A. 水果蛋糕怎么做
水果奶油蛋糕
原料：普通蛋糕坯、时鲜水果
蛋糕馅料：淡奶油400g、糖粉150g、罐头装水果(菠萝、桃等)
做法：
1.时鲜水果洗净切块，普通蛋糕坯横切成三等份。
2.将奶油与糖粉混合并打发。
3.用刀将奶油在第一片蛋糕上抹匀，上面撒些罐头装水果块。
4.盖上第二片蛋糕片，在上面抹一层奶油。
5.盖上第三片蛋糕片后，用奶油将蛋糕周围抹匀。
6.在最上层摆上准备好的时鲜水果块即可。
Tips:制作蛋糕的小秘诀
1.制作奶油蛋糕通常离不开平刀、锯齿刀、水果刀，它们分别用来抹奶油等用途的。
2.挤袋也是必不可少的，可以购置现成的，也可以买来油纸和花嘴自己制作。方法很简单，把油纸卷成圆锥形的卷后，再放入花嘴即可。
3.用挤袋挤花时用力要均匀，尽量避免手部抖动。如果没有把握，可先在别处练习一下。
4.在蛋糕最表层摆放水果块时不要过于用力，以免破坏周围平整的奶油表面。
B. 生日蛋糕的做法
楼上忘了付钱...
（一）材料：面粉（普通面粉就行）、泡打粉、牛奶、奶粉、鸡蛋、糖、醋、巧克力或巧克力酱（我用过炼乳，好像只能点缀用，不能涂满整个蛋糕，因为太稀了）、水果或其它小配料等。
（二）工具：圆型的微波炉加热盒、筷子三支以上、几个容器
（三）制作方法：
（1）把牛奶加热到40度左右。
（2）按比例混合面粉和泡打粉。一般的比较是80—100克面粉里加入5克泡打粉，但我家里没称，所以我分析了一个，面粉和泡打粉大约是20：1的比例，所以用吃饭的勺子量了20勺面粉和1勺泡打粉，效果也不错，然后再加入适量的奶粉，搅拌均匀。
（3）把蛋黄和蛋白分开放在两个容器里，放蛋白的容器里不要有水或油，否则一会打不起泡来。
（4）把蛋黄打散，加入60克左右的糖、60克左右的温牛奶、少许油，一起搅拌均匀，然后一点点的加入面粉和泡打粉的混合物，搅拌均匀，放在一边待用。
（5）用三根以上的筷子开始打蛋白，打一段时间后，看到蛋白起一点泡时，加入60克左右的糖和两滴醋（加入醋的作用是使蛋白更容易起泡，且泡沫不容易消失），继续打，一直打到蛋白成细泡沫状，发硬为止（插上两根筷子，不会倒就行了），基本上要打20分钟左右。
（6）将蛋黄面粉糊糊和蛋白泡沫充分混合，但不要用力搅拌，以免消泡。
（7）把糊糊放入圆形的微波炉容器中，盖好盖子，放进微波炉里，高火加热6—7分钟。
（8）把做好的蛋糕倒扣在平盘上。
（9）均匀的涂上巧克力酱，或用巧克力自制巧克力酱，涂在蛋糕表面上（巧克力酱的制作方法是：把巧克力块放在一个能在微波炉中加热的容器中，加入适量的热水，放入微波炉内加热1分钟，拿出来后，将巧克力与水充分搅拌均匀，如果太稀了，可在里面加入适量的水淀粉）。
（10）用水果装饰生日蛋糕，可根据自己的爱好摆放不同的水果，也可在上面洒些花生沫、芝麻、果甫什么的。
一个漂亮的生日蛋糕就做好了。
生日蛋糕的制作方法
首先是蛋糕胚。
首先打4个鸡蛋
用电动的打蛋器开最高档狂打3-4分钟，把鸡蛋打到发白发胀。
然后加入至少110-120左右的白糖
然后再打2-3分钟把白糖全部溶化
然后把蛋和糖的混合物倒进一个大盆里
超市里买的100多g的那种黄油切一半，用微波炉中档加热到全部溶化为止
加入1/4杯奶（超市都有卖的量杯）
一到两滴香草香精（千万不要多！！香精一旦多了，蛋糕就毁了！）
3茶匙的baking粉！或者苏打粉（超市有卖量匙的）
