❶ 生日蛋糕的做法和配方 蓝莓冻芝士蛋糕简单做法
生日蛋糕有很多种类型，这里以比较容易上手的冻芝士蛋糕为例。
1、6寸圆形蓝莓冻芝士蛋糕配方：糖渍蓝莓：蓝莓120克，细砂糖40克。蛋糕体：奥利奥饼干120克，黄油45克，马斯卡彭奶酪150克，浓稠酸奶120克，淡奶油120克。细砂糖54克，柠檬汁12克，朗姆酒9克，吉利丁片9克，糖渍蓝莓适量。装饰用蓝莓酱：糖渍蓝莓汁60克，玉米淀粉4克，吉利丁片1克 。
2、做法：
（1）蓝莓拌入细砂糖后放入冰箱冷藏一晚。
（2）经过一晚的腌渍蓝莓会析出很多汁水。
（3）奥利奥饼干去除夹心后放入保鲜袋中用擀面杖压碎，加入融化的黄油拌匀。
（4）模具中铺一层油纸，将混合好的饼干碎倒入模具中压实，放冰箱冷藏备用。
（5）糖渍蓝莓汁和玉米淀粉一起放入小锅中，加热至粘稠状离火。
（6）放至温热时加入用冷水泡软的吉利丁片，搅拌至融化后备用。这就是最后要用来装饰的蓝莓酱。
（7）奶油奶酪隔温水打至顺滑后加入细砂糖。
（8）加入柠檬汁，朗姆酒搅拌均匀。
（9） 加入酸奶搅拌均匀。
（10）淡奶油用电动打蛋器打至6分发有纹路的状态。
（11）将打好的淡奶油加入到芝士糊中用刮刀拌匀。
（12）取少量拌好的芝士糊用微波炉加热30秒至温热的状态后加入用冷水泡软的吉利丁片搅拌至完全融化。
（13）再倒回至大部分的芝士糊中搅拌均匀，芝士糊就做好了。
（14）模具中先倒入一半量的芝士糊，均匀的摆上糖渍蓝莓。
（15）再倒入余下的芝士糊抹平，用汤勺取少许蓝莓酱滴在芝士糊表面。
（16）用筷子插入蓝莓酱中轻轻划圈，放入冰箱冷藏4小时或一晚至完全凝固即可。
❷ 有一种夹心小蛋糕叫“蓝莓布提普”
原料极其简单:蛋黄一个，糖粉，低筋面粉，蛋白霜，蓝莓果酱。
糖粉倒到盛蛋黄的碗里，用打蛋器搅打至糖粉全部融化。
两勺蛋白霜盛到打蛋盆里，倒入蛋黄液，倒入面粉，用刮刀翻拌均匀。
装进裱花袋，在铺了硅油纸的烤盘里挤出一个个圆形带尖的糊糊，烤箱170°13分钟。
(小尖没挤出来)
在底部平面抹一层蓝莓酱，再贴上一个，类似铜锣烧。
没有加油，口感很清淡，挺棒的！
等待的间隙学了简单的西餐礼仪。
相爱相杀的小伙伴俊俊上幼儿园了，只在周三连上中英文两节课，而皮皮是四五六三天上课，两个小家伙见不上面了，俊妈发信息说俊俊想皮皮了，天天念叨皮皮，问了皮皮上课的时间，约好周六见面。
俊俊喜欢艺术课，喜欢玩面粉颜料泥巴，不爱上烘焙课，为了见皮皮妈妈特意给他约了一节烘焙课，很感动！有人惦记着，是一种幸福！
没想到小皮货特淡定，并没表现出兴奋的样子，玩了一会儿就和俊俊争抢起球来，俊俊急了一口咬到皮皮的右手臂上！俊俊的牙齿不好，上排的小牙呈锯齿状，当时就留下了几个很深的牙印，可想而知很疼，小皮货哇哇大哭。
始料不及，甚至不知道发生了什么，坐在对面听到哭声还以为被俊俊抓了，完全没想到他会咬人，以前是打人抓人，不过后来经过妈妈教育很少打人了。
