Ⅰ 如何开蛋糕店详细流程步骤
如何开蛋糕店？详细流程步骤推荐
蛋糕店虽小，但是必须做到五脏齐全，所以前期的必备工作要做好，这样下去蛋糕加盟店才能走得长远。那么，开蛋糕店需要什么准备工作?下面我们一起来看看：
店铺选址
蛋糕店开店筹备需要做哪些工作?这个要根据具体情况实际来确定，像是一些在重要商圈的黄金地段的店，那其实做的都是牌子，算是广告的一种，相对很高的房租自然也就不是问题了。而一般的小店面最好选在居民区接近公交车站的地方，这样上下班的人流量都比较多。店铺的面积最好在60平以上，太小了并不利于以后的发展。还有就是在选址的时候要注意一下这个区域原来是否已经有了类似的店面，毕竟人都是有惯性思维的，有时候一旦吃惯了某种口味是不会轻易改变的，这样的话要想抢到顾客就需要付出更多的精力，时间以及资金。
证件费用
要办的证件包括营业执照、餐饮许可证、经营许可证、食品加工许可证;还有从业人员的健康证。蛋糕店开店筹备需要做哪些工作?现在要办一套证件的费用都不低，还是要看你自己的关系了，这个就不多说了。除此之外也要给自己留出一定的流动资金以备不时之需。
装修风格
装修方面最主要的是要整洁，干净。当然有条件的可以请装修队来专门设计自己点的风格，如果资金不充裕也可以自己来弄，墙壁刷成白色，搭配上瓷砖， 玻 璃一定要擦干净。蛋糕店开店筹备需要做哪些工作?门外的招牌也是很重要的一点，不能太寒酸，最好用吸塑发光字，板刻字也可以。门头设计不需要太复杂，简单的底色加上LOGO就可以了。
生产设备
蛋糕店开店筹备需要做哪些工作?设备可以分为生产设备，展示设备这两大块。
生产设备包括打面机，醒发箱，水槽，四门冰柜等。需要烤箱，烤箱有一层的，有双层的，有三层的，买烤箱要根据你的生产能力而定，发酵箱，发酵箱是醒发面包等用的也必须购买，打蛋机是也是必须购买的，不锈钢的操作台，购买操作台的时候，不要贪图便宜，便宜的操作台用不了几天就散架了，购买操作台的时候，要买不锈钢面板加厚的。不锈钢货架，购买不锈钢货架的时候也不要贪图便宜，否则和操作台的下场一样。
如果你做生日蛋糕，还需要购买鲜奶打发机、转台、抹刀，裱花袋、喷枪等，这些设备都不值什么钱，但必须购买。如果有条件的话也可以加入一些诸如半自动咖啡机，夏天的时候增加一些生产冰激凌，刨冰，冰粥的设备。为蛋糕店增加一些额外的收入。
展示设备尽量选择效果好一点的，好的展示设备可以使店面的整体感觉上升不止一个层次，而且展示的效果好坏会直接影响顾客的'购买热情。
收银机和监控设备，这个根据自己点的实际情况来就好了，小店一般是没监控的，大一点的可以安装。
包装材料
现在的供应商很多，可以多挑挑，选择一个最好的，多进行比较。蛋糕店开店筹备需要做哪些工作?包装方面尽量选择一些精美的小袋子，其实成本并不会贵出很多但是却可以给顾客留下很好的印象。
人员雇佣
我们都知道蛋糕店是做吃的东西，所以口味显得很重要，多花点钱请一个有经验的老师傅远比薪资比较低的新手效果要好得多，所产生的利润也不是那点薪水可以比拟的。所以建议还是请一个有经验的老师傅好!
蛋糕店开店筹备需要做哪些工作?以上这些就是蛋糕店开店筹备需要准备的一些工作，当你把这些工作准备好了，相信蛋糕店是会不错的!
