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数学生日蛋糕问题实验心得

发布时间: 2023-04-25 05:10:35

1. 小丁丁生日,妈妈给他买了一个长3dm,宽2dm,高1.5dm的生日蛋糕,为他庆祝的有5人,把

小丁丁生日,妈妈给他买了一个长3dm,宽2dm,高1.5dm的生日蛋糕,为他庆祝的有5人,根据需要,他把这个蛋糕平均分成几个长方体状的小蛋糕?平均每个人能分到多大的一块蛋糕?应该这样吧?我的数学题上有诶

2. 数学问题

蛋糕盒底面直径是:94.2÷3.14=30厘米
丝带绕蛋糕盒一周的长度是:(30+16)×2=92厘米
绕4周的长度是:92×4=368厘米
这条丝带长:368+20=388厘米

3. 中班数学分蛋糕教学反思

本次活动的目的是让孩子们尝试把一个物体等分成两份、四份,知道部分小于整体,整体大于部分,理解分数的概念。
在活动开始的时候我用小兔过生日的话题来吸引孩子,提出问题:今天是小兔的生日,妈妈给他准备了一个大蛋糕,小狗来给小兔过生日如果想让他们两个吃到的蛋糕一样多该怎么办呢?孩子们有的说一人吃一块,有的说用到从中间切开,那到底怎么分呢?让幼儿自己去思考,去想办法。幼儿操作分蛋糕,分好后,我问孩子们,整个蛋糕和分开的半个蛋糕那个多?孩子们都说整个蛋糕大,以此,我有问下一个问题:半个蛋糕又是整个蛋糕中的多少呢?

4. 数学问题

16/郑慎桥隐2=8
30/2=15
20/喊消敬2=10
10*10*3.14=314
15*15*3.14=706.5
30*3.14*8+20*3.14*8=1256
1256+706.5=1962.5(平方厘米)

5. 数学日记200字

写法见下面:
索引读书笔记是只记录文章的题目、出处的笔记。如书刊篇目名、编着者、出版年月日、藏书处。抄录原文读书笔记就是照抄书刊文献中与自己学习、研究有关的精彩语句、段落等作为日后应用的原始材料。
书头批注,是一种最简易的读书笔记作法。就是在读书的时候,把书中重要的地方和自己体会最深的地方,用笔在字句旁边的空白处打上个符号,或者在空白处加批注,或者是折页、夹纸条作记号等等。

6. 蛋糕的数学问题,你来答一答

每层高高带30cm

30*π(d1+d2+d3)=5400π

πr^2=π*45^2=2025π

总桥念辩敏缺共=7425π

7. 有12位小朋友一起过生日蛋糕怎么分答案是什么

有12位小朋友一起过生日,蛋糕怎么分?答案是什么?那就是将这个蛋糕一共分成12份,每个小朋友分一份,这样不就可以了吗?

8. 制作蛋糕后的心得体会

受人之托,分享蛋糕制作之法,本是极为爱好之物,遂无二话,奋击键盘,片刻生出如下心得: ­
一、基本分类:全蛋、分蛋

全蛋——整蛋搅打(蛋黄蛋清不分开),成品组织很像海绵,海绵蛋糕多半就是全蛋制作. ­
注意:全蛋搅打时温度不能太低,从冰箱里拿出的鸡蛋,最好将搅打盆放入温水中搅打蛋液,如果在夏季,也可以等待鸡蛋回至室温后再搅打;隔温水搅打的方法最为简便. ­
分蛋——搅打蛋清(蛋黄蛋清分开放入不同的容器——不锈钢盆最好——只搅打蛋清,蛋黄和糖、油、面粉等混合). ­

注意:单独搅打的蛋清对水、油特别敏感,盛蛋清的盆子要干净,不能有一丝水汽,也不能有其他杂质,用纸巾擦净就好;另外,蛋黄蛋清分开是要特别小心,蛋清不能沾上一点蛋黄,蛋黄也会阻碍蛋清的打发.常见的生日蛋糕就是分蛋制作的,也叫戚风蛋糕,比起海绵蛋糕,体积可以膨胀得更大;天使蛋糕就是纯蛋白制作,洁白如天使呀. ­
二、打发:

家庭制作的蛋糕不需要泡打粉等额外的添加剂,蛋糕的蓬松主要靠蛋液的打发,其次就是蒸、烤的控制了.打发就是蛋液 砂糖(白糖、红糖都可以,但最好是细砂糖,颗粒越小越好),比例基本是一个蛋白配10g糖,我的做法就是一个蛋配一汤匙糖(家用汤匙).单独搅打蛋清时还要加几滴白醋,可以中和蛋清的碱性,也有助于蛋清打发. ­
打发的标准:­