下课时印儿倒是消了，只是还是红红的。俊妈一个劲儿道歉，回到家还发消息说特别过意不去。我说没事的小孩子之间难免，记吃不记打，让她不要放在心上。
当时为了安抚大哭的小宝，Niki说等会冲喊儿有肉吃哦！小皮货就好期待，原来是午餐肉。“午餐肉也是肉”——没毛病！小皮货吃得好欢！
说起西餐礼仪，想起小宝七个月时第一次吃西餐的场景——
不喝咖啡，不爱红酒，曾经一直对西餐敬而远之，觉得它华而不实，又担心不懂礼仪出了丑，什么左手叉右手刀啊几分熟的牛排啊！太繁琐！以至于某人提议了N次，都始终保持着执拗的抗拒。
不似高档酒店那样富丽堂皇，给人沉重的压抑感，又不像热门酒店那样喧嚣吵闹，让人耳朵里嗡嗡散枣野作响。宾至如归，随意舒适，环境清幽，如沐春风。没有刺鼻的装修味和熏人的油烟味儿，安静，妥贴。
一间独立的软包，符合极了不爱在大庭广众之下吃饭的小矫情。只是环顾四周，忍不住问了句，“没有筷子吗？”问完又觉得不妥，不好岩激竟思地笑了，幸亏当时没有服务生在。
某人笑而不语，低头给我切牛排，看我大快朵颐，默默把另一份也切给我了……吃不了单面煎，赶紧翻了个个儿让余温给烤熟。
吃完的感觉是:还想出去再买俩肉夹馍塞巴上！
❸ 蛋糕夹层芒果果酱和蓝莓果酱哪个好吃
蓝莓果酱更好吃，因为蛋糕夹层的芒果埋森味的味道比较重一些，are蓝莓果酱的话，更香甜，更醇香，所以蛋糕夹层弯芹亩蓝莓果酱更好吃。首山
❹ 生日蛋糕的做法，蓝莓果酱生日蛋糕怎么做好
主料鸡蛋3个低筋面粉51g细砂糖36g细砂糖18g色拉油24g纯奶24g辅料蓝莓果酱适量草莓适量黄桃适量
步骤
蓝莓果酱生日蛋糕的做法步骤11.准备材料
蓝莓果酱生日蛋糕的做法步骤22.蛋白打发鱼泡加入36克的三分之一糖
蓝莓果酱生日蛋糕的做法步骤33.加入第二次糖
蓝莓果酱生日蛋糕的做法步骤44.加入第三次糖
蓝莓果酱生日蛋糕的做法步骤55.打发至软性发泡
蓝莓果酱生日蛋糕的做法步骤66.继续打发至硬性发泡
蓝莓果酱生日蛋糕的做法步骤77.蛋黄加入18白糖搅拌
蓝莓果酱生日蛋糕的做法步骤88.加入色拉油搅拌
蓝莓果酱生日蛋糕的做法步骤99.加入牛奶搅拌
蓝莓果酱生日蛋糕的做法步骤1010.搅拌均匀
蓝莓果酱生日蛋糕的做法步骤1111.晒入低筋粉
蓝莓果酱生日蛋糕的做法步骤1212.翻版均匀
蓝莓果酱生日蛋糕的做法步骤1313.舀三分之一蛋白
蓝莓果酱生日蛋糕的做法步骤1414.翻版均匀
蓝莓果酱生日蛋糕的做法步骤1515.然后倒入蛋白泡中翻版
蓝莓果酱生日蛋糕的做法步骤1616.全部拌均匀
蓝莓果酱生日蛋糕的做法步骤1717.倒入模具
蓝莓果酱生日蛋糕的做法步骤1818.震出大气泡
蓝莓果酱生日蛋糕的做法步骤1919.烤箱预热
150°35分钟
蓝莓果酱生日蛋糕的做法步骤2020.烤好反扣
蓝莓果酱生日蛋糕的做法步骤2121.准备蓝莓果酱
蓝莓果酱生日蛋糕的做法步骤2222.草莓
蓝莓果酱生日蛋糕的做法步骤2323.脱模
蓝莓果酱生日蛋糕的做法步骤2424.全部脱好
