级好吃。
榴芒千层蛋糕的做法步骤1717.这是切开的样子,真的是千层呀,和卖的真的没有区别呢,是不是很简单一起动手来制作吧~
榴芒千层蛋糕的做法步骤1818.即可享用啦~
Ⅳ 沈阳谁家生日蛋糕好吃还便宜呀
好利来我觉得还可以 很好吃,但 有一些贵,其他的想波波的蛋糕店之类的,价格只比好利来便宜一丢丢,但是味道差的很多。
Ⅵ 做生日蛋糕的工具有哪些
做生日蛋糕的工具:手动打蛋器1个、电动打蛋器1个、刮刀1个、裱花台1个、CuisinAid抹刀2把(大小各1把)、 CuisinAid面包刀1把、裱花袋1个、花嘴1个。
蛋糕做法:
准备食材:
蛋糕食材:鸡蛋5个、低筋面粉100g、白砂糖80g、色拉油60g、牛奶60g、食盐1g、白醋几滴
装饰食材:水果夹心少许、冰糖适量、淡奶油150g、糖粉15g、草莓6~8个,蓝莓适量、车厘子2个
使用工具:
手动打蛋器1个、电动打蛋器1个、刮刀1个、裱花台1个、CuisinAid抹刀2把(大小各1把)、 CuisinAid面包刀1把、裱花袋1个、花嘴1个
制作方法:
1、 牛奶、色拉油、盐装入干净盆中
2、用手动打蛋器搅拌至表面无大片油花状态,分次加入蛋白与蛋黄分离后的蛋黄搅拌均匀
3、筛入低筋面粉,用手动打蛋器轻轻翻拌均匀
4、 蛋白中加入几滴白醋低速打成粗泡泡,分三次加入白砂糖搅打,打发至提起打蛋器蛋白能拉出直直的小尖角(蛋白打发过程中开始低速,中途高速,后期继续低速)
5、取1/3蛋白倒入蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
6、将拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白盆中,用同样的手法翻拌均匀
7、拌好的蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具中,用手端住蛋糕模具轻轻震动几下
8、烤箱150度预热10分钟,将蛋糕模具放入烤箱第二层(中上层), 上下火烤35分钟,出炉后端起模具震动几下,倒扣冷却后脱模
9、脱模后的蛋糕用CuisinAid面包刀轻轻去掉蛋糕底部、顶部及四周深色部分,再从中间横切一刀
10、淡奶油和糖粉装入干净无油无水的盆中
11、用打蛋器发打发至出现纹路,提取打蛋器出现直立的勾时即可(裱花需要打发至更立挺状态)
12、取一片蛋糕放裱花台上,用CuisinAid抹刀抹上淡奶油
13、撒上一层水果夹心
14、放上另一片蛋糕
15、蛋糕顶部和侧面分别加入淡奶油,用CuisinAid抹刀抹平
16、剩余的淡奶油装入裱花袋中,用花嘴在四周随意挤出花型,再在蛋糕底部边缘挤一圈,最后摆上蓝莓、草莓、车厘子等
Ⅶ 在家怎样做生日蛋糕,简单美味,送朋友送家人都非常合适呢
在家怎样做生日蛋糕,简单美味,送朋友送家人都非常合适呢?
生日蛋糕,按烘培裱花所必须的设备:旋转工作台、面包刀、面包刀、裱花嘴、裱花嘴,还有一些纤薄刷片等,专用工具但是占多数啊。可是我备了专用工具,也担忧收面不足平,不容易蛋糕裱花,这一次,只要一些威化饼干来装饰设计蛋糕体表层,此外,蛋糕表面也摆上浓浓的新鲜水果,不必担心收面了,还免蛋糕裱花,是否非常好呢?
生日蛋糕,家里轻轻松松做,免蛋糕裱花,简约大方,亲朋好友连夸做得非常好。这一款生日蛋糕,表层除开威化饼干,还可以用巧克力片,不但美观大方,小孩子也特别喜欢;里层要用蜜红豆和奶油,表面有新鲜水果,一款看似简单的生日蛋糕,有新鲜水果、蜜红豆、曲奇饼干,也有少量的即食燕麦片,是否非常好呢,发布微信朋友圈,亲朋好友连夸好看。详尽作法呈上,感谢大家支持。
【生日蛋糕】八寸戚风蛋糕蛋糕1个、淡奶油250ML、白砂糖25克、威化饼干适当、柠檬1个、蜜红豆适当、草莓苗适当。专用工具有:面包刀、面包刀、旋转工作台、彩带1根。
第5步
切分蛋糕体,一般是最底层朝上,最底层较为平,蛋糕体下边抹一点奶油,蛋糕便会固定不动了,而硬纸板下边可以放一块湿抹布地面防滑。右手挤压着蛋糕,左手将面包刀差不多,向左侧割过去。这一步还可以用凸轮分割器来割。也是有亲用线割的。
第6步
最胶片照片,抹上奶油,放入蜜红豆,刮平,然后抹上一层奶油,奶油用面包刀轻轻地压着,旋转旋转工作台,缓缓的刮匀,刮平就可以。
第7步
第二片蛋糕体都是相同的办法,抹淡奶油,放小红豆,再抹淡奶油,放入最后一片蛋糕,再抹上奶油。
第8步
再度将收面的淡奶油做好,收面的淡奶油,打发水平不要太硬,要软一些。将面包刀斜一点,大概45度以内,缓缓的旋转旋转工作台,刮平顶层。
第9步:
怎么样用威化饼干、杏仁片、碎花生,或者用围边、蛋糕裱花来装饰设计表层的,抹成那样也差不多了。(离规范还很远,再接再厉)
第10步
逐渐用威化饼干来装饰设计表层,巧克力味的和芝士味的,间距而放,同用了31片威化饼干。最终,摆上葡萄、橘子、正中间放一些即食麦片,或者巧克力碎还可以,没放还可以。再放上生日牌,是不是很简易呢?表层用彩带扎一下,固定不动好,就可以啦。