‘壹’ 用不锈钢盆能烤蛋糕吗
如果找不到合适的蛋糕模具，用不锈钢盆做模具放入烤箱也是可以的。一般情况下家用烤箱的温度在50-250℃左右，而不锈钢可以承受500℃左右的温度，所以用在烤箱里是没有问题的渣陵或。即使在烘箱*250℃的条件下，不锈钢盆的化学稳定性依然优异。其实很多蛋糕烤箱模具也是不锈钢的。
沿着海绵蛋糕的外围用手慢慢将海绵蛋糕拉离不锈钢盆，然后将蛋糕体与不锈钢盆的侧壁分离，再用手慢慢托住不锈钢盆的底部。如果底部比较硬，可以把不锈钢盆反过来，用手拍打盆底，轻轻晃动即可脱模。但是为了更好的脱模，建议烘焙前在底部垫上蛋糕纸。
‘贰’ 烤蛋糕能用不锈钢盆吗
1、不锈钢较低都能耐温五六网络,家用烤箱较高温度也只是两百多度,这对不锈钢来说是小儿科。而且不锈钢是没毒的,不过要确认你的盆是不锈钢的。烤箱是物理加热,不锈钢制品不受影响,就像把不锈钢锅放在火上烧一样。
2、不锈钢盆可以放进烤箱。烤箱的温度不会对它有什么影响,很多专门做蛋糕的模具也是不锈钢的。做的时候较好先在模具里面涂一层油,如果再铺上一层蛋糕专用的纸就更好了。另外不要全信配方中的数据,40-50分钟的确有些夸张了,较好先定20分钟看看再决定。
‘叁’ 普通不锈钢盆可以烤蛋糕吗 普通不锈钢盆能做蛋糕吗
1、可以用的，但是不绣钢的器皿高温烤过以后会发黄、发黑。另外它的透热性也不太好不锈钢可以用，不过发黑了很难看，如果烤肉什么的一定要垫锡箔纸，不然刷盘郑李子刷晕过去。
2、特别提醒一下，不锈钢制品是冷模丛庆轧出来的。第一次进烤箱，可能会有点变形，以后旦握就不会了。还有不锈钢烤过后就会变黄，没这么漂亮了。
‘肆’ 新手用不锈钢盆做的戚风蛋糕
1.鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离，低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用；
2.在蛋黄中加入20克白糖，搅打均匀，然后分3-4次加入色拉油、牛奶，搅打至蛋黄液体均匀、浓稠，没有油、水分离的现象；
3.轻轻加入面粉，快速切拌均匀，液体不能出现面粉颗粒。此时可以将烤箱预热到180度；
4.蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器打出鱼眼形的大泡，然后加入20克白糖，剩余的40克白糖每搅打1-2分钟加入一次，分两次加入，直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器，顶部的蛋白成三角状竖立，不会弯曲；
5.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合，用橡皮刮刀切拌均匀，然后将混合好的面糊倒入蛋清中，迅速的切拌均匀；
6.立即倒入蛋糕模子中，放入烤箱中层，用180度上下火烘烤40分钟，烤好后取出立即倒扣，晾凉后即可脱模；
很多装饰类的蛋糕（奶油水果蛋糕）、奶酪蛋糕、幕斯蛋糕都会用戚风蛋糕做底衬，所以戚风蛋糕在甜点里比较基础和重要。
‘伍’ 自己在家做蛋糕，用不锈钢盆好还是用玻璃碗好呢
烤箱可以用不锈钢碗来烤制蛋糕，但不可以用喝水用的一次性纸杯来烤制蛋糕。不锈钢碗具有热导性好，且无毒、易清洗的特点。但要注意使用单层的不锈钢碗，双层的则最好不用，不锈钢盆可以放进烤箱。烤箱的温度不会对它有什么影响,很多专门做蛋糕的模具也是不锈钢的。做的时候较好先在模具里面涂一层油,如果再铺上一层蛋糕专用的纸就更好了。