以上全部东西倒入蛋糖混合物
面粉筛过的大约140-150克左右。
倒入以上的混合物中。不要太稠！！面粉多了会很硬，一点都不松软！
一定要筛过的面粉。面粉用橡胶棒和混合物搅拌均匀。
轻轻搅，千万别把蛋液里的空气搅跑！（否则蛋糕不够松软！全靠鸡蛋里的空气了！）
在模子里刷上植物油和一点面粉
倒入蛋糕液！
烤箱150度30分钟！180度15分钟！（烤的时候要检查蛋糕里面是不是干了
把筷子插进去在拎出来，看看就好了）
好坯子做好了，放凉就好
奶油加糖，用打蛋器开抵挡慢慢打。打到奶油全部发涨就好了（很光滑，又不稀，用手指头沾不会滴下来！）
不要打时间太长，要用低档。因为时间一久。奶油就打老了
抹在蛋糕上怎么都弄不平！
蛋糕胚放在大的圆盘子上。
横着拦腰切成一半一半。
在一半的面上抹上奶油，放罐头的水果沙拉在上面。然后把那半个蛋糕盖上去
奶油起胶水的作用！
奶油抹在蛋糕的坯子上抹平！
四周也都抹上奶油！
可以用挤花器挤各种奶油的花上去
选择颜色鲜艳又不多汁的水果放在上面做装饰！
至于怎么布置，就是各位的事情了！
接下来，把COOKING用的巧克力融化
放进挤花器里面，然后选最小的花嘴
挤上肉麻的话。
生日蛋糕的制作材料：
主料：鸡蛋1500克,牛奶300克,炼乳（甜,罐头）300克,小麦面粉500克,淀粉(豌豆)100克
辅料：香薷20克
调料：白砂糖600克
生日蛋糕的做法：
1.将白脱淡炼乳加热至溶化备用。
2.蛋和白糖一起搅打至发泡。
3.溶化过的白脱淡炼乳和奶水倒入混合。
4.面粉和香草粉筛入原料内，搅拌均匀。
5.调理好的生料倒入模型内，模内垫纸，放进微波炉烤箱以中纸火烤约25分钟。
6.将蛋糕取出模型，切块并排于盘内即可。
生日蛋糕的具体做法
需要准备的原料：
中型海绵蛋糕一个，
鲜淡炼乳一罐，
各式水果适量。 无
做法：
①将鲜淡炼乳打至糊状备用。
②将蛋糕分割成两片，涂上鲜淡炼乳。
③把各种花样（颜色）挤在蛋糕上，低火2分钟。
④将水果摆放于蛋糕上即可。
C. 生日蛋糕上面的水果怎么摆
1：主题
挑选主题水果要选用能够表达所要表现的蛋糕含义的水果(如可以按水果颜色去选择突出主题)
2：背景
背景通常突出主题,以主题为支点去摆放(大多是以巧克力配件及较高的水果体现)
3：构图
围绕蛋糕的大小及结构选择水果摆放的位置
4：颜色搭配
水果是自然色,选用较鲜艳的新鲜水果可以多色
5：点缀
在摆放时注意水果的紧凑,如果较松可以加些小块的水果、薄荷叶或巧克力件装饰,以体现紧凑和整体化
D. 水果生日蛋糕怎么做
用齿状三角板划出纹路水果奶油
这样差不多就可以了，奶油不需要抹的太工整，当然你要求完美的话，那就抹整齐点吧！
准备一个8齿的裱花嘴，和裱花袋，把奶油装进去，
顺着蛋糕边裱出型，
上面是画圈的方式，然后摆放上草莓，草莓摆放成这样，你也可以自由发挥摆放水果奶油
然后摆放黄桃，黄桃切成三角形状的水果奶油
然后摆上车厘子水果奶油
这样是不是已经很漂亮了呢？水果奶油
然后在中间摆上自己喜欢的巧克力装饰
E. 想给孩子一个惊喜，在家里自己如何制作生日蛋糕
我们现在过生日为了方便，绝大多数都是订生日蛋糕。但是我觉的还自己亲手做的很有心意，能为自己爱的人做一个很心仪的蛋糕想想都幸福。那我就来说说我在家自己做蛋糕的细节首先准备无水无油的容器，将蛋白蛋黄分离并分开放。然后蛋黄中加入低筋粉，适量植物油，搅打至体积膨大，浓稠，颜色变浅备用。最后打发蛋白，滴几滴白醋或柠檬汁，白糖分三次放。