;Ⅱ 生日蛋糕的制作过程
在过生日的时候，如果没有生日蛋糕就没有办法烘托出生日的气氛。但是生日蛋糕要自己做才更有意义，所以很多人会选择自己在家做生日蛋糕。自己做生日蛋糕可以很好的控制它的形状，随心所欲的变成自己想要的样子，接下来小编就教大家在家里自制生日蛋糕的具体做法。
用料鸡蛋1只胡萝卜切碎或抛丝1根三文鱼多成泥一小块猪肉（或鸡肉牛肉）少许剁泥蛋糕粉两勺牛奶五小勺芝士一片点缀自由
自制狗狗生日蛋糕的做法
这次很简单，直接把一个鸡蛋一起打入，不需要蛋白分离！然后把鸡蛋打发～打发程度建议不要太湿，因为胡萝卜三文鱼等都是含有水分的！只要做过蛋糕的应该能掌握好程度
将打发好的鸡蛋霜放入冰箱备用，另准备一个干净的盆，倒入牛奶和蛋糕粉，搅拌均匀！同样建议别太稠，也没太稀！注意这时候烤箱要预热180度
加入三文鱼搅拌
加入胡萝卜丝搅拌
全部搅拌完成后这时候把备用的鸡蛋霜拿出来分批加入搅拌均匀
倒入磨具，我用的是六寸的蛋糕磨具进烤箱20分钟（根据烤箱不同调整时间！！）
方法二：
1第一部分是烤胚阶段，烤胚其实就是烤蛋糕啦，如今大多数普通蛋糕的胚子都是用的戚风蛋糕，下面就是戚风蛋糕的做法。
首先来个戚风蛋糕工具大集合。
2然后就是戚风蛋糕配方分享，我今天分享的是6寸圆模。
配料：鸡蛋3个（50克左右）
低筋面粉40克
色拉油(无味)30克
鲜牛奶30克
细砂糖30克(我的配方糖偏少，因为我不喜欢甜，喜欢甜的亲可以适当加糖)
烘烤：150度，约45分钟（这个需要根据自家烤箱进行调温度和时间，每个人烤箱都不同，另外制作8寸可将配料全部除以0.6制作8寸圆模戚风蛋糕一个。8寸圆模的烘焙参考温度为150度，约60分钟）
3准备材料:鸡蛋，面粉，牛奶，油（按照我分享的配方量称好）
4将鸡蛋进行蛋白和蛋清分离，这里需要使用分蛋器，注意分出来的蛋白最好放入不锈钢盆里面，不锈钢盆一定要保证干净，无水无油，并且分出来的蛋白一定不能有蛋黄。（很重要）
5（蛋黄部分）把称好的30克牛奶和30克油倒入蛋黄里，用手动打蛋器搅拌均匀。
6（蛋黄部分）在蛋，奶，油混合液里面筛入面粉并用手动打蛋器搅拌均匀。
7（蛋白部分）蛋白加入30克糖进行打发，打发到如图打蛋头拎起来呈现弯钩状态，如果是新手可以再打发一会儿，打发到打蛋头拎起来呈现直钩状态（这里就体现我的戚风蛋糕和市面上很多戚风蛋糕教程不同的地方，我的戚风蛋糕所有的糖都是加入蛋白的，并且是一次性加入的，蛋白不加入蛋黄，蛋黄液反而更加细腻，蛋糕更加细腻，把糖一次性加入蛋白，蛋白也可以打发的很好，不需要分批加入的，节省时间）。
8（混合部分）将1/3蛋白盛到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
9将混合好的蛋糕糊倒进6寸蛋糕模具里面，用手轻轻的把模具在桌上震两下，震出大气泡。
10把蛋糕糊放入烤箱倒数第二层，150度，45分钟烘烤。（温度和时间根据自家烤箱调节哈）如果新手不能掌握蛋糕是否变熟的新手，可以蛋糕烤好之后用筷子插入蛋糕，再把筷子拿出来，看看有没有粘稠的蛋糕糊，如果没有，那就说明蛋糕熟了，可以轻轻把模具在桌上震一下，然后倒扣冷却，完全冷却之后，就可以脱模装饰蛋糕了。
Ⅲ 糕点制作流程
1、南瓜蒸蛋糕
材料：
南瓜200克面粉40克、鸡蛋2个、白糖45克
做法：
1、南瓜切成块，放在微波炉转熟。然后过滤200克
2、蛋白分次加入白糖放入无油无水的容器中打至硬性发泡，打蛋盆倒扣不倒
3、南瓜泥加入两个蛋黄
4、搅拌均匀后，再加入过筛的面粉、搅拌均匀再加入蛋白
