⑴ 蛋糕上面的寿桃怎么做
蛋糕寿桃做法一，
材料
主料：面粉，红豆，无核小枣，配料：鲜酵母，白糖，桂花糖，抹茶粉，芋香粉
做法
一、发面面团制作：
1、鲜酵母用温水浸泡5分钟，搅匀。
2、面粉中加入酵母水搅拌，再适量加入温水，揉搓均匀，加盖醒发至原体积2倍大。
3、取面团的1/8加入抹茶粉揉匀成为绿色面团留作桃叶。
二、红豆沙球制作：
1、红豆、无核小枣洗净，放入高压锅中，加入红豆3倍的水大火烧开，加盖小火煮30分钟。
2、晾至高压锅内无气时开盖，加白糖、桂花糖，用铲子将红豆和红枣碾碎，再逐个做成豆沙球。
三、寿桃制作：
1、将发好的面团揉匀至面团内无气泡，分割成小剂子，每个剂子用擀面杖擀成皮，放在左手的虎口处呈窝状，包入豆沙球。
2、搓圆，并且在上部搓出一个尖，侧面用餐刀的背面压出桃的纹路，其它依次做好。
四、桃叶的制作：
1、绿色面团揉匀分割成小剂子，用手搓成两头尖的枣核形。
2、将枣核形的面团按扁，擀成叶片状的薄片，用餐刀刻出叶子的叶脉。
五、寿桃的组装：
1、将桃叶没有纹路的一面抹少许清水，由下向上逐个粘在寿桃上即可。
2、做好的寿桃生坯盖湿布醒20分钟。
六、寿桃的装饰：
寿桃有些粉红的颜色才好看。将芋香粉用少许清水化开成稀糊状，用刷子逐个刷在寿桃白色的面团部分，放入凉水蒸锅中。
七、寿桃的蒸制：
将放入寿桃的蒸锅放在炉子上，大火烧开，转小火蒸15分钟即可。
做法二，寿桃包
材料
面粉六两，洋醋1茶匙，幼沙糖1杯，猪油固体半汤匙，发粉1茶匙，食用臭粉1茶匙，一寸半方形白纸适量，莲蓉六两分成小粒，食用红色粉1茶匙，牙刷一枝。
做法
1．面粉、发粉筛匀。
2．臭粉加入清水半汤匙拌匀。
3．食用红色粉加清水一汤匙半拌匀。
4．糖、洋醋、臭粉水、猪油同放盆中拌匀，加入清水三安士（用量杯量）拌匀，放入面粉调匀，倒出台面搓成软滑之粉团，用湿手巾盖密待十五分钟，取出搓匀，用湿手巾盖密待发半小时。
5．把粉团搓成长条，分成小粉团，捏成窝开，放入莲蓉包密搓圆，在包底贴上白纸，排在蒸麓内，包舆包之间要有一寸距雕，大火蒸十分钟即熟。
6．用一餐刀背压在熟包上，使其有一坑纹
像桃之形状，然后用牙刷蘸些颜色水，用餐刀背刮动牙刷，使红色水洒在包上即成。
提示：
要趁包仍熟就用刀背压，如包冷后压下又会回复原形。
搓=揉
⑵ 生日寿桃馒头的做法图窍门
当代现代人，平常都忙碌工作中，仅有在做生日的情况下，才会相聚在一起，大部分人到做生日的情况下都是邀约自身的亲戚朋友聚在一起，吃饭，聊一聊生活中，蛋糕一般全是买的，非常少有些人做，实际上假如做生日的情况下我们能自己做个生辰寿桃，是很有情面的事儿，那生辰寿桃馒头的做法是什么呢？
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生日寿桃馒头的做法
生辰寿桃馒头的做法一
1、将西兰花、火龙果、胡萝卜榨汁，不放水，取原汁。
2、冬瓜削皮，切片状隔水蒸熟，随后制成泥，并添加牛乳，冬瓜多方面会软一些，口味更优。
3、依照450克小麦面粉加5克酵母菌的占比将发酵粉在蔬果汁与牛乳的溶液中溶化，静放十多分钟（牛乳40度上下适合）那样有益于面粉发酵，还能够依据口感的需要加些白砂糖。
