⑴ 烤蛋糕和电饭煲蛋糕哪个好吃
那肯定是烤蛋糕好吃了。如果家里没有烤箱，又想吃蛋糕的话，那可以电饭煲做着吃。
电饭煲蛋糕的做法：
主料：低筋面粉适量、鸡蛋4个
辅料：色拉油适量、白砂糖适量、牛奶适量
电饭煲蛋糕的做法
蛋黄糊切拌的做法：
1.将蛋黄捏碎，加入砂糖拌匀融化
2.加入色拉油拌匀
3.加入牛奶拌匀
4.加入低粉拌匀，完全拌匀即可，准备与蛋白糊拌匀
蛋白打发的做法：
1.7寸戚风:鸡蛋4个、低粉100克、砂糖80克、牛奶45克、45克色拉油
2.装蛋白的容器必须是无油无水无蛋黄，打蛋器的头也擦干燥。将蛋白用低速度打到鱼眼泡状加入20克糖，继续打
3.打到肥皂泡样子再加20克白糖，继续打
4.打到有纹路出现的时候再第三次加糖，继续打，转高速打
5.这是起纹路状态，继续打下去就可以拉起会弯曲的直角了，那就是湿性发泡，再继续打下去
6.打到这个状态就是干性发泡状态了，拉起直角不弯曲，打好了
蛋白蛋黄混合与烘焙的做法：
1.取蛋白糊1/3拌入蛋黄糊，左右前后地拌，不要转圈拌
2.再取1/3蛋白糊拌入
3.将所有的拌好，将电饭煲按下煮饭键，5分钟，然后取出内胆锅，当心烫手
4.将面糊倒入内胆锅内，在台面上轻磕几下，排下气。没有防粘功能的锅，倒入之前在壁上涂点油，黄油为上
5.放入电饭煲，盖上盖子，按煮饭键，过几分钟之后会自动跳到保温状态的，然后在出气孔上盖上湿毛巾。这样过20分钟，拿掉毛巾，再按下煮饭，再跳到保温，再盖上湿毛巾，再过20分钟就可以打开看看有没有熟了
6.用1根牙签插入，拔起看到没有粘物的就是烤好了。反之，盖上再焖10分钟
7.烤好的蛋糕无需倒扣，上面是淡色的，冷却后自己会缩小。自动与胆壁脱离，这时候倒扣到盘子里，可以吃了，着壁部分都是金黄色的，比烤箱的要更香嫩
电饭煲饼和烤炉饼的明显区别在于味道，这是由使用的工具造成的。由于电饭锅是完全密闭的形式，会造成水蒸气逸出，导致电饭锅做的蛋糕口感潮湿粘稠，其柔软度会比烤炉做的蛋糕差。一些。在烤箱里做蛋糕的难度与在电饭锅里做蛋糕的难度不同。与电饭煲相比，烤箱在生产过程中更容易操作，可以及时观察和调整蛋糕的变化。另外，烤箱本身是专业的蛋糕烘烤器具，所以它的功能会有恒温加热和准确定时的功能，所以在生产上会更简单。
其余配件可根据自己喜好添加。而且使用低筋面粉和鸡蛋的方法不同，用电饭锅做的蛋糕也会不同，种类也会少一些。通常有两种类型。一种是松软的蛋糕。面粉、鸡蛋、糖、水或牛奶是必不可少的，另一种偏向于面包味道的蛋糕是低筋面粉、鸡蛋和酵母。
⑶ 家里用的电饭煲，蒸出来的蛋糕好不好吃
放回电饭锅内胆，盖上盖子，重新开煮饭键，烧2分钟。·然后改为保温模式，同时用抹布堵住电饭煲出气孔。保温20分钟。·抹布照旧堵着，再开回煮饭模式，煮20分钟。电饭煲预热 烘干水分 底下倒好一层油 倒入搅好的面浆 盖上盖 按下煮饭键 大概2分钟就会跳 用毛巾堵住出气口 焖20分钟后再次按下煮饭键 跳键后再焖个20分钟左右就可以啦。