5、用刮刀自下而上成均匀的面糊、倒入活底蛋糕模具中
6、上蒸笼，盖上保鲜膜，蒸38分钟左右。蒸好后，会涨高一点
7、取出从蛋糕底部将蛋糕取出来
2、玉米面发糕
材料：
玉米面150克，小米面50克，普通面粉200克， 干红枣20个，葡萄干20克，白糖40克，干酵母5克，水约280ML
做法：
1、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时，葡萄干洗净
2、将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵母混合
3、倒入水，调成稀稠适中的面糊
4、模具内薄薄涂一层油（防沾），放上一些葡萄干
5、将面糊倒入模具内一半高，放在温暖处发酵，约40分钟
6、等面糊发至模具9成满就可以了
7、表面再放上一些红枣和葡萄干，放入蒸锅大火蒸35－40分钟
3、糯米糕
材料：
糯米(江米)500克，枣泥馅250克、白糖100克，清水500克
做法：
1、将糯米用清水淘洗干净，放入小盆内，再加入清水500克，上笼蒸约40分钟，即成糯米饭
2、将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住，蘸以凉水，反复揉搓，使米饭变成泥状
3、手蘸凉水揪一块面团(约1/30)，压扁，包入适量枣泥馅(制法见枣泥包子)收口按成小圆饼形，投入热油锅内炸至金黄色捞出。食时放盘内撒上白糖即可
Ⅳ 生日流程策划方案
生日流程策划方案 篇1
一、适用范围
分公司编制内所有员工
二、福利项目
1、生日蛋糕：员工生日当天，由行政部负责在中卫xx蛋糕房采购生日蛋糕，在当天下班前由行政部当面发放给生日员工，并代表企业祝福员工的生日;
2、生日贺卡：分公司统一采购生日贺卡，贺卡上由总经理签字送上祝福寄语(寄语由行政部提供)，于员工生日的当天随同生日蛋糕一起发送给生日员工;
3、生日餐劵：由行政部统一采购生日餐劵，于员工生日的当天随同生日蛋糕一起发送给生日员工，餐劵由员工自由支配，分公司不做其他要求;
4、员工生日当天在完成工作前提下可提前2-4小时下班;
三、责任部门
行政部：负责收集员工的生日日期，负责蛋糕、贺卡的采购以及相关
费用的申报;
四‘’经费预算
1、生日蛋糕：100元/人;
2、生日贺卡：免费;
3、生日餐劵：500元/人，限厨师及门卫以外员工享受;
4、生日红包：200元/人，限厨师及门卫享受;
五、发放规定：
1、分公司全体员工可享受当年的生日福利;
2、员工生日的出生日期以行政部收集的信息为准;
3、可以享受此福利之日起，该年度已错过的生日不予补贴;
4、根据分公司实际情况如员工生日期间回家休假，则到岗后生日蛋糕不予补发，餐劵福利继续享受;
5、本规定自20相信年11月20日期开始执行;
生日流程策划方案 篇2
一、策划目的
为了倡导公司“家”文化的企业理念，增强员工的归属感，从而进一步形成良好的企业向心力和凝聚力。让每一位“xx人”都能感受到“xx”大家庭的温暖，达到情感留人的目的。特制定如下员工生日福利方案。
二、策划目标
1、公司从细节着手，关心、激励员工本人;
2、利用此次机会，传递公司文化、增强员工归属感。
三、具体建议
1、带薪假期
员工生日当天可提前下班2小时，按正常出勤计考勤。
2、生日贺卡
公司设计制作统一格式的贺卡。贺卡上印刷有公司的'标志以及对员工的生日祝福并有公司最高领导的亲笔签名。生日贺卡由综合管理部统一管理，并在员工生日的前一天送给员工。