4、在蔬果汁、南瓜泥里加小麦面粉，和结团，等候面粉发酵。假如隔着盆外边再套上一个盛满37上下温开水的盆发醇的时间会减少，也合适北方地区凉一些的气温。
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生日寿桃馒头的做法
5、有关色调能够由添加的牛乳及其蔬果汁的浓度值依照需要调整使用量。
6、将发醇好的冬瓜面糊揉实，分为2个面糊，制成一个厚饼状的蛋糕底，边沿薄，正中间厚，更厚的地区控制在2-3公分，放进蒸屉醒20分钟，凉锅着火，屉布用冷水打湿，或是在蒸屉上边刷少量油。
7、面粉发酵后依照玫瑰、甜筒的操作步骤搞好生日蛋糕上边的装饰设计花瓣。
8、搞好绣球花、甜筒造型设计的馍馍。
生辰寿桃馒头的做法二
原材料：中筋粉250克 牛乳145克 酵母菌3克 无铝泡打粉3克 进口红、翠绿色素适当
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生日寿桃馒头的做法
作法：
1、中筋粉、牛乳、酵母菌、无铝泡打粉混和搓成光洁面糊，醒面30分钟；
2、取一小块面糊，加适当绿红黑色素揉匀预留；
3、白面糊均值分为6份；
4、反复揉至表层光洁，整产生水蜜桃样子；
5、用刮刀在水蜜桃一侧印出一道深深地的印痕；
6、取一小块翠绿色面糊，先搓成纺锤状；
7、按扁，印上落叶的纹路；
8、把叶片翻过来，再把水蜜桃放到叶片上边；
9、把搞好的生胚放进锅中，醒面30-40分钟；
10、火灾至水开，转中文火15分钟，歇火后等5分钟再解开盖子取下寿桃；
11、取一新软毛牙刷，蘸一点点红色素（尽可能的少），把软毛牙刷放到水蜜桃上边，用筷子掸软毛牙刷，让黑色素匀称的落在水蜜桃上就可以。
⑶ 寿桃蛋糕的吃法，寿桃蛋糕怎么做
材料
莲子，面团，绿色蔬菜汁，红酒，糖，油
做法
1.用新鲜的莲子，掰开去掉莲心，隔水蒸20分钟就软烂了，新鲜的莲子非常容易酥，打或碾成泥。
2.锅里放油，把碾好的莲子泥倒进去翻炒，逐步加糖并加油，直至成糊状。
3.另准备一小块绿色蔬菜汁调的面团，分割成剂子。
4.擀成四边薄中间厚的包子皮，放入多多的馅料。
5.捏成椭圆形大汤圆的样子，还捏出桃头头并揪掉头上多余的面，用刀按出一道深印是桃纹。
6.绿色面团做出两片叶子，能捏好橡皮泥的肯定都比我做得好哈.把寿桃包按在叶子上。
7.放进蒸笼等20分钟到半小时再开火蒸25分钟的样子就好了，最后洒上红色，寿桃完成!!
1.用新鲜的莲子，掰开去掉莲心，隔水蒸20分钟就软烂了，新鲜的莲子非常容易酥，打或碾成泥。
2.锅里放油，把碾好的莲子泥倒进去翻炒，逐步加糖并加油，直至成糊状。
3.另准备一小块绿色蔬菜汁调的面团，分割成剂子。
4.擀成四边薄中间厚的包子皮，放入多多的馅料。
5.捏成椭圆形大汤圆的样子，还捏出桃头头并揪掉头上多余的面，用刀按出一道深印是桃纹。
6.绿色面团做出两片叶子，能捏好橡皮泥的肯定都比我做得好哈.把寿桃包按在叶子上。
7.放进蒸笼等20分钟到半小时再开火蒸25分钟的样子就好了，最后洒上红色，寿桃完成!!