放凉的蛋糕横切3片，先拿一片摸上奶油 放上自己喜欢的水果丁（草莓，苹果，奇异果好多好多） 或者果酱，在放一层蛋糕摸上奶油，放上水果，把最后一层蛋糕也放上去！需要您时刻观察正在烘焙中的蛋糕烘烤状态，温度高了就调低一点点，温度低了就适当调高都是可以的，以后按照您烤箱的实际温度去调整就可以啦。
F. 做生日蛋糕时怎么才能把水果摆的又满又好看，怎么搭配
摆水果颜色要鲜艳，由高到低层次分明。最好是切造型水果，比如用磨具做心形，五角星，要有创意才会给人惊艳的感觉。
G. DIY水果生日蛋糕怎么做如何做好
DIY水果生日蛋糕的做法步骤
1. 在蛋糕胚表面平平的涂上一层奶油
2. 在蛋糕立面均匀的撒上白巧克力末
3. 用奶油挤出心仪的造型用来点缀
4. 选择喜欢的水果摆在蛋糕表面，并轻轻按压以固定水果
5. 依个人喜好，在空白的地方用彩色果酱画上喜欢的图案（过生日的人属猴，所以我画了个小猴）
6. 避免单调，在空白处挤上白色奶油丝并在表面撒上彩色糖果粒加以装饰，这样我做的蛋糕就完成了
H. 孩子马上就要过生日了，该如何在家自己做草莓慕斯蛋糕
如果自己在家做草莓慕斯蛋糕，首先我们得准备蛋糕片，把蛋糕片放在模具里面备用。需要注意的是，必须得提前在蛋糕片的底部包上保鲜膜。提前准备好适量的淡奶油，把淡奶油隔热加水并且要加热，大概要加热到60度左右，淡奶油加热到60度左右的时候需要隔着热水保温。把吉利丁片剪成两半，并且放到冰水当中，连带着冰水放入冰箱的冷藏室当中泡一会儿，大概10分钟左右就可以变软。
接下来我们把准备好的草莓全部用料理机打成草莓汁，用滤网过滤一下，过滤好的草莓汁放到小奶锅里面，加入白砂糖，用小火加热到60度。继续准备一些吉利丁片，用冰水泡软，然后直接放到草莓汁当中，搅拌融化之后直接倒在已经凝固的慕斯体上，接着继续放入冰箱的冷藏室，三个小时之后便可成功定型。定型结束之后，撕掉模具底部的保鲜膜，然后就可以脱模了，这样慕斯草莓蛋糕就制作完成了。
I. 慕斯蛋糕是孩子们的最爱，慕斯蛋糕在家里怎么做
铺此生日生日蛋糕片把草莓摆放在幕斯模具内，倒入刚弄好的牛奶糊再放上小一点生日生日蛋糕片。在倒上牛乳糊放进一片生日生日蛋糕片，最后将幕斯糊全部倒入刮平后放入冷柜中冷藏。把草莓放入多功能料理机中搞成泥，添加糖放入吉利丁片，再放入微波加热中升温几秒钟直至完全融化搅拌均匀。再倒入幕斯当中再放入冷柜中冷藏，色香味俱全的榴莲千层蛋糕就搞好了。幕斯倒进模具要均匀并没有汽泡，才能够体现层次感，在模具与幕斯碰触的内层，撒些白砂糖或清洗油润化，易脱模。
最后用巧克力粉在吐司面包表面洒一层装饰花纹就可以了，洒粉时想均匀务必应用筛全麦面粉的网，越细越好，那般筛出的设计图案就十分细致，装修效果图有碎饼就是那时植物黄油下不够，但是如果不钟爱太油腻，我觉得有点碎不要紧，假如你不想用粉，可用QQ糖浆在做一个镜面效果还能够，把一包QQ糖隔水融化，加上1:1水搅拌后倒进生日生日蛋糕表面，接着放进冰箱冷藏1个钟头就完成了，不做镜面玻璃可以在里面铺水果更简单。
J. 孩子要过生日了想自己做一个，怎么做简单的蛋糕
13、周围一样装饰简单的
喜欢水果的中间可以夹水果哦，奶油和糖粉的比例在1:10，不喜欢甜的可以减量。裱花的温度不能过高，做好的蛋糕要冷藏保存，尽快食用。