(在项目人员可由项目负责人提前把贺卡带回，生日前一天送出。)
3、生日蛋糕
在员工生日当天，综合管理部提前给员工订好蛋糕，在当天中午就餐之时与同事共同庆祝，共同分享。每位同事用便签纸写上自己的祝福，贴到公告栏上。如员工生日当天恰逢节假日，可提前举行。
(在项目人员可以由项目负责人组织庆祝，生日蛋糕费用公司可报销。)
4、合影留念
过生日员工与所有同事合影留念，并由公司制作相框，赠送给员工。
四、费用预算
公司员工生日实际情况：公司现有员工106人，公司计划每人每次生日花费240元，生日蛋糕约200元∕人，集体活动约40元∕人。一年共需25000元。
生日流程策划方案 篇3
一、活动目的：
1、庆祝前月份和后月份公司员工的生日，增强公司、部门、员工之间的凝聚力与亲和力，加强常熟泓淋电线内部“家”文化的建设。
2、在所有员工工作近两个月的疲惫期间，借此机会让员工好好休息一次;
3、通过一些小活动，给员工一个面对面交流的机会，另一方为更好的进行公司企业文化建设打下基础，同时，也为公司的长远发展献计献策。
二、活动地点 ：
教育训练室
三、活动时间 ：
每月末晚上19：00~22：00频率：每两个月1次，全年共6次
四、活动形式：
通过公司短信、PPT视频图片展播、直接间接主管祝福、小游戏、生日蛋糕、发放奖品等形式开展;
五、具体内容安排：
1、18：30进厂
2、19：00正式开始，(活动历时约3个小时)。
3、生日祝福活动：
1)进场后先宣布前两个月份的过生日的员工名单。
2)把生日卡片装在袋子里，让生日员工自己抽出祝福卡片，并邀请直接主管为嘉宾为生日员工送祝福。
3)让他们用一句话表达自己的想法和愿望，接受大家的祝福。
4)大家齐唱生日歌
5)邀请特殊嘉宾(公司领导)对其工作表扬和肯定，为生日员工发放纪念品。
4、COM秀(show)——————小活动1)口水传情
规则：把过生日的员工分两组
十人一组？男女间隔？两组人用嘴将牌传递？先传完的胜利。
失败者要接受惩罚，表演才艺或者身体力行(做俯卧撑或伸蹲)或者
2)别的其他小游戏，如地方话接龙(互动类，暂不列出)
5、分尝蛋糕(请领导与生日员工代表共同切生日蛋糕)？
6、合影、拍照留念，以便放到宣传栏或橱窗展览7、收拾，清理会场
六、其他注意事项
1、会场布置及清扫由人力资源部负责
2、设备及音响调试由设备科负责、
生日流程策划方案 篇4
一、活动目的
1、庆祝在12月份生日的部分同事，欢迎新同事，增进公司的内部凝聚力和亲和力；
2、让员工充分的展现自我，在活动的过程中认知自我及企业大家庭的氛围；
3、实现领导和员工的互动，丰富员工业余生活,增进同事感情;
4、体现公司以人为本，重视、关注每一位员工的成长，并且公司愿意与员工一起成长的涵义
二、活动简介：
公司拟计划于20xx年12月10日举行“庆祝生日patty活动”，并借助此次活动欢迎新同事，丰富员工业余生活，增进公司内部的凝聚力和亲和力。
本次系列活动包含三个子活动
活动一：“猜猜他是谁”--达到预热暖场的效果
活动二：“唱生日歌，吃蛋糕”
活动三：“互动活动”
三、活动时间：
xxx
四、活动地点：
适合于开part的任何地方，建议公司会议室
五、活动参加人员：
全体同事。
活动主持人：媛姐
六、活动的过程：
活动一：“猜猜他是谁（猜猜今天给谁过生日）”
第一个猜对了的同事，将获得由寿星亲自送出的幸运苹果一个。(苹果事先由公司准备好)，当然了，送苹果的同时，主持人也可要求猜对的说几句祝福的话。