⑷ 寿字祝寿蛋糕（含寿桃做法）怎样做才好吃的做法步骤
用料
圆形戚风蛋糕胚
红色果占
2个2寸蛋糕胚 做寿桃用
动物奶油
寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法
圆形蛋糕胚分成2片(这款蛋糕对蛋糕的尺寸要求不大，7-14寸的蛋糕都可以做)，这次我用的是7寸寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤1
用牙签在蛋糕表面写出寿字(如果不会写，可以找一个喜欢的寿字图案，像画画一样，照着画下来)寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤2
沿寿字边缘，把多余的蛋糕胚裁切掉寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤3
把裁切好的蛋糕放在第二片蛋糕上，依照第一片裁切好寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤4
把蛋糕放在托板上，加水果，抹奶油(因为这次我做的是双层，就直接把蛋糕放在抹好的蛋糕上了)寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤5
加好水果，蛋糕外抹一层薄奶油寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤6
侧面挤2层奶油玫瑰花，或者其他什么你喜欢滴花边边~~寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤7
用牙签在蛋糕上写一个寿字寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤8
用红色果占写寿字，裱花口稍微剪大点，笔画写粗一些(我用红梅果占，实体店买的)，不要用那种很稀饱和度很低的果胶，不好看~寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤9
奶油挤好围边，寿字空白处 挤星星寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤10
可以加一些装饰，食用金箔或者银珠金珠之类寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤11
寿桃做法:2个2寸圆形戚风胚寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤12
修成如图的样纸~萌萌哒~寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤13
蛋糕托板上挤2坨奶油，把桃子放在上面(防滑)寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤14
用刚才围边剩的奶油，直接挤在桃子上寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤15
用刮刀抹平寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤16
桃子前面我们人工制造出一个凹陷寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤17
喷上红色(我用喷粉，也可以用喷枪，或者直接抹粉色奶油，这一步比较随意)寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤18
用刮刀把桃子移到寿字旁边寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤19
加一些小花装饰寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤20
挤上叶子寿字祝寿蛋糕(含寿桃做法)的做法 步骤21
完成
⑸ 寿桃的做法窍门
主料：粳米(600克) 糯米粉(400克)
调料：白砂糖(200克) 红曲(5克) 玫瑰花(5克)
