❶ 沙琪玛是哪个民族的
沙琪玛是满族的特产,是一种中国传统特色甜味糕点。将面条炸熟后用糖混合成小块,沙琪玛衡衫具有色泽米黄、口感酥松、香甜可口等特点。沙琪玛友丛源于清代关外三陵祭祀的祭品之一,满族入关后在北京开始流行,成为京式四季糕点之一,是当时重要好拦樱的小吃。
❷ 萨其玛是源自我国哪个民族的食品
萨其玛来自哪个民族?满族起源于女真。金在蒙古灭亡后滞留辽阳等地的女真逐渐汉化,今天滞留在黑龙江一兰一带的女真慢慢向南迁移,形成了建州女真、海西女真、东海女真三部。其中建州女真接近汉地,社会经济陆坦发展较快。到了努尔哈赤任建州左卫斗指挥社,统一吕珍各部建立后金。
事实上,除了上述两种说法之外,夏奇马名字的由粗悉磨来只是第三种说法,据说当时努尔哈赤远征时,有一位名叫萨尔奇马的将军和妻子一起做的饼干。努尔哈赤品尝后受到高度赞扬,将这种饼干命名为奢侈马。
❸ 沙琪玛是哪个民族的传统点心
沙琪玛是我国满族的传统点心。沙琪玛也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等,香港称之为“马仔”。做法是将面条炸熟后,用糖拌尺铅匀再成小块食用。沙琪玛具有色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,桂花蜂蜜香味浓郁的特色。
沙琪玛名字的由来
关于萨其马名字的由来,有拆李三种说法。
传说一
清朝在广州任职的一位将军,姓萨,喜爱骑马打猎,而且每次打猎后都会吃一点点心,还不能重复!有一次萨将军出门打猎前,特别吩咐厨师要“来点新的玩意儿”,若不能令他满意,就准备回家吃厨子。负责点心的厨子一听,一个失神,把沾上蛋液的点心炸碎了。偏偏这时将军又催要点心,厨子一火大骂一句:“杀那个骑马的!”才慌慌忙忙地端出点心来。想不到,萨将军吃了后相当满意,他问这点心叫什么名字。厨子随即回答一句:“杀骑马。”结果萨将军听成了“萨骑马”,因而得名。
传说二
有一位做了几十年点心的老翁,想创作一种新的点心,并且在另一种甜点蛋散中得到了灵感,起初并没有为这道点心命名,便迫不及待的拿上了市场卖。可是因为下雨,老翁便到了大宅门口避雨。不料那户人家的主人骑着马回来,并把老翁放在地上盛着点心箩筐踢到路中心去,全部报销了。后来老翁再做一次同样的点心去卖,结果大受欢迎,那时有人问到这个点心的名字,他就答了“杀骑马”,最后人们将名字雅化成“萨其马”。
传说三
较有根据的故事是在当年努尔哈赤远征时,见到一名叫“萨其马”的将军带着妻子给他做的点心,那种点心味道好,而且能长时间不变质,适合带去行军打仗。当努尔哈赤品嚐就便大力赞赏,并把这种食物名命成“萨其马”。
沙琪玛能经常吃吗
沙琪玛不能经常吃。有些人觉得沙琪玛的味道很好,还能管饱,所以不光当零食吃,甚至在早上当正餐吃,其陵御好实这是不好的。因为萨其马是油炸食品,最后还用蜂蜜黏在一起,热量非常高,经常吃可能会发胖,不想变胖的话,记得不要一次性吃太多。
沙琪玛的热量是多少
一个50克的沙琪玛所含热量约为230卡,而每一百克沙琪玛所含热量为470卡。因为沙琪玛是油炸食品,且用糖熬浆使其粘合,其热量不言而喻。
参考文献:
御制五体清文鉴[古籍].:卷二十七.❹ 沙琪玛是源自哪个民族的食品
沙琪玛是源自满族的食品。沙琪玛是一种满族特色甜味糕点。做法是将面条炸熟后,用糖拌匀再成小块食用。沙琪玛具有色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,桂花蜂蜜香味浓郁的特色。沙琪玛源于清代关外三陵的祭品。满族入关后在北京开始流行,成为京式饥裤宽四季糕点之一,是当时重要的小烂亮吃纯枣。
❺ 沙琪玛是什么民族的食物
是满族的特产,萨其马源于清代关外三陵祭祀的祭品之一;满族入关后,在北京开始流行,成为京式四季糕点之一,是当时重要的小吃;过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等。
近年来,通过对山东沂水县传统食品“丰糕”的制作工艺和民俗学探源,发现这种食品是沙琪玛的延伸,当地居民甚至将这种类似沙琪玛的丰糕作为中秋节的贡品之一。
(5)蛋糕沙琪玛源于我国哪个少数民族扩展阅读
有一位做了几十年点心的老翁,想创作一种新的点心,并且在另一种甜点蛋散中得到了灵感,起初并没有为这道点心命名,便迫不及待的拿上了市场卖。
可是因为下雨,老翁便到了大宅门口避雨。不料那户人家的主人骑着马回来,并把老翁放在地上盛着点心箩筐踢到路中心去,全部报销了。后来老翁再做一次同样的点心去卖,结果大受欢迎,那时有人问到这个点心的名字,他就答了“杀骑马”,最后人们将名字雅化成“萨其马”。
❻ “萨其马”是源自我国哪个民族的食品
“萨其马”是源自我国满族的食品。
沙琪玛,也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等,在香港被称为“马仔”,是一种中国传统特色甜味糕点。将面条炸熟后,用糖混合成小块,萨其马具有色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,桂花蜂蜜香味浓郁的特色。告丛
萨其马源于清代关外三陵祭祀的祭品之一;满族入关后,在北京开始流行,成为京式四季糕点之一,是当时重要的小吃;过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等。
(6)蛋糕沙琪玛源于我国哪个少数民族扩展阅读:
“萨其马”做法
材料:高筋面粉200克、发酵粉1小勺、鸡蛋3个、水20cc左右
糖水材料:砂糖150克、麦芽糖150克、蜂蜜15克、水40cc左右
其他:葡萄干等。
1、先将面粉、发酵粉、鸡蛋加水混合搅拌,然后在案板上揉成面团,醒10分。改山撒上面粉防粘,用擀面杖擀成面皮,向中心折叠(折成4折)。用刀切成细面条状,再加面粉将面条播散,然后放入油锅炸(中火)。建议多炸一会会更脆,炸好后捞起沥油,待用。
2、将糖水材料放入锅里用中火熬,直至可以拉出丝来为止。
3、将炸好的面条放入熬好的糖水里搅拌,同时加入葡萄干等。搅拌均匀之后,核友中放入涂过油的盘子里,用手压紧压平。完全冷却后,切块装盘即可。
❼ 沙琪玛是哪个民族的传统点心
沙琪玛是满族的传统点心。
沙琪玛,也写作“萨其马”、“沙其马薯判罩”、“沙其玛”、“萨齐马”等,香港数闹称之为“马仔”,是一种满族特色甜味糕点。做法是将面条炸熟后,用糖拌匀再成小块食用。萨其马具有色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,桂花蜂蜜香味浓郁的特色。
沙琪玛的发展过程:
1644年清朝入关改元顺治后,沙琪玛被满族人从东冲如北带入了北京,自此开始在北京流行。沙琪玛以其松软香甜、入口即化的优点,赢得人们的喜爱。
沙琪玛吃了耐饥,被常年行走在京西古道的马帮和驼队当作了绝佳的行走美食,无意间让这道满族的美食点心沿着京西古道走向了全国。