如果猜错了，需要表演一个节目。
注意事项：此活动的前提大部分同事不知道今天要给谁过生日。
活动二：“唱生日歌，吃蛋糕”
点生日蜡烛，全体员工齐唱生日歌，过生日的两位同事许愿，两人和力吹灭蜡烛，切分蛋糕
注意唱生日歌时，可以由第一个活动诞生的有文艺特长的同事领唱。
活动三：“互动活动”
可以从以下活动中选取
踩汽球
目的：活跃气氛，增进协调性和协作能力。
要求：人数为十名，男女各半，一男一女组成一组，共五组。
步骤：当场选出十名员工，男女各半，一男一女搭配，左右脚捆绑三至四个汽球，在活动开始后，互相踩对方的汽球，并保持自已的汽球不破，或破得最少，则胜出。
抢椅子
台上置三张椅子，邀请四个人上来，放DISCO音乐，四个人伴着音乐围着椅子转，当音乐骤停时抢坐椅子，未坐到者淘汰；减一椅子，三个人续前动作，当音
乐骤停时抢坐两张椅子，未坐到者淘汰；最后两人抢坐一张椅子，坐到者为胜。
猜五官
1、两人面对面
2、先随机由一人先开始，指着自己的五官任何一处，问对方：须指着自己鼻子以
外的任何其它五官。
游戏4、拍七令
用具：无
人数：无限制
方法：多人参加
生日流程策划方案 篇5
为了进一步推动公司企业文化建设，增强公司凝聚力，加强员工归属感，构成良好的企业向心力，让每位员工切实感受到xx的温暖，特制定以下新的员工生日福利方案。
一、适用范围
公司所有转正的员工。
二、福利项目
1、生日贺卡
公司设计制作统一格式的生日贺卡。贺卡印有公司对员工的生日祝福和公司总经理的亲笔签名。生日贺卡由行政部统一管理，并在员工生日当天发给生日的员工。
2、群众活动（生日会）
每月下旬举办当月生日人员的群众生日会，活动资料为：群众大生日蛋糕、群众晚餐、卡拉OK（也可组织其他群众活动如看电影、体育活动、户外活动等），可有效促进员工之间的情感沟通，活跃气氛。若当月生日人数较少或遇特殊状况无法如期举办，就顺延到下月，和下月生日人员一齐参加群众生日会。
三、职责部门
行政部：负责生日员工的名单收集和生日贺卡的制作、贺卡费用与群众生日会费用的申请和保管、大生日蛋糕的申购、群众生日会的通知。
四、具体要求
1、行政部在每月25日前做好下月度生日人员名单及具体生日（以身份证为准），并制作好贺卡与群众生日会费用审批表提交总经理签字。
2、行政部申请到群众生日会费用后，在每月20日前发出本月下旬某日举办群众生日会的通知。本月全体生日人员选取其中一名作为本月的生日代表，负责安排组织本月生日人员当天的群众生日会，时间一般为晚上，预订好群众晚餐地点和卡拉OK或其他群众活动的地点。行政部当天购买好大生日蛋糕，由生日人员或行政人员带到群众晚餐地点。
3、群众生日会上生日人员须拍好活动照片，筛选后发给行政部。行政部在每月10日前冲洗好照片张贴在公司公告栏。
4、群众生日会举办后一周内由当月的生日代表将当天的活动费用发票全部上交行政部，行政部填好费用报销单按照公司财务流程把发票提交财务部，群众生日会费用多退少不补。
五、费用预算
1、生日贺卡：2元人左右；
2、群众生日会：每次100元人。
生日流程策划方案 篇6
活动主题：
“相聚xx，相约xx”
活动背景：
“传承物流文化，发扬物流精神”会在xx物流晚会中得以彰显,相约xx物流晚会，你会发现大学生活如此丰富多彩。这此间的许许多许多只有用心才能体会到。让我们借着“xx物流晚会”，为我们的大学生活留下一段难以忘怀的记忆，用心去体会此间的独特情结珍惜大学时光，你会发现同学之间的友谊如此温暖人心;你会发现团结的精神如此给人以力量...