类别：甜品/点心
制作工艺
寿桃1.将糯米粉，粳米粉放入盛器，加白糖，红曲粉，清水300克拌匀，放入蒸桶内，入锅上旺火蒸20分钟左右，至米粉呈玉色时取出，倒在案板上。2.待熟粉稍冷，趁热用手工搓揉，分成20个小团，再用手搓圆，并捏成桃形，放上一些玫瑰花即成。
寿桃小笼包
八馅寿桃
主料：发面
辅料：蜜枣、杏脯、葡萄干、松仁、山楂条、菠萝蜜饯、瓜子仁、花生仁、豆沙
烹制方法：
1、将各种馅料放在一起，加入少许植物油，抓成团，发面揉匀制成皮，放入馅包好做成桃子形状的馒头；
2、另取少许面团加入菜汁和咖啡粉揉匀，分别做成绿色和棕色的面团，绿色的面做成叶子，粘在馒头上，棕色的面揉成条，做成寿字粘在桃身上，将做好的寿桃上笼屉蒸20分钟左右即可。
特点：形似寿桃，香甜可口。
吉祥寿桃
主料：面粉
辅料：熟豆馅
调料：白糖、酵母、泡打粉
童子献桃
烹制方法：
1、取一斤面粉，加入10克酵母粉、5克泡打粉、白糖少许，和成面团后，用湿布盖好醒发备用；
2、将面团取出揪成大小适中的面剂，包入豆馅，制成寿桃形，用绿色面皮做叶，开锅后放入转中火蒸20分钟即可。
食谱营养
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进全身血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
糯米粉：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
⑹ 生日蛋糕上面的寿桃是怎么做的
一、原料：
面粉500克、生粉100克、猪油50克、菠菜汁、食红色素、豆沙或莲蓉馅 200克。
二、 制作方法：
1、将面粉、生粉、猪油放入盆中，答逗答烧开水倒入烫熟、揉匀、做成10个小剂，1个大剂。
2、包入莲蓉捏成寿桃坯，再用木梳齿压出一条凹线成为桃子形。
3、用少许烫好的面团清慧加入菠菜汁和成绿色面团，再做成叶子形状，沾在桃子上，在桃尖上喷少许食红色素。
4、放入笼蒸约15分钟即可完成指铅。
⑺ 寿桃蛋糕怎么制作
用料
芭比戚风1
淡奶油600
糖人1
色素红 绿
喷粉桃红色
寿桃蛋糕的详细做法的做法
八寸芭比戚风一个
分成四层 下面三层厚度一致 第四层无所谓
取编号2那层翻过来作为寿桃的底座 下窄上宽 这一步很关键 桃子的形状 弧度取决于此
抹奶油铺水果再抹奶油 这里奶油可以稍微打硬一些 但不要打过 我做这个桃子 打两次奶油 第一次350克 夹心用 第二次250克 抹面用
寿桃的第二层为编号1那片 直接摞上去就可以了 继续抹奶油夹水果抹奶油 再依次叠加第三层 第四层 寿桃的初步形状就有了 期间每层剪掉一个角角
夹心的奶油富余部分用来大致抹一下寿桃表面 把蛋糕的渣渣都盖在里面就可以了
这时再打发250克奶油 记得加糖 按你喜欢的甜度 我一般100克加7克砂糖 抹面的奶油相对软一些 但也不能太稀软 像这样倒过刮刀不掉落就可以了
把寿桃表面抹一层奶油 然后用这个刮板来修圆
修圆面需要练习一下 做多了自然就掌握了 软刮板还是挺好用的
抹面结束后用桃红色的喷粉做装饰 不需要喷枪也可以做出美美的渐变色效果 淘宝有售 也不贵
下一步做装饰 抹面剩的白色奶油取一部分 调绿色 这里可以兑一些稀奶油进去 免得调色搅拌过渡就粗糙了 做这个绿叶我不用裱花嘴 直接裱花袋剪口 像图片这样
围着寿桃挤一圈 装饰一下 就好了 中间桃子豁口位置放上寿星糖人儿
再用剩余的白色奶油调红色 写个寿字 就完成啦
⑻ 生日蛋糕的寿桃是怎样制作的
寿桃就是奶油堆的！里面是个面包！！！！我见过！
⑼ 大寿桃生日蛋糕怎么做
一、原料配方：鲜鸡蛋1公斤，面粉（普通粉）0.8公斤，白砂糖0.9公斤，水100克。
二、操作要点：
1、打蛋浆。将鲜鸡蛋用清水洗净，磕入容器内，加入白砂糖，用几双筷子顺一个方向由慢到快搅打，使空气充入，待蛋液快打好之前加入水，继续搅打，直到蛋液成为泡沫状的黏稠胶体、体积比原来增加 1.5-2倍为止。搅打时间约为20分钟左右，时间过短，充气不够；时间过长，面粉容易起筋成块，糖分子重新聚集下沉，产生沉淀，这样都会使成品达不到松发要求。
2、调糊。当蛋液搅打合格以后，立即将过筛后的面粉拌入。拌粉要求时间短，搅拌速度慢，充分拌匀。调好后的面糊不宜久放，要立即入模，以防沉底，影响成品的松发。