玻璃：强化耐热玻璃，透明化的效果，更能突显产品的特殊性。4陶瓷：多为焗烤使用，如烤布丁、法式餐点。玻璃制品比不锈钢表面要滑，论打蛋打的均匀还是选择不锈钢的，要是只是有个容器打蛋用，就不用那么纠结啦，哪个都行，都可以。不锈钢盆是深盆，打蛋时不会溅出更容易整体打发均匀，而玻璃盆往往是那种斜坡式，虽然玻璃盆看起来好看，但实用来说并不理想，打发的蛋量小或者不均匀。
‘陆’ 可以用不锈钢碗烤蛋糕吗
不锈钢碗烤蛋糕若是放在烤箱中是可以使用的。
若是放在微波炉中是不可以使用的。
因为金属性器皿是不可以放进微波炉加热或者烤制的，否则微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又不能加热食物。
‘柒’ 不锈钢盆可以放到烤箱里面烤蛋糕吗
烤箱做蛋糕能用不锈钢的盆子。
放入烤箱的器皿要求是熔点高，无有毒物质的都可以，如金属、玻璃、陶瓷等物质的容器等。不可以放进烤箱的器皿有：塑料制品、纸制品、竹器、木器等等。
蛋糕模具有不锈钢的，铁的，铜的，金属的导热热快，受热均匀，还省电。一般烤蛋糕用上下火170度的温度，算上预热的时间烤25分钟就可以了。
注意事项
在使用电烤箱时，应注意以下事项：
1、电烤箱应放在平整、稳固的地方，并保证接地螺栓可靠接触，在要用250V、10A单相三芯插座与自带电源插头匹配使用，在使用过程中，玻璃窗、插座应保持清洁。
2、的热量和升温速度不同，使用时掌握好烘烤食品的温度、时间最为重要。靠近炉门有散热现象，烘烤食品时要翻面，使其受热均匀。
3、保持内腔壁洁净，烘烤食品完毕，若内腔有调料、油渍等物，可用毛巾润湿肥皂水轻擦烤箱内腔壁达洁净为止，并且从炉门排出湿气，烤箱不要用水冲洗内腔，以防止电气元件受潮。
4、不用时把功率、温度控制、定时三个转换开关转到关停位置上，放在干燥、通风、洁净处。
‘捌’ 不锈钢盆可以烤蛋糕吗
可以的，但是不绣钢的器皿高温烤过以后会发黄、发黑。另外它的透热性也不太好
材料
A：蛋黄4个，糖20g，B：油60克，牛奶60克，C：蛋白4个，糖60g，少许盐，D：低粉120g，泡打粉3g
做法
1、将A搅拌到淡黄色
2、将B慢慢倒入A，边倒边搅拌直到均匀。然后再加入1/3的筛好的面粉。然后重复这个步骤两次。
3、将C中的蛋白和盐，一起打至湿性发泡。然后分三次把C中的糖倒入，打至硬性发泡。
4、将1/3的蛋白先和蛋黄糊混合，然后重复这个步骤两次。
5、预热烤箱，将蛋糕放入烤箱里150度，烤15分钟左右就可以了。
6、取出倒扣放凉，脱模就可以吃。
‘玖’ 不锈钢盆能放烤箱做蛋糕吗
不锈钢盆可以放入烤箱做蛋糕。烤箱的温度不会对不锈钢盆有影响，很多专门做蛋糕的模具也是不锈钢的，一般来说，不锈钢4xx系铬和3xx系铬镍不锈钢在烤箱的温度(250)下物化稳定性肯定是没有问题的。
耐高温玻璃制品、瓷碗、不锈钢碗都可以放进烤箱，但是，烤箱对专用的餐具还是有一定的要求的。而以下物品不宜放入烤箱：塑料制品、普通玻璃残局、普通食品包装。
烤箱使用注意事项
1、预热的办法：比方烤蛋糕，配方要求温度为170-180度，在把蛋糕放进烤箱之前，先将烤箱接通电源，调到170-180度，让烤箱空烧一瞬间，当烤箱内部到达170-180度今后再放入蛋糕进行烤焙。
2、预热的时刻：国内的烤箱一般都没有预热指示灯。因而需求留意调查加热管的状况，当加热管由红色转为黑色的时分，就表示预热好了，依据温度、烤箱巨细不同，预热的时刻也不一样，理论上说，功率越大，体积越小的烤箱预热越快。
3、国内的家用烤箱现在基本上都不能实现上下管分别调节温度。在遇到要求上下管温度不一样的配方，例如“烤箱中层，上管180度，下管200度”，咱们能够取它的平均值，即上下管190度加热，并把烤盘放在靠下一层。