通过举办物流晚会，加强同学之间的友谊团结，提高同学的现场主持能力，同学们精心准备的节目，更让我们的大学时光增添一段难以忘怀而又开心的记忆。
1、活动目的：
相约xx物流晚会，让我们去发现同学友谊是如此的温暖人心;让我们去一会团结奋进的精神是何以振奋人心;让我们去感受大学生活是这么丰富多彩.....这此间的许许多多，用心去体会到;而这其中的快乐更需要我们的积极参与。同学们借着xx物流生日party，尽情狂欢吧!
2、活动主题：
物流生日party
3、活动时间及地点：
10月29日晚6：30大学生活动中心(食堂3楼)
4、主办：
123物流管理专业。
5、参与人员：
123物流管理全体同学。
6、活动流程：
活动前期：
①申请活动场地(罗卫平)。
②登记好同学所报的节目，并策划好节目的安排。
③准备活动当天所需的设备，物品等。
④写好邀请函邀请嘉宾。
⑤活动工作人员安排。
活动期间：
①布置好场地。
②接待好所有嘉宾。
③主持人搞定全程。
④所有安排的人都各司其职。
⑤积极参与晚会的各种活动。
⑥做好摄影，放映等工作。
⑦节目活动期间所有道具安排到位。
Ⅳ 蛋糕的制作流程
尝试了多次，终于把蛋糕做成了，把详细做法和配方都告诉你！
做蛋糕不涨发？这3步做对了，蛋糕涨发好不萎缩，再也不用出去买！最近大家都在家做各种美食，从凉皮，馒头，饼，蛋糕等等。把好多人都做得有阴影了。别急！今天就把戚风蛋糕的详细做法和配方都告诉您，看了真简单，快试试吧~
戚风蛋糕在蛋糕中是失败率最高的蛋糕，一步做不好就会全盘失败，也就被很多初学者说成了是“气疯蛋糕”。我学做这款蛋糕也是经过了各种的失败，最后总结出了最重要的3点，只要这3步做对了，戚风蛋糕再也不会失败。其实，不管做什么都是有小诀窍，只有在实践中不断地摸索，才会最终成功。
所用材料：鸡蛋5个，低筋面粉90克，玉米油40克，牛奶60克，白糖50克。
做法步骤：
第一步：先把鸡蛋分离，蛋清和蛋黄都各放到无水无油地盆里，蛋清中直接加入白糖。
第二步：把蛋清用电动打蛋器打发成干性发泡地蛋白霜，提起打蛋器，打蛋器头上地蛋白霜成直角就是打发好了。蛋白霜的打发会直接影响到蛋糕的涨发，如果打发不到位，蛋糕就不会涨发地很好。
第三步：蛋黄中加入牛奶和玉米油用蛋抽搅打均匀，然后筛入低筋面粉拌匀成为细腻地蛋黄糊。
第四步：把蛋白霜分为3次翻拌到蛋黄糊中，每一次翻拌均匀后再加入下一次，翻拌地过程不要画圈搅拌，以防止面粉出筋性，影响涨发，要轻，快地翻拌均匀。
第五步：翻拌好的蛋糕糊细腻，用硅胶铲提起，可以看到像丝绸一样的滑润，这样就可以准备烤制了。
第六步：把蛋糕糊倒入学厨的玫瑰金八寸模具震几下，使得大的气泡震出，蛋糕更加的细腻。烤箱200度预热5分钟，改成150度，把模具放入烤制10分钟，改成160度再烤50分钟。
第七步：蛋糕烤好以后，出炉后震几下，把蛋糕中的气体震出来，这样蛋糕就不会萎缩，倒扣晾凉，脱模即成。暄软细腻超好吃，学会了再也不用出去买~
峰儿话语：
1，要想蛋糕涨发好不萎缩，蛋白霜的打发要到位，提起打蛋器，打蛋器头上成直角，如果你感觉不会看，那就拿一根筷子立到蛋白霜中，筷子可以直立不倒就是可以了，这是检验蛋白霜打发到位最简单的方法。
2，蛋糕糊的翻拌，一定不要画圈搅拌，画圈搅拌面糊容易出筋性，会影响涨发。
3，烘烤过后，拿出蛋糕震一下是很有必要的，把蛋糕中的气体震出可有效地防止蛋糕萎缩。当然蛋糕萎缩与烤的不熟也有关系。相信只要这3点都做到位了，蛋糕的成功是必然，快试试吧~
Ⅵ 生日蛋糕制作步骤
食材：蛋糕坯1个、橙1个、车厘子7个、草莓6个
辅料：食盐1茶匙、淡奶油200克、绵白糖20克。
步骤：
1、八寸原味蛋糕提前做好一个，凉透。