蓝莓果酱生日蛋糕的做法步骤2525.放入裱花盘
蓝莓果酱生日蛋糕的做法步骤2626.均匀抹上果酱
蓝莓果酱生日蛋糕的做法步骤2727.全部摸好
蓝莓果酱生日蛋糕的做法步骤2828.铺上草莓
蓝莓果酱生日蛋糕的做法步骤2929.爱心黄桃
蓝莓果酱生日蛋糕的做法步骤3030.边上贴草莓
蓝莓果酱生日蛋糕的做法步骤3131.全部做好即可
❺ 蓝莓生日蛋糕的制作方法 蓝莓蛋糕的做法
1、原味蛋糕片：低筋面粉50克，细砂糖40克，鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，香草精少许。
2、蓝莓奶油馅：基础奶油霜或法式奶油霜90克，蓝莓果酱40克。
3、表面装饰：蓝莓果酱45克，清水30克，吉利丁片1/3片（5克每片）或鱼胶粉1/2小勺（2.5ML，约1.5克），新鲜蓝莓8颗，白巧克力适量。
4、朗姆酒糖浆：细砂糖65克，水75克，朗姆酒1大勺。
5、?烘焙：烤箱中层，上下火190度，8分钟左右。
6、碗里打入鸡蛋，加入细砂糖和香草精，用打蛋器搅拌均匀。轻轻搅拌即可，不要将鸡蛋打发。
7、低筋面粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋混合物里。
8、用打蛋器继续搅拌均匀，成为稀面糊。
9、黄油加热融化成液态后，倒入面糊里。
10、用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收浓稠的面糊。
11、面糊倒入铺了锡纸或油纸的直径18CM的方烤盘（8寸方烤盘）里，并用刮刀抹平。把烤盘放进预热好190度的烤箱，上下火、中层，烤8分钟左右即可，烤至表面金黄色。
12、烤好的蛋糕冷却后，切去四周不规则的边角，然后用刀切成大小相等的3片。
13、制作蓝莓奶油馅。奶油霜（做法点击这里）里加入蓝莓果酱，用勺子稍稍拌匀（不用完全混合均匀），蓝莓奶油馅就做好了。
14、取1片蛋糕片，刷上朗姆酒糖浆。
15、把一半的蓝莓奶油均匀抹在蛋糕片上，盖上第二片蛋糕片。
16、再刷上朗姆酒糖浆，抹上另一半蓝莓奶油，盖上第三片蛋糕片，并刷上朗姆酒糖浆。做好的蛋糕放入冰箱冷藏1个小时左右，使之定型。
17、定型以后的蛋糕，用刀把四侧都切掉一些，使蛋糕的侧面变得平整。然后，围上慕斯围边纸（没有慕斯围边纸，不用也可）。
18、1/2小勺鱼胶粉提前用1小勺冷水浸泡至膨胀（如果是吉利丁片则提前放入冷水里直到泡软）。45克蓝莓果酱和30克清水放入小锅，边加热边搅拌直到沸腾。离火以后，加入泡好的鱼胶粉或吉利丁片，搅拌至完全溶解。将做好的蓝莓顶料放入冰箱冷藏片刻，直到变得浓稠（不要冷藏太长时间，以免太稠厚无法涂抹开）。
19、把变得浓稠的蓝莓顶料涂抹在蛋糕的顶部，再放上8颗新鲜蓝莓，挤上溶化的白巧克力作为装饰。放入冰箱冷藏4个小时，使蓝莓顶料完全凝固后，就可以取出来食用了。