全蛋——蛋液浓稠,打蛋器末端的蛋液不容易滴落,滴落的蛋液不容易融入盆中的蛋糊,可以在蛋糊表面写字了 ­
分蛋——蛋清糊洁白,泡沫非常细密,像涂抹的奶油,打蛋器末端的蛋液不会滴落,尖端不弯曲,像小山峰一样.蛋盆倒扣也不会有蛋液流动. ­
三、工具:

普通家用打蛋器——最传统的打发工具,但费时费力,不容易打发,对腕力臂力要求很高 ­
电动打蛋器——非常好用,通常6分钟左右就可以将蛋液打发得很好了. ­
四、步骤:面糊准备 蛋糕制熟

1. 面糊准备
全蛋:
1.蛋液隔温水打发. ­
2.加入油(植物油都可以,油蛋比例也是一比一;用过黄油,效果不好;有些店出售“蛋糕油”,没试过),搅拌均匀. ­
3.加入适量牛奶(纯奶、奶粉 水、炼乳 水都可以),基本上和蛋的比例一比一就可以了.太多了蛋液变稀,烤制的时间就变长了.搅拌均匀. ­
4.加入面粉(低筋面粉最好,也可以用普通面粉一比一配上生粉,或直接用普通面粉,但效果没有低粉好),搅拌均匀. ­
5.盛面糊的不锈钢盆盆壁抹油防粘. ­
分蛋:

1.蛋清先后加白醋(柠檬汁也很好)和糖打发. ­
2.蛋黄打散,加入油、牛奶、面粉,搅拌均匀. ­
3.蛋清糊分三次加入蛋黄糊中,搅拌均匀. ­
4.盛面糊的盆子不能抹油,这样蛋糕才能依附在盆壁上膨胀起来. ­

注意:搅拌时不能持续用划圈圈的方式(无论顺时针还是逆时针都不好),应是搅拌刀(最好是搅拌专用的橡皮刀,没有也可以用扁平些的勺子代替)在面糊中快速抖动或是快速划横线或划十字,就是常说的“切拌”的方式,主要是防止打好的泡沫消失. 另外,加入面粉时,记得要过筛,这样面粉才好融入面糊中,不会有颗粒. ­
2. 蛋糕制熟

蒸锅:蒸制的过程中不能有水汽滴落在蛋糕表面,否则也容易让膨胀的蛋糕塌陷,时间15分钟左右,也可以依据个人经验调整. ­
烤箱:常用的防粘材料有油纸、锡纸,个人觉得油纸更好用.也可以涂油撒粉防粘.用烤盘烤4个蛋的面糊通常150度20分钟,烤箱中层;若是圆形模具,140度左右40-60分钟不等,烤箱倒数第二层.如果面糊太稀,时间还得延长.我的烤箱“长帝CK25B”. ­

微波炉:微波会使面糊迅速膨胀,容器要足够大,通常留出至少1/2的空间,加盖,但不要盖密实,可以在容器上方加上一双筷子,再放上盖子,这样既有蒸汽,又不会让过多的水汽滴落到蛋糕上. ­

个人经验:2个蛋——高火,5分钟左右;如果蛋量增加,时间也相应增加. ­
如果有额外添加其他液态材料,如南瓜泥、玉米泥、香蕉泥,则时间要适当延长.2个蛋 适量南瓜泥——高火,7分钟左右.具体增加的时间要依面糊的稀稠程度而定,个人经验很重要.提前打开微波炉很容易使蛋糕塌陷.时间宁愿设长一些,即使过度烘烤,蛋糕失水过多变得酥脆味道也很不错.当然,烧焦就没法吃了 ­
电压锅:这是非常好用的工具,做海绵蛋糕很合适,2蛋或4蛋都可以,8-10分钟,锅底抹极少的油就好.

另外也可以用平底煎锅、电饭煲来制作蛋糕,前期面糊的准备都一样,或蒸、或烤、或煎就要靠个人的实战经验了.屡败屡战,越挫越勇,每一次的失败都是往成功的方向迈进了一步啊.

9. 笑笑过生日,爸爸买来生日蛋糕。笑笑吃了1\6,爸爸吃剩下部分的1\5,妈妈吃爸爸剩下的1\4他们谁吃的蛋糕多

1-1/6=5/6 5/6x1/5=1/6 (5/6-1/6) x1/4=1/6
他们三人都是吃了六分之一,一样多。

10. 实训做蛋糕的心得体会1500字

要制作一个好的面包,搅拌和发酵可以说是制作过程中的两个最为关键的步骤。

面团的搅拌,也称可称为和面或调粉,搅拌的成功与否将直接影响到面包的品质,在整个责任中它占到25%。

一. 搅拌的目的

1. 能使各种原辅材料混合在一起,并均匀地分布在面团的每一个部分,形成一个质量均一的整体。

2. 加速面粉吸水、涨润形成面筋,缩短面筋形成时间。

3. 扩展面筋,使面团具有良好的弹性和伸展性,改善面团的加工性能。

二. 搅拌的过程

搅拌的过程可分为六个阶段:

1. 混和原料阶段--这时所有配方中干、湿性原料混合在一起,使其成为一个即粗糙又湿润的面团,这时面筋还未开始形成,用手触摸面团能感觉很粗糙,无弹性和延伸性。

2. 面团卷起阶段--此时面筋开始形成,配方中的水份已全部被面粉吸收,由于面筋的形成,面团产生了强大的筋性,将整个面团结合在一起,开始不再粘缸,这时用手捏面团不是很粗糙,但仍会粘手,没有延伸性,缺少弹性,而且易断裂。

3. 面筋扩展阶段--随着面筋不断地形成,面团表面已趋于干糙,而且较为光滑且有光泽,用手触摸时有弹性,并且柔软,拉面团时具有延伸性,但是仍易断裂。

4. 搅拌完成阶段--面团在此阶段,面筋已完全角成,柔软而且具有良好的延伸形。这时搅拌钩在转动时面团又会再黏附在缸的边侧,但当搅拌钩搅离开缸侧时,黏附在缸侧的面团又会随钩离去,并会发出噼啪的打击声和嘶嘶的粘缸声。

此时面团的表面干糙而有光泽且细腻无粗糙感。用手拉取面团时有良好的伸展性和弹性,并且能拉出一块很均匀的面筋膜。现在为搅拌的最佳阶段,即可停止,进行发酵。

5. 搅拌过度阶段--如果在搅拌完成阶段时还不停止,而继续搅拌,则面筋超过了搅拌耐度,就会逐渐打断。随着面团外表会再度的出现含水的光泽,出现粘性,如停止搅拌面团则

会向四周流泻,用手拉面团时没有弹性和延伸性,且很粘手。这时严重的影响了面包的质量。

6. 面筋打断水化阶段--若再继续搅拌下去,面团就开始水化,越搅越稀且流动性很大。用手拉面团时,手掌上会有一丝丝的线状透明胶质出现。这时面筋已彻底被破坏,不能在用于制作面包。 三. 搅拌对面包品质的影响

1. 搅拌不够--因面筋未能充分的扩展,达不到良好的伸展性和和弹性,这样既不能保存发酵中所产生的气体,又无法使面筋软化,之所以做出来的面包体积小,两则往往向内陷,内部组织粗糙且多颗粒,结构不均匀。搅拌不够的面团因性质较湿和干硬,所以在整形操作上也较为困难,很难滚圆至光滑。

2. 搅拌过度--面团搅拌过度,因面筋已经打断,导致面包在发酵产气时很难保住气体,是面包体积扁小。在搅拌时形成了过于湿粘的性质,造成在整形操作上极感困难,面团滚圆后也无法挺立,而向四周扩展。如用此面团烤出来的面包,同样因无法保存膨大的空气而使面包体积小,内部空洞大,组织粗糙而多颗粒,品质极差。

四. 影响搅拌的因素

1. 水分--水分的多少将影响面团的软硬,如水分少会使面团的卷起时间缩短,面粉的颗粒未能充分的水化,致使面筋的性质较脆,在扩展开始不久,就易使面筋搅断,无法再使面筋充分地扩展,所以做出来的面包品质较差。相反,如果水分过多,则会延长卷起的时间,一旦达到卷起阶段就很容易造成面筋打断,所以这时要特别小心。另外,面粉的吸水量也是直接影响水分的添加,之所以一定要掌握用于制作盖面包的面粉的吸水量。

2. 温度--面团温度低所需卷起的时间较短,而扩展的时间应予延长,如果温度高,则所需卷起的时间较长。如果温度超过标准太多,则面团会失去良好的伸展性和弹性,卷起后已无法达到扩展的阶段,使面团变成脆和湿的性质,对烤好的面包的品质影响也很大。

3. 搅拌机速度--搅拌机的速度对搅拌和面筋扩展的时间影响很大,快速搅拌面团卷起时间快,达到完成的时间短,面团搅拌后的性质较好。如慢速搅拌则所需卷起的时间较久,而面团达到完成阶段的时间就长。如果面筋特强的面粉用慢速搅拌,则无法使面筋达到完成的阶段,面筋稍差的面粉在搅拌时应避免用高速,以免使面筋打断。

4. 面团搅拌的数量--搅拌面团的时候,搅拌机的能量也有一定的负荷力,过少和过多都会影响到搅拌的时间,原则上面团的一次搅拌数量以不低于规定量的三分之一和不超过规定量为原则。

5. 配方的影响--配方中如果柔性原料过多,则所需卷起的时间较久,搅拌的时间也相应延长;如果韧性原料过多,则所需卷起的时间较短,其面筋的扩展时间也短。面包的制作方法如何制作面包怎么做蛋糕发酵,是继搅拌后面包生产中的第二个关键环节。发酵好与望采纳哦!谢谢