Ⅶ 有没有人在面包厂做过的，给点意见，说说里面什么情况，流程，能学到什么
你好,学面包还是去面包店学习好,为什么呢?因为面包工厂属于流水线工作氏氏,把你安排在一个岗位一天一天重复的做那几样事,工厂部门多,什么馅料间,丹麦房,整型线,烤炉,冷库,醒发间,包歼则散装间．．．等等,工厂不可能让你每条盯改线都去做的！
Ⅷ 在整个制作流程过程当中，单层结婚蛋糕怎么制作呢
单层结婚蛋糕制作的流程其实也不复杂，和我们平时所做的生日蛋糕，几乎是差不多的，只不过在个头方面要大出好多，毕竟参加婚礼的人多，如果蛋糕要小的话，就分不了多少，因此尽量制作更大一些。在整个制作流程过程当中，需要走好多程序，会选择好多材料，具体单层结婚蛋糕制作流程有哪些？快来更多了解一下吧。
再通过本文内容了解了单层结婚蛋糕制作，不同形状，以及不同材料，制作出来的单层结婚蛋糕也不同，但结婚用的单层蛋糕追求的是大，追求的是实惠，才能使得婚礼更喜庆，能让各位亲朋好友沾沾喜庆。
Ⅸ 制作奶油蛋糕的方法与步骤
先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。
2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。
3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。
5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！
好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔
微波炉做蛋糕5分钟搞定！
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先看看准备的材料：
低筋面粉 80g 泡打粉 5g
鸡蛋 4只 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少许
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！
然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……
先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
把装了
Ⅹ 生日蛋糕的制作方法和步骤
一、材料：
做蛋糕用的鲜奶，水果，鸡蛋，面粉。
二、工具：
打蛋器、两个不锈钢盆、烤箱、蛋糕模具、裱花嘴、裱花袋、粉筛、裱花转台、刮刀和四个碗。
三、具体方法如下：
1、首先，量好所有的蛋糕体部分和奶油部分材料，注意奶油部分材料需存放在冷藏室里。按照配方里蛋黄糊的配料，将除低筋面粉以外的配料先搅拌至混合，最后再筛入低筋面粉，用刮刀翻拌。
2、用打蛋器调至中速开始打发蛋白，在打的过程中，出现鱼眼状第一次加入三分之一细砂糖，再打发 到有一点粘稠再加入三分之一细砂糖,当打发到蛋白起皱纹状态再把剩下的糖倒入蛋白里，直到打发到蛋白拉起成提拔的冒尖状态为好。
3、分三次将蛋白糊加入蛋黄糊，每次翻拌均匀后再加入下一次，然后放入阳极模具中，30里米高度震一下。
4、将做好的蛋糕糊倒入事先准备好的八寸蛋糕模具中。（蛋糕模具一定要事先擦干水分）放进烤箱中下层，170度55分钟进行烘烤。
5、凉的过程继续准备夹心馅料和奶油。草莓芒果馅儿，蛋糕中间切开，摸上一层奶油，然后放水果。装好裱花袋子和嘴，剩下的奶油装进裱花袋，先做好围边，然后再把中间的线条填满。奶油喜欢甜一些的，可以在多加一些糖粉。