有时候想亲手做蛋糕吃，却困于没有烤箱，烤箱不是随时随地都有，但是电饭锅却很常见，且电饭锅做出的蛋糕一样很好吃。这样也可以更好的打发。在蛋白中加一点点塔塔粉或者几滴柠檬汁也是可以帮助打发的。检查自己的打蛋器上有没有沾水，有水肯定打发不了。
⑷ 烤箱做的蛋糕好吃还是电饭煲做的好吃
虽然电饭煲可以做蛋糕，但是口感真的比不上烤箱做的好吃，我是学会用电饭煲做蛋糕之后喜欢上了烘焙，就买了一台35L的考啦电烤箱，自己经常在家烤蛋糕面包还有一些小点心，口感比电饭煲做的要香一些，烤箱是烘烤的，烤出来的蛋糕表面是淡焦黄色，烘焙的香味浓郁闻起来特别有食欲。
⑸ 电饭煲和烤箱做出来的蛋糕口味差别大吗
电饭煲和烤箱做出来的蛋糕，口味还是有点差别的，用电饭煲做出来的蛋糕，相对来说比较油腻，而烤箱这方面就比较好。
⑹ 在家用电饭煲做蛋糕，真的会好吃吗
常温蛋白蛋黄分离，装蛋白的容器一定要干燥、干净，分离时注意不要把蛋白掉在里面。先处理好蛋黄，加入80克常温牛奶、50克玉米油，将三种原料充分搅拌均匀，再将100克低筋面粉过筛，用鸡蛋打发成 "Z "字形，防止面粉起筋，搅拌成细腻的蛋黄糊。白醋可以用香草精或柠檬汁代替，效果更好。用电动打蛋器将鱼眼与一些白糖一起打发，继续打发至出现细小的泡沫。
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⑺ 微波炉做出的蛋糕和用锅蒸出来的蛋糕还有电饭锅煮出来的蛋糕哪个口感
微波炉烤东西偏干，烘干水份，不小心烤干了，缺水份。而用锅水蒸出来的食物含水量大。技术高的人用哪个都能做，新手都很难做的很好的。
⑻ 电饭锅和微波炉哪种做的蛋糕好吃
做蛋糕可以分几种方法。可以蒸制，也可以焗制。如果你是善长制作糕点的点心师，知到如何控制火候当然是微波炉好使。因为你会很好的掌握蛋浆的打发适度，塔塔粉、蛋糕油等佐料调配得当。而微波炉又拥有内热、快热的优势，只要调控至中火按份量调节加热时间，适时整理受热面确实是很好的。不过，如果是外行，分分钟有可能出现过火的现象。吃橡皮糕。电饭煲则有慢热的特点，时限不明显的好处。 不是这两种厨具谁更有优势，而是看你适合用那种工具来完成制作
⑼ 生日蛋糕用电饭锅做出来好吃吗
吃的味道虽然差不多，但闻起来的味道就差远了。烤的蛋糕闻起来格外香，尤其是再往蛋糕滴几滴香草精，那在烤的过程中就是一种享受，就像经过蛋糕房一样。
⑽ 家里用的电饭煲，可以蒸蛋糕吗
打发蛋清，必须保证打蛋器、打蛋盆和蛋清都无水、无油、无蛋黄混入。（温馨提示：蛋清属碱性，为了增强打发稳定性，需要加入酸性物质中和，比如柠檬汁、白醋、塔塔粉等相信有很多烘焙爱好者，热衷于美食的制作，但是又缺乏烤箱等专业设备，久久没有动手操作，今天这款电饭煲蛋糕简单易学，不需要烤箱等专业设备，在家制作，享受美味！
起电饭煲蒸蛋糕，前段疫情期间，抖音里可是火了一把，随手都可以刷到如何用电饭煲蒸蛋糕的视频，当然，有的做出来很成功蛋糕方面我还是有点儿经验的，毕竟每周至少做一次，不管是烤箱、蒸箱，还是电饭煲，我都做过尝试，在口味上我也做过多种改良，现在我用的配方基本都是无油低糖配方，