3、入模蒸制。把模子（小方木框，高3厘米）洗净擦干，放在蒸屉上，垫上洁净蒸布（纱布用水浸湿），待蒸锅内的水烧开后，将面糊倒入铺好蒸布的木框内，用铁铲或木铲把面糊摊平，厚度约1.5厘米，盖盖后旺火大气蒸制15-20分钟，用细竹签插入蛋糕中心，抽出后，若竹签上无糊状粘连物，表明蛋糕已熟透，即可停火；若竹签上有糊状粘连物，则要继续蒸制。
4、切块摆盘。把蒸熟的蛋糕扣在面板上，取下蒸布，用刀切成4厘米×7厘米的长方形，冷却后摆在盘中，即可食用。成品颜色浅黄，形状规则，切口整齐，厚薄均匀，内部组织气孔均匀细密，富有弹性，无面粉、糖等疙瘩，口味绵软香甜，蛋香味纯正，无异味
5、切成桃状，涂奶油。成型
6、喷色素
7、完成
⑽ 寿桃蛋糕如何制作呢
大家都知道过寿蛋糕是用在老人生日上面的，过寿代表长寿的意思。那么一个犹如仙桃般的大寿桃蛋糕，大家想不想学来做做呢?以下是我为你整理的寿桃蛋糕制作方法，希望能帮到你。
寿桃蛋糕的制作方法1
1、 用两个重油蛋糕胚削成一个中间大，下面小，上方呈尖状的形状。
2 、在侧面削成一道缝，边缘呈弧度。
3、 用剪好的长条纸片把寿桃表面大概的抹平。
4、 用剪好的长条纸片倾斜45℃，由下往上轻抹。
5、 用白色的果膏从寿桃的顶端向下方淋。
6、 待果膏淋完整个寿桃面后，用喷枪先喷黄色，主要喷下方的2/3处，再用大红色喷饰上方，颜色要均匀。
7、 用三角袋装上咖啡色奶油在寿桃前端上方，表现出枝干线条要流畅。
8、 用29号圆嘴在枝干上表现大小不同的寿桃，每个寿桃分两次挤，先挤左边一瓣由下向上，下面小，中间大，收尾带尖，右边用同样的方法。
9、 用喷枪按大寿桃喷饰的方法，把小寿桃的颜色也表现出来，再用小号叶子嘴在小寿桃的下端由下向上方的两边延伸出寿桃叶。
你学会了吗?熟能生巧一定要多加练习哦!
寿桃蛋糕的制作方法2
用料
主料鸡蛋40个
调料色拉油适量食盐适量元贞糖500g泡打粉1大勺淡奶油1500ml草莓2500g可可粉100g椰蓉适量荷兰乳牛奶酪牛奶480ml
寿桃蛋糕的做法
1.一共做了四个长方形戚风蛋糕胚子，一个戚风蛋糕用了10枚鸡蛋、200g面粉、100g色拉油、180g白糖***蛋白120g，蛋黄60g***、160ml牛奶、少许盐和泡打粉。先将鸡蛋10枚的蛋黄和蛋白分开，蛋黄里加入色拉油、盐、泡打粉、糖、牛奶搅匀，再筛入面粉搅拌匀
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2.蛋白加入糖打制干性发泡，搅拌器提起能拉出直勾
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3.将三分之一的蛋白加入蛋黄糊上下铲拌均匀
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4.再将剩余的蛋白糊都加入蛋黄糊里，翻拌均匀
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5.倒进垫好油纸的烤盘里，轻轻震动几次震出气泡，刮平表面
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6.将烤盘放进烤箱中层，上下火，165度烤制25分钟即可
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7.出炉后的蛋糕胚子立刻撕去油纸，放烤架上晾凉，用工具分成两层
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8.淡奶油加入糖打成硬奶油，分成两份，多份的加入可可粉搅匀
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9.在一个蛋糕胚子上面抹上可可奶油，撒上草莓块
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10.再放上一层蛋糕胚子，在蛋糕表面和四周都均匀抹上可可奶油
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11.表面用白奶油和草莓、巧克力碎、椰蓉装饰即成