❻ 蓝莓酱夹心蛋糕卷怎么做如何做好吃
材料
虾仁少许，鱼丸6-8枚，萝卜500g，鸡精敬神告察，白胡椒粉，盐，姜丝，葱花
做法
1、萝卜洗净切丝。
2、锅中少许植物油亮友亏加热后，将姜丝爆炒出香味，倒入虾仁翻炒。
3、将萝卜丝倒入锅中，加少许食盐调味。
4、加入鱼丸，点高汤焖5分钟。
5、快装盘时放少许鸡精、白胡椒粉。
6、装盘后撒少许葱花。
❼ 蓝莓夹心芝士慕斯蛋糕
蓝伏闹握莓夹心芝士慕斯蛋糕
蓝莓酱：
材料：
蓝莓200g、糖25g、半个柠檬汁
步骤：
1.全部材料倒入小锅中，小火熬制成酱，晾凉备用。
蛋糕部分弯凯：
材料：
奶油奶酪220g、淡奶油380g、淡奶油40g（加热）、糖40g、吉利丁片13g、蓝莓酱65g
步骤：
1.奶油奶酪软化，加糖搅顺滑，加入淡奶油搅匀。
2.吉利丁片冷水泡软，放入少量淡奶油中隔水加热完全融化后倒入芝士糊中搅匀。
蓝莓慕斯：
步骤：
1.取300g芝士糊加入蓝莓酱搅匀，倒入5寸模具中冷冻2h。
2.冻好的蓝莓慕斯放入6寸慕斯圈中，倒入剩余芝士糊，冷冻30分钟。
蓝莓镜面：
材料：
蓝莓缺庆酱、温水80g、吉利丁片5g
步骤：
1.温水中加入泡软的吉利丁搅化，倒在剩余蓝莓酱中，搅匀。
2.过滤后淋在凝固的蛋糕上，继续冷冻2h或冷藏4h。
3.最后挤奶油做些装饰
❽ 蓝莓酱夹心饼干怎么做 蓝莓酱夹心饼干的做法步骤
1、黄油切成薄片，软化。
2、黄油软化好，加入糖粉。
3、用电动打蛋器将其打发。
4、分三次加入全蛋液。
5、继续用电动打蛋器搅打均匀，每次搅打均匀后，再加下次的全蛋液。
6、筛入低筋面粉。
7、用刮刀搅拌成团（或者直接用手）。
8、将搅拌好的面团擀成大片。
9、切去边上不规则部分，成一长方形大片，边角料等下用同样方法擀成长方形大片。
10、抹上蓝莓酱。
11、顺着长边卷起，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻2小时。
12、如果太长，冰箱不好放，可以切成两段，再包上保鲜膜。
13、冷冻好的面团，切片。
14、码到烤盘上，放入事先预伏返核世档热好的烤缺掘箱，上下火170度，中层，20分钟左右，烤好取出晾凉。
❾ 蓝莓果酱生日蛋糕做法
今天做的蓝莓果酱蛋糕，放了果酱在蛋糕里，吃起来会有果酱的甜香，味道挺好。
为了搭配背景，我给它加了一点颜色，变成真正的“蓝”莓蛋糕了。
加了一点糖珠做装饰，加了好看还是不加好看呢？
食材明细
蛋黄、白砂糖、蓝莓果酱、色拉油、牛奶、低粉、玉米淀粉、蛋白、白砂糖。
1、蛋白加糖打至硬性发泡状态。
2、蛋黄中加糖打散，再加入果酱搅打均匀。
3、加入色拉油，搅打至油完全融合。
4、加入牛奶，拌匀。
5、筛入低粉和玉米淀粉，拌匀。
6、将蛋白分三次和蛋黄翻拌均匀。
7、倒入模具里。
8、入烤箱烘焙。
9、淡奶油加入果酱，搅打至起花纹状态，挤在蛋糕上即可，为了颜色更搭，我放了一点食用色素，不放当然是可以的。